1樓：aa微湖來客
香軟白皙的豆腐搭配嫩滑爽口的羊血，湯汁濃厚入味，夾起一塊豆腐一咬全是汁水。
用料。羊血、豆腐、蔥、姜、蒜、小公尺辣、幹辣椒、香菜、花絕氏椒、火鍋底料、豆瓣醬、生抽、老抽、醋、料酒、鹽、油。
羊血燉豆腐的做法。
1、將買來的新鮮羊血洗淨切成塊，燒一鍋熱水，把羊血放入鍋中，倒入適量的料酒去腥，焯燙片刻把浮沫撇乾淨，撈出過涼水然後瀝乾水分備用。
2、豆腐我選的老豆腐洗乾淨，同樣切成豆腐塊放入熱水鍋中焯水。蔥薑蒜辣椒香菜洗淨，蔥切蔥花，姜蒜切片，辣椒和香菜切段備用。
3、鍋內熱油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒煸炒出香味，然念配後放入豆瓣醬、火鍋底料炒出紅油，生抽並高散、老抽、醋、料酒開小火熬出湯汁。
4、倒入適量的開水，放入羊血和豆腐開中火慢燉，水開之後開小火燉至豆腐和羊血入味，根據自己口味放鹽調味，最後大火收汁即可出鍋。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。原料：羊血，豆腐。
配料：蔥，姜，香菜，判渣八角，鹽，毀緩雞精。
做法。1：分別將豆腐、羊血洗淨切方塊。
2：蔥切段纖沖模，薑切片，香菜切段。
3：鍋內加水，放八角、蔥段、薑片燒開。
4：水燒開後下豆腐塊，大火煮半小時後撇去浮沫。
5：再加羊血略煮片刻，加鹽、雞精調味，灑入香菜段即可。
羊血豆腐的家常做法？
3樓：無雅詩
材料：羊血1塊，滷嫩豆腐2塊，青大蒜100克，蒜子5粒，姜5克，細辣椒碎5克。
調味料：菜籽油50克，鹽4克，雞精1克，白糖克，料酒8克，生抽10克，老抽5克，香醋15克，生粉水15克。
做法步驟：1.將豆腐改刀切成條備用；
2.將羊血改刀切成條備用；
3.將青大蒜改刀切成段備用；
4.將生薑和蒜頭拍破切碎備用；
5.鍋上火燒熱，加入適量的開水；
6.將切好的羊血和豆腐下入鍋中進行焯水；
7.緊接著鍋中加入2克鹽；
8.將焯好的羊血和豆腐撈出來控水備用；
9.鍋上火燒熱，下入適量的菜籽油；
10.油溫公升高以後，將蒜公尺和姜公尺下入鍋中爆香；
11.然後加入適量的細辣椒碎；
12.將辣椒炒香、炒出紅油；
13.加入適量的高湯或者是開水；
14.將焯過水的羊血和豆腐下入鍋中；
15.分別調入2克鹽，1克雞精、克白糖；
16.加入適量的料酒；
17.再分別調入適量的生抽和老抽；
18.推勻後改中小火燒2～3分鐘；
19.然後將青大蒜段下入鍋中，略微地燒一下；
20.淋入適量的香醋；
21.最後淋入適量的生粉水，將湯汁收至濃稠；
22.出鍋裝入盤中。
2.加入辣椒的目的是，菜品的顏色會特別的紅亮；且提香提辣，能夠很好地突出羊血原來的鮮香味。
3.這道菜餚的特點是鮮香酸辣，羊血細膩滑嫩，豆腐綿軟鮮燙，是典型的下飯菜。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提公升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
4樓：網友
羊血和豆腐都切小塊，蔥和幹辣椒切小段，國內放油，放花椒、辣椒段、蔥段爆香然後加入適量水燒開。見湯開放進鹽、豆腐、再用慢火燉10分鐘，放入適量鹽，最後放上味精即可出鍋。
5樓：終身榮譽
材料
羊血60克，白及20克。
做法
1、白及研碎，與羊血調勻，再放少許鹽，放在碗中凝成塊。
2、將羊血凝塊，放入開水中煮熟，取出後切塊，蘸公尺醋食用；或切塊後與白菜同煮，作菜食用。
3、作菜食用或作餐中小點食用均可，每日2-3次，每次30-60克。
羊血豆腐的家常做法
6樓：小楓帶你看生活
羊血豆腐的家常做法如下：原料：食鹽適量、雞精半勺、蔥適量、花椒6顆、幹辣椒4個、調和油適量。
1、羊血和豆腐都切小塊。
2、蔥和幹辣椒切小段。
3、鍋內放油，放花椒、辣椒段、蔥段爆香然後加入適量水燒開。
4、見湯開放進鹽、豆腐、再用慢火燉10分鐘。
5、放入適量鹽。
6、最後放上雞精即可出鍋。
羊血怎麼做成豆腐
7樓：
摘要。親<>
您好很高興為您解答[]
羊xue豆腐的做法是：食材：主料羊xue500g，輔料蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，油適量，鹽適量，料酒適量，胡蘿蔔適量，味精適量，糖適量。
水澱粉適量，香菇10g,香菜5g，胡椒粉適量步驟1.先將蔥、姜、蒜、辣椒切好。2.
把香菇切片。3.香菜切末。
豆腐切片。5.胡蘿蔔切片。
6.鍋中放油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。再放入胡蘿蔔片炸一炸。
7.鍋中放入一碗水燒開。加入xue豆腐。
8.蓋上蓋子燒開後放入適量的糖、香菇、料酒拌勻蓋起來燒一會兒。9.
