1樓：匿名使用者
素餡水餃要想好吃，第一就要保持素菜的原汁原味
所以，加點鹽和熟油就可以了
還有，不要煮過了
2樓：匿名使用者
1.把韭菜洗淨切成小段
2.海米用水泡約二十分鐘
3.兩枚放鍋裡煎熟
4.和麵，放面板醒十分鐘
5.把三樣原材料混合，加適量調量調味
6.把面切成小塊，弄好麵皮
7.包好的餃子成品
8.下水煮三開，餃子就熟了，很美味喲
3樓：匿名使用者
1.將泡發的黑木耳，胡蘿蔔，白菜根切成細絲，入油鍋加鹽雞精炒至5成熟；白菜葉切成絲
2.豬肉餡裡調入鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油及香油攪勻3.將豬肉餡與炒好的素三鮮絲及白菜葉混合均勻4.
買來的餃子皮中間放入適量肉餡，手蘸水將邊抹溼，對摺5.先從右邊往裡捏，捏出褶皺，再從左邊往右捏~6.入開水鍋中煮熟即可
4樓：匿名使用者
食材用料：
麵粉適量
韭菜300克
木耳1小把
雞蛋3個
蝦皮1小把
花生油適量
鹽適量水適量
菜譜做法：
1.先用清水和好軟硬適度的麵糰，放置半小時醒面2.韭菜擇洗乾淨，控幹水，切細備用
3.木耳泡發洗淨，控幹水分，切細備用
4.雞蛋炒熟，用鏟子鏟碎備用
5.蝦皮用水洗淨，控幹水分備用
6.準備好的餡料
7.先放適量花生油，調製均勻，再放適量鹽，調製均勻8.取一塊麵團揉至均勻，搓成一個長條，然後揪成大小均勻的小劑子9.把小劑子擀成厚薄均勻的餃子皮
10.拿起一張餃子皮，把餡放入中間，餃子皮對摺，用兩手捏好11.包好的餃子
12.開水鍋裡，下入餃子，用鏟子反面沿鍋邊撐一下，防止餃子黏連，蓋好鍋蓋
13.開鍋，開啟鍋蓋，等餃子一個個的鼓著肚子浮上來就行了
5樓：匿名使用者
韭菜雞蛋餡。將韭菜洗淨切碎，鍋裡倒油，將雞蛋打散後炒熟盛出，與韭菜拌勻後加入鹽、味精調味即可。
白菜香菇餡。鮮香菇洗淨切丁，沒有鮮香菇就把幹香菇提前泡發後切丁。白菜去根洗淨，切成碎後焯水，瀝乾後盛出，與香菇拌勻後加入鹽、味精即可。
餃子餡：韭菜黃400克，香菇100克，木耳100克，雞蛋4個，橄欖油2大勺，鹽8克，鮮貝露1勺
餃子皮：高筋麵粉500克，清水260克
1.鍋中加入2大勺橄欖油，將4個雞蛋打散後倒入，用筷子劃拉著炒熟，然後晾涼備用
2.將韭黃切碎，泡發洗淨後的木耳、香菇也切成細碎狀
3.然後放入炒熟的雞蛋中拌勻，讓油將韭黃裹住（鹽、鮮貝露要等餃子皮擀好後再拌入，免得韭黃過早的出水）
4.高筋麵粉500克加入清水260克，和成麵糰，然後蓋上溼佈讓麵糰醒半小時
5.切一塊麵團並將其擀成圓柱型，然後再切成同等大小的劑子
6.將小劑子按扁，然後以打圈的方法將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮、
7.此時餡料里加入鹽、鮮貝露拌勻，然後就開始包餃子了，在擀好的皮上放入多些的餡料，留出邊緣部分
8.然後按照自己的手法將餃子皮對摺捏合即可（人說餃子不要樣，來回捏三趟，就是要將餃子皮捏結實了，以防煮的時候漏餡）
9.水開後下入餃子，加蓋再次開鍋後煮1-2分鐘即可撈出
用料主料韭黃400克高筋麵粉500克
輔料香菇100克黑木耳100克雞蛋4個
調料食鹽8克橄欖油2大勺鮮貝露1勺水260克
好吃的素餃子餡的做法怎麼做好吃又簡單
6樓：匿名使用者
主料玉米粒 ：100
韭菜 ：50
胡蘿蔔 ：半根
輔料油 ：10
鹽 ：5
醋 ：5
具體步驟
第一步把胡蘿蔔削皮切絲備用。
第二步把韭菜切碎。
第三步分別用油炒玉米粒，胡蘿蔔絲和韭菜。
第四步最後把玉米粒，胡蘿蔔絲和韭菜混在一起炒，最後加醋進去再炒一下就可以了。
做法，正宗素餃子餡怎麼做
7樓：ii怪獸別跑
素餃子餡的copy做法
1.1、粉條適量用開水煮開，撈出過涼水。
2、將粉條剁碎。
3、菠菜適量剁碎，過濾掉汁液。
4、將菠菜餡與粉條放在一起備用。
5、豆腐入鍋中蒸一下，這樣不容易炒碎。盛出放涼後剁碎。
6、鍋燒熱，不放油，將豆腐碎炒至水分蒸發。
2.7、另起鍋，倒入適量玉米油，爆香蔥姜。
8、倒入豆腐碎，炒至結痂，變黃即可。
9、將豆腐碎盛出與步驟4混合。
10、調入適量鹽、胡椒麵、香油，拌勻。香油要多放一些，味道更美！
11、拌勻餡料即可。
8樓：匿名使用者
素餡餃子，很多人的最愛，喜歡的趕緊動手包起來吧！
素三鮮餃子餡的做法，素三鮮餃子餡怎麼做好吃，素三鮮
9樓：匿名使用者
食材主料
韭菜150g
豆皮100g
雞蛋60g輔料油
適量鹽適量步驟
1.韭菜洗淨控幹水。
2.切粒。
3.雞蛋5枚。
4.炒熟、在鍋內處理成小粒。
5.豆皮1張。
6.切小粒。
7.碼入豆皮。
8.碼入雞蛋。
9.加油、鹽。
10.拌勻即可。
11.用它包出了好吃的素三鮮餃子。
小貼士1、韭菜一定要控幹水。
2、先放油，再放鹽，攪拌均勻不易出水。
好吃的素餃子餡做法怎麼做好吃又簡單，做
10樓：起來阿克是
青蘿蔔 ：2個地瓜粉條 ：1把麵粉 ：700蝦米 ：1把豆腐 ：500
輔料油 ：適量蔥 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
第一步第一步
1.蘿蔔洗淨，擦絲，開水焯一下 粉條用熱水泡一下第二步第二步
2.豆腐切小丁，蝦米用熱水泡軟一點
第三步第三步
3.加入適量鹽、食用油拌勻
第四步第四步
4.麵粉加水和成麵糰
第五步第五步
5.揉麵，搓長條，切成劑子，擀包子皮
第六步第六步
6.包包子
第七步第七步
7.上鍋蒸20分鐘左右即可
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