1樓：匿名使用者
年夜飯首先必須有的菜，比如澆汁鯉魚，紅燒豬肘，紅燒豬腳，四喜丸子，一道涼拌菜，在下來是甜食，就是大家都比較喜歡吃的一些小點心，滿滿的兩大桌，其實吃不了多少的，就是要豐盛啦。
大年初一吃什麼？許多人對這農曆新年第一餐非常重視講究，雖然吃法都不一樣，但是目的只有一個，那就是希望新的一年平平安安，吉祥如意。
我喜歡的才是我的心得：蒜蓉辣椒圈。要上好的青紅辣椒為主料。青紅椒切成圈備用，爆香蒜茸豆豉放入辣椒圈，烹入料酒、白糖、老抽即可。唯美。
2樓：冷知識
過年，是指過「年節」，即現在所稱的「春節」。新春賀歲以除舊佈新、拜神祭祖、驅邪攘災、納福祈年為主要內容，形式豐富多彩，熱鬧喜慶，年味濃郁，凝聚著中華文明的傳統文化精華。
過年吃什麼？
3樓：奕書梁琅
以前食物緊缺，過年大魚大肉，現在物資豐富，平時生活和過年一樣，過年根據個人所好，想吃什麼就吃什麼啦。
4樓：踩影子的人啊啊
回答1 長面也叫長壽麵，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯麵起初也叫湯餅，開始的面片不是擀成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋裡撕片片，和現在北方吃的「烏鴉頭」、「猴耳子」等的做法差不多。到唐代以後開始用 案板擀麵，才逐漸有了長面、短 面、乾麵、素面、葷面、掛麵……2 餛飩新年吃餛飩取其開初之意。
傳說盤古氏開天劈地，使「氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地」，結束了混沌狀 態，才有了宇宙四方。再則取「餛飩」與「渾囤」的諧音，意思是糧食滿囤。3 年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。4 餃子除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。每到年三十上午，家家戶戶砰砰咚咚地便開始剁餡，有時候還會在一鍋餃子內挑幾個「幸運餃」。
可以的話請幫我點個贊哦謝謝您啦～
5樓：範望亭虎倩
莫非你是北方人，呵呵，吃的東西很多呢，傳統點的就是糕，餛飩，八寶飯也吃的~~~還有就是那種糖，牛扎糖~~~
6樓：仉卉閔初陽
中國人過年儘管各地風俗習慣民族習慣不甚相同，但大多數都講究吃餃子。吃餃子象徵著和和美美團圓圓圓，另外，餃子的模樣很像古時候銀元寶金元寶的樣子，吃餃子還象徵來年發財，事業、生意興旺發達。
7樓：始雨梅封壁
過年要吃餃子、湯圓、年糕、蘋果、橘子、年夜飯大餐和好多好多好吃的東西！
8樓：憑童夾谷飛燕
吃水餃最有年味，特別是自己做的餃子最好吃了。祝您快樂！
9樓：玉寄靈
過年吃春餅、湯圓、魚、年糕、餃子、臘八粥……
10樓：候山
1、餃子：招財進寶。
在中華民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。
餃子餡料的選擇和寓意有著直接關係，最常見的韭菜餡寓意著久財之意，因為久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡裡寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為****的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財。
最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。
2、雞：有計。
除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為「吃雞起家」。
廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做「頭生」，都會選「走地雞」，喻求生生猛猛。
為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪前還是烹飪後去皮。其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪後才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
過年吃什麼？
11樓：生活寶典
01 過年吃魚，寓意年年有魚（餘），而魚裡面的鰱魚，更是代表著連年有餘。其次，吃餃子，因為餃子的形狀很像元寶，所以餃子有招財進寶的寓意。另外吃雞這是每個地方過年都必不可少的，寓意為百事大吉。
還有湯圓，湯圓的寓意一家團團圓圓。
