1樓：我是那小誰
羊雜割做法
主料熟羊雜 300g
輔料油 一勺，鹽 一勺， 香菜 一小把， 姜 一小把， 花椒水 3湯匙， 辣椒油 1小勺， 老陳醋 一小勺， 蔥末 一小把， 胡椒粉 一小勺， 生抽 一小勺， 粉條 一把， 幹辣椒 一小
步驟1、開水下入粉條，水再開後蓋蓋浸泡。
2、香菜末，蔥末。
3、鍋裡放入水，加少許花椒水，蔥末，薑末，幹辣椒煮制。
4、水開後放入羊臉肉和泡好的粉條同煮。
5、用少許鹽，醋，味精，生抽，香油，胡椒粉，蔥末，香菜末兌碗汁。
6、倒進煮開的鍋中。
7、攪拌均勻即可。
2樓：飛機
雜割，為山西的一種地方小吃。據傳，山西人吃雜割始於元朝，雜割一名還是忽必烈之母所賜。元世祖忽必烈由晉地入中原，路經曲沃縣時，其母莊聖太后染疾，曲沃名醫許國楨為其診治痊癒，成為忽必烈之母的寵信御醫。
許母韓氏善主廚，隨其子侍奉莊聖太后。韓氏見蒙古人吃羊肉，棄下水甚感可惜，即將羊下水拾回洗淨，煮熟，配以大蔥、辣椒吃，其味甚美。太后品嚐後，讚譽不止，即賜名羊雜酪。
從此逐漸流傳，成為民間風味小吃。
羊雜割在山西不同地區叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同為代表的南、中、北三路做法，南路雜割（曲沃）講求水熬煮，原汁原湯，湯色乳白，其味醇香。製法大致是清洗、熬煮、切配、對湯四步程式，工藝精細；中路（太原）雜割料全，熬煮、對湯時均加了蔥、姜、香菜澄，還有的加粉條、豆腐，另有一番風味；北路（大同,懷仁）雜割的吃法和製法均顯得粗獷，大鍋置火上，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式。
3樓：蒲公英花開丶
材料主料：羊肝，羊血，羊頭肉，羊耳朵，羊肚配料：大蔥，大蒜，香菜，醋，鹽，白糖，高湯精，胡椒粉做法1、先將買來的熟羊雜分別切好。
2、將蔥切片、香菜切段、大蒜切末。
3、燒一鍋開水，放入除羊血外的所有主料和鹽、高湯精、白糖煮3分鐘，撇去浮沫，加羊血煮1分鐘，最後放入蔥、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出鍋。
新疆地區的美食都有什麼特色呢？
4樓：帥帥的菇涼
新疆菜既具有清真菜特點，又具有西北菜系味重香濃的烹飪特點。大眾熟知的美食有：烤全羊，**雞，饢包肉，手抓羊肉，烤包子等。
5樓：黎黎立離
我一直覺得新疆美食都特別幹。從新疆**雞到囊，給人的印象都帶著新疆的炎熱和乾旱，讓人感覺一種異樣風情，特別有滋味。
6樓：e時光再燃
最大的特色就是色香味俱全。比如說羊肉串，看起來就秀色可餐，吃起來口感會更加不錯。
全國各個地區的美食
7樓：品牌達人
帶你認識中國各省區有名的美食！
8樓：匿名使用者
傳統三角粑就叫奇歪歪，重慶特產三角粑加豆漿開啟全新一天
中國各地區特色美食
9樓：匿名使用者
國的美食分為川、粵、魯、淮揚四大菜系，各大菜系中又有數十個分支，每個分支中又有成千上萬味道不同、做工不同的名吃名菜，飲食文化可謂獨步世界，蔚為大觀。
北京得首都之利，彙集了全國佳餚，可說是要吃什麼就有什麼。不僅如此，近幾年來湧入北京的西洋菜系也遍佈京都，法國大菜、俄式西餐、義大利風味、美式快餐，已成為北京人隔三差五品嚐的佳饌。 不過，既然不遠萬里來到北京，就不得不以品嚐地地道道的北京菜為先。
今天的京都，的確堪稱是集全國甚至異邦之美味的首善之區，人們幾乎可以品嚐到中國任何一種菜系的世界各地最好的風味，所以，對於今天蒞臨北京的客人來說，抓住時機，大快朵頤，的確是十分幸運。
