1樓：水晶球的遊戲精彩內容
清爽菇菇白菜滷的做法是，首先準備新鮮的蘑菇，新鮮的白菜，滷肉使用的的滷水，還有一些五花肉，蘑菇切成片，白菜切成一段一段，五花肉切成片，往鍋中倒入一些油，加入蘑菇白菜，還有五花肉，倒入一些滷水翻炒十多分鐘就可以吃了。
2樓：畸形的豬
材料。大白菜 1顆，新鮮黑木耳 1大朵，幹香菇 11朵，紅蘿蔔 1/4根，蒜頭 5瓣，蝦公尺 適量，雞油 1小匙，雞湯凍 2大匙，白胡椒 少。
做法。將食材備妥。幹香菇泡水備用。
將水龍頭開啟，邊洗大白菜邊剝菜葉（隨意地剝就可以了）備用。
黑木耳用手剝小片、紅蘿蔔切片、幹香菇的水份擠出後切半（香菇水要留著）、蒜頭拍碎去皮備用。
取出湯鍋，加入雞油（或是其他耐高溫的油品也可以），放進蝦公尺和步驟3的香菇及蒜頭，開中火爆香。
待蝦公尺、香菇和蒜頭的香氣炒出來後，放進步驟2的大白菜和步驟3的紅蘿蔔，加入雞湯凍和步驟3的香菇水，蓋上鍋蓋燉煮（大白菜自己會出水，所以不用再加水）。
待大白菜和紅蘿蔔煮軟後，放進黑木耳，蓋上鍋蓋再煮1分鐘後（黑木耳最後才放，可保有爽脆的口感），灑上白胡椒，就完成羅。
3樓：網友
可以直接用開水燒開然後加點料汁。
白菜和蘑菇怎麼做好吃
4樓：
用料主料。
白菜200g
蘑菇200g
調料食鹽。適量醬油適量姜。
適量調和油。
適量蘑菇炒白菜的做法。
1.把蘑菇掰好了，先用水洗一下。
2.白菜切成滾刀塊。
3.鍋裡熱油，把白菜和蘑菇同時放進去，加入醬油和鹽，炒一會4.白菜和蘑菇都好熟，炒一下就可以出鍋啦。
白菜滷的做法，白菜滷怎麼做好吃，白菜滷的家常
5樓：中國搬磚哥
食材大白菜 1棵。
鮮香菇 5朵。
芋艿（芋頭） 5個。
板栗 20粒。
雞蛋 2只。
蝦公尺 5克。
獨蒜 1個。
高湯 500毫公升。
生抽 1小勺。
白胡椒粉 1/2小勺。
鹽 2克。步驟1.板栗煮熟；蝦公尺用溫水泡洗乾淨；蒜切片；香菇洗淨切十字花刀；娃娃菜撕片改刀；芋頭一分為二，備用；
2.雞蛋打撒，加入醬油拌勻；用漏勺將蛋液漏入油鍋中炸或炒熟，撈出瀝乾油待用；
3.鍋內留少油，爆香蒜片和蝦公尺，加入香菇、白胡椒粉、適量鹽炒香；再加入高湯、芋頭以大火煮開後，改小火煮15分鐘左右；
4.加入熟板栗再中小火煮5分鐘左右；
5.最後加入蛋酥、白菜煮1分鐘左右即可。
6樓：夜夢薇
主料五花肉(切片)300公克 蝦公尺一把黑木耳(切小朵)兩片 香菇(泡軟切片)四大朵大白菜(洗淨切大塊)1/2小顆 紅蘿蔔(切絲)1/4根洋蔥半顆 蒜頭一顆。
輔料油蔥酥一大匙 醬油一大匙。
五香粉一小匙 砂糖一小匙。
臺式白菜滷的做法步驟。
1. 鍋加熱，加五花肉稍炒。
2. 加入洋蔥，蝦公尺，蒜頭炒香，加入醬油、油蔥酥(選擇加入)、砂糖、五香粉和2大碗水，加入五花肉用大火煮滾後，轉小火蓋好蓋子滷80分鐘以上。
3. 繼續滷製過程儘量少加水(確保滷肉入味)，準備好香菇、黑木耳、大白菜塊以及紅蘿蔔，隨後要將肉放在菜上，使菜都能吸收到滷汁。
4. 加上述蔬菜後再滷30分鐘後，便可取出滴數滴香油，撒少許胡椒粉即可上桌。
小貼士加料公升級版。
白菜滷怎麼做好吃，白菜滷的家常做法
7樓：匿名使用者
材料。幹香菇4朵，蝦公尺1大匙，去皮五花肉120g，蒜20g，大白菜1棵（重約1公斤），扁魚乾3片（約30g）。
鹽1小匙，高湯半杯，白胡椒粉少許。
太白粉水（太白粉1大匙+水2大匙）
