1樓：戰火l紛飛
黑米當然可以和大米一起煮。實際上，黑米和大米搭配在一起煮制，不僅粘稠清香，而且營養價值也會加倍。同時，黑米中含有豐富的膳食纖維，能夠促進人體腸胃消化，其中還可以加入枸杞或者紅棗，起到補氣血的作用，有利於人體健康。
其做法簡單，可以在家嘗試製作。1.將黑米和大米分別淘洗乾淨後，把黑米放在水中浸泡，黑米不易熟。
2.把洗好的黑米和大米放在電飯鍋中，加水，大火煮開。3.
小火再煮，放枸杞，再加蜂蜜或者冰糖，黑米開花即可盛出享用。當然也可以加入銀耳、紅棗等食材。
黑米相對於大米來講，不易發胖，因此**的朋友可以把黑米的量適當加多些，而大米中含有的澱粉量會比較豐富。同時，黑米的口感比較有嚼勁，質感較好。黑米中含有的大量的微量元素和礦物質，能夠有效補充人體所需，再加上大米糯糯的口感，完美搭配。
因此說，黑米可以和大米一起煮。當然也是要保證適量食用的前提下，否則也會引起人體消化不良，或者發胖，畢竟黑米和大米中還是含有部分的澱粉，會暫時性的引起人體血糖含量的升高，對於本身血糖較高的朋友，應該少吃。
2樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
黑米和白米是可以一起煮的，但是黑米需要提前用涼水泡上，這樣煮出來的口感會和白米差不多，如果是一起煮會比較硬
3樓：人才
可以，兩種米一起煮還有一些意想不到的功效，十分的有營養，對身體健康大有益處。
4樓：小魏學長
當然是可以的。只不過煮出來的可能有點黑。其他沒有什麼影響。
5樓：四合青音
可以一煮，黑米會變黑色，煮出來就不太好看了
大米和黑米能放在一起煮嗎？
6樓：各種怪
可以，黑米飯就是大米和黑米放在一起煮的。
黑米飯的做法：
1、將黑米和大米分別淘洗乾淨後，把黑米放在水中浸泡，黑米不易熟。
2.把洗好的黑米和大米放在電飯鍋中，加水，大火煮開。
3.小火再煮，放枸杞，再加蜂蜜或者冰糖，黑米開花即可盛出享用。當然也可以加入銀耳、紅棗等食材。
7樓：
黑米當然可以和大米一起煮。
實際上，黑米和大米搭配在一起煮制，不僅粘稠清香，而且營養價值也會加倍。同時，黑米中含有豐富的膳食纖維，能夠促進人體腸胃消化。兩者的成分相同，而且黑米是粗糧，更利用腸胃健康。
擴充套件資料黑米相對於大米來講，不易發胖，因此**的朋友可以把黑米的量適當加多些，而大米中含有的澱粉量會比較豐富。同時，黑米的口感比較有嚼勁，質感較好。黑米中含有的大量的微量元素和礦物質，能夠有效補充人體所需，再加上大米糯糯的口感，完美搭配。
黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的**，所以它是一種理想的營養保健食品。
8樓：想哭想瘋想遺忘
可以的，但是黑米比大米難熟，所以要麼黑米先下鍋煮幾分鐘，要麼先把黑米泡兩個小時再和大米一起煮。
功效：中醫認為大米味甘性平，具有、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效。
黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。
黑米外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。如果用黑米和紅棗一同煮粥，更是味美甜香，被人們稱之為「黑紅雙絕」。
9樓：匿名使用者
大米和黑米可以一起煮。但黑米相對更難煮一些。應該適當時間長一些。當然，不很講究的，如果一股腦放入高壓鍋也就無所謂啦。
10樓：河南玉麒麟
可以，大米和黑米都屬於稻類，在一起煮雖然有點不好看，但是是可以的！
11樓：熱愛生活
大米和黑米能放一起煮粥的，黑米下鍋要早一些，煮半小時後加大米一起煮
12樓：無語佞掖
當然可以啦，你在外面吃的黑米粥就是這樣做的，就是加點澱粉而已。我家長這樣吃。
黑米和白米混在一起煮飯吃，對身體好嗎
13樓：愛龍龍1314蕾蕾
可以,適當吃點粗糧當然好,不過黑米比較難煮,建議頭天晚上泡一晚,第二天再和白米一起煮較好.泡黑米的水不要丟,用來洗頭,或者直接把白米倒進去同煮.另外不光放這兩樣東西，再放入各種各樣的小雜糧更好。
每次煮稀飯放的東西可以有：大米、黑米、江米、紅小豆、燕麥、蕎麥、高粱米、花生米，有時放的還要再多一兩樣，好吃且營養全面。不需要每次買很多，每樣都買些，除了小豆和燕麥外，其它的混合在一起攪拌均勻，放在大號的可樂瓶子裡，不僅防潮防蟲，需要時取用還非常的方便。
小豆單放是為了根據季節和個人喜好隨時調整，比如改放綠豆、豇豆、黃豆，燕麥不需要洗，直接放鍋裡就行。
14樓：冬季小貓
可以，黑米有營養補腎的，還可以增加米飯的口感，但是最好把黑米在煮之前泡一會。
15樓：關慶恩
黑米做飯不好吃，還是煮粥好。
16樓：只吃菜的魚
兩者當然可以一塊煮了。黑米用清水將米稍加掏洗，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
需要注意的是，黑米不容易煮爛，沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良，因此需要在溫熱水浸泡1-3個小時。我就很喜歡煮粥喝。
17樓：瓜蛋
必須的好！ 八寶粥那麼多混在一起吃都沒事~ 還養生呢
黑米和白米怎樣放在一起蒸成米飯？ 100
18樓：簡簡冰
黑米質地比較硬，若是想和白米飯一起煮，可以先將黑米用水浸泡一個晚上，或者用開水浸泡30分鐘，再和白米一起入鍋蒸，這樣就不怕蒸不熟。
