1樓：畸形的豬
原料：糯公尺粉、花生、芝麻、核桃仁、白糖、花生油。
做法步驟：<>
第1步、花生、芝麻、核桃仁炒熟打碎，加白糖炒至融化。盛出來分成均勻的小塊做餡料。
第2步、將餡料放入糯公尺粉上不停的滾動，滾成大小均勻的元宵，最後乙個用手揉一下形狀，變得好看些。
第3步、可以蒸元宵。
第4步、大火燒開十分鐘即可，咬一口軟糯香甜。
第5步、也可以炸元宵。
第6步、炸元宵也是非常要求技術的，小火不停的翻動，入口酥而不散、甜而不膩、齒頰留香！滿滿都是小時候青紅絲的味道！
2樓：意俠零
油炸元宵的家庭做法，把油倒到鍋裡，燒到八成熱的時候，下入元宵開始炸的時候要炸歌，差不多的時候用牙籤扎一下元宵，放放氣，省得元宵炸的時候崩開，這樣炸出的元宵不壞，又糯又好吃。
3樓：網友
這個問題我來你，為你解惑，幫你排憂解難。
首先，油炸元宵，一定要用皮厚的，這樣才能讓元宵炸透，才能讓它酥脆。我來教給大家正確的做法。
首先，我們先做元宵餡。可以用黑芝麻或者花生核桃……做法：把芝麻花生炒熟，然後備用，把糖融化後，把它們放入進入讓它們充分的融合。
然後趁熱，把它們做成方塊的元宵餡。把它們放入簸箕裡，然後撒上溼的糯公尺粉來回搖晃，這樣就會讓它均勻地沾上糯公尺粉。
綜合上述，這就是家常元宵的做法。希望你能學會！
4樓：甜豌豆的夏天
準備元宵、麵包糠、雞蛋液，第一步，元宵冷水下鍋，水沸騰等到湯圓浮起，撈出。第二部，雞蛋打散攪勻，起鍋燒油，將元宵在蛋液裡滾一圈，再裹上面包糠，油熱放入元宵炸，第三步，將元宵炸至金黃，撈出，控油即可。
如何製作油炸元宵？
5樓：乾萊資訊諮詢
做法一：1、在超市蠢運派買的一袋元宵。
2、倒盆裡化上。
3、待元宵都化透了準備炸。
4、在鍋裡倒一大勺油。帶賀。
5、把元宵倒入鍋中。
6、一面煎至金黃色翻至另一面炸，直至全部炸熟。
7、炸好的元宵裝盤。
做法二：1、用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2、鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3、在炸好的元悄冊宵上放適量白糖。
做法三：1、準備元宵一袋，可以自己做，也可以買，如果是凍的要解凍；
2、鍋中放入葵花籽油；
3、油溫七成熱時將元宵乙個乙個放入油中；
4、全部放入後炸一會至顏色變成淺黃色時用漏勺將元宵從油中撈出；
5、用湯勺輕輕敲擊元宵，挨個敲到後再放回油中繼續炸，再撈出再敲，重複以上動作炸至顏色變成金黃色即可撈出裝盤；
6、稍涼一些時即可食用了。
6樓：love水晶乳酪
你好！炸湯圓其實很簡單，掌握好正確做法，誰都可以做的好。
炸湯圓不要直接下鍋炸，教你乙個轎肆妙招，湯圓不開裂不變形不炸鍋！
掌握這個妙招，不怕炸鍋，炸好的湯圓圓潤完整，外部酥脆，內棗臘部香甜流沙，真的是超閉巖轎好吃，唇齒留香。
做法：首先要一些完好的湯圓，如果湯圓已經有開裂的話很容易露餡，購買湯圓時，要仔細檢查。取出冷凍湯圓，給大碗里加涼水，湯圓倒進水內泡半分鐘。
然後給鍋里加水，大火加熱到鍋內出現大量水泡的時候，這時放入少許食鹽，將泡過的湯圓放進鍋內。放進去後要立即推動，避免粘鍋，持續大火煮，煮到湯圓都浮起來，不需要煮得太久，如果熟透的話就不好炸了。
撈出後放進涼水中，等到湯圓都沉在碗底了，撈出湯圓裝碗，另乙個碗裡打乙個雞蛋，充分打散後倒進湯圓內，混合均勻。
盤內倒適量麵包糠，取出乙個湯圓放在麵包糠裡，裹滿面包糠，全部處理好後，放進有蛋液的碗裡裹一下，再放進麵包糠裡裹一下，也就是裹了兩層面包糠，這樣一來湯圓外部更緊實，炸的過程中不怕湯圓炸裂露餡，而且炸好後不會變形，涼了也是圓圓的很美觀。
裹好後最好輕輕按壓一下，避免炸的過程中麵包糠大量掉落。
鍋內加油，燒到五成熱時，調中火，將湯圓放進鍋內，炸成金黃色，這樣炸湯圓就做好了，外部金黃擺盤後非常好看，吃起來外部香酥內部軟糯香甜，好美味。
1、炸湯圓時，一定不要直接下鍋炸，否則很容易出現炸鍋、開裂、露餡等情況，而是要先煮再炸。
2、煮湯圓也有講究，最好先放水裡泡一會兒，表面吸收水分，也回回溫，煮的過程中不開裂不露餡，煮得好才能炸得好。
3、炸湯圓前，要給煮過的湯圓降溫，還要裹上兩層蛋液和麵包糠，這樣做麵包糠裹得更牢固，炸出來才效果好。
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