1樓：高雅大氣很有笵
步驟椒香紅燒魚塊的做法步驟11.草魚塊約500克，處理乾淨後用鹽與料酒醃製10分鐘左右
椒香紅燒魚塊的做法步驟22.姜，蔥，蒜，香菜等高料準備椒香紅燒魚塊的做法步驟33.青辣椒切斜段備用（注，一定要用農戶自己種的辣椒，樣子雖然不好看，但味道非常好）
椒香紅燒魚塊的做法步驟44.鍋內油燒8成熟，冒煙那種呀，將魚下鍋煎椒香紅燒魚塊的做法步驟55.煎至兩面金黃色椒香紅燒魚塊的做法步驟66.
然後下調料在底油裡爆香椒香紅燒魚塊的做法步驟77.加適量生抽，老抽增色，放適量白糖椒香紅燒魚塊的做法步驟88.隨後入適量清水燜至湯汁沸騰椒香紅燒魚塊的做法步驟99.
入少量鹽調味，加入青椒一起燜煮椒香紅燒魚塊的做法步驟1010.待鍋內湯汁漸收，即可撒蔥花起鍋
青椒蒜香紅燒魚塊的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：爵爺的網路
主料草魚塊400g青辣椒100g輔料油20g鹽3g生抽8g蠔油3g料酒8g姜5g大蒜籽8g
步驟青椒燒魚塊的做法步驟11.草魚塊洗淨，撒點鹽醃製片刻，瀝乾水份青椒燒魚塊的做法步驟22.青椒洗淨切滾刀塊青椒燒魚塊的做法步驟33.
姜去皮洗淨切絲，大蒜籽去皮洗淨切碎青椒燒魚塊的做法步驟44.熱鍋倒油燒熱，放魚塊煎至兩面微黃，撈起青椒燒魚塊的做法步驟55.另起油鍋，放姜蒜煸香，放青椒爆炒片刻，放鹽翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟66.放魚塊翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟77.放蠔油翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟88.放生抽翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟99.放料酒翻炒均勻
青椒燒魚塊的做法步驟1010.倒入適量清水煮兩分鐘青椒燒魚塊的做法步驟1111.起鍋裝盤即可
薄荷紅燒魚塊的做法介紹 怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
薄荷紅燒魚塊的做法
草魚、姜蒜、胡椒粉、麵粉、鹽、料酒、幹辣椒、紅燒醬油、薄荷。
特 色:
加點兒自種的香料提升它的暢銷度。
操 作:
1、魚塊中加入料酒、胡椒粉和料酒醃製一小時。
2、醃好的魚取出兩面醮上面粉。
3、下油鍋煎至兩面金黃後撈出備用。
4、鍋中留底油，下蒜瓣和幹辣椒炒香。
5、加入魚塊兒同炒。
6、加入清水沒過魚塊兒。
7、加入少許紅燒醬油。
8、加入料酒和鹽。
9、蓋上蓋兒燜至汁兒收幹。
10、起鍋前放入薄荷即可。
4樓：nice無心良
1.魚塊中加入料酒、胡椒粉醃製二十分鐘
2.醃好的魚取出兩面醮上面粉
3.下油鍋煎至兩面金黃後撈出備用
4.鍋中留底油，下蒜瓣和幹辣椒炒香
5.加入魚塊兒同炒
6.加入料酒
7.加入紅燒醬油和鹽
8.蓋上蓋兒燜至汁兒收幹
9.起鍋前放入薄荷即可
紅燒魚塊的做法
5樓：出岑
主料：魚、蔥段、姜等。
1、準備材料，魚開膛去腮清理乾淨。
2、蔥切小段，薑切片。
3、從靠近頭部斜切一刀，抽去腥線，兩面都有。
4、魚頭去掉魚牙，切開頭部有2個像牙齒樣的就是魚牙了。
