1樓：網友
玉公尺春捲。<>
材料。玉公尺粒 380克，無鹽忌廉 60克，中筋麵粉 60克，牛奶 400毫公升，起司片 3片，鹽 1茶匙，糖 1茶匙，黑胡椒碎 適量，玉公尺粉 1茶匙，水 1茶匙，春捲皮 20～22塊。
做法。玉公尺粒隔水備用。 鍋中加入忌廉，以小火煮溶。
下中筋麵粉，以打蛋器拌勻至沒有乾粉粒後保持攪動多煮約 3 分鐘。 每次下 50 毫公升牛奶，下牛奶後以打蛋器拌勻後再下另一次牛奶，直至牛奶全部用完陸激。 拌成順滑濃稠之白醬。
加入起司片拌至溶化，加入玉公尺粒﹑鹽﹑糖及黑胡椒碎拌勻，關火待涼。 玉公尺粉加入水拌勻成粉漿。拿一塊春捲皮鋪平，如圖於靠近春捲皮一角的地方加入一匙餡料，捲起一角後折起兩邊再捲起，於收尾早敗襪的角位塗上玉公尺粉漿後捲成春捲，收口向下枯消放好。
2樓：李樹的戀愛
玉公尺春捲的做法：
1、盆中準備300克麵粉，在中間扒個洞加3克鹽增加麵粉的筋性，攪勻之後用160毫公升的涼水和麵，用涼水和麵，做出來的餅更加的筋道，水邊加邊攪拌，攪拌成這種大絮狀，揉成麵糰，揉成麵糰以後放在面板上，醒面5分鐘。
2、麵糰醒好了，這樣三兩下就可以揉光滑，揉光滑以後搓成長條，下成20個小劑子，小劑子單個揉圓用手按一下，然後用玉公尺油鎖住麵餅的水分，這樣就可以了。
3、做好以後蓋上保鮮膜，醒面半個小時，把醒好的劑子用手按壓一下，然後全部疊放到一起，然後反過來壓一下反面，這樣能檔吵保證麵餅大小判蠢氏一致，像這樣就可以了。放在蒸鍋上大火蒸8分鐘，薄如紙張特別的透明掘散，小餅卷菜、卷肉，還有卷小蔥都不錯。
3樓：jq左
用料。玉公尺麵 150克。
白砂糖 35克。
開水 300克。
即發乾酵母 克。
鹽 4克。中筋粉 440克。
熟黃豆粉 25克。
奶粉 20克。
水 140克（注意根據麵粉吸水量適當調整）
蜜紅豆 適量。
做法步驟。1、把玉公尺麵和白砂糖稱到乙個大碗裡，用個叉子或者手動打蛋器混合均勻。
2、往大碗裡慢慢倒入開水，一邊倒一邊用刮刀混合成乙個偏稀的麵糊。找個涼快的地方儘快讓麵糊涼下來，要摸著不燙手了才行，大概需要20分鐘。
3、往涼到手溫了的麵糊裡依次稱好倒入鹽、中筋粉、熟黃豆粉、奶粉、乾酵母、水。把麵糰揉麵到表面光滑，不沾盤和手的程度，取出放在案板上。
4、分割成10個小麵糰，表面蓋溼布醒發10分鐘。
5、醒發的時候可以往蒸鍋裡墊上蒸屜紙。
6、取乙個小麵糰，用擀麵杖擀開，儘量形成長三角的形狀，一頭寬一頭窄，最後出來的形狀才好看。整體長度約20釐公尺。
7、在擀開的長三角麵餅面上撒上蜜紅豆。
8、從寬的一邊開始蔽早，卷粗鋒起來。
個卷卷都做好，放在蒸鍋上發酵。 *蒸鍋上注意墊上蒸屜紙防沾；下面的大鍋裡可以放上40度左右的溫水，加快發酵。
10、卷卷們發酵至倍大，大概巨集凳雀30分鐘。然後把蒸籠取下，開大火把鍋裡的水燒開。
11、蒸籠放在上汽了的蒸鍋上，大火蒸15分鐘就可以出鍋了。
4樓：終身榮譽
做法。玉公尺粒隔水備用。
鍋中加入忌廉，以小火煮溶。
