1樓：文
粳公尺是大公尺，而大公尺分為粳公尺、秈公尺、糯公尺。粳公尺是用粳型非糯性稻穀碾製成的公尺。公尺粒一般呈橢圓形或圓形。
而且公尺粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但是其出飯率低。而且粳公尺可以根據收穫季節，分為早粳公尺和晚粳公尺。
早粳公尺都是呈半透明狀，硬質粒少，腹白較大，公尺質是較差的。晚粳公尺呈白色或蠟白色，硬質粒多，腹白小，品質優。在我國粳公尺主要產於東北、華北、蘇南等地。
著名的小站公尺、上海白粳公尺等都是優良的粳公尺。而且粳公尺產量遠較秈公尺低。
對於糯公尺也有秈粳之分。秈粳公尺粒形一般呈長橢圓形或細長形，乳白不透明，也有呈半透明的，其粘性較大，粳糯公尺一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，其公尺質優於秈粳公尺。
2樓：匿名使用者
粳公尺煮粥更加好吃，因為煮粥的過程當中，他會更加軟糯。
3樓：生活百事通小
親親您好，粳公尺是可以用來煮粥的呢～用粳公尺煮粥時可以多煮一會兒，這樣可以煮出粥油（即公尺粥上漂浮的那層膜）。粥油具有很好的滋補、健身作用粳公尺熬粥，口感最好，既有一定的粘性，又爽口，而不膩人～煮出的粥粘稠，口感滑潤，公尺香氣濃。
用粳公尺煮粥，可補中益氣、健脾養胃、益精強志、強壯筋骨、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉～
4樓：廖以丹
粳公尺是南方的主食，含有大量碳水化合物，約佔79%，是熱量的主要**。粳公尺的公尺粒一般呈橢圓形或者圓形。公尺粒形狀短而肥，大致像乙個西瓜的縮小版。
粳公尺的質地較硬而且有韌性，煮後粘性油性均大，所以特別適合用來煮粥，粳公尺煮出來的粥軟，綢，綿又不失嚼勁。我們經常在超市看到的東北大公尺，珍珠公尺之類的短肥短肥的公尺都屬於粳公尺。
粳公尺怎麼煮飯好吃
5樓：星夢格格巫
鴨子肉粥。
主料：鴨肉250g、粳公尺100g
輔料：清水適量。
配料：鹽適量、黃酒適量、蔥花適量、雞精少許步驟1、將鴨肉洗乾淨了，切成小塊。
2、然後放入食用鹽和黃酒，攪拌均勻了，醃製1個小時。
3、將粳公尺淘洗乾淨了，備用。
4、將鴨肉涼水入鍋，一次性倒入足量是，避免期間加入水。
5、等到水燒開了，撇去浮沫。
6、然後蓋上蓋子，煮10分鐘，再放入粳公尺一起煮。
7、煮到肉熟爛了，公尺粘稠了。
8、然後再放入雞精和蔥花進行調味。
排骨燜飯。主料：排骨適量、土豆適量、豌豆適量、玉公尺適量、粳公尺適量、姜適量輔料：鹽適量、生抽適量、料酒適量。
步驟1、用水浸泡排骨，將血水泡去，然後再放入食用鹽、薑片、生抽、料酒，攪拌均勻了，醃製1個小時。
2、將土豆去皮，切成小塊，然後將豌豆和玉公尺粒洗乾淨了。
3、將粳公尺淘洗乾淨了。
4、將所有的食材都放入電飯煲裡面。
5、然後就是倒入適量的食用鹽、生抽和水攪拌均勻了，然後就是按下電飯煲煮飯鍵，水不要太多了，適量就可以了。
6樓：生活領域縱橫家
粳公尺不適合蒸公尺飯，主要用於熬粥。粳公尺熬粥，口感最好，既有一定的黏性，又爽口，而不膩人。用粳公尺煮粥時可以多煮一會兒，這樣可以煮出粥油（即公尺粥上漂浮的那層膜）。
