椒香紅燒魚塊的做法,椒香紅燒魚塊怎麼做好吃

時間 2021-08-30 09:42:35

1樓:高雅大氣很有笵

步驟椒香紅燒魚塊的做法步驟11.草魚塊約500克,處理乾淨後用鹽與料酒醃製10分鐘左右

椒香紅燒魚塊的做法步驟22.姜,蔥,蒜,香菜等高料準備椒香紅燒魚塊的做法步驟33.青辣椒切斜段備用(注,一定要用農戶自己種的辣椒,樣子雖然不好看,但味道非常好)

椒香紅燒魚塊的做法步驟44.鍋內油燒8成熟,冒煙那種呀,將魚下鍋煎椒香紅燒魚塊的做法步驟55.煎至兩面金黃色椒香紅燒魚塊的做法步驟66.

然後下調料在底油裡爆香椒香紅燒魚塊的做法步驟77.加適量生抽,老抽增色,放適量白糖椒香紅燒魚塊的做法步驟88.隨後入適量清水燜至湯汁沸騰椒香紅燒魚塊的做法步驟99.

入少量鹽調味,加入青椒一起燜煮椒香紅燒魚塊的做法步驟1010.待鍋內湯汁漸收,即可撒蔥花起鍋

青椒蒜香紅燒魚塊的做法步驟圖,怎麼做好吃

2樓:爵爺的網路

主料草魚塊400g青辣椒100g輔料油20g鹽3g生抽8g蠔油3g料酒8g姜5g大蒜籽8g

步驟青椒燒魚塊的做法步驟11.草魚塊洗淨,撒點鹽醃製片刻,瀝乾水份青椒燒魚塊的做法步驟22.青椒洗淨切滾刀塊青椒燒魚塊的做法步驟33.

姜去皮洗淨切絲,大蒜籽去皮洗淨切碎青椒燒魚塊的做法步驟44.熱鍋倒油燒熱,放魚塊煎至兩面微黃,撈起青椒燒魚塊的做法步驟55.另起油鍋,放姜蒜煸香,放青椒爆炒片刻,放鹽翻炒均勻

青椒燒魚塊的做法步驟66.放魚塊翻炒均勻

青椒燒魚塊的做法步驟77.放蠔油翻炒均勻

青椒燒魚塊的做法步驟88.放生抽翻炒均勻

青椒燒魚塊的做法步驟99.放料酒翻炒均勻

青椒燒魚塊的做法步驟1010.倒入適量清水煮兩分鐘青椒燒魚塊的做法步驟1111.起鍋裝盤即可

薄荷紅燒魚塊的做法介紹 怎麼做好吃

3樓:匿名使用者

薄荷紅燒魚塊的做法

草魚、姜蒜、胡椒粉、麵粉、鹽、料酒、幹辣椒、紅燒醬油、薄荷。

特  色:

加點兒自種的香料提升它的暢銷度。

操  作:

