1樓：廚娘小寧
三種不同饅頭做法。
2樓：我懂的放逐
最簡單的食材可以做出最美味的食物。
3樓：天幕網路
普通的食材簡單的做法。
小老虎饅頭做法
4樓：乾萊資訊諮詢
小老虎饅頭做法步驟有：
1、南瓜去皮切塊蒸熟。
2、壓成泥放至微溫後與麵粉，玉公尺油，酵母粉混合，揉成光滑的麵糰。
3、揪兩小塊分別加入深黑可可粉和仙人掌果粉，揉成黑色和深粉色麵糰。
4、白色麵糰原料混合，揉成光滑的麵糰。
5、把黃色麵糰擀開，用切模切成圓片。
6、用裱花嘴（最好還是圓筒形的，發酵後不易變形）在中間切一下，甜甜圈就出來了。
7、用少許麵糰搓成兩頭尖的形狀，三個為一組。
8、兩個摁扁，抹點水粘在甜甜圈兩邊做胳膊，另乙個直接斜粘在下方做尾巴。依次做好，共8個，放入蒸盤中。剩下的黃色麵糰和白色麵糰分別擀成片。用大小不一的裱花嘴分別切出圓片。
9、抹水粘在一起，對切開。粘在上方做耳朵。取一點點紅色麵糰做舌頭，再用兩個小白色圓片壓在舌頭上。
10、取黑色麵糰做出眼睛和鼻子，擺放在合適的位置上。依次做好後進行發酵。生坯發酵完成後，少許深黑可可粉加水調開，用小毛刷在生坯上刷上花紋，寫上「王」字。
11、放入美遇蒸烤箱裡，選擇純蒸模式，100度蒸20分鐘即可。
麵食老虎饅頭怎麼做好吃又簡單，做法**
5樓：網友
主料水 ：252
麵粉 ：500
糖 ：10蛋黃 ：1個。
輔料葡萄乾 ：2個。
黑豆 ：2個。
具體步驟。第一步1.把麵粉和水，糖和麵，揉成光滑的麵糰。放在溫暖處發酵40分鐘。
第二步2.麵糰發酵好後，取三分之一的面，揉好成長圓形。兩頭都壓扁。
第三步3.長條壓扁的一頭用刀切5下，每個在切2下，每三條面捏一起成乙個爪的樣子。前腳做好六個小腳趾，每三個腳趾在捏一起。
第五步5.後面兩隻腳是取少許麵糰揉成圓條，兩頭壓扁後切三下，然後一分為二成倆後腳，放在老虎身體後下面。向外擺一點。
第六步6.在取一塊麵壓扁，切7刀在每個切2下，三個麵條捏一起，成七個小花瓣似的。
第七步7.做好的搭在老虎前腳上面在向後一點。
第八步8.取一小塊面拉成長條，捏成三角樣，上面用剪刀剪成鬃毛，朝前剪毛向後。搭在老虎身上後面向上卷一圈。
第九步9.取一團面揉圓，中間用刀劃開一點當嘴巴，黑豆兩顆按上當眼睛。
第十步10.取一點面搓長條，兩邊壓扁對摺成鼻子，牙籤扎兩孔是鼻孔。眉毛用剪刀朝前剪幾下。
第十一步。11.取一點面做大牙齒，在按倆葡萄乾，耳朵做好。
第十二步。12.把做好的頭放在身上。上鍋蒸二十分鐘。身上塗一層蛋液。
第十三步。13.蒸好後在烤箱裡烤五分鐘就好啦。
6樓：匿名使用者
用料普通麵粉 250克。
南瓜泥 適量，每隻南瓜含水量都不同，在這裡真沒法給具體數值。
酵母 南瓜麵糰用四克酵母，白麵團用一克酵母。
糖 10克。
可可粉 大約1克多。
diy花樣麵食～老虎饅頭的做法。
先把南瓜去皮，蒸熟，壓成泥。把放涼的南瓜加入麵粉中，加酵母糖，開啟揉麵程式。揉至表面光滑有彈性。
然後發酵到倍大，因為要造型所以就不用發到2倍。往發酵好的麵糰里加1%得乾麵粉，開始揉麵，把這些乾麵粉全部揉進去為止。這樣做的目的是可以讓饅頭口感更紮實。
在南瓜麵糰發酵的過程中，我們就準備第二份白麵團。取50克麵粉，大約加20-25克水，一克酵母，揉成光滑的硬麵團。和南瓜麵糰一起醒發到南瓜麵糰倍即可。
從剛才的白麵團裡取20克麵糰，加少量可可粉調色，和成棕色麵糰備用。
把揉進乾麵粉的南瓜麵糰分成三分，兩份200克的當頭部，剩餘的就當耳朵。把頭部麵糰擀圓壓癟。
