1樓：小管家美食
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨
3樓：s飯學堂
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
4樓：你頭髮亂了喔
排骨要切成大小合適的塊兒
5樓：耿鈮
家庭紅燒排骨，保證你吃到停不下來
6樓：
排骨焯水炒香加水燉40分鐘
7樓：愛別等
今日份的紅燒排骨，喜歡的給個關注吧
8樓：超超
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒倒水燒半小時加雞蛋
9樓：大雁做美食
燒排骨怎麼做？先把排骨切段，倒入冷水中，加入薑片去腥，料酒生抽老抽，撈出後醃30分鐘，番茄倒入鍋中加入排骨，燜45分鐘，然後加入香菜即可。
10樓：三火問題解答
紅燒排骨怎麼做？把排骨清洗乾淨切斷，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入蔥薑蒜末，豆瓣醬，排骨翻炒均勻。
11樓：魯姐美食
燒排骨怎麼做？排骨放入冷水泡一個小時，加入薑絲料酒生抽老抽，一大勺奧爾良調料，攪拌均勻，然後把番茄切塊放煮鍋中，倒入醃好的排骨，燉40分鐘即可。
12樓：匿名使用者
紅燒排骨做法：
1、把油燒熱，放兩勺白糖和薑片進去翻炒片刻。
2、放入排骨肉塊翻炒，直至顏色金黃，油也煸出一些。
3、加水將將漫過排骨肉塊，加醬油少許、鹽少許和五香粉少許，煮至排骨軟糯。
4、水收幹後起鍋。
13樓：匿名使用者
材料排骨400克，薑片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量
做法1、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
2、生薑切片；蔥洗淨後，去掉兩頭，打成一個蔥結。
3、鍋中放少許色拉油，開大火燒熱後，轉小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。
5、放入薑片、花椒和所有的各種調味料，炒出香味後，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
6、加入適量熱水，放入鹽和蔥結。
7、大火燒開後，撇去浮沫，轉小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
8、撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調味料。
9、大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精即可起鍋。
紅燒排骨怎麼做的
14樓：小管家美食
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨
16樓：大雁做美食
燒排骨怎麼做？先把排骨切段，倒入冷水中，加入薑片去腥，料酒生抽老抽，撈出後醃30分鐘，番茄倒入鍋中加入排骨，燜45分鐘，然後加入香菜即可。
17樓：魯姐美食
燒排骨怎麼做？排骨放入冷水泡一個小時，加入薑絲料酒生抽老抽，一大勺奧爾良調料，攪拌均勻，然後把番茄切塊放煮鍋中，倒入醃好的排骨，燉40分鐘即可。
18樓：你頭髮亂了喔
排骨要切成大小合適的塊兒
19樓：耿鈮
家庭紅燒排骨，保證你吃到停不下來
20樓：
排骨焯水炒香加水燉40分鐘
21樓：功語晨
今天給大家到來一道紅燒排骨的做法，希望大家能夠喜歡
22樓：愛別等
今日份的紅燒排骨，喜歡的給個關注吧
23樓：超超
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒倒水燒半小時加雞蛋
24樓：育兒教育張老師
紅燒排骨怎麼做？把排骨清洗乾淨切斷，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入蔥薑蒜末，豆瓣醬，排骨翻炒均勻。
25樓：s飯學堂
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
26樓：
切好排骨，洗淨，燒開水，把排骨燙一下，水倒掉，把鍋洗淨放油把排骨炸出油再放醬油，再炒一會，再放蔥姜等，再放水，鹽糖放入一直等水收掉
27樓：匿名使用者
原料：肋排500g、香菇10來朵、油3湯匙、糖1湯匙、蔥姜幾片、老抽2茶匙、生抽2湯匙、鹽1茶匙、八角兩個。