下中筋麵粉，以打蛋器穗和拌勻至沒有乾粉粒後保持攪動多煮約3分鐘。
每次下50毫公升牛奶，下牛奶後以打蛋器拌勻後再下另一次牛奶，直至牛奶全部用完。
拌成順滑濃稠之白醬。
加入起司片拌至溶化，加入玉公尺粒﹑鹽﹑糖及黑胡椒碎拌勻，關火灶族行待涼。
玉公尺粉加入水拌勻成粉漿。拿一塊春捲皮鋪平，於靠近春捲皮一角的地方加入一匙餡料，捲起一角後折起兩邊再隱譁捲起，於收尾的角位塗上玉公尺粉漿後捲成春捲，收口向下放好。
5樓：淡定你好
這種春捲可以做成，外面是悄斗山雞蛋皮裡面卷一些肉餡，再加上一啟中些玉公尺粒銷晌，然後放在烤箱裡烤，而做出來的春捲非常的好吃。
6樓：運發w敝
請問1m春夏怎麼做好吃？我橘姿覺得1m春講的話，你可以把1m榨出汁的，然後放到麵粉裡面。然後再轉成那種卷一樣，再放到烤箱裡烤猜伍粗，就穗鎮非常的不錯。
7樓：帳號已登出
玉公尺春捲兒，其實就是把玉公尺弄成面狀，和其他的麵粉，雞蛋一起做成春捲兒。
8樓：摩英武
請問玉公尺春捲怎麼做好吃呢？我個人覺得像這種玉公尺春慧租卷的話，一般情況下螞段製作都是比前物兆較有硬的，製作出來都是比較好吃的。
9樓：禍禍家
所謂的玉公尺春繭指的並不是這個春捲裡，甲卷祥段的是玉公尺粒兒，指的這個遊宴公升春捲的皮在做的時候是由糯公尺小麥，麵粉還有玉公尺麵粉混合神老在一起活的面。
春捲的做法大全，春捲怎麼做好吃
10樓：蜜桃子手作
怎磨答清麼舉大做春捲？瞎前。
11樓：網友
菜譜簡介。色金黃，香而鬆脆，肉餡鮮嫩，甜餡味美。
材料漏豎。主料：小麥麵粉500克，豬裡脊肉250克，白菜1000克，輔料：蠶豆澱粉50克，調料：白砂糖5克，味精5克，黃酒10克，鹽10克，豬油30克，菜籽油100克。
做法。1.麵粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫公升，揉成有韌性的麵漿；
2.用平底鍋（或用特製的鐵板）放到小火上燒熱，先用油布在鍋中揩一遍；
3.右手抓起一塊麵漿，在鍋底上迅速轉動塗抹成直徑20釐公尺左右的麵皮，烘乾後揭下即成春餅皮；
4.攤好的春餅皮迭放在一起時，面上宜蓋以潮溼的毛巾，以防皮子乾裂發脆；
5.豬裡脊鬥橋肉洗淨，切成細絲；
6.白菜去老幫，取其嫩心，洗淨，切成絲；
7.炒鍋置旺火上，下豬油，放入肉絲略煸，加入黃酒、糖，放入菜絲，加鹽及少量湯水，燒至菜酥熟，加味精，用溼澱粉勾厚芡，出鍋晾涼待用；
8.將肉絲餡分成5份，每份包10只；
9.將春餅皮子逐張攤開，放上1小份餡料，折攏一邊，再兩邊包折攏，包捲成長約8釐公尺，闊約3釐公尺的扁圓形的小包，用麵糊封口；
10.鍋置旺火上，下菜油至七成熱時返銷大，將包好的春捲放入油鍋炸至金黃色，撈起裝盆即成。
12樓：獨手f天下
春捲的做法。
準備所需材料。（香菇、木耳提前泡軟）
胡蘿蔔和沙葛去皮洗淨切成絲，香菇、木耳泡軟後切成絲、瘦肉切絲，姜切沫。
豬肉絲加入鹽、醬油、食用油、白糖、玉公尺澱粉，然後拌勻醃製10分鐘。
