鴨血豆腐這道菜的做法難不難？

1樓：塔羅演道場

引言：鴨血豆腐這道菜其實做法並不難，而且鴨血中含有豐富的蛋白質以及各種人體不能合成的氨基酸豆腐，營養價值也極高，含有鐵鈉，銅鋅，維生素b等多種營養物質。將鴨血和豆腐一起派洞殲製作成菜餚，是一道既營養又美味的家常美食，今天教大家如何製作這道鴨血豆腐。

製作鴨血豆腐，首先準備材料鴨血一塊，豆腐一塊，大蔥、蒜適量，郫縣豆瓣醬，醬油，鹽，澱粉，各適量。將鴨血和豆腐切成塊狀大小，可根據自己喜好決定，蔥和姜切成末狀放在一旁備用。在鍋中加入適量清水燒開，往裡面加一勺鹽，然後把鴨血和豆腐放進去煮一分鐘左右，這樣做可以減少鴨血和豆腐的腥味，而且煮過的鴨血和豆腐，在做的過程中也不容易碎。

另起一顫豎個鍋，倒入食用油，等油熱後加入蔥姜爆香，轉為小火，再加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出香味。倒入鴨血和豆腐，再加上適量清水，沒過鴨血和豆腐即可。此時可以加入適量的鹽或醬油調味，大火將水燒開，然後轉小火，慢慢燉煮，直至湯汁變少。

另取乙個小碗加入澱粉和水，做成芡汁，沿著鍋邊倒進鍋裡，大火來進行最後的收塵衝汁，然後撒上蔥花香菜就可以出鍋了。<>

這道菜中和了鴨血和豆腐的營養價值，而且葷素搭配美味又下飯。在製作中需要注意的是，鴨血和豆腐一定要事先焯水，另外在炒醬料的時候加的是郫縣豆瓣醬，郫縣豆瓣醬本來就比較鹹，所以在最後進行調味的時候一定要先嚐一下鹹淡，否則鹽加的過多就會破壞口感。如果不喜歡吃蔥和香菜的，也可以換成蒜末或蒜苗來調味。

2樓：生活導師小馨馨

鴨搏螞辯血豆腐這道菜的做法並不難，首先準備好鴨血和豆腐，切成塊備用，在鍋中放入適量的水，燒開之後加入一勺鹽，將豆腐和鴨血放入鍋中煮一分鐘撈出，之後在另乙個鍋中倒入油，加入蔥薑蒜爆香，加入豆瓣醬，炒出香味之後，加入豆腐和鴨血，之後加入適量的清水，沒過食材即可，放入醬油和適量的鹽，燒開之後轉小火慢燉，物衡再放入一些水澱粉勾芡，收汁即可出鍋基缺。

3樓：結婚發的

不難，只要根據相關的教材進行製作，這樣就很好了，而且也不容易出現問題。

4樓：小美生活小集錦

這道菜的做法並不是特別的困難，但是對刀工的要求卻特別的嚴格，必須要切得特別好才可以入味。

鴨血豆腐這種食物的做法難不難？該怎麼做？

5樓：等長聊歷史

鴨血豆腐這個菜實際上方法並不會太難，並且鴨血中包含充足的蛋白及其多種身體無法生成的碳水化合物豆腐，營養成分也非常高，帶有鐵鈉，銅鋅，維生素b2等各種營養元素。將鴨血和豆腐一起製做成菜式，是一道既養分又美味可口的家常蒸菜，今日教大夥兒怎麼製作這道鴨血豆腐。

製做鴨血豆腐，最先提前準備原材料鴨血一塊，豆腐一塊，小蔥，蒜適當，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽，木薯澱粉，各適當。將鴨血和豆腐切割成小塊尺寸，可依據自身愛好決策，蔥和姜切割成末狀放到一旁預留。在鍋中新增適量清水煮沸，往裡加一勺鹽，隨後把鴨血和豆腐裝進去煮一分鐘上下，那樣做還可以降低鴨血和豆腐的腥味兒，並且煮過的鴨血和豆腐，在做的全過程中也不易碎。

另起乙個鍋，倒進植物油，等油燒後進入姜蒜進行爆香，變為小火，再新增一勺郫縣豆瓣醬，炒成香氣。倒進鴨血和豆腐，再新增適當清水，未過鴨血和豆腐就早洞可以。這時還可以新增適量的鹽或生抽調料，走紅將水燒開，隨後轉小火，漸漸地燒煮，直到料汁減少。

另取乙個小盤子新增木薯澱粉和水，製成芡汁，順著鍋邊倒進鍋中，走紅來開展最終的炒糖色，隨後撒上蔥段香萊就可以起鍋了。

這家常小菜中合了鴨血和豆腐的營養成分，並且營養搭配美味可口又下飯菜。在製造中必須特別注意的是，鴨血和豆腐一定要事前綽水，此外在炒醬汁的情況下加的是郫縣豆瓣醬，郫縣豆瓣醬原本就非常鹹，因此在末尾開展調料的情況下一定要淺嘗一下鹹陸棗枯度，不然鹽加的太多便會毀壞口味。假如不太喜歡吃蔥和香萊的，還可以換為蒜泥或蒜黃來調料。

6樓：劉心安兒

不難薯緩做，首先就是要準備好新旁手啟鮮的原材料，然後起鍋燒油，之運如後把鴨血和豆腐都放進去，加入適量的鹽，也應該加入適量的水，製作的過程大概是在15分鐘左右。

7樓：愛仕達各色

比較簡單，並不是一件特別難的事情，但是一定要注意安全，注意衛生，這是比較困難的事情。

8樓：帳號已登出

是不難做的。準備好各種材料，然後把鴨血和豆腐切成小塊放入鍋裡，加入調料倒上水煮就行。

鴨血豆腐這道菜的做法難不難？

血鴨的做法，血鴨的做法是什麼？

血鴨的做法是什麼，血漿鴨的做法？

炒血鴨的做法炒血鴨怎樣做好吃，茄子炒血鴨的做法，茄子炒血鴨怎麼做好吃，茄子

其他用戶還看了：