素丸子的做法,素丸子怎麼做好吃,素丸子的家常

時間 2023-03-19 22:05:03

1樓:孫思帽

把蘿蔔的皮削掉,切成大塊,胡蘿蔔去皮不用切成塊,拿來擦床,把蘿蔔和胡。

蘿蔔擦成碎末,大蔥剁成末,香菜切成碎末,蔥和香菜放入擦好的蘿蔔中加入 所有餡料充分攪拌成很稠的糊狀,注意麵粉和澱粉不要放太多,否則炸好後 就成面兒了,不脆了,鍋里加油,七八成熱時,用左手抓起少許餡料擠壓,讓餡 從虎口處出來就形成了一個小圓球兒,右手拿一把勺挖掉小圓球兒放到油鍋 裡開炸 注意事項:1.蘿蔔擦成末後如果出的水太多就要把多餘的水擠但也不要很乾,否則 就不成型了 2.

一定要加玉米澱粉,不要加別的,用玉米澱粉是起到脆的作用的 3.油溫要掌握好,油熱後放入丸子先小火炸熟,後大火上色,成金黃色 或略深即可出鍋 做法2: 原料:

胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲 調料:鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜 步驟: (1)蔥姜切末備用 (2)香菜洗淨後切碎備用。

(3)胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用。

炸素丸子吃法**(12張)。 4)粉絲泡開後也切碎備用。 (5)將以上原料混合,加入適量麵粉和水,加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。

原則是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的麵糊。 (6)做一鍋油,5成熱後,將攥好的丸子下鍋炸。 (7)用鏟子翻動,炸至金黃色出鍋即可。

溫馨小提示: 原料方面,前三樣必備,後兩樣可選擇,我做的就沒有放土豆,因為老公吃完土豆了會燒心。 麵糊一定要不稀不稠,我這次水就放多了,導致最後丸子成了小餅,是平的一片了。

2樓:得以為為

教大家如何做好吃的,素丸子,看著都想吃的那種。

素丸子的做法

素丸子的製作方法 素丸子的製作方法與步驟

3樓:劍經業

1、主料:麵粉、豆腐、雞蛋、香菜、胡蘿蔔、鹽、食用油。

2、將豆腐抓碎備用;

3、胡蘿蔔擦成絲備用;

4、香菜切1釐米長的段備用;

5、取乾淨的海碗一隻,倒入豆腐、胡蘿蔔絲、香菜絲;

6、打入雞蛋一個後加鹽調味,將所有的材料攪拌均勻;

7、逐步加入適量麵粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子;

8、鍋中做油,6成熱時將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成。

素丸子的14種做法

4樓:一葉小船

炸素丸子。

胡蘿蔔4根;香菜100g;雞蛋1個;麵粉150g;鹽5g;五香粉3g;姜15g

做法胡蘿蔔擦成絲,香菜切成碎末,粉絲切成小段,姜切末。

把胡蘿蔔、香菜、薑末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻,這時候不放鹽,防止胡蘿蔔出湯。

攪拌均勻這些食材,加入麵粉和鹽,混合成有粘性的麵糊,如果胡蘿蔔出湯可以多加一些麵粉。

取10g左右的胡蘿蔔泥,團成丸子。

油溫在150度左右,下入團好的丸子,炸到外表變焦黃即可。

胡蘿蔔香菜素丸子。

用料胡蘿蔔4根;香菜1把;鹽5克;麵粉300克;五香粉適量;孜然粉適量;油。

做法胡蘿蔔洗乾淨,去皮!用擦絲器擦成絲!

香菜洗淨切碎。

麵粉倒入胡蘿蔔盆中。

放入鹽,孜然粉,五香粉攪拌均勻。

加入香菜。攪拌均勻。

鍋中把油燒熱,擠入菜丸!待皮脆,顏色變深即可!

炸好丸子放在廚房紙上控油!

