1樓：明媚說娛樂
主料：羊排750克、土豆2個。
輔料：冰糖適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、花生油適量、八角適量、香葉適量、味精適量。
做法如下：
1、所有材料準備好，羊排冷水下鍋，加入薑片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗乾淨，瀝乾水分。
2、鍋中放入適量油，油熱後，加入適量冰糖，小火炒出焦糖色。
3、放入焯好的羊排，不斷地翻炒至金黃色。
4、加入蔥、姜、蒜、香葉、八角、老抽、生抽，翻炒均勻。
5、加入沒過羊排的熱水，放入適量鹽，大火燒開，再轉小火燉煮30分鐘。
6、放入切好的土豆塊，小火燉煮20分鐘。
7、出鍋裝盤，紅燒羊排即可製作完成。
2樓：
材料：羊排500克，冰糖約12顆，醋約25毫升，八角2顆，桂皮一小塊，草果一個，香葉2片，紅棗5顆，幹辣椒3個，生薑，蔥，料酒
做法：1.將斬好的羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗淨的羊排，加入約25毫升醋，燒開後用漏勺將羊排撈出，用清水衝淨血沫，瀝乾待用
2.將冰糖敲碎，淨鍋內放入適量的油，下入冰糖，用小火將其炒至融化
3.下入羊排，翻炒至上色後下入兩小勺料酒，炒勻
4.放入洗淨的八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒、紅棗、薑片、蔥結，倒入適量的熱水(高出羊排約3釐米），大火燒開後用湯勺舀去浮沫
5.放入適量的鹽，轉小火，蓋上鍋蓋，煮約80分鐘至羊肉酥爛湯汁收干時即可出鍋
小訣竅：
1.羊肉焯水時加入少許的醋，可以有效地去除羶味；
2.炒糖色時，放入油後即可下入冰糖，要用小火，以免炒過頭味道發苦；
3.水最好一次性放足，如中途需加水**熱水。
3樓：耿鈮
紅燜羊排 年夜飯上不可少的一道菜
4樓：戶捷委靜雅
前言材料
主料：羊排三斤；
輔料：花生油適量、當歸幾片、生薑一小塊、鹽白糖適量、生抽
蠔油適量、八角一小塊
紅燒羊排
1羊排切塊
用黃皮果葉過水
去腥味2
放當歸姜生抽鹽
白酒用高壓鍋壓十分鐘
3過糖油
4放羊排翻炒
5加上等蠔油
翻炒上色
6用高壓鍋裡的汁
加入羊肉燜入味7
出鍋香噴噴滴羊排
味道超好
軟硬適中
5樓：匿名使用者
紅燒羊排
原料：羊排骨750克，蘿蔔100克，紅棗、蔥段、姜塊、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒醬 、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。
製作：① 將羊排骨洗淨剁段，蘿蔔洗淨切塊，香菜洗淨切段。
② 鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿蔔同煮，熟後撈出備用。
③ 炒鍋注油燒熱，入蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開後放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水澱粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。
特點：羊肉酥爛，味美可口。
紅燒羊排的做法** 紅燒羊排怎麼做好吃
6樓：嚇死你的魔鬼
紅燒羊排
原料：羊排骨750克，蘿蔔100克，紅棗、蔥段、姜塊、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒醬 、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。
製作：① 將羊排骨洗淨剁段，蘿蔔洗淨切塊，香菜洗淨切段。
② 鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿蔔同煮，熟後撈出備用。
③ 炒鍋注油燒熱，入蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開後放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水澱粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。
特點：羊肉酥爛，味美可口。
7樓：匿名使用者
原料：羊排、鹽、雞精、白胡椒、洋蔥、青辣椒、蔥段、姜蒜、花椒大料。
做法：1、羊排切成骨牌快，用鹽、雞精、白胡椒抓勻醃製1小時左右；
2、洋蔥、青辣椒切塊備用；蔥段、姜蒜切片；花椒大料適量。
3、鍋裡倒油，微火，放4勺左右白糖，慢慢的不停攪動，待白糖變色融化起細小的白泡時放花椒大料蔥薑蒜爆炒出香味；
4、倒入醃製好的羊排翻炒，羊排上色後繼續翻炒2-3分鐘後放入洋蔥繼續煸炒，放鹽。
5、倒入開水，開水要沒過羊排。大火開後改小火慢燉，燉10分鐘左右，放入青辣椒；大火收汁撒香菜即可。
8樓：
紅燒羊排的原料：羊排
紅燒羊排的配料：胡蘿蔔、山藥、油麥菜、蔥、姜紅燒羊排的調料：油、鹽、香料、豆瓣醬、醬油、蠔油紅燒羊排的做法：
1、羊排剁成小塊、用清水漂洗幾遍，瀝水備用。
2、山藥、胡蘿蔔均切成大小均勻的塊備用。
3、大蔥切塊，姜切成大塊。
4、炒鍋燒熱後放少許油，放入香料煸炒出香味。
5、加入羊排煸炒至羊排變色。
6、放入蔥塊煸炒一下後，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
7、放入醬油和蠔油煸炒均勻。
8、倒入熱水，開鍋後改小火併蓋上蓋慢燉。
9、等羊肉差不多快熟時，倒入山藥、胡蘿蔔繼續燉至軟爛，加鹽調味，最後放入油麥菜翻個就行。
羊排的做法紅燒，紅燒羊排的做法最正宗的做法
迷迭香羊排襯炙烤蔬菜 材料羊肩排6支 迷迭香約6支 炙烤蔬菜 材料如下 紅甜椒半顆 黃甜椒半顆 綠櫛瓜1條 甜豆1把 小番茄適量 調味料 海鹽適量 黑胡椒適量 做法1.把4只迷迷迭香洗淨去梗後切碎,羊肩排洗淨擦乾備用。所有蔬菜洗淨後,紅 黃甜椒切成條狀,櫛瓜切厚輪狀,2.烤箱預熱200度。羊肩排兩面...
羊排尖怎麼做，羊排燉蘿蔔怎麼做？
主料 羊排尖 500克 大米 6把 輔料 洋蔥 一個 胡蘿蔔 一個 土豆 一個 姜 一塊 花椒 二分之一湯匙 八角 一個 1.土豆胡蘿蔔切丁洗淨備用，洋蔥切丁。2.羊排尖切塊用一半花椒煮開水焯水撈出備用。3.加八角，肉蔻和剩下的花椒，姜，一起燉20分鐘。4.鍋裡放兩茶匙食用油，小火炒香洋蔥，把土豆胡...
炸羊排怎麼做
落汐風 用料羊排 500克 孜然粉 1勺 料酒 1勺 鹽 適量 花椒 若干 薑片 2片 大料 1只 香菜 按個人喜好 辣椒麵 按個人喜好 食用油 適量 醬油 3勺 炸羊排的做法 1.羊排洗淨，切成 中大小，然後冷水入鍋，煮出血沫沫，關火，撈出來！高壓鍋加冷水，姜，花椒，大料，鹽少許，壓45分鐘，沒有...