1樓：落汐風
用料羊排 500克
孜然粉 1勺
料酒 1勺
鹽 適量
花椒 若干
薑片 2片
大料 1只
香菜 按個人喜好
辣椒麵 按個人喜好
食用油 適量
醬油 3勺
炸羊排的做法
1.羊排洗淨，切成**中大小，然後冷水入鍋，煮出血沫沫，關火，撈出來！
高壓鍋加冷水，姜，花椒，大料，鹽少許，壓45分鐘，沒有高壓鍋就大火煮開轉小火煮1個半小時。
2.煮好的羊肉撈出來，湯可以做羊湯喝，按個人口味加香菜，蔥花，鹽，味精，白胡椒等等隨意！打撈出來的羊肉拎水，然後放醬油，料酒，籽鹽粉醃半小時入味兒！
3.鍋裡放油，待油熱了，羊肉依次入鍋炸至雙面焦黃酥脆，就可以出鍋了！
籽鹽粉可以和辣椒麵一起作為沾料！
2樓：匿名使用者
用料 ：小羊排 2斤左右，蔥3棵，薑片 8-10薄片，花椒 2-3勺，五香粉 1-2勺，孜然 2-3勺料酒或魚露 1小勺，鮮味汁 1勺，生抽 1勺，老抽 1小勺（為了上色用的），食用油 1勺，蠔油 1勺，鹽適量，麵粉、生粉 1：1的比例
做法：1、小羊排洗淨用廚房用紙擦乾水分，然後斬成3-4釐米左右小塊倒入容器中；
（斬小些在醃製和炸制時都更加方便，且比較入味）2、所有調料加到羊排中，醃製2小時以上；
3、準備平盤，倒入1份麵粉和1份生粉混合均勻；
4、把羊排中的調料挑出，蘸粉並抖去多餘乾粉，這步可以邊炸邊做；
3樓：
羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調料 加水中小火燉四十分鐘
羊排尖怎麼做，羊排燉蘿蔔怎麼做？
主料 羊排尖 500克 大米 6把 輔料 洋蔥 一個 胡蘿蔔 一個 土豆 一個 姜 一塊 花椒 二分之一湯匙 八角 一個 1.土豆胡蘿蔔切丁洗淨備用，洋蔥切丁。2.羊排尖切塊用一半花椒煮開水焯水撈出備用。3.加八角，肉蔻和剩下的花椒，姜，一起燉20分鐘。4.鍋裡放兩茶匙食用油，小火炒香洋蔥，把土豆胡...
單骨羊排怎麼做？單骨法羊排做法
1.首先是將羊排洗乾淨了，然後剁成小塊。2.然後是用清水浸泡一個小時以上，中間是換水，最好是在裡面加入一些花椒 蔥段和薑片，接著倒入料酒浸泡半個小時左右，之後連水一起到倒入鍋裡面，煮大約2分鐘，這樣可以去除血沫。3.將羊排瀝乾水，並放入高壓鍋裡面放上一顆香菜，加入薑片 蔥段 大蒜 八角 陳皮 香葉 ...
羊排怎麼做才好吃呢，煮熟的羊排再怎樣做才好吃？
醇味坊 香煎黑椒羊排，你只得擁有 村意 在家這麼做羊排，味道才是最美味的。 耿鈮 教你這樣做羊排，手抓羊排的做法 哆啦月在廚房 香煎小羊排 哆啦月深夜廚房 樂筆曉新 辣味紅酒烤羊排 主料 特選羊肋排1公斤,義大利尖管通心粉 penne 20克,青蘆筍6支 調料 abasco辣椒醬4滴,辣椒粉2茶匙,...