蘿蔔素丸子。

用料青蘿蔔450克;麵粉150克;雞蛋一個(40克);姜20克;熟花椒麵3克;鹽6克。

做法新鮮青蘿蔔洗淨,小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克(可根據自己的口味加鹽)

用擦子將蘿蔔擦成絲(小心不要擦著手,剩一點時用刀切碎)

擦好的蘿蔔用刀剁一剁,不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足,需用手攥一攥水分。

將所有配料倒入盆裡。

準備炸的時候,再將所有配料攪拌均勻(時間長了會出水),到蘿蔔可以成團即可。

油鍋燒到6成熱,下入丸子,中火慢炸至表面金黃即可。

5樓:美食家大雄

蘿蔔素丸子,可以炒菜當配菜,可以直接吃,再配一碗酸辣湯,真開胃啊!

6樓:匿名使用者

素丸子,把蘿蔔剁碎了,割半塊豆腐,換線的時候擱點面,把它向霍餃子餡的手法和上,然後在上鍋裡炸一下,就是很好的,素丸子的做法。

7樓:矯教

網上有教程可以去看看。

素丸子做法

8樓:晨雨梧桐

胡蘿蔔丸子。

需要的食材:胡蘿蔔,麵粉,雞蛋,五香粉,蔥,椒鹽,孜然粉。

做法:1,將胡蘿蔔洗乾淨之後,對胡蘿蔔進行擦絲(在擦絲的過程當中,要小心手指,切勿擦傷)擦絲之後將胡蘿蔔絲放到案板上稍微用刀剁的碎一點。

2,將蔥剝乾淨之後剁碎,越碎越好,放起來備用。

3,取一個容器,在容器當中放入剁碎的胡蘿蔔,麵粉,打入兩個雞蛋,放入蔥,五香粉,鹽,椒鹽,孜然粉。在容器當中攪拌均勻,如果過於稠了再放少許的清水,粘稠程度大概差不多的時候即可。

4,在鍋中放入花生油,待油溫大概七八成熟的時候,用一個小圓勺將容器當中的麵糊舀出來放入油鍋中炸,依次將丸子放入油鍋當中,在炸的過程當中要注意時刻翻滾著丸子,將丸子炸成金黃色即可。

5,將炸好的丸子放入盤子當中再撒點椒鹽,孜然粉即可。

芹菜葉丸子。

需要的食材:芹菜葉,雞蛋,五香粉,椒鹽,孜然粉,鹽,蔥,麵粉。

做法:1,將之前準備的芹菜葉洗乾淨之後在案板上切碎放起來備用。

2,將蔥洗淨之後剁碎了。

3,取一個容器,在容器當中依次放入芹菜葉,蔥,雞蛋,麵粉,椒鹽,孜然粉,鹽,五香粉。攪拌均勻即可。在製作麵糊當中要製作的別太粘稠了。

4,在炒鍋當中放入花生油,油溫高了之後,再將丸子依次放入油中炸至,炸至呈金黃色,即可出鍋。

5,出鍋之後撒入椒鹽,孜然粉即可。

白蘿蔔素丸子。

需要的食材:白蘿蔔,雞蛋,五香粉,椒鹽孜然粉,鹽,蔥,麵粉,五香粉。

做法:1,首先將白蘿蔔擦成絲,擦成絲之後放到案板上剁碎放到容器當中,放入少量的鹽攪拌一下。

白蘿蔔。2,將蔥洗淨之後切碎了放起來備用。

3,將之前放有白蘿蔔的容器放入雞蛋,麵粉,五香粉,椒鹽粉,孜然粉等攪拌(這次不用放入過多的清水,鹽。因為白蘿蔔當中之前放入了鹽,水分特別大)攪拌至粘稠狀。

4,在鍋中放入花生油,花生油的溫度在七八成左右,即可炸丸子了,在炸丸子的過程當中,要注意時刻的翻滾丸子,丸子炸至呈表面是金黃色了即可撈出來。

9樓:朵朵

具體制作方法。

第一步:準備食材。胡蘿蔔2根、麵粉150克左右、雞蛋2個、香蔥適量(也可以換成香菜)、姜一點點。

第二步:將胡蘿蔔擦成絲,然後再切幾刀。(再切一下是為了避免過長,影響形狀和口感)

