1樓：一轉眼我們都老了
首先稱300克的麵粉 普通的麵粉就可以 然後加25克的糖 再加6克的鹽 把鹽還有糖分撒在不同的角落 然後往160克的涼水裡加入三克的酵母 因為糖量比較大 所以這個酵母用的是耐高糖的酵母 攪拌均勻 25克的黃油 放到一旁軟話 溶解的酵母水 分次加到麵粉裡 活成乙個軟硬適中的麵糰兒 把軟化了的黃油加進去 黃油包進麵糰裡做成大小適中的冰皮就可以了。
2樓：網友
準備食材：低筋麵粉290克、高筋麵粉130克、黃油30克、溫水190克、鹽巴10克、酵母10克、白砂糖30克。方法：
1：除溫水外，所有食材都放進乾淨的盆裡，黃油切小塊，揉進麵粉裡！有微微的疙瘩就差不多了，然後加入190克溫水，可以慢慢加！
揉成光滑的麵糰！2：放在溫暖的地方發酵到2倍大，手揉排氣，分成4等份！
醒發15分鐘，擀成圓形麵餅！用叉子扎洞！3：
預熱烤箱，190度5分鐘就可以哦！乙個是4個餅底！考完放涼後裝進保鮮袋，放進冰箱冷凍儲存！
4：做披薩的話，把材料準備好190度15分鐘就可以咯！
3樓：網友
首先準備300克麵粉，裡面加點白糖，加發酵粉，加水活成光滑的麵糰，再醒發至兩倍大，醒發好之後繼續揉麵，擀成薄餅，上面用叉子叉上小孔，這樣麵餅就做好了。
4樓：南溪的讀書小屋
一白糖，鹽，酵母放在一起。
二加入乙個雞蛋。
三攪打扮均勻加上15g黃油。
四放入低筋麵粉，加入溫水攪拌均勻。
五和成麵糰，醒發制兩倍大。
六醒發好的麵糰分成幾份，揉勻排氣醒十分鐘。
七披薩盤上刷油，放上面團按扁，厚度大約釐公尺，用叉子隨意扎眼，在醒個十分鐘。最後一步，放上喜歡的配菜，芝士。放入烤箱210度°烤15分鐘。
孩子們都愛吃披薩，家庭版披薩怎麼做？
5樓：火景將酷滴
孩子們都愛吃披薩，家庭版披薩怎麼做？自己喜歡吃的就可以，我今天準備了青椒、洋蔥、香菇、番茄醬、火腿、玉公尺粒、芝士、普通麵粉200克（兩份8寸披薩）選烤箱，我家的是32l的，十寸以下披薩盤都能乘下，當然再大更好，關鍵看廚房大小了。然後是上下獨立溫控就好，培圓其他的功能用處看自己有沒有需要，牌子沒啥區別，很低端的技術，能做，特別簡單，，麵粉加xiao母加一點點溫水和麵，醒發到兩倍大，醒發過配首塌程中就可以備料了，培根，雞肉，牛肉，香腸，蝦，想放什麼都可以，面醒發好以後擀成圓餅，餅上用叉子叉一下。
準備兩片麵包片，在麵包片上均勻塗抹番茄醬，然後撒少許馬蘇裡拉乳酪碎（或者放披薩醬或者任何你喜歡的醬料）看著這些，你能叫得出名字麼？其實這樣看，還真的只能看出是年糕，培根等等。那如果你是吃貨你就會知道，這些就是披薩的常見食材呀，期待怎麼製作的不？
很簡單，1分鐘就能學會。
準備高筋麵粉150克、溫開水100克、乾酵母2克、西紅柿1個、洋蔥半個、生抽2勺、鹽1勺、香葉1片、豌豆適量、蝦仁適量、胡蘿蔔半個、芝士適量、綿白糖20克、黑胡椒適量、油鹽適量。將以上芹頌材料一起放入打面機中，打至麵糰表面光滑，撐開可以形成薄膜就可以了（如果麵糰打得太光滑烤披薩時會容易氣泡）。
