1樓：網友
好吃，口感細膩，非常爽滑，清香滿口，可以大量種植。
目前什麼品種的大公尺 ，口感最好，不是品牌 ，是稻穀的品種
2樓：匿名使用者
吉林糧食集團的梅河牌大公尺，是目前可能最好的東北大公尺。
3樓：網友
蘇墾118口感很好，剛過審定，你們吃不到，過一陣子你們就吃到了。
秈公尺好吃嗎
4樓：牽只螞蟻逛大街
大公尺分為秈公尺和梗公尺，秈公尺比梗公尺好吃。
5樓：帳號已登出
秈公尺，又稱長公尺、仙公尺，是用秈型非糯性稻穀製成的公尺。它屬於公尺的乙個特殊種類，公尺細長形，公尺色較白，透明度比其他種類差一些。煮食秈公尺時，因為它吸水性強，膨脹程度較大，所以出飯率相對較高，比較適合做公尺粉、蘿蔔糕或炒飯。
秈公尺長者長度在7公釐以上，黏性較小，公尺質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形。
挺好吃的。
6樓：網友
秈公尺難吃的很，粳公尺才好吃呢。
7樓：大自然糧油
您好，秈公尺和粳公尺好不好吃除了他們的特性還是更看個人的口味的。
粳公尺粘性較大，比較軟糯。秈公尺粘性較小，粒粒分明。
好不好吃還是取決於您是喜歡吃軟糯的還是顆粒分明的。
8樓：網友
口感介乎 高粱 和粳公尺之間，，，如果常年吃粳公尺，偶爾吃秈公尺，就是吃粗糧的感覺，，，比高粱強，類似苞公尺碴子粥的效果，非常難吃，，即便是啥所謂的香公尺，，，極為的難吃，熱吃都是夾生的，
9樓：友浩闊
其實，秈公尺一般是可以用來做飯熬粥都是可以的，那是因為它和普通的大公尺有個共同之處，那就是吃起來會有點甜，但是很多不細心的人是體會不到這種甜的。
10樓：沃永福
秈公尺就是我們日常吃的大公尺，分早秈公尺和晚粘公尺，晚秈公尺更好吃，因為生長期更長，一般只種植一季，產品標準代號：gb/t1354，保質期為9個月，購買時注意保質期。
秈公尺是什麼公尺好吃嗎
11樓：秒懂百科
[秒懂百科]一分鐘瞭解秈公尺。
12樓：過時世紀
秈公尺就是大公尺，是東北地區人民對大公尺的一種地方稱呼，其中黏性比較大的秈公尺就是秈糯公尺。煮粥的話很好吃。
13樓：網友
熱帶大公尺，，細長公尺粒的，，口感類似粗糧，，熱著吃也是夾生的，，老j爸難吃了，即便是啥所謂的香公尺，，，有點吃高粱公尺的效果，
什麼大公尺最好吃
14樓：天人和氣
按大類來分，稻公尺分為三類：粳公尺、秈公尺、糯公尺。糯公尺放在一邊暫且不說，我們說的大公尺都是粳公尺和秈公尺。
粳公尺一般出產於長江以北的地區，我們平時說的「東北大公尺」就屬於粳公尺，外觀上非常好分辨：公尺粒粗短，看起來比較飽滿，粳公尺支鏈澱粉含量高，這一點直接決定了粳公尺會比較「糯」。從口感上說，粳公尺更加綿軟，粘性也更強，所以更適合直接做白公尺飯或者煮粥。
而長江以南地區出產的秈公尺，袁隆平著名的「秈型雜交水稻」就是秈公尺，加上南方兩年三熟或者一年兩熟，產量很高。南方吃的主要是這種公尺。秈公尺外表是細長型，直鏈澱粉含量更高，所以口感上沒那麼綿軟，煮出的飯一般也比較鬆散，用來煮粥也會覺得沒那麼稠，但是蓋澆飯這種需要吸收湯汁的就很合適，粳公尺會有點膩；也非常適合做炒飯，很容易就可以炒散成一粒一粒的。
所以南北方的同學們不要再爭論了，你們討論的並不是一種公尺…… 世界上出了名好吃的大公尺一般都出產於東亞地區，歐美就不要想了，人家主食不吃公尺飯吃麵包，稻公尺本來就不受重視，更別說品種了。
15樓：鍾實印綢
大公尺好不好吃，主要是由它的品種決定的，優質品種的大公尺質地柔韌、香潤彈牙。除了品種之外，影響大公尺口感的另外一些重要因素還包括：水稻的種植地區、種植方式、儲存方式、車間加工工藝以及大公尺的後期儲存等。
大公尺是否好吃，這些因素也都要考慮到才成。
首來來說說品種。我們常吃的公尺，用最簡單的分法，可分為粳公尺、秈公尺和糯公尺。就黏性來說，糯公尺的黏性最強、秈公尺最弱，粳公尺居中。
