1樓：贛南臍橙
螞蟻上樹。主料：
青椒1/3個 紅椒1/3個。
豬肉末150g 粉絲2把。
輔料：油適量 鹽適量。
蔥2根 姜少量。
生抽適量 蠔油適量。
雞精適量。做法：
1. 粉絲用冷水浸泡軟；
2. 撈出瀝乾；
3. 肉末；
4. 青紅椒切末；蔥姜切末；
5. 熱油鍋，倒入肉末炒變色散開；
6. 加入蔥薑末稍炒；
7. 調入生抽、蠔油適量和小半匙辣椒醬炒勻；
8. 加入小半碗水，放入粉絲煮一下；
9. 水快乾時翻炒收汁，加入鹽、雞精和青紅椒，關火拌勻，淋點油即可。
小貼士。粉絲用冷水浸泡；
煮粉絲的時候，把粉絲放在肉末上面。
黃瓜拌粉絲。
主料：粉絲2個 黃瓜1根。
輔料：姜2片 蒜2瓣。
醬油適量 白醋適量。
香油適量 花椒油適量。
熟油辣子適量 糖適量。
做法：1. 乾粉絲提前用清水泡發，洗淨備用；
2. 黃瓜洗淨後，刨成細絲備用；
3. 煮鍋裡倒入清水燒開；將粉絲放入鍋裡煮熟；
4. 煮好的粉絲撈出，過涼白開；
5. 姜蒜洗淨後，切末；切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鐘；
6. 再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻；
7. 粉絲瀝乾水分後，拌入黃瓜絲；
8. 將調料淋入粉絲裡，攪拌均勻；
9. 盛入碗裡即可食用。
小貼士。1、還可以拌入豆芽，更爽口；
2、調料分量按個人喜好，酌情增減。
榨菜肉末粉絲煲。
用料：榨菜絲30g 豬肉末100g
乾粉絲50g 青紅甜椒各15g
生抽(醃肉)半勺 料酒半勺。
生抽一勺 耗油一勺。
白胡椒粉適量 水200ml
做法：1. 青紅甜椒，烏江榨菜，乾粉絲，豬肉末。
2. 豬肉末用半勺生抽，半勺料酒，攪勻了醃製十分鐘。
3. 青紅椒切小丁，蒜蔥切片，乾粉絲放涼水裡泡軟，豬肉也醃上了，榨菜本就是絲無需再加工。
4. 鍋裡放油，炒香蔥蒜。
5. 下豬肉末，翻炒變白。
6. 加入一勺生抽略炒。
7. 加入榨菜絲翻炒幾下。
8. 倒入200毫公升的涼水，水量要根據你準備放的粉絲的多少來定，想要成品幹香的，少放水，反之多放。
9. 放入一勺耗油，蓋蓋大火煮開。
10. 撒點白胡椒粉。
11. 放入瀝乾水分泡軟的粉絲，蓋蓋約兩分鐘，中火。
12. 兩分鐘後，開蓋，放入青紅椒丁，大火收汁即可，出品乾溼度正好。
2樓：渾念文
準備好所有食材：粉絲，雞蛋，蔥。
把蔥摘洗乾淨，切成小段，放碗裡待用。
鍋清洗乾淨，煮半鍋開水，把粉絲清洗一下，然後放進鍋裡煮。（水滿過粉絲就可以了）。
煮開後大約再煮上1分鐘，期間要用筷子攪拌一下，使粉絲容易散開。
把煮好的粉絲倒到漏空的籃子裡，瀝去水。然後在水龍頭下移動著衝一下冷水過涼，這樣粉絲不會黏到一起，更好炒一點。
過好涼水後放一邊瀝乾水份。
炒鍋清洗乾淨，燒乾，放入花生油，燒至七八成熱時打入雞蛋。
快速地把雞蛋用鍋鏟鏟開。
然後放入粉絲。
在粉絲上淋上生抽。
快速地把粉絲和生抽攪拌均勻。
再炒上一分鐘左右，讓粉絲充分吸收生抽入味。
接著放入蔥段。
再快速地把所有食材攪拌均勻。約炒10秒鐘。
裝盤，好吃又簡單的粉絲炒好了。快享受美味！
龍口粉絲適量 雞蛋乙個 洋蔥適量 小豆芽適量 生菜適量。操作方法。
首先準備一下食材，龍口粉絲適量，雞粉乙個，洋蔥半個，小豆芽適量，生菜葉適量，青菜也可以選擇自己喜歡的青菜。
用冷水將乾粉絲泡軟備用，洋蔥段備用，小豆芽和生菜清洗乾淨，控水備用。
鍋中加入適量植物油，儘量多倒點油，油熱後倒入雞蛋，雞蛋凝固後，倒入小豆芽和洋蔥。
然後放入浸泡好的粉絲，不停的。
3樓：正在努力的妞妞
粉絲蒜蓉蒸扇貝，既簡單又好吃，首先把粉絲用放在鍋裡面煮軟，然後拿出來備用，扇貝處理乾淨，在剁一點蒜蓉備用，把扇貝放在鍋裡面蒸7到8分鐘，然後放入粉絲和蒜蓉繼續蒸三分鐘左右，即可出鍋，美味即成。
