這樣自制葡萄酒可以嗎？怎麼樣自制葡萄酒呢

1樓：blbl一大堆

一般做葡萄酒都是不加酒的，讓葡萄自然發酵，這樣酒精濃度也沒那麼高，口感也自然些。不用放冰箱，葡萄發酵常溫就好。

2樓：什麼跟什麼灬

做這個沒經驗很容易發酸。

怎麼樣自制葡萄酒呢

3樓：匿名使用者

配料：葡萄三斤，白砂糖一斤。

1、首先就是買葡萄，就是一般的巨峰葡萄，不用買那種整串整串的，買那種一顆顆散落下來的，比較便宜合算，只要不爛的就可以；

2、將葡萄清洗乾淨，在純淨水（如果沒有純淨水就用一般的自來水也可以）裡浸泡半小時，然後將葡萄拿起來瀝乾表面的水分；

3、將葡萄放到乙個乾淨的容器裡面，全部搗爛，因為葡萄是圓的，所以搗的時候它會跑來跑去的，比較麻煩（如果有乾淨的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，會比搗的方便些），但一定要儘量搗爛，這樣出的酒比較多。然後將白砂糖倒進去，攪拌均勻，儘量多攪拌一會，讓糖融化；

4、再將搗爛的葡萄，包括所有的東西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起裝到乙個乾淨的瓶子裡。這個瓶子要事先準備好，一定要徹底清洗乾淨，最好用開水燙一下，瓶子的口要選擇不要太大的，以便封口。瓶子的容積要稍微大一點，放了葡萄進去以後還要有一定的空隙，以便葡萄出酒；

5、用保鮮膜將瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然後紮緊，放在家裡曬不到太陽的角落；

6、夏天放12天，冬天就要放20天，不能開封；

7、到時間後，將瓶子裡的水都倒到另乙個乾淨的瓶子裡，這次要濾掉那些渣滓；

8、將倒出來的初酒蓋好蓋子，放到冰箱裡，不要動它。兩天後再小心的拿出來，注意儘量不要晃動，這時候你會看到瓶底的顏色比較深，那就是第二道渣滓，將上面顏色較淺的部分緩緩的倒出來，就是成品了。

現在就可以喝了，但要注意，自制的葡萄酒的酒精度比外面買的葡萄酒要高。

4樓：網友

葡萄酒的做法，準備很多葡萄，把葡萄洗幹，吹乾，把一些葡萄倒進碗裡，用手來擠汁，把葡萄弄碎，要很碎很碎，然後酒倒進缸裡，後面幾次就像剛才那樣子做，就可以啦，記住要加七塊冰糖哦，只能在夏天做哦，如果在冬天做的話會影響發酵，而且時間會有兩個月，夏天做的話只用乙個月，夏天做得純正一些。

5樓：金利凡葡萄酒

我也打算自己釀葡萄酒呢，哈，有經驗要分享啊。

怎樣自制葡萄酒？

6樓：勤勞學海耕田

葡萄酒的釀製方法：首先將優質葡萄放到乾淨的容器中，加入適量的清水和麵粉，攪動清洗掉葡萄上的灰塵，再加入適量的清水和鹽，浸泡15分鐘左右，去除表面殘留的汙漬在晾乾的葡萄中，最後將去皮後的葡萄，進行二次發酵，發酵乙個月後，就成了。

7樓：情感諮詢師朱老師

你知道如何自己釀製葡萄酒嗎？今天我們一起來看看吧！1．捏碎。把葡萄洗淨晾乾，除去果梗及青粒、黴粒、破粒等，捏破放入容器中，將容器用保鮮紙封口。

8樓：日照太公島牡蠣公園趕海找鐵哥

葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。

9樓：老劉隨便聊

葡萄酒的製作方法。

10樓：東北小廚來哥

葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中乙個月。

11樓：網友

自制葡萄酒色澤鮮豔酒香濃郁！

12樓：靜靜很愛美

每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝。

13樓：豁牙哥

希望家人們喜歡愛你們。