1、魚塊中加入料酒、胡椒粉和料酒醃製一小時。

2、醃好的魚取出兩面醮上面粉。

3、下油鍋煎至兩面金黃後撈出備用。

4、鍋中留底油,下蒜瓣和幹辣椒炒香。

5、加入魚塊兒同炒。

6、加入清水沒過魚塊兒。

7、加入少許紅燒醬油。

8、加入料酒和鹽。

9、蓋上蓋兒燜至汁兒收幹。

10、起鍋前放入薄荷即可。

4樓:nice無心良

1.魚塊中加入料酒、胡椒粉醃製二十分鐘

2.醃好的魚取出兩面醮上面粉

3.下油鍋煎至兩面金黃後撈出備用

4.鍋中留底油,下蒜瓣和幹辣椒炒香

5.加入魚塊兒同炒

6.加入料酒

7.加入紅燒醬油和鹽

8.蓋上蓋兒燜至汁兒收幹

9.起鍋前放入薄荷即可

紅燒魚塊的做法

5樓:出岑

主料:魚、蔥段、姜等。

1、準備材料,魚開膛去腮清理乾淨。

2、蔥切小段,薑切片。

3、從靠近頭部斜切一刀,抽去腥線,兩面都有。

4、魚頭去掉魚牙,切開頭部有2個像牙齒樣的就是魚牙了。

5、魚身剁成塊。

6、放入乾淨盆,加入麵粉拌勻。

7、坐鍋放油,油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。

8、放入蔥斷、薑片等,爆炒。

9、倒入生抽、老抽、料酒。

10、加入水適量,大概能沒過魚塊即可。

11、燒開後下入魚塊,轉小火慢燉15--20分鐘即可,最後湯多開大火收汁。

12、這樣就做好紅燒魚塊了。

6樓:秋狸

食材:白鰱魚,蔥,姜,蒜,紅辣椒,鹽,料酒,生抽,老抽,料酒,胡椒粉。

1、先將兩條魚清洗乾淨,尤其裡面的黑膜比較髒,將魚頭去掉,將魚身切成大塊,盛入盆中備用。

2、大蔥拍扁切成段,大蒜切成塊,姜切成絲,放入魚塊中,再放鹽,料酒,生抽,老抽上色,用手抓拌均勻,醃製20分鐘左右;紅辣椒切圈,小蔥切段備用。

3、平底鍋倒油,油熱之後放入醃好的魚煎一下,煎至魚肉表皮微黃盛出來備用。

4、鍋中倒入油,油熱放花椒,再放入醃魚的蔥薑蒜,炒香。

5、加入清水,放料酒,生抽,老抽上色,半勺鹽,胡椒粉,攪拌均勻大火燒開。放入煎好的魚塊,蓋上蓋子小火燉十分鐘,大火收汁。

6、最後出鍋前放紅辣椒和蔥段即可。

注意事項:

1、魚肉一定要處理乾淨,魚鰓和黑膜比較髒,所以一定要去除乾淨,否則會比較腥。

2、將魚塊煎一下,這樣燉煮出來的魚肉不鬆散,而且吃起來的味道特別的好吃。

7樓:絮沫天蠍

想要紅燒魚塊好吃可以先在燒之前將魚塊醃製一下,這樣能幫助愉快更好的入味,另外也可以在燒之前用新鮮的雞蛋清裹在魚塊上,這樣燒出來的魚塊就能肉質鮮嫩,而且青魚中含有豐富的蛋白質和大量的微量元素,所以多吃青魚能幫助很好的補充身體中的營養,另外青魚除了用來紅燒也可以用來煲湯,這樣能很好的將魚中的營養元素釋放出來,營養價值很高。

用料魚 一條 蔥少許  姜少許 蒜少許 醬油適量 蠔油適量 糖適量 醋適量 鹽 適量   料酒適量    蒜苗少許    味精少許

紅燒魚塊的做法

洗淨的魚切塊,放盆裡加適量鹽,白胡椒粉,料酒和薑絲醃製半小時醃製好的魚放入適量澱粉拌均勻

鍋內放油,要比平時炒菜的時候適當多些,油熱時放入魚塊,小火煎到兩面金黃撈出備用

蔥,姜,蒜,切末。另起鍋放油炒香姜,蒜,蔥末把煎好魚塊入鍋炒勻

把醬油、蠔油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁(這個可事先調好)倒入炒鍋內的魚塊裡面。中小火燒至收汁

8樓:

主料草魚

500g

輔料生薑

3片紅椒2個蔥

1根洋蔥

1/4個

食油適量

食鹽適量

白酒適量

生抽適量

蠔油適量

白糖適量

白醋適量

澱粉適量

步驟1.生薑和蔥白切碎,蔥葉切段,紅椒切段。

2.草魚塊洗淨,用白酒、食鹽、椒鹽粉醃製10分鐘。

3.生抽、蠔油、白糖、醋調成味汁。

4.鍋擦乾,熱油至冒輕煙,下魚塊,魚皮朝下煎,剪好一面翻個面。

5.直至煎至雙面微黃剷起。

6.鍋內留底油,下姜蔥碎煸香。

7.倒入煎好的魚段,然後倒入步驟3的調料。

8.加小半碗溫水,加蓋燜煮。

9.待汁收至剩1/3時,倒入紅椒段、洋蔥、蔥葉,翻勻,蓋上鍋蓋,關火利用熱氣將紅椒燜至斷生即可。

9樓:匿名使用者

材料:蒜苗,蠔油,糖,胡椒粉,生粉,紅燒醬油,姜,生抽,醋,小米椒,鹽(都適量)