粥油具有很好的滋補、健身作用。粳公尺的公尺粒一般呈橢圓形或圓形。公尺粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形。
顏色蠟白，呈透明或半透明。質地硬而有韌性。煮後黏性油性均大，柔軟可口，但蒸煮公尺飯出飯率比較低。
粳公尺簡介粳公尺根據收穫季節，分為早粳公尺和晚粳公尺。早粳公尺呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少。公尺質較差。
晚粳公尺呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多。粳公尺的公尺粒形短而寬厚，呈橢圓形，按收穫季節的不同，分為早粳公尺和晚粳公尺兩種。早粳公尺腹白較多，硬質粒較少，含直鏈澱粉18%左右；晚粳公尺腹白較少，硬質粒較多，含直鏈澱粉15%左右。
粳公尺含有大量碳水化合物，約佔 79%，是熱量的主要**。
蒸公尺飯還是用秈公尺更好，粳公尺雖可以蒸公尺飯但是口感沒秈公尺好，粳公尺更適合煮粥，糯公尺做糕點。
7樓：崇涵潤
糯公尺用來聊過再蒸，蒸好了過後，用罈子裝起來發酵做成醪糟兒就好吃。
8樓：網友
梗公尺煮飯最好不要放過多的水。稍微少放一點水比較好。
9樓：網友
跟你啊，煮稀飯倒不如整改飯好吃。蓋飯除了香。
煮粥的公尺是什麼公尺
10樓：郭武震
大公尺，小公尺都可以煮粥，還有糯公尺。
粳公尺適合煮飯還是熬粥？
11樓：我去有意思好吧
秈公尺適合煮飯。
粳公尺與秈公尺是我國最常見、食用最普遍的兩種公尺。因為兩種大公尺的糊化溫度、膠稠度、公尺粒延伸度、香味都有差別，所以食用方法也各有不同。粳公尺膠稠度高，適合煮粥，做成稀飯；秈公尺直鏈澱粉和蛋白質含量高，蒸公尺飯就顯得鬆軟可口。
此外，粳公尺有一定的降壓降脂作用，而秈公尺則有溫胃助陽的作用。人們在食用時可以根據自己的口味和體質選擇。無論哪種公尺，加熱時間都不要過長，否則維生素會大量流失。
電飯煲煮飯VS煮粥，米和水的比例
你自己多煮幾回就有經驗了.煮飯一般是1 2.5，煮粥一般是1 5 首先蓋子是肯定要蓋的。米水的比例要看你米的品質，一般水放至超過米一個手掌厚度左右就可以了 也就3cm吧 時間的話電飯堡都是自動的，放完水蓋好蓋子按下煮飯鍵就好了，一般20 30分鐘 最好等指示燈跳到保溫在過10分鐘再吃 一碗米也就3 ...
哪些乾貨適合煮粥
桂圓，蓮子，百合，枸杞，棗。 劇桃戰碩 銀耳 香菇 木耳 金針 海味 南方人比較鼓勁比方按自己口味 還有就是各種乾果。花生 紅棗 腰果 核桃一些的。 寶貝蛋蛋 百合，幹桂圓，大棗熬粥最合適 首先長期在噪音環境中工作對聽力肯定是有影響的。其次噪音對人的聽覺器官的影響大致可分為兩類情況。第一種是在噪聲環...
什麼魚煮粥好吃，什麼魚適合煮粥
的確鯽魚湯比較好點.營養蠻高的 綠蓑江上 一 可以煮粥的魚有不少，但一定要選擇刺少的。黃鱔 泥鰍 鯰魚等等都可以。二 做法 主料 黃鱔 有機大米 輔料 橄欖油 魚露 雞粉 薑絲等 步驟 1.食材 黃鱔和有機大米。2.將有機大米浸泡3小時。3.倒入砂鍋中。4.預先煮好的豬骨湯。5.倒入砂鍋中。6.煮至...