1樓：旺仔牛奶劉
這個一般炸至金黃色就可以了，為了更好吃也可以採取二次復炸法，見下面這道炸薯條做法。
1、土豆去皮並切成均勻條狀，放鹽水中浸泡30分鐘。
2、將薯條放入沸水鍋中煮，稍變色關火，千萬別煮爛。
3、把薯條撈出來晾乾水分，然後裹一層澱粉。
4、油溫到6成熱時放入並炸制。
5、稍稍變色先撈出，然後第二次油溫加到8成熱時再復炸一遍，呈金黃色後撈出。
2樓：度日and如年
自制的話一般要用小火炸5分鐘。
其實更講究很少說看時間`是看油的顏色`發現快變色了`就換新油了`永和豆漿的炸油條的油也是一樣`要不永和豆漿的油條要2快1根`（因為油炸東西炸多了 就變色`只有橄欖油耐久高`炸n多東西都不變色）`所以沒有時間限制`只要發現油快變色`就換油``
3樓：多蕊明雀
是把薯條煮熟了之後放冰箱裡凍麼？如果是的話，凍一個小時就行了。
4樓：安娜絃音
用馬鈴薯的話，5到6分鐘就好了。
薯條一般炸幾分鐘就熟了
5樓：帶檔滑行
6分鐘左右。
薯條屬於油炸食品的一種，小朋友尤其愛吃，外面的薯條不僅不實惠而且還可能存在安全問題。因此，很多人會買速度薯條自己在家裡做。那麼，速凍薯條炸幾分鐘？炸冷凍薯條需要炸多長時間？
6分鐘，肯、麥的標準。
炸薯條的方法如下：
1、倒適量油入鍋，燒至八分熱。
2、冰箱取出薯條，不用解凍，直接倒入油鍋所需量。
3、急火炸制，微黃（個人喜歡稍微火大一點的，薯條的邊緣有一點深咖啡色。）
4、撈至盤子裡，撒適量精鹽，上下顛動盤子，使精鹽均勻。
5、上桌，開動！（有番茄醬更好！~)
自制炸薯條的做法。
材料：超市購速凍薯條250g，食用油5ml，鹽適量，番茄醬適量。
做法：1、炸鍋預熱200度。
2、預熱時將薯條用少許食用油拌一下。
3、預熱好後，將薯條直接倒入炸筐中，將薯條鋪均勻。
4、時間設定8分鐘。
5、2分鐘、5分鐘的時候把炸筐拿出來，抖動一下，防止薯條沾鍋。抖動的時間和次數不用這麼絕對，操作一次就摸到規律了。之後可以不用管，直接等「叮」。
6樓：匿名使用者
基本上薯條的話是需要油炸在五分鐘到十分鐘之間，但是一般都是在五分鐘左右，因為時間太長了會導致薯條整個的顏色更加黑，而且口感也會大大的降低，如果是一些低溫油炸的話，可能時間就偏長一點。
炸薯條需多長時間為好
7樓：帶檔滑行
炸制11-13分鐘左右即可薯條的做法之家常最簡單做法。
如果上班太忙或是不想折騰，沒時間按照上面這些步驟來一步步操作，但是又很饞薯條，就可以直接購買半成品的薯條冷凍包，比如麥肯的**甲薯條，製作簡單，也不費時，京東盒馬就能買到。
因為是冷凍的半成品，免去了前面的準備步驟，也無需解凍，想吃的時候，直接取出要吃的量，下入175℃左右的油鍋中炸制就行。如果家中有空氣炸鍋那就更方便了，空氣炸鍋設定200攝氏度預熱3分鐘，然後給薯條刷點油，炸制11-13分鐘左右即可，中間可以取出炸籃，輕輕抖動讓薯條受熱均勻，待薯條表面金黃就可以開吃了。因為**甲薯條與一般薯條不同，裹上了一層以特定型號的澱粉及特殊規格的米粉調製的「**甲裹漿」，所以能夠更好地保持根根酥脆，不易變軟。
而且它不含反式脂肪酸，好吃還沒有負擔。
如果時間充裕，就可以選擇第一種薯條的做法，和家人一起享受制作過程的樂趣。而想簡單點吃到美食的，則可以選擇後面這種家常最簡單做法，更方便一些。所以，大家以後如果想吃薯條了，也不一定要去快餐店買，在家也可以自己直接按照上面的方法制作，獲得同等美味~
8樓：荷蓉餜
炸薯條做法很簡單，方法是：
1、土豆洗淨去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2、將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多土豆條會粘在一起。輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3、大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋裡的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4、起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
製作方法：將炒鍋內加食用油約一之兩釐米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。
用漏勺撈出，瀝乾餘油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。
薯條的吃法。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。
麥當勞和肯德基的薯條。
其實我們炸的薯條，從配送中心運來的時半成品，差不多已經是熟的，不過需要放冷藏室內，一袋袋用紙袋裝著的，每次需要炸的時候，倒進炸籃裡放進炸鍋裡，自動訂時按鈕，一次時間是2分45秒，在2分15的時候需要炸鍋會叫，提醒你把炸籃搖搖，這樣炸出來的薯條就不會粘在一起了，時間到了倒在薯條保溫槽裡，撒上鹽，用拈子挑出黑頭，一次到7分鐘報廢。
麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。
第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。
生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
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