第三步:將胡蘿蔔、麵粉、雞蛋、香蔥末、薑末一起放到盆中,再放入1勺鹽、少許五香粉調味。

第四步:攪拌均勻。(如果麵糊有些幹,不易團成丸子,可以再少加一點點水)

第五步:鍋中倒入少許油,油溫。

五、六成熱的時候,開始炸丸子。取少許麵糊放入手中,在虎口處擠出一個丸子。然後用勺把丸子放入鍋中,開始炸制。

第六步:炸至丸子逐個浮起來,表皮金黃,成熟時撈出即可。

10樓:香蕉食堂

這樣做的素丸子,比肉還好吃。

11樓:靜兒愛吃

比肉都好吃的素丸子來了!這樣做不好吃的話你來找我!

12樓:四姐愛做美食

素丸子怎麼做?胡蘿蔔金絲菇,香菜,清理乾淨剁碎,然後倒入雞蛋,鹽雞精13香,麵粉,攪拌均勻下鍋炸。

13樓:臺陽曦

很多蔬菜都能做丸子。比如將胡蘿蔔,芹菜,豆腐切碎,將適量麵粉和澱粉還有雞蛋,調味料加在一起調勻,就可擠丸子了,油炸,煮湯都行。

14樓:匿名使用者

菜,加一定比例的面一個雞蛋,五成熱下油炸。

素丸子的做法,素丸子怎麼做好吃,素丸子的家常做法

15樓:隨心所馭

主料紅蘿蔔。

1個抄胡蘿蔔。

1個麵粉。200g

澱粉50g雞蛋1個輔料油。

適量鹽適量胡椒粉。

適量花椒粉。

適量步驟。1.分別將紅蘿蔔、胡蘿蔔去皮,擦成絲。

2.用少許鹽拌均勻,醃10分鐘左右,醃出水分。

3.將水分擠出,然後在蘿蔔絲中打入一個雞蛋,放入胡椒粉、花椒粉。

4.再放入麵粉和澱粉。

5.攪拌均勻,調成粘稠的糊狀,靜置片刻。

6.鍋中放油,油溫5成熱時,用手擠成圓球狀,放入鍋中炸至變色浮起時即可撈出。

16樓:匿名使用者

教大家如何做好吃的,素丸子,看著都想吃的那種。

素丸子的做法 素丸子怎麼做才營養

17樓:網友

食材主料。

麵粉100g

玉米粉50g

輔料胡蘿蔔。

100g花生渣適量蔥適量。

姜適量鹽適量。

十三香適量。

味精適量。花椒粉適量油適量。

步驟1.胡蘿蔔切細絲,蔥、姜剁末,放在盆裡,用鹽醃製起來,時間大約30分鐘,也可以更長時間。

2.做花生露剩下的花生渣。

3.胡蘿蔔醃製變軟出水的時候,放入花生渣,然後再放入乾麵粉和玉米粉,玉米粉我是隨性放入的,也可以不加入,將面和好就可以放在那裡醒著了,我是昨天晚上和上的丸子面,早晨起來炸制的。

4.鍋內放油,可以多放一些,火力開到最大,等油8成熱的時候,開始下丸子,丸子下完後,可以推一下免得粘鍋,大火一直炸至金黃。

18樓:勤奮的排行老大

1,多放蔬菜,攪合麵粉,油炸。

1,有紅薯粉作素丸子也可以!

19樓:北鑲焮

素丸子用麵粉做還有蔬菜做出來的不僅好吃,還有營養。

20樓:現實中甦醒

素丸子在製作過程中,要注意衛生,否則病從口入,在營養的東西也會吃壞肚子。其次素丸子加工時要加入佐料,如蔥薑蒜等調味品,這樣有保健的功效。

21樓:杜嘟嘟壯

多放點菜,別炸糊了。

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