1樓：斂晗昱
1白菜。白菜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及人體所需要的微量元素，食用白菜能夠增強免疫力，提高人體的抗病能力，並且白菜外部葉子所含有的營養成分要比菜心高。
2、菠菜。菠菜中含有大量的維生素、葉酸、葉黃素和鉀，葉黃素能夠預防眼睛衰老，而菠菜中的維生素k能夠保護大腦、強化骨骼。
3、甜菜。甜菜中含有大量的維生素、膳食纖維和多酚類物質，甜菜中的維生素c有益於心臟的健康，而多酚類物質可以降低血壓血脂。
4、油麥菜。
油麥菜含水量豐富，熱量低，含有大量的維生素、胡蘿蔔素和人體所需的微量元素，因為油麥菜中的膳食纖維含量豐富，所以經常吃油麥菜可以預防便秘。
5、西藍花。
西藍花所含有的營養成分豐富且多樣，含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素以及胡蘿蔔素等，經常吃西藍花還可以預防前列腺癌。
6、其它蔬菜。
除了以上蔬菜，營養價值較高的蔬菜還有胡蘿蔔、山藥、南瓜、芥菜、萵苣等，它們具有養胃、清腸、排毒養顏等多種功效。
多吃蔬菜對人體有很多的功效，以及異性營養價值，我們不光要吃肉，雖然說裡面含有蛋白質，但是我們多吃蔬菜也是對自己的身體有好處的，希望我的對你有幫助。
2樓：記憶打卡機
有營養 的 素菜。
首選 是 大豆製品 豆芽 豆腐 這些 富含 蛋白質 膳食纖維 優質油脂。
然後是 富含維生素的 比如 蘆筍 茄子 西紅柿 紅薯葉。
3樓：等待
蔬菜都有營養，各種蔬菜都要吃，這樣營養才全面，是很不錯的。還有比如素食豆製品都是很有營養的。
素菜有哪些？
4樓：網友
涼拌豆腐絲。
所需食材：豆腐絲200克，蔥白半根，黃瓜1根，生抽2勺，醋2勺，香油適量，花椒適量。
做法：1.蔥和黃瓜切絲備用。豆腐絲切成小段。
2.炸花椒油，炸好後過濾掉花椒粒。
3. 將切好的三種絲放在盤中，加生抽，醋，香油，花椒油拌勻即可。
土豆燉南瓜。
原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青紅椒。
做法：1、土豆、南瓜去皮，切塊；大豆蛋白用水泡軟後擠幹水分，切塊；青紅椒切段。
2、起鍋熱油，爆香薑絲，先放入土豆塊翻炒幾下後，加少許水，蓋上蓋子燜五分鐘左右。
3、再放南瓜和大豆蛋白，並加醬油、鹽、咖哩油，翻炒均勻，再次加入適量水（一次不能太多，否則會讓菜失去香味），並蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止（喜歡爛爛的，就多煮些時間，中間如果燒乾了就加水），快出鍋前，放青紅椒、蘑菇精，翻炒均勻，待鍋中剩下少許湯汁後，出鍋。
5樓：梅雨觀察
我國素菜發展到今，品種已達8000多種。按其製作方法，大體可分為三類。
一是卷貨類：用油皮包餡卷緊，澱粉勾芡，燒製，如素雞、素醬肉、素肘子、素火腿等；
二是滷貨類：以麵筋、香菇為主，燒製而成，如素什錦、香菇麵筋、酸辣片等；
素菜有哪些
6樓：小美美生活百科
<>1、豆角：豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。豆角的適應性哪芹強，既可以露地栽培，也可李慶畢以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。
2、黃瓜：中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培。廣泛種植於溫帶和熱帶地區。
3、番茄：番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬等。
4、蓮藕：藕是蓮花肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕。
5、紫茄子：灌木高可達1公尺，小枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），差態漸老則毛被逐漸脫落。
6、菠菜：屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1公尺，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。
7、茭白：屬禾本科、茭白是多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。
孕婦可以喝什麼素菜粥，孕婦吃什麼菜有營養？吃什麼水果有營養？
操作方法 蛋花小米粥 材料 小米100克，雞蛋2個。做法 將小米淘乾淨後放適量的清水熬成粥，把雞蛋打散，等粥熬至濃稠的時候加入雞蛋，並攪勻，加入適量的紅糖調味即可食用。功效 此粥有健脾補胃 益氣血 活血的功效。適合產後虛洩 虛弱 口乾口渴 惡露不行和產後血痢的婦女。白木耳粥 材料 大米100克，白木...
最有營養的水果有哪些，什麼水果最有營養
竹淑英臧燕 是蘋果不管有什麼疾病，蘋果總是水果隊伍中最沒危害的一種。它有多種營養是理想的水果。所含的主要成分是糖類。蘋果中的果酸可以防治 乾燥 痤瘡和老年斑。蘋果 撫平歲月的痕跡 蘋果的功效主要是集中在果肉的部分 水分 糖分 維他命 礦物質及果膠 它們都有滋養 收斂與增加肌膚彈性的效果。杏子 含豐富...
芹菜哪部分有營養，哪種芹菜最有營養價值哪？
性語夢 當然是芹菜乾最有營養了，你看一般都吃杆不吃葉子 朋君雅 有句老話說的好 布衣暖，菜根香，讀書的滋味長 由此可見，芹菜的根部是最有營養價值的！哪種芹菜最有營養價值哪？ lisuna李蘇娜 芹菜，屬傘形科植物。有水芹 旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名 香芹。1 芹菜治高血壓...