1樓:林夕的微笑
用料粘米粉 500克
酵母 10克
開水 400克
涼水 650克
糖 150克
食用小蘇打 5克
水(和蘇打水) 10克
香甜米飯餅的做法
原料:粘米粉 酵母 糖 水 食用小蘇打 一次做500克的分量其實挺多的,家庭人少,可以將分量縮減來做香甜米飯餅的做法 步驟1
取180克粘米粉,倒入400克開水,將粉燙熟糊化成如圖無干粉狀,放涼備用香甜米飯餅的做法 步驟2
另取容器放涼水將酵母化開,備用香甜米飯餅的做法 步驟3
另取容器,用酵母水將剩餘的粘米粉和糖和成如圖的稀飯狀香甜米飯餅的做法 步驟4
將過程4中的米糊倒入燙熟放涼的米糊中,壓拌均勻香甜米飯餅的做法 步驟5
最後拌好的麵糊如圖,濃稠狀,蓋上保鮮膜,溫熱的環境發酵2-3個小時香甜米飯餅的做法 步驟6
發酵好的麵糊,如圖有氣孔蜂窩狀,有濃濃的酸味香甜米飯餅的做法 步驟7
麵糊中加入蘇打水,攪勻香甜米飯餅的做法 步驟8
用調羹舀一勺麵糊沿平底鍋周圍做5-6個小圓餅,小火煎,中間倒少量水,蓋上鍋蓋,用蒸汽將餅面蒸熟,底部煎至金黃色香甜米飯餅的做法 步驟9
有兩鍋我也嘗試用蛋撻模裝水煮出蒸汽,也是可行的哈香甜米飯餅的做法 步驟10
帶點酸甜的味道,白白嫩嫩的,好吃!香甜米飯餅的做法 步驟11
餅底上煎出金**黃的鍋巴,香香脆脆的!找到了小時候的味道記憶!
2樓:魯姐美食
煎米飯餅怎麼做?準備米飯蔥, 鹽火腿,兩個雞蛋,攪拌均勻在鍋中刷油,倒入壓成形狀即可 ,試一試吧!
香蕉米飯餅怎麼做好吃
3樓:0澤國a網盤
食材主料
香蕉2根
麵粉30g
輔料雞蛋
1個步驟
1.香蕉搗碎
2.加入麵粉雞蛋拌勻
3.然後下入平底鍋煎
4.金黃出鍋裝盤
香蕉餡南瓜餅怎麼做,南瓜餅怎麼做?
南瓜香蕉 糯米粉花生油 南瓜香蕉餡餅的做法 香蕉去皮切片,南瓜洗淨去皮去囊後切片上蒸鍋大火蒸15分鐘將蒸好的南瓜搗成泥加入糯米粉揉成團分成均勻的小劑子,揉成球狀,擀成面片放1.2塊香蕉片包裹起來,再捏成圓餅狀。不粘鍋倒入少許油,燒至五成熱,將餅放入,中小火煎至金黃,翻面也煎至金黃即可。 猴子請來的豆...
波羅米飯怎麼做,波羅米飯怎麼做
原料 香米飯 蒸熟 250克,鮮菠蘿1個,雞蛋1個,熟腰果仁少許,青紅菜椒各1 2個,洋蔥半個,鮮蝦仁100克,調味料 蠔油,油 鹽 雞精 做法一 將新鮮菠蘿切半,用小刀將其肉挖出,切成1cm大小的丁浸入鹽水,保留1 2個菠蘿殼做容器 二 青紅椒 切1cm大小的丁 三 鍋中熱油,待六成熱時,磕入雞蛋...
米飯怎麼做,怎麼做大米飯
炒米飯怎麼做?準備蛋黃和米飯攪均勻,加入鹽,油鍋炒反,加入生抽蠔油老乾媽適量,小火煎蛋清,鋪在蛋飯上,味道非常好吃試一試吧。家裡吃剩的米飯再也不八個要浪費了 我教你做個香噴噴的 這樣的米飯你也可以做很簡單 聽說這樣吃米飯,可以吃到小龍蝦哦!怎樣做米飯更好吃 常吃一種口味的米飯,時間長了也有厭倦的時候...