1樓：守心
一般的的黃豆芽在發芽的時候是不需要見光的，所以在黃豆發成黃豆芽的時候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光，進行了光合作用，所以會變綠，這是植物正常的見光反應，所以不會產生對人體有害的物質。
如果自己在家發黃豆芽，可以控制變不變綠，不想變綠，那就一直放在無光的地方。如果喜歡綠綠的顏色，可以適當的放在見光出，沒多久，黃豆芽就會變綠。所以，黃豆芽變綠了是一種正常現象，是可以放心食用的。
2樓：網友
黃豆在發芽的時候是怕見光的，要防止黃豆芽變綠，可以用黑色的塑膠袋把它套起來，這樣生長出來的黃豆芽又嫩又好吃。
3樓：楊同學說生活
您好，黃豆芽變綠的原因是：光合作用。黃豆芽在發芽的過程中不需要見光發芽，所以市面上黃豆芽是黃色，而變綠則是因為見光發生了光合作用，使黃豆芽產生葉綠素而生成綠色。
黃豆芽變綠的現象屬於植物的見光正常現象，並沒有產生有害物質，能正常食用哦~
提問。變色可以用嗎。
沒有腐爛就能食用哦～
變色屬於正常現象哦～
黃豆芽見光就會發生光合作用。
葉綠素產生之後就會變綠的。
所以能食用的～
提問。黃豆芽是放在袋子裡好。
還是放在外面好。
1、常溫儲存可以把黃豆芽放在水中浸泡。把沒有吃完的黃豆芽清洗乾淨之後，將它們泡在水裡面，然後把它們放到通風、陰涼的地方，不過這種儲存方式容易流失黃豆芽的營養物質，也不適合久存。2、冰箱儲存把豆芽的根鬚掐掉之後清洗乾淨，瀝乾水分之後把它放到保鮮袋中，儘量排出保險袋中的空氣，然後打個結，之後再套乙個保鮮袋，再打個結，這樣可以可以最大限度地把空氣排出來，最後把它們放到冰箱冷藏。
這是儲存方法給您參考哦~
提問。不收方。
黃豆芽和綠豆芽不受放。
黃豆芽和綠豆芽是不宜久放的食物，在冰箱裡最多放二天。
提問。變色可以用。
是的，變色在不腐爛的情況下能食用的哦~
黃豆芽為什麼會變綠 黃豆芽為什麼會從黃變綠
4樓：生活小常識
黃孝閉鍵豆芽變綠是因為黃豆芽見了光，進行了光合作用，所以會變綠，這是植物正常的見光反應，所以不會產生對人體有害的物質。一般的黃豆芽在發芽的時候是不需要見光的，所以在黃豆發成黃豆芽的時候一直是黃色態橘的。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的**。
據研究，黃豆在發芽4-12天時維生素c含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。黃豆芽栽培容易，不需要土壤和施用肥料，且**迅速，從巧巧「播種」到「收穫」約一星期。
黃豆芽為什麼變綠色了(黃豆發芽後為什麼會變成綠色)
5樓：未的籤時究
1、發的黃豆芽為什麼是變綠色。正蠢悄。
2、為什麼發的黃豆芽變成了綠色。
3、黃豆芽變綠色了。
4、黃豆發豆芽變綠。
1.發的黃豆芽之所以會變成綠色，是因為在發芽的過程中見到陽光了。
2.如果發芽的環境是無光的話，它就會一直是黃色的，只是一旦見到光照的話，它就會開始進行光合檔局作用了，豆芽裡面的葉綠素就會生成，所以它才會變成綠色的。
3.不過，綠色的豆芽還是可以吃的，並不是有毒舉渣的表現。
黃豆芽變綠後怎麼樣可以讓它變黃
6樓：三夜見
豆芽是生活中比較常見的一種食物，它的種類主要分為兩種，一種是黃豆芽，另外一種是綠豆芽，有些人會自己種豆芽，一般都是種的黃豆芽，如果見光之後，就會進行光合作用，就會變綠色，這種很難再變黃了，除非重新避光種植黃豆芽。
一般來說，它不會再變黃，因為它經歷了光合作用，除非豆芽被重新種植並遠離光線。
豆芽在發芽過程中不需要發芽，所以市場上的豆芽在正常情況下是黃色的。如果豆芽變綠，可能是因為光照下的光合作用，使豆芽的葉子變綠。
避光儲存。防止豆芽變綠的方法也很簡單。只要有乙個因素得到很好的控制，那就是光線，細節如下：