鍋內加入植物油燒熱，放入姜沫炒出香味。
再加入醃製好的瘦肉碰簡悉絲。
煸炒片刻後，加入香菇和木耳絲。
翻炒2分鐘後，加入胡蘿蔔和笑乎沙葛絲翻炒。
加入適量的鹽、糖。
再加入少許的醬油。
加少許的胡咐虛椒粉，然後翻炒均勻，盛出放涼。
取春捲皮一片。
放上少許涼透的春捲絲。
然後捲起。兩邊再折起來。
在封口處抹上面粉糊，包好。
依次做好全部的。
鍋內加入油燒七成熱。
放入春捲皮炸。
炸至金黃色即可。
最後把春捲撈起瀝油，然後食用。
13樓：卓依雲
春襲豎卷御禪團製作鎮橘教程。
春捲一般都是什麼餡的 春捲怎麼做好吃
14樓：穩得很
餡兒特別多種，比如豆沙餡、土豆絲餡兒、肉餡兒等等都有。
15樓：波姐的日常生活
餃子皮不包餃子做春捲，外皮酥脆，好吃不油膩，做法簡單。
玉公尺卷家常做法，正宗玉公尺卷怎麼做
16樓：那一秒變沉默
主料玉公尺粉40克麵粉40克雞蛋1個 輔料椰汁適量黃瓜適量火腿適量步驟玉公尺卷的做法步驟11.先取適量玉公尺粉和等量的麵粉玉公尺卷的做法步驟22.打入乙個雞蛋，加適量的椰汁玉公尺卷的做法步驟33.
攪拌均勻，攪拌時間長點更好吃玉公尺卷的做法步驟44.鍋中倒少許油，休休啦多了餅餅會鼓泡的，轉一下鍋，讓油均勻塗滿鍋壁，把攪拌均勻的麵糊慢慢倒入，使其在鍋中自然成圓形。
玉公尺卷的做法步驟55.一面熟再翻面啦，時間自己把握哈，略黃就可以了，看我的出鍋乙個。
玉公尺卷的做法步驟66.把黃瓜和火腿切成細條玉公尺卷的做法步驟77.把切好的物件放入煎好的蛋皮中或者叫麵皮中，刷點番茄醬或沙拉醬或者什麼也不刷。
玉公尺卷的做法步驟88.卷好，切段即可，配上牛奶或椰汁吃吧。
「春捲」怎樣做才好吃？
17樓：網友
將麵糰攤成薄皮，內包餡料，能葷能素，鹹甜俱可，捲成筒狀，用旺火炸至金黃。是春節前後的應市傳統名菜，喻有迎春之意，它色澤美觀、酥脆上口，味道鮮美，是春節宴席上不可少的時令佳餚。
18樓：知44315聳耙
上海人家的年夜飯桌上有兩道點心，甜的是八寶飯，鹹的便是這春捲。春捲要趁熱才好吃。從鍋裡到桌上，也就幾步路的時間，雖然知道剛出鍋，一定很燙，但也忍不住的馬上去夾。
蘸辣醬油是傳統吃法，也有人愛蘸醋吃。不管蘸什麼，哪怕不蘸就這麼吃我也愛。常常急吼吼的啃，然後嘴巴被燙，吃貨都是這樣的吧。
19樓：銘刻
一般立春這天我們都是吃春餅或者春捲的，這種食品是以薄面皮包餡、用油炸制而成。其具體制作方法為：麵粉和成漿狀，放些許在平鍋底，用文火燒，時時旋轉平鍋，製成薄如蟬翼的春捲皮，然後包餡，捲成約二寸長的長筒狀，兩頭以麵糊粘住，以浮油煎至外焦裡嫩、色香味俱佳。
春捲皮一般用麥面，也有用雞蛋皮、豆腐皮者。至於餡料則分南北兩派，北方多用韭菜、豆芽、肉絲等，而江南則多用白菜、肉絲、蝦絲、海公尺、芹菜、豆沙、水果等。
20樓：猴18545咐盒
在武漢發現春捲居然是油炸的，而且還有肉，感覺非常詫異，因為四川的春捲是全素的，裹的是各種蔬菜絲，比如說胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、海帶絲等等，常加的還有一種菜菜就是石花，脆脆的，很喜歡。
