1樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
2樓：超超
魚醃製好下鍋煎微黃，豆瓣醬炒香加水加魚
3樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
4樓：智慧胖胖
把魚去鱗去腸宰殺乾淨。
切好蔥，姜，蒜，辣椒。
把魚用少許鹽，料酒，薑絲，白胡椒粉醃製10分鐘。
鍋裡倒油煸香蔥薑蒜。
炒香後然後再加入豆豉和豆瓣醬繼續炒香。
把醃製好的魚放入鍋內。
倒入適量的清水，加入鹽半勺，白糖半勺，料酒，蓋上鍋蓋慢燒。
等湯汁燒開變濃稠後加入適量白胡椒粉和蔥花，即可出鍋。
這魚好鮮呢。
希望可以採納，謝謝
5樓：巫馬珈藍月
1 .把魚洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，在魚表面撲一點生粉。
2. 熱鍋下油，下薑片爆炒一下，把魚放下去煎至兩邊略帶金黃色。
3. 加適量開水下去，小火炆焗至魚熟透，放入香蔥。
4. 用涼開水加生抽，少許沙糖，少許生粉拌勻成醬汁，倒下魚上面即可。
6樓：匿名使用者
先放油燒熱，把魚兩邊煎黃，放鹽和老抽加水煮熟，這是最簡單的做法了。
7樓：陽城幹部
蔥薑蒜熗禍，加水醬油酷鹽料酒。把魚放進去，直到水基本燒乾。
8樓：無稜角度
熱鍋下少許油油熱炒蔥薑蒜豆瓣醬暴炒一下就把魚放進鍋裡，要放在蔥薑蒜上面才魚不粘鍋。加點料酒和生抽，鹽和少許水。不許翻魚身，翻了魚會爛。
蓋蓋燜10分鐘就好了。此方法簡單適合不會煎魚的又懶得炸魚又想吃紅燒魚的人。
9樓：雙龍美食教做菜
紅燒魚這樣做真是太美味了
最簡單紅燒魚塊的做法
10樓：匿名使用者
材料：魚、大蔥、姜、麵粉、醬油、老抽、鹽。
1、準備材料，魚開膛去腮清理乾淨。
2、蔥切小段，薑切片。
3、從靠近頭部斜切一刀，抽去腥線，兩面都有。
4、魚頭去掉魚牙，切開頭部有2個像牙齒樣的就是魚牙了。
5、魚身剁成塊。
6、放入乾淨盆，加入麵粉拌勻。
7、坐鍋放油，油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。
8、坐鍋放油，油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。
9、倒入生抽、老抽、料酒。
10、加入水適量，大概能沒過魚塊即可。
11、加入鹽2小勺。
12、加入糖1大勺。
13、加入胡椒粉少許。
14、燒開後下入魚塊，轉小火慢燉15——20分鐘即可，最後湯多開大火收汁。
15、出鍋裝盤。
11樓：桃花心釀
用料：魚塊1盤、薑末1小碟、白酒1勺、生抽1勺、糖1勺、水澱粉適量、油鹽適量。
紅燒魚塊的做法步驟如下：
1、首先準備好原材料。
2、魚塊加入適量的鹽、薑末和白酒， 拌均勻醃製五分鐘。
3、燒熱鍋， 放入適量的油， 將魚塊放入燒熱的鍋裡面去煎。
4、微微煎至定型後， 將魚塊翻面， 也微微煎黃。
5、加入料酒、生抽和少許水。
6、然後加蓋燉煮3分鐘。
7、加入適量的糖、加入少許的鹽調味。
8、再加入適量的水澱粉大火收汁即可盛入盤中，表面撒上小蔥末。
9、一盤美味的紅燒魚塊就做好了，盛裝出盤端上桌就可以了。
紅燒魚的做法最簡單的謝謝！
12樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
13樓：小廚神美食
老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的……
14樓：超超
魚切塊醃製下鍋炸一下，起鍋炒香豆瓣醬下魚燉
15樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
16樓：匿名使用者
蔥薑蒜切碎，青紅辣椒切絲。
魚洗好，料酒和鹽醃製10-30分鐘。
油燒7分熱，魚瀝乾水分，下油鍋，不翻動，底面金黃後反面煎。
兩面金皇后，盛出魚，鍋底的油爆香蔥薑蒜，一半青紅辣椒下去翻炒。
放魚，加水，淹沒過魚身。
大火燒開，小火10分鐘，加剩下的一半青紅辣椒，加一點糖和鹽，收汁。
出鍋撒一點蔥。
我每次都這麼做的。顏色很漂亮，也入味。
17樓：匿名使用者
司空見慣燃燒的烈火乾柴
我始終望小心不到你心中的那片海
人際泡沫無法彩排
被時光切割的青苔似乎能說個大概
別讓這遊戲輸的太慘
相遇在寂寞的午後
最簡單的紅燒魚的做法?
18樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
19樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
20樓：blackpink_羅捷
主料：娃娃魚1條、蓮藕1塊、酸菜少許、蔥1根、蒜3個、姜1個、八角1個、幹辣椒2個、香菜1根
調料：醬油2勺、料酒4勺、鹽1勺、糖1勺、胡椒粉少許、香醋1勺做法步驟：
1、將娃娃魚切塊，倒入料酒、鹽、生抽醃製10分鐘2、將蔥、姜、蒜切片切段
3、將洗好的蓮藕切片備用
4、鍋中倒入少許食用油
5、將蔥、姜、蒜、八角，放入鍋中小火炒至香味出來6、下入醃好的娃娃魚，翻炒至肉顏色變色
7、鍋中倒入適量水，加入酸菜、白胡椒粉、生抽、白糖、鹽、料酒，燉煮20分鐘即可
21樓：小廚神美食
老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的……
22樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
23樓：
1.小魚洗淨備用，切好姜、蒜、辣椒、蔥
2.大火把鍋加熱到入菜油煮熟，然後排入小魚煎至表面金黃色翻面煎另一面。
3.小魚兩面都煎好後加入姜蒜辣椒，加入料酒醬油和適量的開水，大火煮開轉中火慢煮。
4.煮到適量湯汁的時候加一點鹽調味，然後加入蔥，起鍋裝盤，這道紅燒小魚就做好了。
24樓：匿名使用者
一：魚（1.2斤為號）洗淨揩乾；
鍋燒熱燒乾再用溼布狠擦兩下，放油，把魚兒煎成兩面金黃；
在魚身上澆1勺料酒、1勺醋、2勺醬油，然後添冷水沒過魚身；
再等水開的時候，放進去3瓣拍好的大蒜、3厚片生薑、1棵蔥切段；
水開後轉成小火加蓋燉10分鐘後加鹽、味精，這時可以給魚翻個身；
再燉5分鐘後收汁起鍋即可
注意：1. 魚兒一定要揩乾水分，不然會沾鍋
2. 熱鍋一定要用溼抹布擦擦，可以防止粘鍋
3. 一定要放醋，可以去腥提鮮
二：紅燒魚的做法：
油燒冒藍煙後，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等蔥蒜髮黃的時候就可以把配料撈出待用，紅辣椒特別注意不能炸黑了，那就不好看。
剩下的油用來煎魚吧！油溫6分就可以啦，兩面微黃就可以了，也可以稍微煎老點！！
翻魚的時候小心，弄斷了就砸鍋啦，然後就可以放一小碗水（家庭沒有高湯）開始煮——飯店裡火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！
水開後加入最重要的黃酒＋醬油，是個去腥調味染色的步驟！放入先前的配料一起燒，湯中放入少許鹽，要考慮量哦，因為醬油也是鹹的，後面還要加醬，包括魚本身以及入過味了！不停的把汁澆在魚上，保證均勻受熱！
加入一大勺郫縣豆醬，這個是我很喜歡的東西，燒一小會，魚就熟了，時間久了就容易破壞外形！
鍋裡還有一些湯呢！精華所在啊！加入少許糖和醋，味素，調好一碗底的水澱粉，下鍋，大火燒開，迅速攪拌均勻，有一點粘稠的時候就起鍋！
最後工序——澆上湯汁！汁的多少自己把握，少了太乾，多了沒味！
紅燒魚塊怎麼做，最簡單紅燒魚塊的做法
blackpink 羅捷 主料 草魚1條 輔料 蔥薑蒜少許 花椒少許 大料少個 香葉2片 醬油少許 桂皮少許1 準備蔥薑蒜 花椒 大料 香葉 桂皮 辣椒2 草魚切塊 3 準備麵粉 4 魚塊分別粘上面粉 5 熱鍋冷油放入魚塊 6 炸至金黃撈出 7 起鍋熱油炒入準備好的料，炒香後倒入20克醬油8 加入開...
最簡單紅燒魚塊的做法，自制紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單，做法圖解
材料 魚 大蔥 姜 麵粉 醬油 老抽 鹽。1 準備材料，魚開膛去腮清理乾淨。2 蔥切小段，薑切片。3 從靠近頭部斜切一刀，抽去腥線，兩面都有。4 魚頭去掉魚牙，切開頭部有2個像牙齒樣的就是魚牙了。5 魚身剁成塊。6 放入乾淨盆，加入麵粉拌勻。7 坐鍋放油，油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。8 坐鍋放油，...
紅燒青魚塊的家常做法簡單，最簡單紅燒魚塊的做法
這個實際是很簡單的事，但是祖國地域遼闊，東西南北相距萬里，同樣的食材做法千差萬別，有過油的有不過油的，有偏辣的有偏甜的等等，不能一概而論，但是一致的有一點就是燒的時間長點好。最簡單紅燒魚塊的做法 材料 魚 大蔥 姜 麵粉 醬油 老抽 鹽。1 準備材料，魚開膛去腮清理乾淨。2 蔥切小段，薑切片。3 從...