1.將新鮮豆芽放入冰箱儲存。在冰箱裡看到光的可能性相對較小。同時，可以在一定程度上延長綠豆芽的貯藏時間。
2.將豆芽用黑色塑膠袋包裝，存放在陰涼乾燥處。然而，儲存時間並不長。建議在一天內儘快食用。
一般來說，豆芽變綠後可以正常食用，不會引起中毒。如果豆芽長時間放在陽光下，會發生困或物光合作用併產生大量葉綠素，導致豆芽變綠，這是正常現象。因此，食用後不會對人體產團山生不良影響。
豆芽含有蛋白質、粗纖維、維生素、胡蘿蔔素、煙酸、鈣、磷、鐵等微量元素。一般來說，適量食用豆芽有助於補充身體所需的各種營養素，減少體內乳酸的積累，預防缺鐵性貧血。對於患有高血壓、高脂血症、糖尿病、腦血管病等疾病的人，也可以適量食用，對身體有益。
此外，豆芽還含有一種干擾素，這對提高人體抵抗力也有好處。
然而，應該注意的是，在購買豆芽時，儘量避汪液免選擇太均勻、太圓、顏色太白的豆芽。這類豆芽可能在種植過程中使用了大量化肥，食用後可能對人體造成一定危害。此外，還要注意黃豆芽是否有異味、粘稠和柔軟。
這種情況表明黃豆芽已經變質，不應食用。此外，我們還應該避免過度食用豆芽。由於膳食纖維含量高，容易增加胃腸道負擔，甚至引起消化不良、腹痛、腹瀉等症狀。
黃豆芽為什麼會變綠
7樓：
摘要。1 黃豆芽為什麼會變綠。
在黃豆發成黃豆芽的過程中是不需要見光的，因此黃豆芽的豆瓣一直是黃色的。而一旦黃豆芽見光，會在光合作用下變成綠色，這是很正常的見光反應，並不是因為黃豆芽發生了質變導致的。
黃豆芽為什麼會變綠。
1 黃豆芽為什麼會變綠在黃豆發成黃豆芽的過程中是不需要見光的，因此黃豆芽的豆瓣一直是黃色的。而一旦黃豆芽見光，會在光合作用下變成綠色，這是很正常的見光反應，並不是因為黃豆芽發生了質變導致的。
2 黃豆芽變綠了能吃嗎黃豆芽變綠是可以吃的。因為黃豆芽變綠是它在見光的時候體內產生了葉綠色，而致使豆瓣的顏色變成了綠色，是光合作用的結果，這是一種很正常的自然現象。黃豆芽發綠不會對人體產生任何危害，也沒有任何有毒的物質在裡面，而且它的營養價值也比較的豐富，含有豐富的蛋白質和維生素，吃了黃豆芽對身體是有好處的。
3 黃豆芽變綠髮黑能吃嗎黃豆芽變綠髮黑了不能吃。黃豆芽發綠變黑的這種情況是我們常說的爛根現象，這種情況是不能吃的，如果豆芽已經發粘了，並且黃豆芽已經變成了黃綠色，那就說明黃豆芽上已經產生了黃麴黴素，這種物質的毒性很大，因此是不建議吃的。
怎麼防止黃豆芽變綠黃豆芽見光就會變成綠色，如果想要黃豆芽不變綠，只要不讓黃豆芽見到陽光就行，可以用黑色的方便袋子把它們罩住，隔絕了光源黃豆芽想變綠都很難。
怎樣生黃豆芽，怎麼生黃豆芽？
1 泡黃豆，將黃豆種子進行清選，挑出破粒 蟲蛀種子。經過清選的種子用自來水浸泡12小時以上，最好不要超過24小時，中途可以淘洗兩次。2 冷藏低溫催芽 關鍵點 將泡好的黃豆放到保鮮袋裡，然後扔進冰箱冷藏室 注意，不是冷凍哦 不用管它，大概過了幾天或者一週時間 冷藏室溫度比較低的，發芽就會比較慢 如圖，...
黃豆芽皮怎麼快速去掉，黃豆芽怎麼去皮
1 首先找一個足夠大的盆子，最好是不鏽鋼的盆子，然後將所有的豆芽倒入盆子當中。然後我們抓住盆子的兩個邊沿，輕輕地顛動，這時候黃豆芽的皮就會貼在盤子的底部。這樣我們將上面的豆芽撈出清洗乾淨就可以了。2 我們也可以在盆子當中放入足量的水，然後用手輕輕的搓一下豆芽，這樣豆皮就會浮在水面上。將豆皮撈出就可以...
黃豆芽怎麼發
將豆洗乾淨，放在沒有油的乾淨容器裡，用水泡上，等豆子開始出芽的時候，倒掉舊的水，換新的水。水要少些，不能沒過豆子，保持溼潤即可。每天至少要換一次水，不要讓豆子爛掉，豆子上邊蓋好溼布，保持溼潤的同時，不能讓豆子見風。大約五六天，等豆芽長到一寸來長的時候就可以吃了。用水泡上，上面鋪上層東西蓋上，放到稍微...