披薩怎麼做。 需要準備牛肉餡，披薩餅胚，蒜蓉辣醬，糖，鹽，蕃茄沙司，黑胡椒粉，洋蔥，馬蘇裡拉乳酪，番茄醬，可以買現成的披薩餅皮，也可以自己做，準備200g普通麵粉，加入2g酵母粉，加入5g白糖，攪拌一下，加入95g清水，邊加邊攪拌，下手揉成光滑的麵糰，大概揉10-15分鐘。
披薩麵餅怎麼做才好吃？你喜歡吃披薩嗎？
6樓：牙牙摳娛樂
披薩麵餅多揉才能更鬆軟，很喜歡吃披薩，因為它算得上是非常美味的快餐了，而且也很有營養，那麼在家裡我們要如何製作麵餅才能讓披薩更好吃呢？現在就把製作過程分享給大家。
披薩麵餅，用的是高筋麵粉和低筋麵粉，把這兩種麵粉按照三比一的比例放在盆子裡，然後用溫水進行和麵，在和麵的是，水要一點點放，水不易放的太多，否則披薩麵餅會不太容易發酵，在和麵的過程中，可以加上兩個雞蛋，揉上一大塊黃油，放上適量發酵粉和白糖，牛奶可放可不放，然後戴上手套努力去揉麵團，揉的時間越長，麵餅就越筋道越鬆軟，揉好的麵糰附上保鮮膜，放在溫度稍高的地方進行發酵，發酵的時間越長越好，這樣就會讓麵糰裡面的氣孔張開的更加全面，烤出來會更加鬆軟。很多人會擔心，麵糰發酵的時間是不是會酸掉，這點大家完全不必擔心，加上黃油的麵糰自然會散發出一種奶香味，所以基本上不會發酵過度而酸掉。
麵糰發好之後再做麵餅時，需要多摔打幾次，這樣更筋道。我們做好的麵餅要紮上眼，這樣在烘烤時裡面的氣才會更容易排出來，很多人喜歡吃帶卷邊的，那麼我們可以把麵糰切出一條來，然後擀的薄點捲起來圍在披薩餅周圍。烘烤的時候，我們要提前預熱烤箱，一百七十度先烘烤十分鐘，再轉一百八十度烘烤五至十分鐘，這樣烤出來的麵餅才是最鬆軟的，如果大家把它烤糊了，那麼餅胚就自然變硬了。
做披薩可以隨意所欲的放食材，當然，最必不可少的就是芝士、紅綠辣椒塊、玉公尺、香腸、牛肉、雞肉、豌豆等等，那麼在裡面也可以加榴蓮或是水果。
更喜歡香辣一些的披薩，因為披薩麵餅本身是沒有什麼味道的，所以它上面用的食材最好是有點重味道的，像是培根、牛柳、雞肉等最好都要提前醃製一下，這樣才能更香一些。
7樓：愛心的學姐
我喜歡吃披薩，在製作的時候就需要準備好麵粉，然後在裡面加入清水攪拌碎片之後揉成麵糰，平攤成乙個圓形，然後在上面撒上肉鬆雞蛋，放到烤箱烤30分鐘。
8樓：依依很美的
披薩麵餅可以做成披薩比較好吃。在披薩麵餅上面刷上橄欖油，上面放上自己喜歡吃的配菜和肉粒，放入烤箱280度烤15分鐘，乙份美味的披薩就做好了，我比較喜歡吃披薩。
9樓：今天退休了嗎
平時我們在製作披薩麵餅的時候，一定要及時的去醒發 ，要用溫水和麵，然後可以再放入雞蛋和黃油。我非常喜歡吃披薩。
披薩麵餅怎麼做才好吃？有什麼技巧？
10樓：忘憂草
披薩應該是小朋友們特別愛的一款食物了，裡面可以加上小朋友們愛吃的培根火腿腸等等東西，但其實咱們在家裡製作披薩麵餅也是非常容易的，只要掌握好方式方法。
要製作披薩麵餅，我們要用低筋和高筋麵粉，把這兩種麵粉按照3:1放到乙個大盆裡，然後我們要選擇溫水和麵，要記得放水的時候，不要一下子就倒太多，一點點加水，攪拌成絮狀，在攪拌的過程當中，我們家兩個雞蛋，一塊黃油，發酵粉以及白糖，至於牛奶的話，看個人喜歡。
