1樓：生活導師悠然
親你好，因為本身羊肉**就貴，所以才會感覺沒吃吃豆那麼貴，羊本身出欄週期就比較長。
2樓：黑番子
泡饃烹飪技術要求嚴格，煮肉的工藝講究，有近百道手續。泡饃中有幾十種原料，整個過程需要近20個小時，光前期熬湯就要15個多小時。西安最著名的羊肉泡饃館煮肉一直用的是一百多年前的老湯，出鍋之後的肉湯，不僅湯鮮味。
因此鑑於手藝，泡饃確實貴。
3樓：不愛吃甜瓜哇
這是因為現在的物價都**了，而且羊肉泡饃裡面它有羊肉的分量還是比較多的，自然就比較貴。
4樓：攀琭生
因為羊肉泡饃中的湯是用羊肉燉的，加乙個饃才5毛錢，可是湯很貴。
你要是2個人吃的話，建議要一碗，加2個饃，分成兩碗吃，分量很多。
5樓：翼飛
羊肉泡饃貴的原因是，羊肉的**一直居高不下，而且這道飯是比較深受人們喜歡的。
6樓：國泰民安
因為羊肉、人工、房租都貴、所以羊肉泡饃也就貴了。
7樓：單身戒嚴令
都是騙人的東西，沒必要大驚小怪的，一碗羊肉泡饃最多十塊錢。
8樓：網友
因為羊肉就貴吧，但是特別有錢的人也許不嫌貴。
9樓：李和霖
西安的牛羊肉泡饃也隨著**量的增加，**也一路高漲，西安的羊肉泡饃現在分得很細，很多泡饃現在都在做加盟，一方面可以賺加盟費，一方面可以擴大名氣，提公升銷量。泡饃和陝西小吃一樣只在陝西有名，外地一直走不出去。這也是由於陝西小吃沒法標準化。
成本高制約著陝西小吃的發展。
現在的西安牛羊肉泡饃是遍地開花，也有做得好的，也有做得差的，隨著遍地的泡饃店增加，而本地食客是有限的，外來遊客也是季節性的。泡饃店越多，分攤到每家店的顧客就少，房租、人工、食材等**不停的漲。最終這些都要食客來承擔，漲價有兩種方式，一種是漲價，一種是減量，在正常情況下隨著整體物價的提公升，漲一塊左右大家都能接受。
但是西安牛羊肉泡饃的漲價是兩頭漲，一邊漲價一邊減量，肉少、饃少、湯也沒以前地道。而且還在選單上玩花樣。
西安泡饃最早沒有優質和普通之分，後來也分成優質和普通，現在有的還玩出新花樣特製羊肉泡饃35元和特優羊肉泡饃55元。 特製牛肉泡饃30特優牛肉泡45元。現在基本上**都高，很多還在宣傳上下了功夫。
西安羊肉泡饃真的有那麼好吃嗎？
10樓：雅俗共賞
我吃過幾次正宗西安羊肉泡饃，雖然非常好吃，但是我認為羊肉泡饃並不僅僅是表面的味道，還有更深層次的對於家鄉的一種情懷，當然還有一種獨特的地域儀式感，這些都導致西安羊肉泡饃比較受歡迎，而且讓它更好吃，接下來跟大傢俱體說明。<>
1.羊肉泡饃非常好吃。
有一次我們去西安專門的吃了羊肉泡饃，羊肉泡饃，一般會先給你端上來乙個碗，然後有幾個餅是自己選的，之後自己把餅揪成非常小的塊放到碗裡面，這個過程比較繁瑣，但是為了吃上乙個比較正宗的羊肉泡饃，很多人都在慢慢的搞，搞好之後就可以舀湯了，這就是正宗的羊肉泡饃，因為泡饃裡面都是羊肉的香味兒，所以整體來說味道也是非常好吃的。<>
2.羊肉泡饃更是一種家鄉的味道。
我認為西安的羊肉泡饃之所以正宗，之所以受那麼多的人喜歡，有乙個重要的原因，那就是羊肉泡饃是西安的特色，對於那些人來說，他們在小的時候就經常吃這種食物，所以這是一種比較獨特的思念，對於外地人來說，這也是乙個非常有特色的東西，所以羊肉泡饃更是一種家鄉的味道，這也讓羊肉泡饃變得非常好吃。<>
3.羊肉泡饃是一種儀式感。