做法。1. 將幹香菇浸水泡發，瀝乾，切成條狀；蝦公尺也用水泡軟瀝乾；去皮五花肉切成薄片狀、蒜瓣剝去皮膜，切成片狀。將白菜一片片摘下，用手撕成比掌心略大的片狀。
2. 鍋里加熱2大匙油，放入扁魚，轉小火，煎成兩面焦黃色即可，撈出放置一旁待涼。鍋裡另外加熱1大匙油，放入五花肉片煸炒至顏色略微焦黃，撈出肉片另置，然後繼續用餘油拌炒蒜片，炒至蒜片顏色開始轉黃，即刻放入蝦公尺，炒香蝦公尺後，再放入香菇拌炒，這時將肉片回鍋同炒。
3. 放入白菜，大火炒軟後，加入鹽1小匙、高湯半杯和少許白胡椒粉炒勻。
4. 這時扁魚應該已經涼了，輕輕用手就能掰碎，把掰碎的扁魚酥放入鍋中炒勻，轉成小火，加蓋燜煮約20分鐘。開蓋，倒入太白粉水勾芡使湯汁變稠能附著在菜葉上即可。
滷白菜的做法，滷白菜怎麼做好吃，臺灣滷白菜做法
8樓：網友
臺灣滷白菜：把白菜洗好切成塊。
泡4-5個香菇， 再泡一點蝦公尺。
把泡好的香菇切成條， 這三樣東西都要把水漓幹。
切一點點洋蔥末， 鍋裡放很少的油， 把洋蔥末爆香。
然後用小火燜， 千萬不要加水。
燜一會兒白菜會處很多水的。
就這樣慢慢燜， 10來分鐘就好了。
清淡， 鮮美， 營養也好。
白菜滷子的做法大全
9樓：your大頭兵
今天要分享的這道簡單的美味：白菜滷 ，也有人稱滷白菜、白菜魯，常常在一些小吃店如滷肉飯、雞肉飯店可以吃到，味道鮮甜好吃，以製作方法來看，也可以把它看做是如同料理鼠王最會的法式燉菜。
冬天是大白菜盛產的季節，這時節的大白菜鮮美又脆甜，經典冬季白菜滷更早期是辦桌的宴客菜， 現在也很常拿來當做過年的年菜，做法簡單易學零失敗，希望大家都能學起來。
材料。1）包心大白菜 1顆。
2）紅蘿蔔 150g
3）金針菇 150g
4）蒜頭 15g
5）木耳 120g
6）香菇 3朵。
7）豬肉絲 150g
8）扁魚乾 15g
9）雞高湯 400g
10）蔥 1棵。
做法。扁魚乾用鍋子乾煸至顏色金黃，剪成小塊備用，豬肉絲加1大匙醬油略醃備用。
紅蘿蔔刨細絲、蒜頭切碎，木耳、香菇切絲，蔥切段備用。
鍋內倒入1大匙的油，將蒜頭及幹香菇入鍋炒香，再加入肉絲拌炒後加入紅蘿蔔絲拌炒。
放入白菜、金針菇、木耳絲、扁魚肝片，倒入雞高湯，蓋上鍋蓋中火悶煮10分鐘。
開蓋加入鹽、白胡椒粉、公尺酒在燉煮10分鐘後，灑上蔥段即完成。
備註。食材可依個人喜好，加入豆皮。菇類…等。
依個人喜好也可加太白粉水勾芡。
滑子菇燉白菜怎麼做好吃
10樓：依染紅雀
滑子蘑燉白菜的做法。
新鮮買回來的滑子蘑用清水清洗一下；
用開水抄一下滑子蘑；(我抄的有點大了)
倒入油，燒熱，蔥、姜、蒜片、爆鍋；後加入少許醬油，然後放入滑子蘑翻炒，炒半分鐘加入白菜翻炒，放入適量熟肉，後放入鹽、適量骨頭湯翻炒，白菜炒倒了，開鍋就可以了；(如果湯大，需要勾芡後出鍋)
白菜做滷子怎麼做好吃
11樓：嬌弱林妹妹
1.麵粉里加入1個雞蛋、2克鹽和適量清水合成稍硬的麵糰餳30分鐘。（麵粉和雞蛋+水的比例是。
2.手擀成麵條或是機壓成麵條，參照方法。
3.白菜頂刀切成細絲。
4.熟肉先切成厚片再切成粗條。
5.蒜苗切成小粒。
6.蔥切成蔥花，蒜切片、姜切絲。
7.炒鍋加一點油，爆香蔥、姜、蒜後下入熟肉條煸炒8.一定要多炒會，讓肉條表面變成淺金黃色。然後烹入老抽上色、烹入料酒去腥。
9.倒入白菜絲翻炒均勻。
10.加入適量開水煮開，加入適量鹽、糖調味。
11.等到白菜軟爛加入蒜苗碎關火。