拓展資料
黑米是黑稻加工產品，屬於秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、 自古就有"藥米"、"貢米"、"壽米"的美譽。
白米是稻米經過精製後的一種米。由於白米在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分等程式，白米的營養價值要低於其它精製米。不過就口感與香味而言，絕大多數人認為白米勝過其它精製米 如:
糙米、胚芽米等，所以人們大都願意挑選白米食用。
19樓：匿名使用者
黑米口感和質地都很硬 ，也就是常說的碴口很硬 ，不易煮爛， 由於他有很好的滋補保健功效而受到推崇 ，因此黑米不能象白米飯一樣吃， 可以用來熬粥喝， 具體做法是 ，現將黑米用溫水浸泡8小時左右， 然後用慢火熬成粥，也可搭配白米飯熬的。
如果要真要蒸車工米飯的話，可以這樣：
黑米大米飯的食材和調料：
大米200g 黑米60g
黑米大米飯的的家常做法，最正宗黑米大米飯怎麼做好吃一、大米黑米淘淨，放入盆中，加入適量水，再放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘就好了，和蒸米飯一樣
20樓：多寶鮁魚
和平時做飯一樣 黒米一 白米十
黑米和大米能放在一起煮嗎？ 5
21樓：
可以放在一起煮，富養豐富
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的b族維生素等。
大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
米湯色黑如墨，喝到口裡有一股淡淡的藥味，特別爽口合胃。時間一長，人們有了吃黑米的豐富經驗。煮稀飯時投入天麻、銀耳、百合、冰糖之類，勝似瓊漿玉液，作為待客佳餐。
頭暈、目眩、貧血病人常食，症狀明顯減退。尤其適合腰痠膝軟、四肢乏力的老人進行食療，故黑米又叫「藥米」之稱
主料：黑米適量，大米適量。
調料：水適量。
黑米和大米的做法步驟
黑米洗淨，用清水浸泡一個晚上或先放黑米煮沸了再放大米 .
2.將浸泡好的黑米（連同泡米的水）和大米一起放入瓦煲中加入適量的水，待水沸騰了，再轉中火煲1小時左右。
3.然後開啟蓋子放入糖攪拌一下，即可
三、黑米和大米的烹飪技巧
做法非常簡單，與普通燜飯做法一樣。但想吃到又軟又糯的口感，還是有點點小竅門的。
1、黑米與大米相比不易燜熟，在燜黑米飯之前要把黑米用清水浸泡一晚，讓黑米吸足水分，再和大米一起燜熟。
2、用電飯煲燜飯時到底放多少水呢？我一平時是用中指來量一下，水面到米的距離，大約是中指的第一個關節的高度。
3、飯燜熟不要立刻斷電，再多燜10分鐘，然後開啟蓋子攪拌一下。
4、紅棗碎一定要在飯煮熟後放入，這樣棗香味更濃，口感也更好。
四、黑米和大米的營養功效
黑米屬於糯米類，外表油亮，清香可口，具有滋陰補腎，益氣活血，養肝明目等滋補功效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、脾胃虛弱等不適。
紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，紅棗的功效對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
22樓：李梅五行能量
黑米的升糖指數比較低，消化不好的人要加大米一起煮
23樓：匿名使用者
可以。我家經常這樣吃，有時也把大米和香米一起~
建議不用放太多黑米，因為黑米有它特殊的味道及顏色，少放，借個味兒借個營養就可以了。
24樓：愛上雨後de櫻花
可以 我就這樣燒稀飯給寶寶吃的。
25樓：藍蜻蜓飛
可以啊。但是最好分著煮
黑米和大米一起做飯可以嗎？
26樓：我了個擦擦來
可以，黑米飯就是大米和黑米放在一起煮的。
實際上，黑米和大米搭配在一起煮制，不僅粘稠清香，而且營養價值也會加倍。同時，黑米中含有豐富的膳食纖維，能夠促進人體腸胃消化。兩者的成分相同，而且黑米是粗糧，更利用腸胃健康。
黑米相對於大米來講，不易發胖，因此**的朋友可以把黑米的量適當加多些，而大米中含有的澱粉量會比較豐富。同時，黑米的口感比較有嚼勁，質感較好。黑米中含有的大量的微量元素和礦物質，能夠有效補充人體所需，再加上大米糯糯的口感，完美搭配。
擴充套件資料
1、最補腎的是黑米
黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的**，所以它是一種理想的營養保健食品。
2、最滋補的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2023年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
參考資料 人民網—六種米功效大不同 最補腎是黑米？
黑米和白米可以一起煮嗎？黑米不能和什麼一起煮？
可以，黑米飯的做法如下 主料 香大米500g 黑米100g 輔料 水適量。步驟 1 食材 大米 黑米。2 黑米放入水裡泡兩小時。3 大米用清水洗兩遍。4 大米 黑米一起放入電飯鍋裡，加適量的水。5 蓋上鍋蓋，按下煮飯按鈕，按鈕跳起，再燜十到二十分鐘。6 飯煮好，用飯剷剷松。7 米飯裝碗即可食用。可以...
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