1樓：
據羊雜可傳承人閆濤說：傳說是乾隆御賜：滿漢全席三百味，羊雜可數第一。後來為了和其他地方的羊雜湯區別，魯山的羊雜湯就叫羊雜可了。
2樓：日出東方唯我神州
中原文化博大精深 嘿嘿 東夷西戎。
3樓：崔進喜
是指羊不同部位的肉調混在一起，叫羊雜可。
4樓：星語隨緣
可以常吃，但不可以一次性多吃。凡事都要有個度，這句話還是有道理的。羊雜含有多種營養素，深受各地群眾的青睞，羊雜符合中醫營養學中「以髒補髒」的理論，主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b、c、煙酸、肝素等多種營養素，有益精壯陽、健脾和胃、養肝明目、補氣養血的功效，在氣候偏冷的北方和西部地區，羊雜即可果腹充肌，又可為人們逐寒御冷。
羊雜可為什麼不羶，羊雜可比羊雜湯為什麼好喝？
5樓：
經過閆記數百年來不斷研究、提煉，精挑細選，羊雜可最終配以二十多種中草藥成份，所以食之味鮮爽囗，不羶不膩。
羊雜可的傳說誰能介紹一下
6樓：孝世仙
羊雜可的傳說》是由羊雜可傳承人漯河人閆濤及其團隊歷經多年研究、調研、走訪民間關於羊雜可的傳說整理釋出。
全篇如下：羊雜可的傳說來自乾隆年間。乾隆徽服南巡至魯山，飢腸轆轆之時，聞到遠處飄香，是纖豎羊雜，配以燒餅食後，唯覺此湯不羶不腥，麻辣爽口，香而不膩，回味悠長。
龍顏大閱，止不住讚道：滿漢全席三百味，民食羊雜可數第一！從此魯山羊雜可名聲大振。
羊雜可是配以多種佐料製作而成，選料精細，廚藝獨特，味道清香而醇厚，營養豐富，食後回味無窮。羊雜可配燒餅，毀神大更是一道美味佳餚。多年來，瞎亮羊雜可的製作經過民間高手不斷調理，完善，加工，逐步形成了極具魯山地方特色風味的佳餚，流傳至今。
如今魯山羊雜可經過數百年的秘製，形成了自己獨特的風味，別具一格。
羊雜可和羊肉湯的區別？
7樓：網友
羊肉湯為加入事先煮好的羊肉，然後用煮肉湯衝制而成，而羊雜是由羊的身體各個部分部分熬製而成，味道更濃香。
羊雜湯是我們中國的一大美味，將羊的內臟取出，清洗乾淨，之後切成雜碎，拌入調料，之後熬製成湯，味道非常的鮮美，在夏天吃一碗羊雜湯讓你出汗出到酣暢淋漓，在冬天吃一碗羊雜湯則讓你全身都變得暖洋洋的非常的舒服。
羊雜湯的營養價值是非常的豐富的，因為在羊雜湯中含有很多的羊的內臟和肉，這些物質的營養成分拼湊在一起對我們的身體健康可以說是非常的好了，比如在羊肝中含有豐富的鐵、維生素b2、維生素a,羊肚羊心富含蛋白質、維生素、鐵、煙酸、硒等營養元素，羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分，等等，這些營養物質對我們的身體來說是非常好的。
羊肉湯中含有的鈣、鐵、磷等物質成分，被人體吸收後能起到滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄的作用，尤其適合適合體虛貧血的朋友食用。
肉湯對心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等症狀都有很好的輔助**作用。不少專業醫師都建議病後體弱、貧血的朋友在日常生活中要多喝羊肉湯。
8樓：陽光的
羊湯是取自羊身上不一部分做的，全羊是將羊處理好後，整隻料理，通常是烤全羊。
9樓：倫易文
羊雜和羊湯的區別就是，羊雜是整隻羊身上的東西叫羊雜，羊雜加了水就熬製成羊湯，準確的說應該叫全羊湯，它是用整隻羊的各個部位加上各種香料熬製的湯，其營養成分齊全，美味可口。要是在寒冷的冬天大雪紛飛，來上一碗熱騰騰的全羊湯泡饃那是既暖和又解饞。
閆濤羊雜可和其他羊雜可有啥不一樣？
10樓：貼丶吧廣告
羊雜可其實就是羊雜湯，但區別在於用料和工藝，每一家都有不同，這個具體真不好說誰最好，但是閆濤羊雜可比較早，目前全國不到一百家登記，一半都是閆濤羊雜可。
河南人為啥喜歡喝羊肉湯，羊雜湯，羊雜可？
11樓：
補啊，大補身體，而且尤其秋冬天，河南屬於北方，一碗羊雜可下肚特別好，我特別喜歡喝閆濤羊雜可。
12樓：機器人
誰不喜歡呢，羊多的地方，價錢便宜些量足些，自然吃得人就比較多了。
然後就是主食了，吃饃沒湯怎麼吃呢。快餐十幾塊就幾片肉，能比得上差不多半斤羊雜加饃的十幾20塊嗎。
13樓：儒雅的酒酒酒發
羊肉的功效與作用：
1.溫補脾胃。
用於**脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2.溫補肝腎。
用於**腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3.補血溫經。