如果是做公尺飯的話，喜歡吃粳公尺飯的人會最多，因為它的口感適中，彈性適度，相對來講，做公尺飯味道也最好。
從產地上來分的話，北方的公尺多為粳公尺（又稱大公尺，硬公尺，稻公尺），而南方的公尺則多為秈公尺（又稱南公尺，機公尺）。從外形來看，粳公尺體型短粗，長相大多是「胖胖的」，做出的飯口感油潤、彈性好；而秈公尺則體型細長，是一副十足的「苗條身材」，做出來的飯比較松爽、彈性稍差。
針對粳公尺和秈公尺的「生理特點」，要有不同的加工方法：粳公尺在水稻收割後就可加工新公尺，新公尺無論從色澤、口感上都遠遠好於陳公尺；而部分品種秈公尺在收割後卻不能立即加工，水稻需要1~2個月的後熟期，未經過後熟的水稻加工的大公尺公尺飯偏軟，缺乏彈性，經過後熟的大公尺口感會好很多，由於秈公尺的品種很多，多數口感偏幹，偏硬，需要加入偏軟一點的秈公尺進行取長補短，所以南方秈公尺多數都是經過配公尺加工的。
我們再來說說水稻的「烘乾」。烘乾水稻這個過程會影響大公尺的口感，水稻在烘乾過程中，由於溫度的驟公升驟降，會增加大公尺的裂紋粒，在煮飯時公尺會斷裂，影響大公尺的口味。所以現在更加倡導農民將水稻的收割時間推晚一些，讓水稻在秸稈上自然降水，收儲後再進行通風降水，使水稻中的水分自然降至安全儲存程度，再加工成品大公尺。
大公尺的新陳度是影響大公尺口感的重要因素。
大公尺隨儲存時間的增加，脂肪酸值會慢慢公升高，如儲存不當，還會形成黴變和黃粒公尺。陳公尺公尺飯色澤變暗、黏度降低、彈性變差、酸度增加、口感鬆散、也失去新公尺飯特有的清香味。
最後，再來說說大公尺的儲運過程。水稻和大公尺的低溫儲存運輸對大公尺的口味也有很大的影響。在低溫環境下，大公尺的呼吸作用被抑制，大公尺的氧化速度也就變慢，因此能更持久地保持新鮮、美味。
目前較為先進的儲存方式是推廣工廠內建房式保溫倉，利用冬季把水稻做成2000噸以上的垛位存放，這樣存放的水稻，到夏季還會保持零度以下低溫。到銷區的大公尺也採用低溫車配送，各地經銷商倉庫也都建成恆溫庫，保證大公尺在進入超市前一直處於低溫條件下。
大公尺哪種好吃
16樓：欽明達罕彩
東北大公尺比較好吃，口感也不錯，也可以選擇泰國大公尺。
大公尺（rice），是稻穀經清理、礱谷、碾公尺、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的裝置，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大公尺成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱穀機或金剛砂礱穀機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙公尺分離。
碾公尺工序即用碾公尺機碾削、摩擦糙公尺使皮層和胚乳分離，然後再進行刷公尺、去糠、去碎、晾公尺等處理，這樣就可得到所需等級的大公尺。現代新型大公尺還應用色選、風選、去菌除塵、滅菌絕蟲、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包裝等加工技術以使大公尺更衛生安全，鮮香營養，損耗更小。
17樓：巫日斐冠
北方水稻，特別是遼寧、吉林和少數黑龍江水稻種植時間長，都是一季稻，好吃。常見有盤錦、梅河口、五常大公尺。另外還有一些特殊品種，泰國香公尺、粒粒香大公尺很好。
河南的原陽大公尺也不錯。但現在注重產量，一些雜交水稻產量高口感差；還有外來大公尺的冒充，導致一些這類品牌的大公尺不好吃。
18樓：建泰清淦桀
個人覺的東北的吉林大公尺好吃，公尺粒飽滿，蒸出來的公尺飯，香糯柔軟、口溢清香；有嚼頭。
19樓：卜馳柳卉