北京烤鴨有"天下第一美味"之稱，也是北京風味的代表作。吃烤鴨的最佳去處當是北京前門外、和平門、王府井的"全聚德烤鴨店"。這家店建立於130年前，如果從烤鴨店的鼻祖楊仁全經營鴨子算起，那又要上推30年。
宮廷菜是北京菜系中的一大支柱，體現了北京800年為都的歷史特點，有著十足的貴族血統。時至今日，宮廷菜早已流入民間，雖然嚴格地保留著貴族風範。由於北京冬季寒冷，火鍋終是北京人的桌上寵物。
中國各個地區的特色美食
10樓：北條雅榮
這個可實在是太多了數不勝數，以地方菜系為例子，東北的酸菜汆白肉、小雞叩榛蘑、扁豆燜排骨、番茄燉牛腩；北京的京醬肉絲、抓炒裡脊、木須肉、它似蜜、芫爆散丹、炒肉拉皮；山東的德州扒雞、蔥燒海蔘、九轉大腸、老醋蟄頭、奶湯鯽魚、八珍豆腐；蘇菜的大煮乾絲、雪菜黃魚、無錫排骨、鎮江餚肉、松鼠桂魚
11樓：眼花了眼花了
太廣泛了。大致是北方面食南方辣，東方甜食西方酸，臺灣美食頂呱呱
中國美食主要在那些地區？
12樓：包昊碩紅藝
四川成都，天府之國，川菜發源地，山東，魯菜，四大名菜之首
**地區有什麼美食
南京1912地區美食
13樓：五月的大櫻桃
1912裡面的:
大漁日本料理,逸葉源概念中餐廳,鹿港小鎮,富貴俏江南,芳滿庭,粵鴻和,厚園,泰煌泰國料理,圓桌武士西餐廳,花膳日本料理,慶善園韓國料理,九佰鍋火鍋,茶客老站,伊索天空......我報出了大概三分之二.
其中部分消費相當高,外國人去的多(富貴俏江南,芳滿庭,厚園),大概4個一般的菜來瓶普通小酒要500多塊錢的樣子.粵鴻和,圓桌武士西餐廳,泰煌泰國料理,大漁日本料理,,花膳日本料理消費也不低,人均100-200.
個人推薦逸葉源概念中餐廳,菜好吃,在這個位置的餐廳裡不算太貴.有e美食卡還可以打折.人均60-80.
另外1912旁邊路邊有個sweet雲南餐廳,比較小資,生意不錯.
離1912一條街的碑亭巷裡也全是美食.特色店很多.但是**只是在人均50以內.
14樓：匿名使用者
第五季龍蝦燒烤，龍蝦，燒烤，傳家菜，麻辣龍蝦，蒜泥龍蝦，烤羊腿，正宗黃牛肉，只有吃過的人，後面你們再來評價一下。良心推薦！
好像有個牌子獲得南京十佳龍蝦。
爆炒羊排怎麼做，爆炒羊雜的做法
羊排800克，八角 沙姜 草果 幹辣椒 薑片 蔥段 精鹽 雞精 蠔油 豆腐乳 香油 辣椒油 胡椒適量。製作 1 羊排洗淨砍成均勻小件，將羊排沖水至白色 這樣可去膳味 2 將輔料下鍋炒香放入水煮開，與羊排一起倒入高壓鍋內調味，先大火燉，上氣後改為小火，十分鐘後關火。3 倒出羊排上色，入八成熱油鍋炸至金...
羊雜湯的做法羊雜湯怎麼做比較好吃
羊雜湯收藏 301351瀏覽 1061收藏 健康功效 姜 降逆止嘔 化痰止咳 散寒解表 食材用料 羊雜半斤 姜兩片相剋食物 蔥半根相剋食物 料酒一勺 菜譜做法 1.羊雜半斤 內有羊肝 羊血 羊腸 羊肚兒等 洗淨後過熱水飛一下再用冷水沖洗一下 2.鍋內換新水，重新放入羊雜大火燒開 3.瀝去浮沫 4.至...
羊雜粉湯怎麼做好吃，羊肉湯怎麼做好吃的做法
1 羊雜洗乾淨，粉絲用水稍微煮下 2 鍋中加少許油，下配料炒出香味 3 羊雜下鍋，稍微炒一下 4 鍋中加水，湯稍微多點 5 水來後，稍微煮會兒，下入豆腐絲和粉條，開鍋後繼續煮一會兒加鹽和胡椒粉，關火 6 出鍋時加點香菜 1.羊肉焯水，洗淨備用。2.起油鍋，羊肉較油，只需要一鍋鏟的油就夠了。煸香蔥姜後...