1樓：周盼滿慈
如果是幹檸檬片，那麼是因為檸檬風乾時是連檸檬皮一起的，所以會有些苦。
如果是新鮮的檸檬片，不能用開水泡的，不僅會變苦，而且高溫也會破壞檸檬中的vc。
泡檸檬時用溫水，不超過50度泡出來的就基本不會苦。苦和酸這兩種味道會隨溫度的增加而加重。若是做到以上還是苦的話，那麼建議加冰糖或蜂蜜。
加蜂蜜時水溫不要高於40度，水溫過高的話蜂蜜中的活性酶就會受到破壞。
檸檬片泡的水,為什麼有點苦?
2樓：網友
檸檬在我們生活中是非常常見的水果，由於其中含有豐富的維生素c，備受大家的喜愛，我們都知道維生素c對我們的**又美白的功效，長期堅持喝可以改善臉部暗黃等症狀，女性對檸檬的喜愛更是不用說。不過我們在做菜的時候很少用到檸檬，大多數都是將檸檬用來泡水喝，但是有時卻會發現我們泡的檸檬水不僅有股酸味，會帶有微微苦味，這是為什麼呢？為何你泡出的檸檬水帶有苦味？
實不相瞞，泡檸檬水其實有講究的。
檸檬中除了含有酸味之外，裡面還有一種叫做苦素的物質，若衝泡的方法不當，就會使泡出的檸檬水帶有酸味。檸檬的品種非常多，我們常見的有青檸檬和黃檸檬，品種的不同其中含有的哭素也是不同的，所以我們在選檸檬的時候盡量選擇皮薄籽少的品種，這一類的話不僅果肉飽滿，其中苦素的含量相對來說是比較少的。
但我們選好優良檸檬時，結果泡出來的檸檬水還是有一股苦味，那就是由於我們沖泡的方法不當了，我們習慣用熱水泡檸檬片，而熱水會對檸檬當中的維生素產生破壞，就會激發其中的苦素釋出，所以泡檸檬水不能用熱水泡，可以選擇用涼開水泡會好一些，還可以在檸檬水中加入適量的蜂蜜，喝起來的口感也是相當不錯的。
還需注意的是檸檬的表皮，我們通常泡檸檬水的時候都會將檸檬的皮一起進行衝泡，其中檸檬皮含有的天然油也是帶有一點苦味的，這也就是為什麼跑出來的檸檬水還帶有一股苦味。檸檬屬於酸性食物，而對於胃酸過多的人群盡量不要食用。
3樓：南溪
檸檬泡水是苦的的原因是檸檬裡面不僅含有維生素c還含有一種叫做苦素的物質，由於沖泡的方法不正確，就會使我們泡出的檸檬水帶有苦味。比如很多人習慣用熱水沖泡檸檬片，但是熱水恰恰會使檸檬中的維生素被破壞，反而激發了苦素。所以在泡檸檬水時可以用涼白開泡，再加入一些蜂蜜就會有酸甜的口感了。
4樓：匿名使用者
它原本自帶的皮核中呆的，你可以用溫水泡再加點冰糖。
泡的檸檬水為什麼會苦 泡的檸檬水苦的原因
5樓：生活寶典
1、檸檬水出現苦的情況主要考慮還是水溫過高，檸檬籽沒有去除導致的，也有可能是因為品種的不同，有一種檸檬中的檸檬苦味亂豎襲素含量比較高，泡出來的水也會譁兄苦一些。
2、建議平常沖調檸檬水的時候，水溫不要過高，一般50到60度就可以，可以適當的放點蜂蜜，或者是白糖，紅糖調味，糾正口感，每天喝一杯檸檬水，有利纖或於身體的健康，可以增強人體的抵抗力。
幹檸檬片泡水苦怎麼回事 幹檸檬片泡水苦原因
6樓：血刺熊貓
1、幹的檸檬片本身就是有苦澀的味道，在泡乾檸拿碰檬片的時候，水溫不要過高，水溫高就會出現檸檬水發苦的現象。因為檸檬片風幹的時候，是和皮一起風幹的，皮本來就帶苦味，喝起來就有點點苦。
2、還可以加點蜂蜜，味道消巨集談會更好絕磨。
泡出來的檸檬水帶有苦味？不瞞你說，沖泡檸檬水也是有講究的
7樓：生活小常識
檸檬，是我們日常比較常見的一種水果之一。它因富含維生素c而受到人們的喜愛，因為維生素c有美白肌肉的功效，對女性來說，檸檬更是鍾愛之物。但是，檸檬除了擁有獨特的酸味外，還含有種叫苦素的物質。
如果我們平時使用檸檬泡水的方法不當的話，就很容易導致跑出來的檸檬水味道苦澀，難以入口。那麼，檸檬泡水時，出現苦味是怎麼回事？
檸檬泡水時，出現苦味是怎麼回事？
1、檸檬中的苦素作怪。檸檬中含有一種叫檸檬苦素的物質，這種物質若在泡水前沒有處理好的話，泡出來的檸檬水就會帶有苦味。此外，因為檸檬的品種不同，所含的檸檬苦素量也各有差異的。
一般來說，在選購檸檬的時候，選用皮比較薄，籽少的優良品種的話，味道是會更好的，苦味也相對較少的。
2、沖泡檸檬水的方法錯誤。生活中，有部分人在挑選檸檬的時候，經過一番精挑細選，最終選到最優良的品種了。但是，泡出來的檸檬水依然有苦味，這應該就是因為所使用的沖泡方法錯誤森李導致的了。