魚洗淨切塊,用料酒,鹽,胡椒粉、姜醃製半小時左右。

把所有香料切碎備用,準備一小碗清水,加入適量,生抽,蠔油,紅燒醬油,糖,醋調成汁備用。

醃好的魚塊,倒入適量生粉拌勻備用。

鍋裡倒入適量的油,油比平時炒菜多一些,油熱後,用筷子把魚一塊一塊分開放入鍋中煎。

煎至表面金黃就可以了。撈出瀝乾油份備用。

鍋裡留少許底油,把蒜,姜煸香,再加入小米椒一起煸香,然後倒入魚塊翻炒片刻。

加入那碗調好的醬汁繼續煮,等湯汁收至濃稠時,加入蒜苗葉翻炒片刻就可以了。

10樓:素顏煙燻妝

食材草魚 500克

輔料生薑 3片

紅椒 2個

蔥 1根

洋蔥 1/4個

食油 適量

食鹽 適量

白酒 適量

生抽 適量

蠔油 適量

白糖 適量

白醋 適量

澱粉 適量

做法生薑和蔥白切碎,蔥葉切段,紅椒切段。

草魚塊洗淨,用白酒、食鹽、椒鹽粉醃製10分鐘。

生抽、蠔油、白糖、醋調成味汁。

鍋擦乾,熱油至冒輕煙,下魚塊,魚皮朝下煎,剪好一面翻個面。

直至煎至雙面微黃剷起。

鍋內留底油,下姜蔥碎煸香。

倒入煎好的魚段,然後倒入步驟3的調料。

加小半碗溫水,加蓋燜煮。

待汁收至剩1/3時,倒入紅椒段、洋蔥、蔥葉,翻勻,蓋上鍋蓋,關火利用熱氣將紅椒燜至斷生即可。

11樓:year醫海無邊

把清理好的魚切塊,放入鹽:醬油,生薑大蒜少許,料酒廠醃1小時把蔥:彩椒,姜等配料先切好備用

熱鍋後倒入油,等油溫七八成熱後放入魚塊,用中火煎,等魚煎黃後倒入料酒,一小碗水:薑絲:大蒜

中火蓋上鍋蓋燒10分左右,放入彩椒和蔥,雞精,再燜2一3分鐘後就可以裝盤了

12樓:側身西望長嘆息

做法:1, 魚一條, 去內臟去鱗, 洗乾淨, 斬成塊. 放鹽抓勻醃30分鐘.

2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的幹辣椒一個切成3段.

3, 鍋內放兩大勺油燒到冒煙, 放入薑絲蒜末和幹辣椒段, 別燒糊了, 馬上把魚塊放進去, 倒醬油, 等魚兩面煎黃, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘, 開鍋蓋, 投蔥段出鍋. 不要拌來拌去, 魚塊會碎.

愛吃醋味的出鍋前加一點醋..

最簡單紅燒魚塊的做法

13樓:匿名使用者

材料:魚、大蔥、姜、麵粉、醬油、老抽、鹽。

1、準備材料,魚開膛去腮清理乾淨。

2、蔥切小段,薑切片。

3、從靠近頭部斜切一刀,抽去腥線,兩面都有。

4、魚頭去掉魚牙,切開頭部有2個像牙齒樣的就是魚牙了。

5、魚身剁成塊。

6、放入乾淨盆,加入麵粉拌勻。

7、坐鍋放油,油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。

8、坐鍋放油,油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。

9、倒入生抽、老抽、料酒。

10、加入水適量,大概能沒過魚塊即可。

11、加入鹽2小勺。

12、加入糖1大勺。

13、加入胡椒粉少許。

14、燒開後下入魚塊,轉小火慢燉15——20分鐘即可,最後湯多開大火收汁。

15、出鍋裝盤。

14樓:桃花心釀

用料:魚塊1盤、薑末1小碟、白酒1勺、生抽1勺、糖1勺、水澱粉適量、油鹽適量。

紅燒魚塊的做法步驟如下:

1、首先準備好原材料。

2、魚塊加入適量的鹽、薑末和白酒, 拌均勻醃製五分鐘。

3、燒熱鍋, 放入適量的油, 將魚塊放入燒熱的鍋裡面去煎。

4、微微煎至定型後, 將魚塊翻面, 也微微煎黃。

5、加入料酒、生抽和少許水。

6、然後加蓋燉煮3分鐘。

7、加入適量的糖、加入少許的鹽調味。

8、再加入適量的水澱粉大火收汁即可盛入盤中,表面撒上小蔥末。

9、一盤美味的紅燒魚塊就做好了,盛裝出盤端上桌就可以了。

紅燒鱸魚塊的做法,紅燒鱸魚塊怎麼做好吃,紅燒

15樓:咿婷

1.鱸魚洗乾淨,切成塊,用料酒,生薑,鹽醃製10分鐘後撈出2.將魚塊裹上生粉,放入熱油鍋,待一面焦黃後翻動3.魚煎好後盛出。

4.另起油鍋,少油。

將切碎的洋蔥扁香,將「兩大勺生抽,一小勺老抽,一勺白糖和一小勺蒸魚豉油再加一些水」調好的汁,放進鍋裡

5.大火燒開汁,將炸好的魚放進去,過兩分鐘後翻動魚,讓魚塊都粘上汁6.收汁,放入芹菜葉或者香菜點綴就可出鍋了7.配讓米飯,味道美極了

紅燒魚塊裡都能加什麼菜

16樓:趙鑫鑫

準備材料:魚、 蔥、姜、蒜、醬油、蠔油、糖、醋、鹽、料酒、蒜苗、味精、剁椒和線椒。

紅燒魚塊裡可以加入線椒和剁椒,下面是具體做法:

1.洗淨的魚切塊,放盆裡加適量鹽,白胡椒粉,料酒和薑絲醃製半小時2.醃製好的魚放入適量澱粉拌均勻

3.鍋內放油,要比平時炒菜的時候適當多些,油熱時放入魚塊,小火煎到兩面金黃撈出備用

4.蔥,姜,蒜,切末。另起鍋放油炒香姜,蒜,蔥末5.把煎好魚塊入鍋炒勻

6.把醬油、蠔油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁(這個可以事先調好)

7.倒入炒鍋內的魚塊裡面。中小火燒至收汁

8.放入味精和剁椒和線椒翻炒均勻即可。也可以加點蔥或者香菜之類的。

紅燒魚塊怎麼做,最簡單紅燒魚塊的做法

blackpink 羅捷 主料 草魚1條 輔料 蔥薑蒜少許 花椒少許 大料少個 香葉2片 醬油少許 桂皮少許1 準備蔥薑蒜 花椒 大料 香葉 桂皮 辣椒2 草魚切塊 3 準備麵粉 4 魚塊分別粘上面粉 5 熱鍋冷油放入魚塊 6 炸至金黃撈出 7 起鍋熱油炒入準備好的料,炒香後倒入20克醬油8 加入開...

最簡單紅燒魚塊的做法,自制紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單,做法圖解

材料 魚 大蔥 姜 麵粉 醬油 老抽 鹽。1 準備材料,魚開膛去腮清理乾淨。2 蔥切小段,薑切片。3 從靠近頭部斜切一刀,抽去腥線,兩面都有。4 魚頭去掉魚牙,切開頭部有2個像牙齒樣的就是魚牙了。5 魚身剁成塊。6 放入乾淨盆,加入麵粉拌勻。7 坐鍋放油,油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。8 坐鍋放油,...

紅燒魚塊怎麼做,怎樣做紅燒魚塊

原料 淨魚 青魚或草魚 中段350克,熟筍片50克,薑末5克,蔥段5克,白糖20克,醬油50克,味精克,紹酒30克,素油60克,溼澱粉15克。製法 1 魚剁成長方塊 約5釐米長 3釐米寬 2 鍋置旺火上燒熱,滑鍋後放少量油,下魚塊稍煎 撒薑末 烹酒略燜,加醬油 糖稍燒,添沸水一勺,轉小火將魚燒熟 用...