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜。
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。
羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的**，具有較高的藥用價值。
5.補肝明目。
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對**產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
羊肉的營養價值：
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
3.羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。
羊雜可以吃嗎
14樓：網友
羊雜碎湯的bai具體做法。
材料：羊du心、羊。
zhi肺、羊肚、羊腸。
dao各50克；蔥絲、薑末、薑片。
版、蒜末、蒜瓣各20克；花權椒10克；香菜末10克。
調料：羊肉高湯（1200克），鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許。
做法：1.將羊雜用澱粉加粗鹽抓細，再用清水反覆沖洗乾淨。
2.把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒、蔥絲、薑片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟後撈出瀝水，3.待羊雜攤涼後，切成小塊。
4.鍋置火上，放入羊肉高湯，投入薑末、蒜末、料酒、剩餘5克鹽和羊雜。
5.水燒開後轉小火，撇去浮沫，加醋和味精調味，熟後再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。
好處：天氣逐漸變冷了，秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊雜碎湯，非常暖身。此湯有補血暖身、養顏強身的功效，最適合肢寒畏冷，貧血的人食用。
動物下水中蛋白質、維生素含量比肉高，但是含膽固醇也比肉高，往往製作時連同下水中的脂肪一同下鍋，使本菜不論是含脂肪量或膽固醇量都比較高。因此，本菜不適宜動脈硬化，高膽固醇以及中老年人常吃。因此不建議每天吃。
15樓：網友
可以。很有營養。弄乾淨就行。
閆濤羊雜可怎麼樣？
16樓：生凝安
可以說漯河人閆濤是羊雜可的優秀傳承人，雖不是魯山本地人，但樂觀、開朗的他對羊雜可有一種執著的愛，閆濤羊雜可非常好喝，每日迎來送往都是數百位客人，尤其秋冬之際，閆濤三代人都做羊雜可，傳承中有對羊雜可獨有的乙份鍾情。
17樓：粉色軟耳粉兔
為什麼明明相愛，卻會分手。為什麼明明思念，卻要傷害。我們經常做錯決定做錯事，並非沒判斷力，而是因為情緒一時激動。
性格決定命運，而情緒卻決定你會犯的錯誤。一時的激憤，會傷害人。所以啊，如果真的愛乙個人，儘量讓自己平靜的去理解對方。
不衝動，也是一種愛。
羊雜爆炒羊雜的做法，炒羊雜的家常做法竅門
準備材料 羊雜300克 青椒半個 紅椒半個 食用油適量 料酒2勺 大蔥1段 老薑1塊 生抽2勺 老抽1勺 胡椒粉1小勺 雞粉1小勺。一 先準備好製作爆炒羊雜，所需要的食材。二 青椒紅椒清洗乾淨，去掉籽，切成小塊備用。三 大蔥切成小段，老薑切成片。四 炒鍋坐火上，燒熱放入適量食用油，下入蔥薑片小火煸炒...
如何爆炒羊雜，怎麼炒羊雜？
準備材料 羊雜150克 洋蔥 10克 尖椒 10克 朝天椒 2克 花椒 2克 大料 2克 蔥 6克 姜 4克 蒜 6克 蠔油 8克 油 6克。一 第一步鍋裡倒入油，放入花椒 大料爆香，如下圖所示。二 然後放入之前準備好的羊雜，用鏟子進行翻炒，如下圖所示。三 接著加入切好的蔥 姜 蒜，用鏟子翻炒，翻炒...
羊雜怎麼洗和做，羊雜怎麼清洗與處理
羊雜的清洗過程 羊肚個放在冷水盆裡，使水面沒過羊肚表面，放入 茶匙食鹽，倒入茶匙白醋，浸泡分鐘。 用手反覆搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。用手把羊肚撐開，翻出裡面，同樣用手反覆搓洗，洗去表面的粘液。 羊肚洗好後把盆裡的水倒掉，準備好玉公尺粉。 在羊肚表面撒一層乾燥的玉公尺粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和裡面...