做法：1、排骨過水焯一下，沖洗乾淨，香菇洗淨切塊。
2、熱鍋涼油，加入糖，小火一直翻炒至糖變成深黃色，微微發紅的時候，加入蔥姜爆香。
3、倒入排骨翻炒至糖色均勻附在排骨上，加入香菇繼續翻炒，倒入老抽和生抽，加入開水，放入八角。大火燒10分鐘後轉小火40分鐘以上。最後收汁出鍋即可。
出鍋前10分鐘加鹽。（老抽生抽都有鹹味，鹽要酌情）
紅燒排骨怎麼做？
28樓：隨隨便便答問題
準備食材：
烹飪做法：
1、排骨剁成塊，然後放入水裡泡著，接著處理其他的食材。
2、土豆削皮，然後切成塊，放到水裡。
3、蒜剝皮。姜洗淨切片。大蔥洗淨切段。小蔥洗淨切蔥花。
4、鍋裡放入適量清水，下排骨、少許料酒、幾片姜、幾顆乾花椒，**煮，煮出血末，撈出排骨塊。
5、洗鍋，燒熱，下油，燒熱，下排骨煸幹。
6、然後加入少許醬油、薑片、適量豆瓣醬、幾顆乾花椒一起翻炒。
7、然後加入少許的糖、少許的醋一起翻炒均勻。
8、然後加入適量的清水，1塊桂皮、1個草果、1片香葉、1個八角，燒開，轉中小火30分鐘。
9、接著把土豆撈出來丟到鍋裡，然後把蒜也丟到鍋裡，10分鐘，把土豆煮斷生。
10、接著把加鹽加味精，翻炒均勻。
11、出鍋撒上蔥花即可。
29樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨
30樓：你頭髮亂了喔
排骨要切成大小合適的塊兒
31樓：耿鈮
家庭紅燒排骨，保證你吃到停不下來
32樓：
排骨焯水炒香加水燉40分鐘
33樓：超超
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒倒水燒半小時加雞蛋
34樓：愛別等
今日份的紅燒排骨，喜歡的給個關注吧
35樓：s飯學堂
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
36樓：育兒教育張老師
紅燒排骨怎麼做？把排骨清洗乾淨切斷，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入蔥薑蒜末，豆瓣醬，排骨翻炒均勻。
37樓：緣分的灰色天空
先把排骨切斷，放入水中洗淨，然後在鍋中放油，放一點糖和醬油炒色，然後再下入排骨翻炒，燜上半小時即可。
38樓：江江問問從
鍋上火加油，下蔥薑片炒香，下熟排骨段，烹料酒，生抽翻炒均勻，倒入清水，加鹽，味精，白糖調味。改小火慢煨，待湯汁濃稠，下綠椒，蔥角翻炒至斷生，水澱粉勾芡，淋少許油翻炒均勻即可出鍋裝盤。
紅燒排骨怎麼做
39樓：大型貓科男
首先呢，得準備些東西
排骨、大蔥、姜、大蒜、幹辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮、三奈、豆瓣醬、老抽、生抽、雞精、鹽、胡椒粉、料酒，如果你是個追求生活品質的人，你還可以買一袋老重慶火鍋底料。
然後，開始吧！
熱鍋燒水，放入排骨煮開，滴幾滴料酒，扔進三五粒花椒，開鍋後煮5分鐘撈出。
起油鍋，油熱後放入薑片、大蒜、花椒三五粒、八角兩個、香葉一片、桂皮半個打火機那麼大一片、三奈兩片爆香，以個人口味加入幹辣椒，然後放兩小勺豆瓣醬，四分之一袋火鍋底料，小夥翻炒半分鐘，下排骨，再炒半分鐘，滴幾滴料酒，一小勺老抽，兩小勺生抽，繼續炒。
半分鐘後，加適量清水，沒過排骨即可。
換高壓鍋！放入雞精、鹽，大火上汽，中火壓15分鐘，出鍋後可以換炒鍋大火收汁，也可以直接盛出來吃。
40樓：大雁做美食
燒排骨怎麼做？先把排骨切段，倒入冷水中，加入薑片去腥，料酒生抽老抽，撈出後醃30分鐘，番茄倒入鍋中加入排骨，燜45分鐘，然後加入香菜即可。
41樓：魯姐美食
燒排骨怎麼做？排骨放入冷水泡一個小時，加入薑絲料酒生抽老抽，一大勺奧爾良調料，攪拌均勻，然後把番茄切塊放煮鍋中，倒入醃好的排骨，燉40分鐘即可。
42樓：小管家美食
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉
43樓：你頭髮亂了喔
排骨要切成大小合適的塊兒
44樓：
排骨焯水炒香加水燉40分鐘
45樓：愛別等
今日份的紅燒排骨，喜歡的給個關注吧
46樓：超超
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒倒水燒半小時加雞蛋
47樓：s飯學堂
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
48樓：三火問題解答
