1樓：美食傑菜譜網
給您支幾招：
1、提前浸泡最關鍵
淘好的米，用溫水泡半小時再煮會更加彭鬆有勁道，特別是陳米，除了口味變好之外，還粒粒飽滿，可口至極。
2、加點兒醋
按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的米飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。
3、加點兒油
放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。
4、加點兒鹽
此法僅限於剩米飯重蒸過程。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，就能去除米飯異味。
5、加點兒茶
用茶水煮飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過了米飯本身的香味就適得其反了。
2樓：梅花獻身了
材料剩飯1碗、雞蛋1個，蔥
做法1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻
3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。（記得不要蛋液全部倒光）4、然後，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。
小訣竅1、飯成型的話，一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。最好是家裡有方形的磨具，可以一次做好多塊，飯壓出來才好看。我偷懶沒有用。
2、油要放到差不多是飯的一半深度最好，這樣煎不會粘底。
3樓：吶吶
什錦炒飯
材料：一碗剩飯飯；2個雞蛋；一些其他蔬菜（要用什麼）；一些基本的調味品，如油、鹽和黃酒；
炒米飯的做法：
家裡現有的蔬菜切成小塊，蔬菜或品種，但第一步是選擇水含量少，然後考慮顏色搭配，色彩鮮豔。這次我用胡蘿蔔、洋蔥、青椒、小蘿蔔和火腿腸，把它們切成小塊備用。
雞蛋用黃酒和少量鹽，放入油鍋煎，炸至稍碎點，再盛出來。另一種是先將鍋中未煮熟的蔬菜如胡蘿蔔，炒勻後，將剩下的配料放入鍋內煸炒，再放入剩下的糯米中攪拌均勻，最後將雞蛋煮熟後放入油鍋中翻成鹽調味。
4樓：雙龍美食教做菜
剩米飯最好吃的做法，外酥裡嫩小孩子搶著吃
5樓：毛毛愛廚房
教你用剩米飯做早餐餅
6樓：良子美食
剩米飯這樣做好吃又不浪費
7樓：月亮掛山溝
剩米飯做鮮蝦蔬菜餅參考月齡10月以上
8樓：阿婉美食
剩米飯裡打入一個雞蛋 鹽 胡蘿蔔 玉米粒 蔥花 黑芝麻，攪拌均勻，鍋裡刷碗，倒入米飯，煎至定型後再打
剩米飯要怎麼熱一下？
9樓：___圈子
1.剩米飯加水加熱
如果剩米飯比較多，這時候我們就只能是再加入少量的水，再煮熱，水一被煮熱煮開以後就會形成一種蒸氣，這時候剩米飯就可以變熱了，吃起來就和新鮮的差不多了。我們可以加入開水來煮會更好一些。因為有時候水還沒有煮到開，電飯鍋就跳掉了。
這樣就會吃到一些沒有煮開的水，這樣是不衛生的，所以說放開水進去的煮就不必擔心這個問題了。
2.剩米飯可以做成炒飯
我們在做炒飯的時候都是很簡單的，把一些香腸，花生等或者是雞蛋等煮熟，然後再把剩米飯放進去，一起炒熱再加入油和鹽，吃起來是特別香的。
3.剩米飯做餅
我們可以把剩米飯和糖，芝蔴等材料一起混合好，再放進油鍋中煎熱，這樣吃起來也是很不錯的。如做成雞蛋餅、小麻團、什錦煎米餅等都是很不錯的。
拓展資料
米飯多長時間變質
米飯多長時間變質？並沒有一個固定的時間，它與米飯存放的環境，以及外界溫度有直接關係，如果把米飯存放在冰箱中冷藏，它會在二到三天以後發生變質。如果夏天把米飯放在外面，它半天以後就會變質，冬天時多會一到二天以後變質。
米飯變質怎麼處理
米飯變質以後就不能再食用，因為變質的米飯會出現酸味或者餿味，它也會產生大量對人體有害的細菌，如果這時人們堅持食用，就會讓身體出現多種不適，變質米飯最好的處理方法就是直接倒掉，如果感覺它倒掉可惜，可以把它持續發酵以後，當做花肥使用，它對花卉生長有明顯促進作用。