開蓋加入味精、鹽、胡椒拌勻，加入水澱粉勾薄美出鍋撒上香菜末。<>
<>羊血怎麼做成豆腐。
親<>您好很高興為您解答[]
羊xue豆腐的做法敬枯粗是：食材：主料羊xue500g，輔料蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，油適量，鹽適量，料酒適量，胡蘿蔔敗殲適量，味精適量，糖適量。
水澱粉適量，香菇10g,香菜5g，胡椒粉適量步驟1.先將蔥、姜、蒜、辣椒切好。2.
把香菇切片。3.香菜切末。
豆腐切片。5.胡蘿蔔切片。
6.鍋中放油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。再放入胡蘿蔔片炸一炸。
7.鍋中放入一碗水燒開。加入xue豆腐。
8.蓋上蓋子燒開後放入適量的糖、香菇、料酒拌勻蓋起來燒一會兒。9.
開蓋加入味精、鹽、胡椒拌勻，加亮鎮入水澱粉勾薄美出鍋撒上香菜末。<>
<>拓展資料：羊xue豆腐是做豆腐的一種方式，豆胡態者腐是屬於豆製品的食物，食用它可以促進我們的消化系統，只有這樣我們才能夠有效的吸收到食物的營養價值。養xue是平常生活中少食用到的食物，不過了解過的人就會知道養xue其實褲薯對我們的身體是很有幫助的。
那麼把有營養的兩者食物放在一起營養價值也會發閉猜生變化。在做任何食物之前，先要清楚的是這些搭配在一起的食物對我們的身體是沒有傷害的這樣才能夠正常的食用。從而羊xue豆腐也不例外。
只有清楚的瞭解了它們的各自的xing質和特點，這樣對製作有著一定的幫助。<>
羊血湯的做法
8樓：小丁生活問答
羊血湯的做法如下：
首先處理食材，羊血切成一釐公尺左右放薄片；韭菜切成兩釐公尺左右的小段祥則；蔥姜切好備用，起鍋燒油，油熱放入蔥姜爆香，倒入適量清水，大火燒開後，放入切好的羊血，不用開鍋接著放入鹽，蠔油，醋，料液肢酒調味。
羊血煮的時間不宜過長，否則煮老了，影響口感，因為買來的羊血只有八成熟，開鍋後會有很多浮末，那麼就用勺子撇掉，撇掉浮末的羊血湯是不是看著就很有食慾了，開鍋後，即刻放入韭菜段，再次開鍋即刻關火裝盤。
羊
羊是羊亞科的統稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，人類的家畜之一。其頭上一般有一對角，毛鬧宴世色多為白色，品種可分為綿羊、湖羊、山羊、岩羊等。中國主要飼養山羊和綿羊。
羊是一種本性馴順的動物，自出生起，便知「跪乳」。我們可以模仿《三字經》說「羊初生，知跪乳。」
三字經》開頭說「人之初，性本善」，其中的「善」字從羊，這表示古代統治者冀望人性如羊，便於管理。所以羊字偏旁的字多有「馴順」之意。羊字偏旁的有：
姜、羯、詳、祥、羞、佯、義、徉、翔、養、羝、洋、羔、羱、群、美、烊、鮮、羌、庠、羨、羲、鯗、鮺、蛘、羧、善、咩、羚、恙等。
羊腸豆腐湯怎麼做好吃
9樓：北京新東方烹飪學校
<>製作步驟：1 羊小腸洗淨。
2 放在鍋裡放水。
3 再放蔥薑蒜八角清燉半小時。
4 然後放麵醬和醬油裂橡慶。
5 蓋蓋在燉15分鐘。
6 白蘿蔔洗淨切條。
7 豆腐洗淨切條。
8 把豆腐和白如虧蘿蔔到鍋裡放鹽肆握燉10分鐘。
9出鍋裝盤。
鯽魚豆腐湯的做法，鯽魚豆腐湯的做法
魯姐美食 鯽魚豆腐湯怎麼做？鯽魚改刀下鍋煎，煎好後放入砂鍋，下入姜蘑菇豆腐 當歸枸杞大火燒15分鐘，放入鹽蔥花。 耿鈮 幾個步驟教你做出奶白鯽魚豆腐湯 四姐愛做美食 鯽魚豆腐湯怎麼做？把鯽魚清理乾淨，下鍋煎致雙面金黃，撈出，倒入另鍋加入水豆腐，調料。 步驟1.小鯽魚洗淨去鱗和內臟。放入鍋中煎至。2....
魚頭豆腐湯的做法，魚頭豆腐湯的做法
1全部嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個 600克 水發冬筍75克，米酒1茶匙 5毫升 醋1茶匙 5毫升 姜2片，蔥2段，白糖1 2茶匙 3克 胡椒粉1茶匙 5克 香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙 15毫升 做法 1.魚頭洗淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。2.能豆腐切成厚片，筍 姜洗淨...
鯽魚豆腐湯怎麼做好吃，鯽魚豆腐湯的做法竅門
哀萱彤 鯽魚豆腐湯的做法詳解 材料鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒 做法1.鯽魚一條，收拾乾淨瀝水 豆腐若干 我用的是嫩豆腐，即所謂的石膏豆腐 切成塊或片，撒上鹽 老薑切絲，另留下半塊留作擦鍋用 小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。2.炒鍋燒乾燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦後再油燒得開始冒煙時，將魚...