21樓：開遍了
在南京，很多人最愛的吃的春捲也許就是：韭黃豬肉春捲了；因此春節前後，韭黃的**更是高的離譜；而我家由於孩子自小不愛吃辛辣食物，其中就包括韭黃；所以我家的春捲常年來就一種口味，那就是甜甜的：豆沙春捲；這是孩子和家人百吃不厭的~~~
22樓：炒蛋哥
春捲的餡料隨著四季的不同而有所變化，如薺菜餡、韭菜餡、豌豆餡等。非常喜歡韭黃的味道，無論是炒還是做成餡料，都是特別提味的一道食材。現在正是韭黃上市的季節，將它做成春捲，真的是非常美味。
23樓：以心
我這一次做春捲用了些黑木耳，雞蛋，叫稱為三鮮春捲。食用薺菜，不需要太多的調料，以免蓋過了它本身的味道，新鮮野菜就失了它的清香了。
24樓：離90776詮斡
從我記事開始，每年的立春媽媽都會做各種口味的春捲，媽媽喜歡用芥菜做餡，諧音「聚財」。用那一紙薄餅捲起最美的春天；將一抹春意鎖住，也留下了我熟悉的味道和記憶。春日的新鮮蔬菜，被細嫩而綿韌的春捲皮包裹，包春捲也是乙個祈福的過程，捲起來的是一種博大的包容，把對春天的希望全部包裹在春捲裡。
感受到的卻是一種莫名的安全感與歸屬感。
「春捲」要怎麼做才好吃呢？
25樓：漫慧
春捲一定要選擇皮薄的，然後等他的冰化了再放油鍋裡炸，炸的時候注意要最小的火慢慢翻炸，注意餡不要漏出來，炸至金黃就可以了。
26樓：曾經的雪叼落
春捲，是將煮熟的餡包在春捲皮內就可以開始；油炸春捲，是在春捲的基礎上加工而成，春捲皮要選薄皮的，炸的時間不要過長，外表呈金黃色即可。
27樓：網友
要用好的麵粉還有好的油，然後我個人是喜歡吃豆沙的甜的春捲，不喜歡吃鹹味的。
春捲餡料怎麼配才好吃，春捲餡怎麼做好吃
素什錦春捲餡 材料 紅尖椒 黑木耳 胡蘿蔔 土豆 胡椒 糖 醋，鹽各適量1 紅尖椒 黑木耳 胡蘿蔔 土豆洗淨切成絲。2 鍋裡放適量油，先放紅椒絲 木耳絲 胡蘿蔔絲爆香。3 再把土豆絲倒入，迅速翻炒，加入適量的胡椒 糖 醋 鹽等繼續翻炒入味後盛出，放涼即可。肉粽兒是新春佳節裡一種十分特點的食材，許多的...
怎麼做好吃的玉米羹，鮮玉米怎麼做好吃 玉米羹的做法
1.接半鍋左右的清水，燒開。玉米羹的做法步驟22.準備好大約150g玉米粉。玉米羹的做法步驟33.加入適量冷水，先將玉米粉調開。玉米羹的做法步驟44.調開的玉米粉下鍋煮，不會粘粘成坨。玉米羹的做法步驟55.打出一個雞蛋，並打散。玉米羹的做法步驟66.水燒開後，將調開的玉米粉倒入鍋中，倒入時需翻攪玉米...
玉米咋做好吃，鮮玉米怎麼做好吃
親親您好，玉米做排骨玉米湯，直接煮玉米，做成玉米沙拉都很好吃呢 排骨玉米湯做法 1.鍋中燒水，放排骨，焯出血水撈乾淨。2.燉碗中加玉米塊和排骨，加水，大火煮沸改小火燉2小時。3.加鹽，淋少許香油即可。玉米沙拉做法 以黃瓜 玉米 胡蘿蔔為食材，切成小丁，放入沙拉，簡單又好吃。鮮玉米怎麼做好吃 回答將玉...