我們在揉麵的過程當中一定要有耐心，因為揉的時間長，麵餅會更加鬆軟，也更加的有勁道，一團油脂光滑蓋上保鮮膜，放在溫度比較高的地方等待發酵。
加了黃油的麵糰會有一股奶香味，所以在發燒的過程當中，不會因為時間太久而酸掉，等到面談完成了張開氣孔之後就可以了。
之後就是揉麵，我們一定要多摔打，這樣會更加勁道，肉成圓餅，最後扎一些小孔，如果喜歡卷邊耽誤，就可以切出一條麵條，擀的薄一些捲起來，再放在披薩餅的周圍就可以了。
烘烤麵餅的時候一定要提前預熱烤箱，因為每一家的工具不一樣，所以時間也是不同的，切記不要把麵餅烤糊。
製作好披薩麵餅之後，我們就可以準備食材了，而這些東西可以根據自己的喜歡隨心所欲，只要有芝士其實就夠了，可以製作水果味的，也可以製作蔬菜味道，還有香辣味也不錯。
所以披薩麵餅的技巧就是用溫水和麵，並且一定要多揉，發酵好之後就要多摔打，這樣麵餅才好吃，多試幾次，咱們就能做得非常成功了。
11樓：寂乙住
將高筋麵粉倒入容器裡面，然後加入適量鹽、糖、酵母，攪拌均勻。在麵粉中，分多次加入溫水，揉至麵糰光滑溼，加入黃油繼續揉麵，直到黃油完全揉化。
如何自制披薩，酥脆味美，香氣撲鼻，孩子最愛吃呢？
12樓：夾竹桃
首先把發麵團擀成餅，然後撒上佐料，最後放入烤箱烤熟即烤。
13樓：隨遇而安
首先就是你把披薩的餅皮準備好，然後在上面放上一些你自己比較喜歡的蔬菜，然後再撒上一些沙拉醬或者是番茄醬放在烤箱裡面，180度烘烤20分鐘左右就可以吃了。
14樓：網友
需要選擇半成品進行製作，可以在上面放一些蔬菜和特殊的醬料，這樣製造出來的味道要更好吃一些，根據喜好進行選擇。
披薩麵餅怎麼做才好吃？
15樓：19850707愛你
一般揉五分鐘左右即可，用刀切開面團，看到切面非常細膩，沒有一點氣孔就可以了，這時分成兩個面劑，分別擀成披薩盤大小的圓餅，然後放入模具中，注意餅要中間薄兩邊厚，然後在麵餅上扎出密集的小孔，這樣以防止烤的時候，麵餅受熱不均勻而起泡，這一步很重要。紮好之後，就放在烤箱裡面，但不要**，讓它繼續餳發15分鐘。
4、放在烤箱15分鐘過後，麵包又一次體積變大，這是第二次餳發，非常重要，這一步餳發後，使麵包裡面會出現更多、更均勻的氣孔，使烤出來的麵餅蓬鬆暄軟更好吃。
16樓：靜靜子
披薩餅怎麼好吃？比薩麵包要好吃，一定要蓬鬆柔軟，上面有各種各樣的菜，吃起來又軟又好吃。所以，把麵糰發酵好才是核心，這其實和饅頭的原理是一樣的。
對於好吃的披薩餅，首先麵糰要蒸到位。只有蒸到位後，裡面才會有比較均勻的毛孔，然後放進烤箱烤。成品不僅金黃美觀，而且蓬鬆香甜。
17樓：藤線螟慚
食材：水（50克）麵粉（100克）酵母（50克）黃油（20克）黃油（20克）做法：1.
把所有的材料倒入廚師機中，攪拌成團後繼續攪拌兩分鐘左右，然後停2分鐘左右，再繼續攪拌2分鐘，2.攪拌好後把面直接拿出來，不需要放面，直接放在面板上就可以了3.把面分成需要的大小，7寸大概是120左右，9寸大概在230左右，喜歡薄一點的可以適當減少4.