4樓：有錢啦有錢啦
粉絲最簡單的做法就是炒了。把粉絲泡開之後可以用來炒雞蛋炒豆芽。炒包菜。
都可以炒酸菜也可以。炒出來都挺好吃的，既可以當菜也可以當飯實在不想吃炒的粉絲，還能夠用來燒湯。也是很好吃的。
5樓：匿名使用者
螞蟻上樹。1. 紅薯粉條提前泡好，上醬油調色，豬肉切碎，最好不要剁成泥，蔥切蔥花，豆瓣醬剁細，姜剁沫，小公尺椒切圈。
2. 鍋置火上，下入色拉油燒至五成，下入姜蔥末，細豆瓣、碎肉末，煸炒出香，翻炒上色，調入、料酒、蠔油，生抽，倒入適量清水，燒開燒五分鐘將碎肉末燒熟，下入粉條炒勻，收汁，使得肉均勻粘在粉條上，移成小火，調入十三香、胡椒粉、花椒粉、雞精、味精。翻炒均勻、撒蔥花和小公尺椒圈翻勻，可淋點紅油進去炒勻裝盤。
6樓：惠企百科
做菜分為三步。1、選擇新鮮的菜品和佐料，這樣炒出來的菜味道和外觀都會很好看。
2、選擇好的食用油，好的食用油會讓炒出來的菜更加的香甜可口，不會有異味。正確使用佐料，把火放置佐料的時間和用量。這樣才能炒出好味道。
火要大。一般在飯店裡炒的菜都會比家裡的香氣更大一些，主要原因就是家裡火力不夠猛，因此炒菜時儘量放大火，最好買乙個具有猛火的燃氣灶。
3、炒菜的方法步驟。一般炒菜前要先燒熱鍋，再放油，油燒至八成熱時放乾紅椒、蔥、姜、花椒等，爆出香味時再放主材料，加入五香粉、生抽、香醋等，最後放上雞精提鮮即可。
粉絲怎麼做好吃 做法是什麼
7樓：生活軌跡
1、要準備要原材料。龍口粉絲，雞蛋，肉沫，蔥花，青紅辣椒碎（都需要提前切好）
2、要領。粉絲必須要用冷水泡漲，因為這樣用冷水泡的粉絲吃起來才有口感才勁道，熱水泡了粉絲，吃起來都會很黏糊不成型，因為熱會泡過之後會變漲。
3、開始上火製作。首先淨鍋上火，把鍋中加入少許色拉油。先用油在鍋中滑鍋，（滑鍋的意思就是不要粉絲粘鍋）倒出多餘的油，放入切好的肉沫，最好是用前腿肉，因為前腿肉的口感比較好。
4、把肉沫在鍋中炒至斷生然後加入剁辣椒兩勺。剁辣椒是自己做的，如果說大家喜歡，也可以學做剁辣椒，也可以在超市或者菜市場購買，多辣椒都是可以的。
5、加入青紅辣椒公尺一起炒香。青紅辣椒公尺只要炒至6成熟即可。
6、最後放入泡好的粉絲。粉絲一定要把水瀝乾，這樣炒出來才好吃。先大火翻炒一下，炒好之後加入醬油，鹽，蒸魚豉油調味。
7、小技巧。在做這道菜的時候，炒粉絲比較容易粘鍋，所以在這裡大家也需要注意乙個小技巧，就是在炒粉絲，一定要小火慢慢的炒，如果大火炒，很容易粘鍋。粉絲炒好之後即可盛出備用。
怎麼煮粉絲好吃，怎麼煮粉絲好吃又簡單
粉絲怎麼做好吃。酸辣粉絲。原料 粉絲200克 墨魚丸5個 黑豆苗30克 綠豆芽20克 花生仁 炒 30克 豆腐皮2張 肉丸5個 香菜3棵 火鍋底料10克 芝麻油5克 醬油5克 蘋果醋5克 雞精3克。做法 1 準備適量粉絲，放入溫水裡泡軟備用，香菜和黑豆苗備用。2 綠豆芽和千張，肉丸和墨魚丸。3 油酥...
美味蒜蓉粉絲蒸蝦夷貝怎麼做好吃又簡單
側身西望長嘆息 1.主料 蝦夷扇貝2個 配料 大蒜 香蔥 粉絲 乾紅辣椒 調料 韓國醬油 2.粉絲用溼水泡發好 3.蝦夷貝用器具小心剖開，將貝肉剔完整置入貝殼中 4.將蝦夷貝黑色內臟去除掉 5.用流動清水將貝肉雜質清洗乾淨 6.香蔥切末 紅辣椒切末 大蒜搗成蒜蓉 7.鍋中加油，將蒜蓉入鍋小火炒制，炒...
蓮藕怎麼做菜才好吃，又簡單
一一主一一 蓮藕煲湯 很美味。因為昨天遇到了很新鮮的藕，聞起來很清新，便買來煲湯，可降火哦。一般來說，用砂鍋煲會比較原汁原味。但是如果想速成的話，可以選擇用高壓鍋 即壓力鍋 具體做法如下 一 材料 新鮮蓮藕一節，去皮，切片，注意不要切薄些易煮透 豬骨半斤以下即可，目的只是為了取少許油汁和豬骨味，切成...