1樓:咿婷
主料白菜350克豬肉末250克粉絲50克 輔料油適量鹽適量雞粉適量生粉適量
步驟白菜粉絲丸子的做法步驟11.所需食材:白菜、豬肉末、粉絲、蔥、姜白菜粉絲丸子的做法步驟22.白菜洗淨掰塊瀝水,蔥、姜切碎。
白菜粉絲丸子的做法步驟33.蔥姜碎放入肉碗中,再加生抽、雞粉、生粉適量,揉成丸。
白菜粉絲丸子的做法步驟44.熱鍋熱油,放白菜塊中火翻炒至變軟。
白菜粉絲丸子的做法步驟55.加適量冷水大火燒開白菜粉絲丸子的做法步驟66.放入丸子中火蓋蓋兒悶2分鐘白菜粉絲丸子的做法步驟77.
翻動丸子中火蓋蓋兒悶1分鐘白菜粉絲丸子的做法步驟88.放入粉絲,加鹽、雞粉適量,大火收收水份。
白菜粉絲丸子的做法步驟99.關火出鍋
2樓:瘋子
粉絲丸子的做法
食材主料
紅薯粉條
豬肉末100克
輔料蔥薑末
適量蒜末
適量花椒水適量鹽
適量澱粉
適量步驟
1.鍋子放火上,開小火,把肉末放進去慢慢煸炒,煸炒出水分和油脂。經過這樣煸炒的肉末吃起來勁道不油膩。
煸炒完肉末,鍋底會有少許的油脂,把肉末倒出來,利用鍋內剩餘的油把蒜末小火煸炒至金黃色,這樣處理的蒜末味道不衝,更香。
2.鍋開後,下入粉條,煮至粉條沒有硬心就可以撈出來,煮時間太久,吃起來就不勁道彈牙了
3.將撈出來的粉條瀝乾水分,放菜板上,用刀切成3cm左右的小段
4.將切好的粉條段收到一個容器內,放入煸炒好的肉末。
5.接著放入煸炒好的蒜末
6.再放入蔥薑末
7.放入適量鹽進行調味,因為我們在整個製作過程中還沒有加調料,放少許鹽調味就可以了,這樣可以保持蒜末的清香和粉條的原汁原味。
8.將所有的配料放完後,用筷子將粉條與配料攪拌均勻
9.放入適量澱粉,增加粉條之間的粘性,利於丸子成型
10.倒入少量花椒水,增加澱粉的粘性,同時也可去除一部分肉腥味
11.用手將粉條抓勻。
12.左右抓取一部分餡料,像平時做丸子一樣,從虎口擠出丸子形狀,右手把丸子揪下來
13.用掌心將丸子揉圓,由於裡面有粉條,不易成型,需用手心進一步將丸子揉圓。
14.依次做完所有的丸子。
15.鍋中水燒開,上鍋大火蒸10分鐘即可
粉條丸子的吃法:可以直接吃,也可調一碗料汁蘸著吃,還可以做湯的時候下入幾個粉條丸子,吃丸子喝湯
小貼士粉條煮至無硬心即可撈出,煮的太久就會粘牙,不會有勁道彈牙的口感了。
——希望可以幫到你!
粉條素丸子的做法,白菜粉條素丸子怎麼做好
3樓:陌上_卿名酒酒
主料白菜
300克
素丸子du
100克
粉條zhi
100克
韭菜50克輔料油
適量dao鹽適量
醬油適量
白糖回適量答步驟
1.準備食材,粉條提前用熱水泡軟,素丸子是前一天炸的2.食材改刀備用
3.炒鍋上火,油熱後放入蔥花爆香
4.然後放入白菜塊翻炒
5.再放入素丸子
6.然後放入鹽,醬油,白糖調一下味
7.在把泡好的粉條放入,最後放一點水
8.蓋上鍋蓋,燉一會
9.待湯汁濃稠
10.放入切好的韭菜段,翻炒一下
11.出鍋裝盤
白菜羊肉丸子湯的做法步驟圖,怎麼做好吃
4樓:如意三人行
用料羊肉餡 500g
大白菜 一棵
蔥薑末 適量
醬油 兩勺
雞精 少許
胡椒粉 少許
粉絲 一把
鹽 適量
白菜羊肉丸子湯的做法
大白菜要葉子切段,鍋中放少許油煸炒兩分鐘。然後加入適量水。
加入醬油,鹽,蔥薑末,胡椒粉,食用油和香油外帶雞精少許順一個方向攪到粘稠
當然,您可以用各種辦法做出可愛的丸子。
同時也可以加入一些粉絲,大火7-8分鐘ok嘍小貼士湯開的時候,會有浮沫最好用勺子舀掉。
小白菜丸子湯的做法,說具體點,小白菜粉絲汆丸子湯怎麼做
露珠心愛陸虎 做法1 小白菜丸子湯 做法非常簡單 小白菜洗淨,切段。豬肉餡半磅,加少許澱粉,蛋清,鹽,薑末,麻油,味精,一點點水,用力向一個方向攪,直到肉餡可以拉出絲,用筷子擠成小丸子下入開水鍋中,煮熟後,湯中加雞精和鹽,放入小白菜和粉絲,略煮離火,撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鮮菜嫩,清淡爽口,湯清...
小白菜汆丸子的做法,白菜汆丸子怎麼做竅門
小白菜氽丸子具體做法 原料 豬肉餡半斤,小白菜七兩,雞蛋一枚,鹽,料酒,胡椒粉,味精,蔥花等調味料 做法 1 將雞蛋打入豬肉餡後用少許鹽,料酒,胡椒粉,味精,蔥花等調料醃製20分左右。2 水燒開後就可以下丸子了,用湯匙一勺一勺的下鍋,將飄起的白沫用勺子撈出。3 過幾分鐘後加入洗淨的小白菜。4 水再次...
素丸子的做法,白菜粉條素丸子怎麼做好吃
用料。主料。粉條 纖尺幹 適量。豆渣適量。豬肉適量。輔料。胡蘿蔔。1根。雞蛋。1個。麵粉。適量。白菜。心 1個。調料。色拉油。適量。食鹽。4克。蔥。5克。姜。5克。花椒粉。適量。白菜粉條燉丸子的餘老做法。1.怎麼突然想起來做丸子了呢,因為早上做豆漿濾出來些豆渣,又放了些肉餡,又擦了一個胡蘿蔔絲。2....