1樓：網友
如果是一兩左右，用老面發出的饅頭，用大火蒸10分鐘一般就蒸熟了。
2樓：惠企百科
「蒸饅頭一般以水開後再蒸20分鐘就行了。
蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。我們都知道越是大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越蒸熟，因此蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。
一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠自己掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。
饅頭蒸夠時間以後改成小火趁著熱鍋立即掀開鍋蓋，因為下面的水還滾開著上面還沒有形成水滴，這樣饅頭即不會塌架又不會變瓷實。
發麵饅頭蒸多少分鐘
3樓：人品贏天下
小一點的饅頭蒸12分鐘，大一點的饅頭蒸15分鐘左右。是指水開之後的時間。
4樓：從來處來的故事
發麵饅頭蒸30-40分鐘，最多乙個小時，不過由於酵母的活性不同和用量不同，蒸饅頭的發麵時間也會有所差異，因此用面發起來的體積判斷更為準確，如果發起的面比和麵時的體積增加一倍以上，聞起來有糯公尺酒的香氣就說明已完成發麵。
夏天發麵的一般只需要 三十至四十五分鐘應該就行了，最多也就乙個小時，不過由於酵母的活性不同和用量不同，發麵時間也會有所差異，因此用面發起來的體積判斷更為準確，如果發起的面比你和麵時的體積增加了一倍以上，聞起來有糯公尺酒的香氣就說明已經發好了。
發麵注意事項：
1、酵母要放在溫水（不燙手即可）裡化開後和麵；
2、發麵環境溫度要25攝氏度以上，1個半小時就發起來；
3、酵母發麵不能過夜，老麵肥發麵才隔夜呢；
4、發好的麵包包子、作饅頭後，要再在案板上放15分鐘，才能上屜蒸；
5、蒸鍋水開後上屜，定時20分鐘就行了。
5樓：秋落雪
把面饅頭建議蒸15分鐘左右。
6樓：網友
發麵饅頭一般的蒸20分鐘就熟了，在蒸饅頭的時候先小火，讓饅頭醒醒，然後再開大火，這樣蒸的饅頭又白又大，發的非常好。
7樓：嘉航
看個頭大小決定時間，中等大小的一般18分鐘就可以了，小一點或者大一點的，就適當縮短或者延長分鐘。
8樓：來自仙水巖有魄力的緋鷗
一般大小的饅頭（二兩面的饅頭）開鍋上汽後十五到二十分鐘就可以了。
9樓：網友
面饅頭蒸多少分鐘？一般發麵饅頭基本要上契，需要蒸20分鐘最好。
10樓：網友
具體要把火力大小及饅頭大小了？
通常蒸20-25分鐘左右就可以了。
11樓：243452394**
蒸饅頭水開鍋15分鐘，饅頭就蒸熟了。
蒸饅頭用的老面第一次怎麼做
12樓：千冥靚傲
具體方法如下：
1、稱入麵粉500g，把麵包機的內筒放在麵包機中卡好，啟動快速和麵程式。
<>4、取出發酵好的麵糰，用力揉麵十分鐘，揉成光滑麵糰。將麵糰分成小麵糰並揉搓成饅頭的形狀。
5、往蒸鍋內放入適量的水，蒸籠上鋪上溼的蒸布，放入揉好的麵糰，讓麵糰二次發酵為兩倍大，發酵完成之後，開中火燒開水，上汽之後轉為大火蒸20分鐘關火，過一會兒再開啟鍋蓋。
6、蒸好的饅頭。
蒸饅頭要幾分鐘
13樓：最美的炫富
視情缺信茄況而定。不同的器具，不同的饅頭需要的時間都不同。通常是以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。
此外，蒸饅頭依大小時間不同。大的時間要長；一般大小大約為3-4公分直徑，開鍋後十分鐘左右即可，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。
蒸饅頭用開水蒸已發酵好的饅頭，用冷水蒸沒有充分發酵的饅頭。冷水在加熱過程中，溫度逐漸上公升，燒開需要一段時間，這期間有利於饅頭生坯進一步發酵，以免蒸出的饅頭乾癟，發皺或乾硬。伏察如果用開水蒸未充分發酵的饅頭，酵母菌就會被熱蒸汽瞬間燙死，不再繼續發酵，導致饅頭乾硬不好吃。
如果用冷水蒸發酵好的饅頭，饅頭在溫度和坦餘水汽的作用下，會使饅頭皸裂形狀不好，過度發酵後也會導致饅頭的口感和味道變差，不再適宜食用。
蒸饅頭要幾分鐘
14樓：最美的炫富
蒸饅頭的時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜，同時蒸饅頭的時間也與饅頭的大小有關，大饅頭一般蒸的時間要長，而大約3到4公分直徑的饅頭，開鍋後蒸十分鐘左右即梁侍唯可。
饅頭。饅頭古稱「蠻頭」，別稱「饃」「饃饃」「蒸饃」，為「包子」的本稱，是中國傳統麵食之一，一種用發酵的面蒸成的食品。
饅頭起源於野蠻時代的人頭祭橡培，傳為諸葛亮徵孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾後隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。
饅頭」一詞最早單指含餡的饅頭，今北人多稱其為「包子」，「包子」一詞始於宋代，「包子」和「饅頭」的稱謂，到清代才漸漸分化。談櫻。
冬天蒸糖包發麵需多久，蒸糖包幾分鐘
用40度以內熱水，也就是手摸著熱但能承受。放在溫暖處醒發。加大酵母量。這些方法能改善冷天發麵效果。一般半小時左右可發起，具體時間要自己觀察，天冷時間會長。發起就是明顯膨脹變大，裡面有氣孔出現，拍著蓬蓬響。蒸糖包幾分鐘 在鍋裡將水燒開後調到中火，水應該仍保持沸騰。將蒸格擱在一個小金屬架上，然專後放在鍋...
蒸娃娃菜需要幾分鐘，娃娃菜要蒸幾分鐘
蒸娃娃菜需要15 20分鐘。在蒸娃娃菜時，注意不能加入過多的水，否則會讓娃娃菜的表面沾上太多的水汽，影響娃娃菜的口感和味道。如果娃娃菜蒸得不夠熟，可以適當延長蒸制時間。蒸娃娃菜需要15 20分鐘。在蒸娃娃菜時，注意不能加入過多的水，否則會讓娃娃菜的表面沾上太多的水汽，影響娃娃菜的口感和味道。如果娃娃...
蒸蛋要幾分鐘，蒸雞蛋需要幾分鐘
8 15分鐘。蒸蛋時間其實並沒有一定限制，根據碗的大小，水開後，一般8 15分鐘為好。準備材料 雞蛋2個，醬油1勺，水1勺，糖1茶匙，芝麻適量1 雞蛋打入碗內。2 調料混合調成汁。3 倒在碗內晃動均勻，上鍋蒸15分鐘。4 出鍋後撒上蔥花芝麻。成品圖如下。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，但如果沒有經驗...