把面揉成光滑的麵糰，從現在開始面板放入適當的麵粉，按扁麵糰，這樣在擀麵的時候更容易一些，擀成和烤盤大小差不多的麵餅5.烤盤刷油，把麵餅放在烤盤裡，在餅的四周在刷上油，普通植物油就可以，靜靜地等面發好就可以，用叉子紮好排氣孔，防止在烤的過程中麵餅鼓起6.烤箱200度左右烤制餅微微發黃就可以了，這是麵餅的底部，烤盤不塗油的話烤不出這種顏色，放芝士再烤制的時候不需要再次放油了。
孩子特別愛吃披薩麵餅，怎樣做才好吃？
18樓：花滿院風
有的朋友去追求手套膜將麵糰揉到溫度都公升高了，在揉制過程中就已經發酵了，這樣會影響到麵筋的形成，口感偏幹、硬、且彈性差。餅底中新增牛奶、雞蛋、黃油是一種想當然的做法，一種錯誤的做法。這些原材料的味道可以體現在披薩的頂料中而不是餅底甚至現在的披薩做成了薄餅，連餅底的邊緣都去掉了，直接製作成方形或者圓形，麵粉也不用發酵，做成非常薄的死麵餅，厚度約為釐公尺左右。
<>原因是發酵不到位，還有忘記戳小洞洞，後來掌握好基本的原理後，製作披薩麵餅再也沒有失敗過，而且烤出來的麵餅非常好吃，四周厚，中間薄，脆起鍋燒油，放入準備好時蔬，進行翻炒。盛出備用，將餅底取出叉子，紮上小洞。鋪在披薩盤上，倒上時蔬，撒上厚厚的乳酪。
放入預熱到170°c的烤箱後，烤20分鐘左右。把餅皮放在不粘烤盤裡，整理好造型。再用叉子先把邊緣戳一圈的小氣孔，餅底也戳一些小氣孔。
想要餅皮厚一點的話密封二次醒發10分鐘左右，不醒發也可以。很多人做的披薩餅要麼是硬了，要麼就是太軟了，今天給您分享一下我做披薩餅的方法，<>
做出來的餅軟硬度肯定可以掌握好箱提前180度預熱5分鐘，把做好的餅胚放入預熱後的烤箱中，180度，25分鐘左右就好了。可以根據自己的烤箱做出適當調整。七披薩盤上刷油，放上面團按扁，厚度大約釐公尺，用叉子隨意扎眼即可，在醒個十分鐘。
最後一步，放上自己喜歡的配菜，芝士。放入烤箱210度°烤15分鐘。然後把麵糰發在披薩盤上 用手稍微按壓幾下 接著用兩手拿起麵糰 一手用五指撐住麵餅 不斷的轉 一手輔助 別掉地上筋面200克和低筋面50克，白砂糖15克，鹽5克，雞蛋黃乙個，加水150ml和麵成型後加玉公尺油或橄欖油適量再揉均勻之後放烤箱發50分鐘。
如何製作披薩麵餅，披薩的餅坯怎麼做
披薩源自義大利南部的那不勒斯，這頂聞名世界的料理來自於義大利的一種傳統食物霍卡恰麵餅，所謂的foca就是從拉丁語演變而來的，意指火烤的東西。他們把麵粉 酵母 鹽 橄欖油等材料混合均勻的麵糰，直接烘烤成麵餅，原來是義大利中南部的傳統麵食 自蕃茄從中南美洲引進之後，人們開始在披薩的麵皮上塗放醬汁再烘烤，...
做餅怎麼和麵餅才鬆軟，披薩麵餅怎麼做才鬆軟
你的話要取麵餅鬆軟，最主要的就是放在放鬆軟的一些新增劑，比如說像蓬鬆劑啊，什麼小蘇打都可以放一點，最主要就是火候了，其次還有溫度溫度量控制在適宜的地方，這樣才能使整體的麵餅蓬鬆，我覺得這個還是必不可少的，你可以瞭解一下具體的這個工作，然後去做麵餅吧。準備食材 麵粉，食用油，食用鹽，涼水，開水。製作方...
怎麼做披薩，披薩怎麼做披薩
下面還有一種做法 準備材料 比薩醬 洋蔥 黃油 粘乳酪 要專用的，否則拉不出絲 水果 自發粉 雞蛋 牛奶 青椒 培根 豌豆 玉米 香菇。調料鹽 味精 胡椒粉 酸辣汁 橄欖油等 第一步和麵，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大...