5、魚身剁成塊。
6、放入乾淨盆，加入麵粉拌勻。
7、坐鍋放油，油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。
8、放入蔥斷、薑片等，爆炒。
9、倒入生抽、老抽、料酒。
10、加入水適量，大概能沒過魚塊即可。
11、燒開後下入魚塊，轉小火慢燉15--20分鐘即可，最後湯多開大火收汁。
12、這樣就做好紅燒魚塊了。
6樓：秋狸
食材：白鰱魚，蔥，姜，蒜，紅辣椒，鹽，料酒，生抽，老抽，料酒，胡椒粉。
1、先將兩條魚清洗乾淨，尤其裡面的黑膜比較髒，將魚頭去掉，將魚身切成大塊，盛入盆中備用。
2、大蔥拍扁切成段，大蒜切成塊，姜切成絲，放入魚塊中，再放鹽，料酒，生抽，老抽上色，用手抓拌均勻，醃製20分鐘左右；紅辣椒切圈，小蔥切段備用。
3、平底鍋倒油，油熱之後放入醃好的魚煎一下，煎至魚肉表皮微黃盛出來備用。
4、鍋中倒入油，油熱放花椒，再放入醃魚的蔥薑蒜，炒香。
5、加入清水，放料酒，生抽，老抽上色，半勺鹽，胡椒粉，攪拌均勻大火燒開。放入煎好的魚塊，蓋上蓋子小火燉十分鐘，大火收汁。
6、最後出鍋前放紅辣椒和蔥段即可。
注意事項：
1、魚肉一定要處理乾淨，魚鰓和黑膜比較髒，所以一定要去除乾淨，否則會比較腥。
2、將魚塊煎一下，這樣燉煮出來的魚肉不鬆散，而且吃起來的味道特別的好吃。
7樓：絮沫天蠍
想要紅燒魚塊好吃可以先在燒之前將魚塊醃製一下，這樣能幫助愉快更好的入味，另外也可以在燒之前用新鮮的雞蛋清裹在魚塊上，這樣燒出來的魚塊就能肉質鮮嫩，而且青魚中含有豐富的蛋白質和大量的微量元素，所以多吃青魚能幫助很好的補充身體中的營養，另外青魚除了用來紅燒也可以用來煲湯，這樣能很好的將魚中的營養元素釋放出來，營養價值很高。
用料魚 一條 蔥少許 姜少許 蒜少許 醬油適量 蠔油適量 糖適量 醋適量 鹽 適量 料酒適量 蒜苗少許 味精少許
紅燒魚塊的做法
洗淨的魚切塊，放盆裡加適量鹽，白胡椒粉，料酒和薑絲醃製半小時醃製好的魚放入適量澱粉拌均勻
鍋內放油，要比平時炒菜的時候適當多些，油熱時放入魚塊，小火煎到兩面金黃撈出備用
蔥，姜，蒜，切末。另起鍋放油炒香姜，蒜，蔥末把煎好魚塊入鍋炒勻
把醬油、蠔油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁（這個可事先調好）倒入炒鍋內的魚塊裡面。中小火燒至收汁
8樓：
主料草魚
500g
輔料生薑
3片紅椒2個蔥
1根洋蔥
1/4個
食油適量
食鹽適量
白酒適量
生抽適量
蠔油適量
白糖適量
白醋適量
澱粉適量
步驟1.生薑和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。
2.草魚塊洗淨，用白酒、食鹽、椒鹽粉醃製10分鐘。
3.生抽、蠔油、白糖、醋調成味汁。
4.鍋擦乾，熱油至冒輕煙，下魚塊，魚皮朝下煎，剪好一面翻個面。
5.直至煎至雙面微黃剷起。
6.鍋內留底油，下姜蔥碎煸香。
7.倒入煎好的魚段，然後倒入步驟3的調料。
8.加小半碗溫水，加蓋燜煮。
9.待汁收至剩1/3時，倒入紅椒段、洋蔥、蔥葉，翻勻，蓋上鍋蓋，關火利用熱氣將紅椒燜至斷生即可。
9樓：匿名使用者
材料：蒜苗，蠔油，糖，胡椒粉，生粉，紅燒醬油，姜，生抽，醋，小米椒，鹽（都適量）