紅燒排骨怎麼做？把排骨清洗乾淨切斷，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入蔥薑蒜末，豆瓣醬，排骨翻炒均勻。
49樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨
教我做紅燒排骨怎麼做
50樓：s飯學堂
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
51樓：耿鈮
家庭紅燒排骨，保證你吃到停不下來
52樓：超超
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒倒水燒半小時加雞蛋
53樓：
排骨焯水炒香加水燉40分鐘
54樓：你頭髮亂了喔
排骨要切成大小合適的塊兒
55樓：小管家美食
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉
56樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨
57樓：黃昏的夕陽
材料豬排骨1000克，醬油200克，鹽10克，料酒8克，蔥30克，姜15克，大料5克，
水澱粉80克，植物油300克
紅燒排骨做法
蔥切段；薑切片；排骨切4釐米的塊，洗淨，控幹水分，加少許醬油、水澱粉拌均，熱油炸制金黃撈出。
排骨放入鍋裡，加入水（沒過排骨）、醬油、料酒、鹽、大料、蔥段、薑片，大火燒開，轉微火，燜至排骨熟爛即可
58樓：安徽新東方烹飪學校
建議去專業一點的廚師學校學習比較好
怎麼做紅燒排骨？
59樓：小管家美食
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉
60樓：s飯學堂
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
61樓：
排骨焯水炒香加水燉40分鐘
62樓：耿鈮
紅燒排骨這樣做，一盤不夠吃
63樓：魯姐美食
燒排骨怎麼做？排骨放入冷水泡一個小時，加入薑絲料酒生抽老抽，一大勺奧爾良調料，攪拌均勻，然後把番茄切塊放煮鍋中，倒入醃好的排骨，燉40分鐘即可。
64樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨
65樓：帆布鞋1號
食材準備
排骨800克，生抽2湯匙，老抽1湯匙，料酒2湯匙，鹽1.5茶匙，雞精1茶匙，無香粉1茶匙，幹辣椒適量，大蔥1段，姜1塊，八角2個，花椒半湯匙。
步驟：1、在鍋中放入水和花椒煮開，放入排骨大火煮開，撈出排骨，洗淨瀝乾水，備用。
2、鍋中放油，用小火炒蔥、姜、八角，再倒入排骨炒到微黃，放入幹辣椒，繼續煸炒至排骨邊緣焦黃。
3、沿著鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽，放入五香粉，兌水淹沒排骨，用大火燒開。燒開後，轉小火燉30到50分鐘，放入適量的鹽。
66樓：你頭髮亂了喔
排骨要切成大小合適的塊兒
67樓：超超
排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒倒水燒半小時加雞蛋
紅燒排骨怎麼做，怎麼做紅燒排骨？
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉 排骨要切成大小合適的塊兒 今日份的紅燒排骨，喜歡的給個關注吧 排骨焯水炒香加水燉40分鐘 排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒倒水燒半小時加雞蛋 家庭...
排骨紅燒怎麼做？紅燒排骨怎麼做？
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉。1.鍋裡放入適量的菜油，加熱後放入生薑蔥 炒香，然後把肋排放入鍋內翻炒。2.等肉變色發白後，加入醬油 料酒 糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水。3....
怎麼紅燒排骨，紅燒排骨怎麼做呢？
用料排骨蔥薑蒜鹽生抽老抽料酒白糖雞精紅燒排骨的做法 排骨斬小塊，沖洗乾淨 前排的肉質會更嫩 先放鍋裡氽一遍水，為了去除血水 焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。對菜餚的色 香 味，特別是色起著關鍵作用。焯水的應用...