公豬的肉怎樣處理才能吃？買到種公豬肉怎麼處理

1樓：jq左

首先，公豬肉口感差！容易引發疾病！人們常說的種豬肉是指用於繁殖的公豬和母豬肉，這些種豬的生長期長，肉質吃起來明顯低於一般的正常育肥豬肉，營養價值也差一些，但是由於其**相對低廉，市場上曾出現用種豬肉充當正常豬肉的現象。

而且，還是因為這一點，有些不法商販用公豬肉加工成假的牛肉進行販賣，加工後的肉質色澤等一樣，一般人根本無法分辨，甚至加工後的口感都相類似。所以，大家購買牛肉的時候還要注意辨別。

巧用澱粉。把肉切成片或絲，準備好適當的澱粉，把肉和澱粉和在一起攪拌，然後再下鍋炒，這樣出來的肉口感更好。

半醃製。開始炒菜前，準備好醬油、鹽、蔥、姜、澱粉等原料，把肉加工好以後在這些材料放在一起，加點涼水拌勻，油熱後，將肉倒入鍋內，這樣炒出的肉更加鮮美、入味。

提前用開水燙一下。

先把肉處理一下，提前切好，放在開水裡燙一兩分鐘（注意不能時間過長，否則肉就被燙老了）然後再下鍋炒3-4分鐘。這樣炒肉的時間縮短了，肉就可能更鮮美。

買到種公豬肉怎麼處理

2樓：上杉稀飯

用白蘿蔔和它煮一煮蘿蔔會吸走臊味，然後加生薑大蒜黃酒茴香，保證香噴噴，我在山上抓到的野豬味比家豬大多了，一樣ok

公豬肉能不能吃?

3樓：乾萊資訊諮詢

公豬肉可以吃。

豬肉其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。