魚洗淨切塊，用料酒，鹽，胡椒粉、姜醃製半小時左右。
把所有香料切碎備用，準備一小碗清水，加入適量，生抽，蠔油，紅燒醬油，糖，醋調成汁備用。
醃好的魚塊，倒入適量生粉拌勻備用。
鍋裡倒入適量的油，油比平時炒菜多一些，油熱後，用筷子把魚一塊一塊分開放入鍋中煎。
煎至表面金黃就可以了。撈出瀝乾油份備用。
鍋裡留少許底油，把蒜，姜煸香，再加入小米椒一起煸香，然後倒入魚塊翻炒片刻。
加入那碗調好的醬汁繼續煮，等湯汁收至濃稠時，加入蒜苗葉翻炒片刻就可以了。
10樓：素顏煙燻妝
食材草魚 500克
輔料生薑 3片
紅椒 2個
蔥 1根
洋蔥 1/4個
食油 適量
食鹽 適量
白酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
白糖 適量
白醋 適量
澱粉 適量
做法生薑和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。
草魚塊洗淨，用白酒、食鹽、椒鹽粉醃製10分鐘。
生抽、蠔油、白糖、醋調成味汁。
鍋擦乾，熱油至冒輕煙，下魚塊，魚皮朝下煎，剪好一面翻個面。
直至煎至雙面微黃剷起。
鍋內留底油，下姜蔥碎煸香。
倒入煎好的魚段，然後倒入步驟3的調料。
加小半碗溫水，加蓋燜煮。
待汁收至剩1/3時，倒入紅椒段、洋蔥、蔥葉，翻勻，蓋上鍋蓋，關火利用熱氣將紅椒燜至斷生即可。
11樓：year醫海無邊
把清理好的魚切塊，放入鹽:醬油，生薑大蒜少許，料酒廠醃1小時把蔥:彩椒，姜等配料先切好備用
熱鍋後倒入油，等油溫七八成熱後放入魚塊，用中火煎，等魚煎黃後倒入料酒，一小碗水:薑絲:大蒜
中火蓋上鍋蓋燒10分左右，放入彩椒和蔥，雞精，再燜2一3分鐘後就可以裝盤了
12樓：側身西望長嘆息
做法:1, 魚一條, 去內臟去鱗, 洗乾淨, 斬成塊. 放鹽抓勻醃30分鐘.
2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的幹辣椒一個切成3段.
3, 鍋內放兩大勺油燒到冒煙, 放入薑絲蒜末和幹辣椒段, 別燒糊了, 馬上把魚塊放進去, 倒醬油, 等魚兩面煎黃, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘, 開鍋蓋, 投蔥段出鍋. 不要拌來拌去, 魚塊會碎.
愛吃醋味的出鍋前加一點醋..
最簡單紅燒魚塊的做法
13樓：匿名使用者
材料：魚、大蔥、姜、麵粉、醬油、老抽、鹽。
1、準備材料，魚開膛去腮清理乾淨。
2、蔥切小段，薑切片。
3、從靠近頭部斜切一刀，抽去腥線，兩面都有。
4、魚頭去掉魚牙，切開頭部有2個像牙齒樣的就是魚牙了。
5、魚身剁成塊。
6、放入乾淨盆，加入麵粉拌勻。
7、坐鍋放油，油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。
8、坐鍋放油，油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。
9、倒入生抽、老抽、料酒。
10、加入水適量，大概能沒過魚塊即可。
11、加入鹽2小勺。
12、加入糖1大勺。
13、加入胡椒粉少許。
14、燒開後下入魚塊，轉小火慢燉15——20分鐘即可，最後湯多開大火收汁。
15、出鍋裝盤。
14樓：桃花心釀