怎樣預防米飯變質
想讓米飯的保質期變長一點兒，再蒸米飯時，可以少放點水，讓蒸好的米飯幹一些，它變質的機率就會變小，另外在米飯中放入少量的白醋調勻，也可以預防米飯變質，在就是取少量的蒜末放在米飯中調勻，也能預防米飯變質的發生，因為醋和大蒜都具有明顯的殺菌作用，它能抑制米飯中細菌的繁殖，從而也就避免了了米飯變質現象的發生。
10樓：小白我們回家啦
第一種：加水
如果剩飯比較多，建議直接加水。水量要看飯的多少，兩個人的飯量的話大約1/4 玻璃杯，跳了就拔插頭。
第二種：做炒飯
做法其實很簡單，將自己喜歡的菜進行處理，以丁狀為主。
做法：鍋裡放少許油，把菜放入鍋裡進行翻炒，放少許鹽，菜九成熟時將剩飯放入鍋裡進行翻炒，一定要將飯打碎，最好一粒粒地分開，最後可根據自己口味放少許胡椒粉或者孜然。
第三種：做餅
剩飯可做多種餅。如雞蛋餅、小麻團、什錦煎米餅等。小編在此為大家詳細介紹雞蛋餅。
材料剩飯1碗、雞蛋1個，蔥
做法1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻
3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。(記得不要蛋液全部倒光)4、然後，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。
11樓：風不停息
拓展材料：剩米飯再加一些材料也可以做成美味的食物，比如南瓜飯，黑木耳飯。
南瓜飯：南瓜營養價值很高，特別是胡蘿蔔素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。
黑木耳飯：先將大米煮爛，然後加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量尤其高。
近些年來發現，它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。
12樓：匿名使用者
用微波的話最好加一點水，不要太多，總之翻熱口感就是不太好。建議直接做炒飯。
13樓：大頭玉宇
加少量開水，選快煮飯即可
14樓：匿名使用者
微波爐熱剩飯，口感特別好！
15樓：匿名使用者
你可以試下炒著吃，比如蛋炒飯之類的。炒的時候少放點水，這樣炒出來的米飯不會太硬，再放點其他的調味料(雞蛋，咂菜)等
最好的方法就是不剩米飯，煮飯時按人數或食量煮米飯。
16樓：匿名使用者
炒米飯最好了，特別適用電餅鐺
17樓：匿名使用者
灑點水再進微波爐就不會那麼幹了
18樓：匿名使用者
用剩菜和剩米飯炒在一起吃
剩飯蒸大米怎麼做好吃
吃剩的米飯怎麼做才好吃
19樓：冉兒
吃剩的米飯怎麼做才最好吃？
20樓：阿婉美食
剩米飯裡打入一個雞蛋 鹽 胡蘿蔔 玉米粒 蔥花 黑芝麻，攪拌均勻，鍋裡刷碗，倒入米飯，煎至定型後再打
21樓：小皮俠
你知道吃剩的米飯怎麼做才最好吃嗎？
剩米飯怎麼做簡單好吃，剩米飯要怎麼熱一下？
做法 1 米飯倒入生抽和鹽 加入蔥末，薑末，芝麻和麵粉 2 攪拌好 搓成小圓子 下油鍋炸 出鍋後的成品。3 入油鍋炸的時候，油溫不能太高，不然會炸糊。調料根據各人口味來放，也可以放些胡椒粉。蔥也可以不放，這樣就不會糊了，放生薑，會讓小丸子很香。7 米飯吐司 食材 高筋麵粉250克 即溶酵母3克 水1...
怎麼做米飯最好吃？米飯怎麼做好吃
第一步 淘米。首先淘米次數不要超過兩次，更不要使勁的揉搓米。有的人在淘米的時候特別喜歡大力揉搓，覺得這樣洗的乾淨，這樣做其實是錯誤的，大力揉搓很容易導致大米里面營養成分的流失，做出來的米飯口感也不好。第二步 浸泡。淘完米，我們可以讓米在清水裡面浸泡半個小時左右，在浸泡過程中，可以讓米粒吸收水分，浸泡...
花籃米飯的做法，花籃米飯怎麼做好吃，花籃米飯
原 料 米飯200g 雞蛋2枚 黃瓜200g 紫薯粉5g 炸麵條3根 玉米澱粉適量。操 作 1 準備好食材。2 蛋清 蛋黃分離，玉米澱粉加少許水拌勻。3 玉米澱粉水分別對半加入到蛋清和蛋黃液中。4 蛋清液分成兩份，紫薯粉加少許水拌勻。5 紫薯糊加入到一份蛋清中拌勻。6 不粘鍋中小火將蛋液攤成蛋餅。7...