然後，再這樣，把兩隻耳朵重疊後，沾到頭部下。對了，操作過程中，不管沾哪個部位，只需要把那個部位塗點水，就可以粘住了。
取一些棕色麵糰，搓成這樣的細條修飾老虎的五官毛髮。
取大約20克的白色麵糰，擀成圓薄片。
白色麵皮下塗水，這樣沾住，用剪刀把面部底下多餘的白色部分剪掉。
然後再沾上鼻子，嘴巴。
最後，再沾上鬍鬚。
把剩餘的那隻也做完。
再二次醒發，我在發酵室內發酵了不到20分鐘。
我用蒸烤箱蒸了20分鐘就熟了。用鍋蒸得話，涼水的時候放上饅頭，上汽後，蒸15分鐘即可。關火後，要悶三四分鐘再開蓋子，防止饅頭回縮。
小貼士麵糰要多揉，才能勁道。
第一次醒發到倍即可，不用到兩倍。
麵粉里加些糖，有助於酵母發酵。
做老虎五官的時候，要儘量精緻。
五官的大小，位置的擺放，就根據自己的審美觀操作吧。
饅頭老虎的做法
7樓：融越良如凡
把面活好，然後弄成梭形，在一邊放上兩個棗，卷一下，然後再放兩個棗，再卷一下，將另一端面翻上來在放兩個棗，用筷子一按，ok。
老虎饃的做法？
8樓：仲孫懷夢路舉
主料麵粉400g
輔料酵母適量食用鹼適量。
步驟1.麵粉放入盆中，加入適量酵母。
2.先用水將面拌成大的面穗。
3.再逐步加水和成光滑的麵糰備用。
4.將麵糰蓋起來防止外皮乾裂，靜置發酵。
5.扒開面團有蜂窩狀的時候，發酵即可完成。
6.將盆中發酵完畢的麵糰加入少許食用鹼放在面板上揉搓乾淨。
7.將面劑分成84克乙個的面劑備用。
8.將分好的面劑逐個揉淨。
9.將揉淨的面劑，擀成長條狀。
10.從底端慢慢向上捲起來。
11.將卷好的麵糰豎放在面板上。
12.按壓下去將麵糰摁扁，以利於擀制面餅。
13.將按扁的面劑擀成餅胚備用。
14.平底煎鍋燒熱，將餅胚放進去烙之。
15.蓋上鍋蓋烙餅。
16.一面定型後，翻面烙另外一面。
17.兩面烙出黃花的時候，關火。
18.將烙好的餅胚放入烤箱中，175度烤8-10分鐘。出爐即可食用。
9樓：醜晉韶翱
主料：麵粉。
250克)、水。
120克)輔料：酵母。
3克)、糖。
10克)、黑豆。
2粒)、瓜子。
2粒)步驟：1
麵粉里加白糖、酵母、水，和成較硬的麵糰，等待發酵。
2麵糰發到倍大。
3麵糰再次揉至光滑，取一塊270克重的麵糰，滾圓後搓成條，兩端輕輕按扁，做小老虎的身體。
4先用刀切5刀，每乙份再切兩刀。
5把3條捏在一起。
6然後把另一端對摺過來，用梳子壓出老虎花紋。
7取一塊15克的麵糰搓圓後按扁擀成片，在一側切8刀。每條再切2刀，每3條捏一下，做小老虎脖子的鬃毛。
8取25克麵糰乙個，滾圓後搓成條，兩端稍按，分別切3刀切出老虎後腳。
9彎成u形表面刷一層水。
10把脖子鬃毛底部刷一點水安裝到身體前部。
11再把後腿彎成u形表面刷一層水放置到小老虎尾部的下方。
12取一塊小麵糰，搓長，捏成三角條形，頂部用剪刀剪開做老虎尾巴。
13取一塊40克重的麵糰搓圓，用小梳子壓出老虎嘴形。
14把做好的三角條底部刷清水，安裝到小老虎背部。
15做出老虎的鼻子、眼眶，耳朵，虎牙。
16組合老虎五官，用兩粒黑豆做眼睛用瓜子做尖牙。
17虎頭底部沾水，裝好。
18擺入蒸鍋，醒15分鐘。
19蒸鍋水開上汽後蒸20分鐘，燜10分鐘再揭蓋子。
20成品。小竅門：
面不要和的太軟，否則不但不好整形，而且成品也不漂亮。
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