就像我們一樣，我們專門到西安吃了羊肉泡饃，並不是認為這個東西有多好吃，而是為了有一種很好的體驗，一方面羊肉泡饃是一種特色的食物，另外一方面我們也想感覺一下羊肉泡饃有多麼好吃，而且在我們把羊肉泡饃慢慢的撕碎的時候，我們也感受到了一種強烈的儀式感，所以這也就是導致羊肉泡饃比較好吃的另外乙個原因。
總而言之，我認為西安的羊肉泡饃本身羊肉湯非常的香，又加上融入了泡饃裡面，所以整個的味道都非常的好，還非常的能夠填飽肚子，所以受到了人們的歡迎。另外羊肉泡饃也是一種家鄉的味道，是一種地域的特色，所以非常受歡迎。
11樓：qiu曉陽
西安的羊肉泡饃質量參差不齊，有人說西安的羊肉泡饃不好吃，只能說你吃到了偽劣羊肉泡饃了或者說你不喜歡吃麵食，西安***的羊肉泡饃確實很好吃，口湯、肉爛、饃香再配上糖蒜和辣椒醬讓你吃了欲罷不能。至於說世界上最好吃的也算不上。
12樓：淺夢尤存
羊肉泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食後餘味無，又有暖胃之功能。 羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品。每個人都有自己獨特的口味，要根據自己的喜好才能判斷你喜不喜歡羊肉泡饃。
13樓：井靖荷
西安羊肉泡饃、山西的羊雜和寧夏羊湯，紛紛被食客吐槽：「吃不慣，羊羶味太重」。羊肉泡饃的靈魂在於湯汁，羊骨和羊肉經過長時間燉煮，營養和味道被充分激發出來。
對於陝西人而言那是欲罷不能的美味，但很多外地人尤其南方顧客，別說吃了，光聞味道就不想動筷子。此外，西安羊肉泡饃賣相較差、味道重，相比擺盤精緻、口味清淡的美食，檔次明顯低了很多。西安羊肉泡饃和東北鐵鍋燉菜一樣，都難登大雅之堂，雖然美味卻始終無法普及到全國各地。
羊肉泡饃味道怎麼樣呢？
14樓：77有料說
西安是陝西的省會城市，有著中國古代源遠流長的歷史，所以西安也是歷史文化悠久的古都。說起西安這一旅遊勝地，旅遊景點數不勝數，西安美食更是琳琅滿目。 <
羊肉泡饃就是西安的美食之一。先由羊肉熬成一碗鮮美的羊肉湯，再將饃掰成小塊放入碗中，加入泡好的粉絲，最後將羊肉湯澆灌在饃上，再放上蔥花、香菜、姜、蒜等配料。這樣，一碗正宗的羊肉泡饃就做好了。
作為乙個陝西人，羊肉泡饃的味道是永遠忘不了的，還記得上高中的時候，早飯選單中就有羊肉泡饃，物美價廉，饃吸收了羊肉湯的香味，吃起來回味無窮，吃完後，再喝一碗醇香的羊肉湯簡直不要太爽。 <
除了羊肉泡饃，陝西還有很多著名的美食，比如說肉夾饃、麵皮等等，這些都是陝西具有特色、值得一試的美食。歡迎來陝西品嚐哦。 <
羊肉泡和羊肉泡饃區別
15樓：
一、饃的區別：羊肉泡：饃用的是死麵鍋盔也有用月牙餅，更加耐煮，肉，饃分明，饃裡有肉味，非常美味。
羊肉泡饃：饃用的是死麵餅子，餅子小，薄，講究餅要掐的越小越好，往往做出來餅子化了，跟肉，湯化為一體，跟糊糊一樣，有粉絲。二、湯的區別：
羊肉泡：用的是純羊骨煮湯。羊肉泡饃：
牛骨羊骨按比例煮湯。三、湯的顏色：羊肉泡：
清湯或者白湯。羊肉泡饃：湯是茶色的。
四、肉的區別：羊肉泡：用的是純羊肉。
羊肉泡饃：牛羊肉均有，去吃羊肉泡饃，如果不給老闆說「要羊肉的」，那麼端上的的肯定是牛肉泡饃。
為什麼西安的羊肉泡饃會這麼出名？
16樓：方欣愉
作為一名美食專家，我曾經為了品嚐中國各地的特色美食而前往很多城市，其中最難忘的經歷之一就是為了品嚐羊肉泡饃而去了西安。