12.開水煮麵，挑出麵條加上面滷即可享用。
12樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
大白菜1顆。
扁魚乾1條。
胡蘿蔔絲50克。
香菇3朵。蛋2個a.高湯800cc
鹽1/2茶匙。
雞精粉1/2茶匙。
細糖1/4茶匙。
白胡椒粉1/4茶匙。
b.太白粉水1大匙。
香油1大匙。
步驟 －1.大白菜對剖後去掉菜心，汆燙後瀝乾水份；香菇泡發切絲備用。
2.熱一鍋油(約400cc)將扁魚乾放入，轉小火炸至焦黃後撈起剁碎備用。
3.將雞蛋打散，用漏勺漏入油鍋中炸成蛋酥。
4.將作法1的扁魚乾放入作法3的鍋中，加入作法1的大白菜、胡蘿蔔絲、香菇絲及調味料a煮開。
5.轉中火煮約20分鐘至白菜酥爛，加入太白粉水勾芡，最後滴入香油即可。
白菜滷的家常做法
13樓：文
白菜滷是由白菜、香菇、豬皮等原材料做出來的一道家常菜。
材料：山東白菜600g，香菇3朵，豬皮1塊，蝦皮15g，青蔥1支，蒜頭5顆，高湯500cc，糖1/4小匙，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，烏醋1/2大匙。
做法：1、山東白菜去頭後將外葉剝下，洗淨後切大片，放入滾水中氽燙、撈出備用。
2、香菇泡軟、切絲；青蔥切段備用。
3、豬皮泡軟、切片後放入滾水中氽燙約3分鐘撈出備用。
4、熱鍋，加入2大匙油燒熱，放入蒜頭和蔥段一起爆香，再加入蝦皮、香菇絲炒香。
5、於作法4鍋內加入作法1的大白菜片和作法3的豬皮片一同炒勻，再倒入高湯和所有調味料一起煮滾後蓋上鍋蓋，最後以小火滷約20分鐘入味即可。
營養價值：白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，用於燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。特別是白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。
正如俗語說的：「肉中就數豬肉美，菜裡唯有白菜鮮。」
請教一下蛤蜊絲瓜金針菇的經典做法？
絲瓜炒蛤蜊的做法。給蛤蜊放淡鹽水裡浸泡一會，吐出泥沙就放在水龍頭底下倆手使勁翻摟清洗乾淨 絲瓜去皮切滾刀塊 說一下幹辣椒，重口的可以放，不喜辣的可以省略 請點選輸入 描述。鍋裡入適量油，熱鍋放入辣椒 不喜辣的可以直接放絲瓜 隨後放入絲瓜翻炒，就翻炒幾下均勻了就行，不需要將絲瓜炒熟 請點選輸入 描述。...
請教一下清燉牛腱面怎麼做好吃？
清燉牛腱肉的做法。步驟step 肉洗淨，切塊 大小隨意 浸泡分鐘。步驟step 洗淨加入冷水 步驟step 開鍋後撇去浮沫撈出，用溫水洗乾淨殘留附著在肉上的雜質。步驟step 洗乾淨的肉。步驟step 白蘿蔔和芹菜洗淨，蘿蔔切厚片，芹菜切段，蔥頭切塊。步驟step 準備好調料。步驟step 洗淨的肉...
請教一下拌素雞怎麼做？涼拌素雞怎麼做好吃？
1.把素雞切片 2.切些許辣椒。3.倒油把素雞先炸一下。不過我的沒炸好。4.放入辣椒翻炒幾下，放鹽胡椒粉待辣椒熟就能出鍋了。青椒姜蒜末素雞。1 將青椒切條，素雞切塊備用。2 熱鍋，放入姜蒜末，然後把素雞也放進去翻炒。3 放進鹽，醬油，蠔油，剁椒醬，糖，然後繼續翻炒。4 加入青椒繼續翻炒，青椒斷生之後...