1樓：受勃
過春節吃餃子取「更歲交子」的意思，有新舊交替的意義，繼承祖先們的習慣，現在餃子成了過年必備的食物，餃子原名「嬌耳」，是東漢時期醫聖張仲景首創的，到現在有一千八百多年曆史，當時醫聖創作餃子是用來治病的，用麵皮包上羊肉、胡椒等驅寒的東西，給病人吃，避免病人耳朵生凍瘡，後來就漸漸發展，餡料開始多元化，葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類，蘸料也是蔥、姜、蒜、醋、醬油、香油齊上陣，中國人對於美食的創造力是無限的，到現在餃子就發展成皮薄餡足，味道鮮美，百吃不厭的美味了，在古代餃子是在過年祭祀之後吃的，那時兩年之交，辭舊迎新的時候，餃子就有「更歲交子」的含義，所以是種具有儀式感的食物，再有，餃子形狀像元寶，「招財進寶」符合中國人過年圖吉利的想法，而且餃子本身也好吃，製作也方便，這個食物過年吃的習慣就這樣一代代傳了下來，到現在，餃子就不僅僅是一種食物了，還是中華文化的一部分，是人們心中團圓的象徵，也是對美好生活的一種訴求。
2樓：消失的車線
北方的習俗而已，南方沒有。
3樓：青津
團圓的餃子，送行的面。最近一部電視劇看得。
過年為什麼吃餃子
4樓：劉氣爽
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。餃子多以冷水和麵粉為劑，將面和水和在一起，揉成大的粗麵團，蓋上拯乾的溼紗布或毛巾，放置（餳）一小時左右，刀切或手摘成若干個小麵糰，先後揉搓成直徑約3公分左右的圓長條，刀切或手摘成一個個小面劑子，將這些小面劑子用小擀麵杖擀成中間略厚周邊較薄的餃子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將冷水燒開，包成後下鍋並用漏勺或者湯勺（反過來凸面朝上）順著鍋沿逆時針或順時針劃圓弧狀以防餃子粘連，煮至餃子浮上水面即可（如為肉餡可在沸騰時添少許冷水再燒，反覆兩三次）。餃皮也可用燙麵、油酥面或米粉製作；餡心可葷可各式餃子成品(20張)素、可甜可鹹；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。
餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。
每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
餃子起源。餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。當時的餃子是與藥用，張仲景用麵皮包上一些藥物用來治病。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。
清朝有關史料記載說：「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」又說：
每年初一，無論貧富貴賤，皆以白麵做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。」這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。
近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：「中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。」千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
5樓：星宇琦
據說吃了餃子不會掉耳朵。。。是因為俗話說「凍掉耳朵」，而餃子的形狀又比較像耳朵的緣故吧。
6樓：匿名使用者
過年吃餃子是取「年更交子」的彩頭。
7樓：憶雨伊人
南方沒有這個說法，北方有。
8樓：匿名使用者
習俗。。。還有大過年的天氣冷。吃這熱騰騰的餃子很有氣氛。很溫馨。
過年為什麼吃餃子
9樓：生活助手小賀
您好，包餃子是對新的一年的美好期盼，寓意團團圓圓，所以過年要包餃子吃餃子。
而且餃子形狀像元寶，人們在春節吃餃子寓意著「招財進寶」之意。
餃子有餡，便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的美好期盼。在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
10樓：旅人
因為餃子好包，好吃又好做。
最主要能吃個熱乎。
不然一大家人做飯的話，前面的菜都涼了，後面還沒做呢。
過年為什麼吃餃子
11樓：清茶飄香宋風
真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和麵做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和麵的「和」字就是「合」的意思；餃子的「餃」和「交」諧音，「合」和「交」又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。
一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。
希望選偶！
中國過年為什麼吃餃子，過年吃餃子嗎，為什麼？
春節為什麼吃餃子。1 按照古代的習俗，餃子是過年祭祀後食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交 迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取 更歲交子 之意，子 為 子時 交與 餃 諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裡交上好運。2 餃子的外形跟元寶極其相似，於是人們發揮...
為什麼我們過年要吃餃子呢，為什麼過年吃餃子，餃子的由來是什麼？
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有 好吃不過餃子 的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。據三國魏人張揖著的 廣雅 記載那時已有形如月牙稱為 餛飩 的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩 形如偃月，天下通食 據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨...
過年為什麼要吃餃子，為什麼過年必須要吃餃子？
餃子原名 嬌耳 相傳是我國醫聖張仲景首先發明的。他的 祛寒嬌耳湯 的故事在民間流傳至今。相傳張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，正好趕上冬至這一天，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。...