西安作為中國歷史文化名城，同時也是中國美食的重要發源地正碼之一。羊肉泡饃是西安的一道傳統美食，以其香氣撲鼻、肉質鮮美、湯汁濃郁的特點而聞名於世。作為一名美食專家，我一直對這道美食心馳神往，於是決定親自前往西安品嚐。
在西安，我先是到當地的知名羊肉泡饃店進行了品嚐。這家店的羊肉泡饃以其濃郁的湯汁、細嫩的羊肉和松衫巧軟的饃頭讓我非常滿意。在品嚐過程中，我發現這道美食的製作十分獨特，首先要將羊肉煮熟，然後再將煮熟的羊肉切成薄片，與用雞蛋、麵粉等混合成的饃頭一起放入湯中熱燙，最後再加上適量的蔥花、辣椒油等調料，製成了一碗濃香撲鼻的羊肉泡饃。
之後，我還去了其他的羊肉泡饃店嘗試，發現每家店的味道都有所不同，這也讓我深刻地感受到了羊肉泡饃在西安的重要地位。
除了羊肉泡饃之外，西安還有很多其他的美食，比如肉夾饃、涼皮、泡沫紅茶等等，這些美食都非常有特色，讓我大飽口福。肉夾饃是一種將烤肉、炒肉等放入饃中食用的美食，饃外酥香，內裡柔軟，搭配著烤肉或炒肉等食材的味道，十分美味。涼皮則是將麵粉加水攪拌成糊狀，蒸熟後切成條狀，配上各種調料和佐料食用，味道清爽可口，是夏季消暑的良品。
泡沫紅茶則是一種將紅茶與糖、牛奶等或清鍵攪拌而成的飲品，口感豐富濃郁，是西安人喜歡的一種特色飲品。
在西安，我不僅品嚐了各種美食，還了解了這些美食背後的文化歷史和製作方法。我去了西安的陝西歷史博物館和華清池，瞭解了陝西曆史文化和民俗風情，同時也學習了羊肉泡饃的製作方法和歷史淵源。這些經歷讓我更深入地瞭解了西安美食的魅力所在，也讓我對中國各地美食的多樣性和豐富性有了更深刻的認識。
總的來說，我認為中國美食的豐富性和多樣性是中國文化的一大特色，而西安作為中國美食的重要發源地之一，更是有著豐富多彩的美食文化和歷史。品嚐羊肉泡饃是我前往西安的主要目的，但是在這個城市裡，我還發現了許多其他美食和文化的魅力，這讓我深深地感受到了中國美食的獨特魅力和豐富多彩的文化內涵。
在西安學正宗羊肉泡饃去哪兒，牛羊肉泡饃去哪能學 正宗不
牛羊肉泡饃的特點 是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食後餘味無 又有暖胃之功能。牛羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品。古稱 羊羹 宋代蘇軾有 隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹 的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是 先將優質的牛羊肉洗切乾淨，煮時加蔥 姜 花椒 八角 茴香 桂皮...
西安正宗羊肉泡饃是哪家
普通d一兵 1.回坊北廣濟街北段 快到紅埠街 的 果淵齋米家泡饃館 北廣濟街店 2.回坊大皮院街東口路南的 一真樓 羊肉泡饃 3.回坊西羊市中段 老米家大雨泡饃 西羊市店 注 老米家大雨泡饃總店西隔壁的有一家 老米家泡饃店 不如 老米家大雨泡饃總店 4.廟后街的 老劉家泡饃館 5.回坊北廣濟街南段 ...
請教羊肉泡饃中辣醬的吃法，羊肉泡饃配什麼辣醬
辣醬是放在羊肉泡裡吃，多少根據自己口味，先把辣醬和泡饃拌一下，然後順著碗沿往嘴邊聚攏饃粒吃，吃一口，就一口糖蒜，香，餓了，我也來一碗。辣醬是放進碗裡的 至於多少就看自己喜好了。羊肉泡饃配什麼辣醬 運城泡用羊油油波辣子，西安泡用辣椒醬。求羊肉泡饃辣醬的做法 羊肉泡饃。材料原材料烙餅1個，黃花 木耳 粉...