比如使用熱水沖泡檸檬，因為熱水會對檸檬的一些維生素起到破壞的作用，所以不能使用熱水沖泡的。因此，一般選用涼開水沖泡會比較好些。此外，還可以在檸檬水裡加入适當的蜂蜜，這樣不僅可以使得檸檬水味道更好，而且蜂蜜對人體也是非常有好處的，二者結合更加有利於美容養顏。
3、檸檬表皮含有天然油。經常喝檸檬水的人肯定知道，檸檬表皮都是非常有光澤的。這是由於檸檬表皮的天然油為了對檸檬表皮保護而形成的，檸檬表皮的這種天然油除了有一定的芳香外，味道是略苦澀的。
如果我們在沖泡檸檬水的時候沒有處理這層油的話，泡出來的檸檬水就是苦的了。
通過以上幾種導致檸檬水發苦的幾個常見原因的分析，我們知道，沖泡檸檬水原來是有講究的。除了檸檬本身的苦素會導致沖泡的水發苦外，錯誤的沖泡方法、未處理檸檬表皮的天然油也是會導致檸檬水發苦的。檸檬富含各種維生素，特別是維生素c，對我鎮鬧們的**又著很好的美白作用，所以多吃檸檬是對身體是非常有利的。
但是，由於檸檬是一種此旅遲酸性物質，對於一些胃酸過多、白癜風等患者是應該禁忌的，這個要注意。
為什麼檸檬水泡出來是苦的呢
8樓：愛聊生活工具人
檸檬泡水發苦的原因：
1、帶皮泡水
因為檸銀飢衫檬皮中含有一層天然油脂，略帶苦味。另外，檸檬中含有檸檬苦素，如果檸檬直接泡水，檸檬水泡出來就可能是苦的。
2、水溫過高
檸檬皮富含類黃酮，在較高溫度下更容易溶出苦味，泡的時間越長，溶出就越多，因此檸檬水泡出來是苦的。
3、檸檬未成熟
未成熟的檸檬不僅含有苦味，還有澀味，用未成熟的檸檬泡水，可能會肢純降低檸檬本身的酸甜味，導致檸檬水泡出來是苦的。
4、沒有去籽
檸檬泡水時不去籽，泡出來的水就是苦的。因為檸檬籽中檸檬苦素含量相對較高，所以應該在浸泡前除去檸檬籽。
5、放置時間過長
如果檸檬放置時間過長，風乾過程中檸檬中有效成分易被氧化，水分變少，還有可能變質，導致檸檬水泡出來是苦的。
關於檸檬水的認識誤區：
有人認為檸檬水要泡濃點好，其實，一片檸檬就可以泡一大瓶水了。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。
檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，切薄點則檸檬皮中的香氣容易泡出來。
檸檬皮，鋒腔包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了更解渴。
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素c損失。但是，如果用冷水泡檸檬，很可能香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強，維生素c在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度不高於60度完全沒問題。
我用新鮮檸檬泡出來的檸檬水為什麼是苦的呢？
9樓：乾萊資訊諮詢
檸檬水苦有以下幾種原因：
1、檸檬含有檸檬苦素：
檸檬中含有一種叫做檸檬苦素的成分，這種植物苦味素在橘類水果中含量很高，而檸檬是含量最高的一種，有的檸檬品種含有的這種苦味素成分特別多，因此在沖泡時水中會含有苦味。
2、沖泡檸檬方法錯誤導致：
如果在食用檸檬時感覺特別苦，除了品種問題外，還有可能是泡檸檬水的方法不對。如用熱水泡檸檬會比涼水泡檸檬要苦。
3、檸檬表皮含有天然油：
檸檬水會覺得苦是因為檸檬的表皮含有一層天然油，而這層天然油的物質略帶苦味，要是泡水的時候沒有清洗掉這層油脂物質就會吃到苦味。建議在泡檸檬水前用鹽水將檸檬泡15min，再用清水洗淨。
為什麼檸檬片泡水後發苦？
10樓：乾萊資訊諮詢
檸檬水發苦是由於含有很多的檸檬苦味素。
檸檬中歷並含有大量搜唯的檸檬苦味素，這種植物苦味素在橘類水果中含量很高，而檸檬是含量最高的一種，常作為提起檸檬苦味素的原料，泡水的方法不正確，苦味素泡在水中，就會出現苦味。檸檬水發苦能喝嗎檸檬水發苦能喝。
檸檬水發苦主要是泡製的方法不對，導致了大量的檸檬苦味素溶解在水中，出現檸檬水苦味大於酸味，味道不是很好，但是卻是能食用，並且檸檬苦味素對人體還有一定的好處。
我想問是怎麼泡檸檬水和檸檬水好還是檸檬茶好？
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