1樓：匿名使用者
迷迭香羊排襯炙烤蔬菜
材料羊肩排6支、迷迭香約6支、炙烤蔬菜
材料如下；紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、綠櫛瓜1條、甜豆1把、小番茄適量、調味料:海鹽適量、黑胡椒適量
做法1.把4只迷迷迭香洗淨去梗後切碎,羊肩排洗淨擦乾備用。所有蔬菜洗淨後,紅、黃甜椒切成條狀,櫛瓜切厚輪狀,。
2.烤箱預熱200度。羊肩排兩面皆以鹽及黑胡椒調味,並灑上迷迭香碎。
3.鑄鐵烤盤以一大匙橄欖油加熱後,放進羊肩排兩面煎上色(單面約1-2分鐘),把羊排取出放進烤箱烤5分鐘,約至7分熟。
4.把所有蔬菜分批放進鑄鐵烤盤烤熟並以鹽及黑胡椒調味。
5.蔬菜鋪於盤子上,並把羊肩排推疊其上,淋上少許烤箱中羊排的肉汁,以剩下的兩隻迷迭香裝飾後上桌。
2樓：桑葉孤吉
生活中有著很多的肉製品，肉類能夠烹飪製作的方法也是非常的多的，對於肉類中除了常常食用的肉外，還可以食用排骨，往往排骨能夠烹飪的手法也比較多，吃起來更加的好吃，羊排是人們生活中經常需要烹飪的一種食材，那麼紅燒羊排的做法是什麼呢?
紅燒羊排是使用羊排進行燒製而成的一道美味菜餚，是非常有營養的食品，羊肉中含有豐富的蛋白質與磷脂等營養元素，並且羊肉的肉質非常細嫩，比較容易讓人體消化吸收，羊排中含有的脂肪比較少，具有益氣補虛、防寒暖身、強身健體、生肌健力等功效。
紅燒羊排的做法
羊排切好焯水備用大蒜、桂皮、花椒用熱油爆鍋，放羊排翻炒加料酒、鹽，翻炒沒水份了，加入紅燒醬油，翻炒變色，加適量的水，小火慢燉大約40分鐘左右收汁關火即可。
紅燒羊排的做法是使用羊排加入蔥薑蒜以及冰糖等燒製而成的，往往在做紅燒羊排時需要用水對羊排焯一下，焯的時候在焯水中放入料酒、蔥薑蒜等，這樣能夠很好的去除掉羊排的雜質，而且還能很好的把羊排的羶味去除，對於紅燒出來的口感會更加的具有嚼勁兒。
3樓：仉玉軒
大廚教你做紅燒羊排，加上這一味調料，羊肉不腥不羶，吃著過癮，下面具體的做法分享給大家，喜歡的朋友不妨試試。
紅燒羊排
配料:羊排2000克、胡蘿蔔4根、油豆腐果250克、大蔥若干、姜若干、蒜瓣少許、八角少許、香葉3小片、桂皮少許、朝天椒少許、料酒適量、老抽適量、生抽適量、鹽少許、糖少許
烹飪步驟:
1.羊排洗淨，冷水下鍋焯水
2.蔥薑蒜洗淨切斷拍碎，備料
3.焯好水的羊排撈出瀝乾備用
4.起油鍋，放入蔥薑蒜八角，香葉，桂皮等爆香5.加入瀝乾的羊排煸炒
6.加料酒繼續煸炒，直至料酒煸炒快乾
7.加入老抽生抽
8.加水沫過羊排
9.加蓋大火燉煮
10.大火開了後，轉文火慢燉
11.胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊
12.一個半小時候加入胡蘿蔔
13.再加入油豆腐果，繼續燉煮約一個小時
14.香菜洗淨切碎
15.胡蘿蔔燉煮一個小時左右後，撒鹽糖調味，撒上香菜即可裝盤出鍋
紅燒羊排的做法最正宗的做法
4樓：苦苦的掙扎
紅燒羊排骨
材料：羊排骨、紅燒醬油、食鹽、料酒、八角、桂皮、蒜。
1、新鮮羊排洗淨切好，開水裡焯下，去除腥膩味道。撈起備用。
2、鍋燒熱，放油，油熱後放入蒜、八角、桂皮、料酒爆鍋。
3、放入羊排翻炒。
4、放適量紅燒醬油翻炒。
5、翻炒過的羊排放進高壓鍋，放適量的水。
6、蓋好蓋子，排氣上安全閥，排大氣十分鐘左右即可停火。
香草烤羊排骨
材料：羊排、土豆、胡蘿蔔、香草、黑胡椒、大蒜、鹽、白砂糖、黃油、料酒。
1、將羊排洗淨，斬成段。鍋裡水開後焯下，去除腥膩味道。撈起備用。
2、取一大碗，放入羊排，加入香草、料酒、黑胡椒、蒜、鹽、糖，抓勻，醃製1小時。
3、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊。
4、在炒鍋熱後加上黃油燒至融化。放入羊排，小火煎至兩面微黃，取出，擺入有錫紙的烤盤中。
5、羊排表面撒適量香草和黑胡椒，放入預熱250度烤箱烤制6分鐘。
6、炒鍋留底油燒熱，放入土豆、胡蘿蔔塊，翻炒3-5分鐘。
7、將炒好的土豆、胡蘿蔔塊鋪在烤好的羊排下，入烤箱再烤8分鐘，取出。
8、取出，分入盤中即可享用。
5樓：小燕子看歷史
小燕子分享紅燒羊排的做法，非常美味。
紅燒羊排怎麼做好吃 兩種做法
6樓：地方歇後語
材料羊排、蒜bai瓣、冰糖、料酒du、老抽zhi、鹽、胡椒粉做法1、羊排dao斬成小塊，洗淨，冷水
內入鍋，燒容開後撇去浮沫，撈出羊排瀝乾水分。
2、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。
4、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮。
5、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味後出鍋即可。
紅燒羊排是怎麼做的，紅燒羊排的做法視訊 紅燒羊排怎麼做好吃
明媚說娛樂 主料 羊排750克 土豆2個。輔料 冰糖適量 姜適量 蔥適量 蒜適量 老抽適量 生抽適量 鹽適量 料酒適量 花生油適量 八角適量 香葉適量 味精適量。做法如下 1 所有材料準備好，羊排冷水下鍋，加入薑片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗乾淨，瀝乾水分。2 鍋中放入適量油，油熱後，加入適量...
清燉羊排的做法，正宗清燉羊排的做法
準備材料 胡蘿蔔 羊排 薑片 陳皮 八角 花椒和桂皮1 準備材料，胡蘿蔔削皮切塊 2 羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出 3 將羊排和清水一起放在湯鍋裡，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角 花椒和桂皮 4 放入薑片 5 再放入陳皮，用中小火煲30分鐘 6 放入胡蘿蔔再煲30分鐘，將羊排煲得酥爛，湯汁濃稠...
紅燒羊骨的做法，紅燒羊骨怎麼做好吃，紅燒羊骨的家常
食材用料 羊骨胡蘿蔔蔥姜 冰糖醬油 美極鮮八角 五香粉鹽 花生油清水 紅燒羊骨的做法 1.羊骨洗淨斬塊。2.熱鍋下油，放入冰糖。3.小火炒出糖色。4.放入羊骨翻炒上色。5.加入醬油和美極鮮炒香。6.再加入蔥姜炒香。7.再加入水和剩餘的調料炒勻。8.大火燒開。9.蓋蓋轉小火燉40分鐘。10.胡蘿蔔洗淨...