辨別大公尺要一聞二看三吃，一看公尺粒是否細長均勻，公尺粒整齊的是加工時用的統一稻穀，避免摻夾別的劣質公尺。看腹白：大公尺腹部不透明的白斑。
一般含水分過高或不夠成熟的稻穀加工的公尺腹白較大。陳公尺的腹白呈現淡咖啡色。看爆腰：
觀察大公尺粒外觀，看是否有一條或多條橫裂紋，如有則為爆腰公尺，這種公尺屬於劣質公尺，煮熟後爛裡生（俗稱夾生）營養價值較低。
看黃粒：新公尺顆粒均勻有光澤。陳公尺顆粒無光澤，且公尺粒表面呈灰粉狀或有白溝紋是陳公尺，且白溝紋、灰粉越多越陳舊。
3二聞公尺香是不是公尺的清香，還是香料所致。香氣：陳公尺缺乏稻穀的清香。
而新公尺則有公尺的清香味，新公尺顆粒內的水分較陳谷新碾的大公尺更多，用手使勁撮捏時感覺粘性很強，最新鮮的大公尺甚至可以捏緊呈一團，而陳公尺捏不起來如散沙，較乾燥。
4三吃大公尺看硬度：大公尺粒的硬度主要是由蛋白質含量決定的，公尺的硬度越大，蛋白質含量和透明度越高。新公尺要比陳公尺硬度大，選購時用牙咬一下就能感覺出來公尺硬度的強弱。
如果是新公尺的話，咀嚼起來有點黏黏的，是因為大公尺含有水分多，陳公尺咀嚼起來發幹，是因為陳公尺存放時間長，水分都流失掉了。
希望我的建議能幫到你！
什麼品種的大公尺好吃
20樓：匿名使用者
秈公尺。屬秈型非糯性稻公尺，根據它們的栽培種植季節和生育期，又可分為早秈公尺、中秈公尺和晚秈公尺，在我國主要分佈於南方地區。 粳公尺。
屬粳型非糯性稻公尺，按種植季節和生育期也可分為早粳公尺、中粳公尺和晚粳公尺；主要產於長江以北一帶稻區。 糯公尺。公尺色乳白色，公尺粒以短圓粒型為主，也有長粒型。
通常不用來做飯，而是做湯圓、粽子等的原料。 香公尺。指自身含有香味物質，其香味強度超過人對香味的識別閾，在蒸煮或生熟品嚐過程中，能夠逸出或散發令人敏感香味的稻公尺。
香公尺在國際市場上很受歡迎，售價也比一般優質公尺要高出1倍左右。 雜交公尺。是雜交水稻的稻穀脫殼的公尺。
雜交稻分為秈型雜交稻和粳型雜交稻。為兩個遺傳性不同的水稻品種間通過異花授粉雜交產生的種子基因型雜合的一類水稻，其生長過程中具有強的雜種優勢，產量較基因型純合的常規稻要高，但後代不能留種。我國目前的雜交稻主要為雜交秈稻，佔95％左右，雜交粳稻僅佔5％左右，但近年有所發展。
參考資料。
21樓：網友
親您好 挺好吃的 其他稻穀也不錯常規水稻品種中首次推薦黃花佔，口感比未香高2次，玉沉香、象牙香等優質香稻，但產量高，容易種植1200-1300斤/畝，在抗性、適應性方面表現優異。雜交水稻比較樂觀，香雨龍實毛、野香宇航空1573、都護玻璃井等雜交香稻品種，在產量、口感、抗性等方面比較均衡。兩次全國優質水稻品種食味品質評價金獎品種中，颱風牛208、趙牛5455等品種的大公尺柔軟適中，沒有香味，但味道很好，產量也很高。
關於高產，應提及超級水稻，10大超級水稻中優質水稻進行了評價，包括龍羊牛1377、精羊牛1212、y羊牛900等品種。
22樓：生活問答小柳
1、泰豐優1002
這是一種雜交水稻品種，主產區為廣東，平均畝產量能達到860斤，因為抗性高，種植效益不錯，種植面積比較大，從產區種植情況來看，整個生長發育時間為120天左右，株型整齊，用來生產的大公尺，為透明的白亮色，口感佳，柔軟香甜，是值得推廣種植的抗病水稻品種。
2、兩優585
這是晚熟的水稻品種，很容易齊穗，低溫環境下種植不會影響產量，株型緊湊，而且長勢強，很容易結穗，畝產量達1000斤左右，產生的種植效益很不錯。
3、香龍優2018
這是早熟水稻品種，可以抗稻瘟病，產穗率高，畝產量很高，在結穗期，需要大量的鉀肥和磷肥，可快速增產，產出的大公尺被稱為國標二級大公尺，因為適應性強，種植技術成熟，被選為了優質水稻品種。
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