用料：魚塊1盤、薑末1小碟、白酒1勺、生抽1勺、糖1勺、水澱粉適量、油鹽適量。
紅燒魚塊的做法步驟如下：
1、首先準備好原材料。
2、魚塊加入適量的鹽、薑末和白酒， 拌均勻醃製五分鐘。
3、燒熱鍋， 放入適量的油， 將魚塊放入燒熱的鍋裡面去煎。
4、微微煎至定型後， 將魚塊翻面， 也微微煎黃。
5、加入料酒、生抽和少許水。
6、然後加蓋燉煮3分鐘。
7、加入適量的糖、加入少許的鹽調味。
8、再加入適量的水澱粉大火收汁即可盛入盤中，表面撒上小蔥末。
9、一盤美味的紅燒魚塊就做好了，盛裝出盤端上桌就可以了。
紅燒鱸魚塊的做法，紅燒鱸魚塊怎麼做好吃，紅燒
15樓：咿婷
1.鱸魚洗乾淨，切成塊，用料酒，生薑，鹽醃製10分鐘後撈出2.將魚塊裹上生粉，放入熱油鍋，待一面焦黃後翻動3.魚煎好後盛出。
4.另起油鍋，少油。
將切碎的洋蔥扁香，將「兩大勺生抽，一小勺老抽，一勺白糖和一小勺蒸魚豉油再加一些水」調好的汁,放進鍋裡
5.大火燒開汁，將炸好的魚放進去，過兩分鐘後翻動魚，讓魚塊都粘上汁6.收汁，放入芹菜葉或者香菜點綴就可出鍋了7.配讓米飯，味道美極了
紅燒魚塊裡都能加什麼菜
16樓：趙鑫鑫
準備材料：魚、 蔥、姜、蒜、醬油、蠔油、糖、醋、鹽、料酒、蒜苗、味精、剁椒和線椒。
紅燒魚塊裡可以加入線椒和剁椒，下面是具體做法：
1.洗淨的魚切塊，放盆裡加適量鹽，白胡椒粉，料酒和薑絲醃製半小時2.醃製好的魚放入適量澱粉拌均勻
3.鍋內放油，要比平時炒菜的時候適當多些，油熱時放入魚塊，小火煎到兩面金黃撈出備用
4.蔥，姜，蒜，切末。另起鍋放油炒香姜，蒜，蔥末5.把煎好魚塊入鍋炒勻
6.把醬油、蠔油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁（這個可以事先調好）
7.倒入炒鍋內的魚塊裡面。中小火燒至收汁
8.放入味精和剁椒和線椒翻炒均勻即可。也可以加點蔥或者香菜之類的。
紅燒魚塊怎麼做，最簡單紅燒魚塊的做法
blackpink 羅捷 主料 草魚1條 輔料 蔥薑蒜少許 花椒少許 大料少個 香葉2片 醬油少許 桂皮少許1 準備蔥薑蒜 花椒 大料 香葉 桂皮 辣椒2 草魚切塊 3 準備麵粉 4 魚塊分別粘上面粉 5 熱鍋冷油放入魚塊 6 炸至金黃撈出 7 起鍋熱油炒入準備好的料，炒香後倒入20克醬油8 加入開...
最簡單紅燒魚塊的做法，自制紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單，做法圖解
材料 魚 大蔥 姜 麵粉 醬油 老抽 鹽。1 準備材料，魚開膛去腮清理乾淨。2 蔥切小段，薑切片。3 從靠近頭部斜切一刀，抽去腥線，兩面都有。4 魚頭去掉魚牙，切開頭部有2個像牙齒樣的就是魚牙了。5 魚身剁成塊。6 放入乾淨盆，加入麵粉拌勻。7 坐鍋放油，油熱放魚塊煎成金黃色出鍋待用。8 坐鍋放油，...
紅燒魚塊怎麼做，怎樣做紅燒魚塊
原料 淨魚 青魚或草魚 中段350克，熟筍片50克，薑末5克，蔥段5克，白糖20克，醬油50克，味精克，紹酒30克，素油60克，溼澱粉15克。製法 1 魚剁成長方塊 約5釐米長 3釐米寬 2 鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎 撒薑末 烹酒略燜，加醬油 糖稍燒，添沸水一勺，轉小火將魚燒熟 用...