靠山吃山，靠海吃海這句話真是放諸四海而皆準的一句話，哪怕是現在的交通運輸已經極為發達，可是人們在年夜飯的飯桌上仍能看到最明顯的印記。還沿海地區的朋友年夜飯上海鮮是必不可少的，而在山區的人們，各種山林美食絕對讓你大開眼界。
雖然有些地方過年的時候都不流行吃餃子，但是吃餃子的寓意還是很好的。在古代，因為餃子的形狀很像元寶，所以餃子就有招財進寶的寓意，不僅如此，為了表達對新年的歡慶與祝福，一般來說，餃子裡的餡都會包進一些吉祥與喜氣的物件，誰吃到了，誰便能招財進寶。春節還要吃魚，吃什麼魚都可以，但最有意義的是吃鯉魚，有鯉魚跳龍門的意思，還表示年年有魚，非常吉祥。
跟餃子一樣，部分地方也不就行吃餃子，一般都是元宵節吃。但湯圓的寓意卻很好，代表著一家團團圓圓 ，因此這也是過年可選的一道菜。
過年的食物有講究，對於廣東人來說，過年必吃雞，無雞不成宴。「雞」取「吉」的諧音，代表生活吉祥如意。過年吃雞是廣東、香港等地華人過年的習俗。
無雞不成宴」是很多廣東人的口頭禪。吃全雞取「家」的諧音，意味著吃雞起家，全家團圓。除此之外，全雞也是廣東人拜神祭祖必不可少的一樣貢品。
過年吃雞寓意吉祥，因「雞」字發音與「吉」相似，所以成為各地年夜飯必備。
過年吃什麼？
12樓：帳號已登出
過年吃八寶飯的寓意是八寶齊聚，象徵著團團圓圓，八寶飯粘甜不膩，象徵家就是要膩在一起，寓意甜蜜幸福團圓，所以八寶飯成為年夜飯的必備佳品！八寶飯是很傳統的美食，過年過節的時候都很適合出現在餐桌上，它除了有團圓的意思，還有長壽、婚姻和諧美好、早生貴子、吉利、甜甜蜜蜜、萬事順利等美好意思！
八寶飯的由來八寶飯，相傳源於武王伐紂的慶功宴會。紂為商代之末主，膂力過人，敏捷善辯，嗜酒好色，暴虐無道。公元前2023年，周武王率諸侯東征，敗紂於今河南省洪縣南的牧野。
紂王死，武王及定天下，建都於鎬，即今長安西上林苑中。在周武王伐紂，建立天下的大業中，伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勳赫赫，深為武王和人民稱譽。在武王伐紂的慶功宴會上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應景而做八寶飯慶賀。
八寶象徵有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王。
13樓：匿名使用者
第一道菜：紅燒鯉魚。
年夜飯上必不可少的就是一條魚，魚的寓意年年有餘，來年的日子要有剩餘，有錢花，代表著我們對新的一年的希望。
第二道菜：油炸花生米。
花生米是每個人都喜歡的一道下酒菜，賽過大魚大肉，被稱為：下酒「神」菜，年夜飯的菜餚，都有很好的寓意，花生又叫作長生果，能寓意長壽健康，象徵可以永遠保持健康和青春，甚至是長命百歲。花生裡面的果仁很多，能寓意多子多福，象徵著子孫滿堂的福氣，家中人丁興旺。
第三道菜是：燒雞。
年夜飯的餐桌上怎麼能少得了雞肉，雞的寓意吉祥、展翅高飛，全家團圓吃雞，來年生意紅火，吃雞起家。
第四道菜：清燉豬蹄。
年夜飯是全家人在一起開開心心吃的團圓飯，年夜飯這頓飯很多人都是要吃豬蹄的，寓意著「向錢爬」，要在新的一年裡面發大財。因為這相當於是豬的「手」。
過年吃什麼呢
14樓：好學者百科
中國春節吃餃子、雞、魚等。1、餃子，餃子在中國古代是祭祀食物，而它的外形酷似元寶，有招財的好意頭。
2、雞，雞是中國家庭最常見的家禽，其音同吉利的吉，所以很多人覺得吃雞就像是把吉利帶回家，而一些方言中雞也有家的意思，吃全雞意思是全家團聚。
3、魚，俗話說，年年有餘（魚），大吉大利，因此春節在吃飯時很多家庭會故意剩下一些，來印證有餘這兩個字，而有的家庭也故意春節吃魚頭，第二天吃魚身，取得是連年有餘之意。
過年吃什麼
15樓：尊師重道
過年吃餃子、年糕、湯圓、春捲、花饃。
除夕夜舉家團圓，共賀新春。除夕節人們在一起跨年，吃年夜飯，年夜飯有很多傳統美食，像餃子、年糕等，不同地方有不同習俗，每一種都有好寓意，希望在新的一年能事事如意。
餃子是北方人的除夕夜必不可少的美食，餃子形似元寶，春節吃餃子取"招財進寶"的寓意。除夕夜全家人一起擀麵皮、包餃子，餃子包好之後，留到半夜子時吃，這時正是除夕與春節的交替之時，「餃子」有「交子」的諧音，吃餃子取"更歲交子"之意，有"恭賀新年"的寓意。
年糕是很多南方地區必備的春節美食，如同北方的餃子一樣重要。年糕與「年年高升」的寓意。
過年吃什麼
16樓：匿名使用者
吃點寓意吉祥的唄！彩頭雁寓意為好彩頭！作為過年壓軸菜再好不過！
過年吃什麼好，過年吃什麼魚
冷知識 過年，是指過 年節 即現在所稱的 春節 新春賀歲以除舊佈新 拜神祭祖 驅邪攘災 納福祈年為主要內容，形式豐富多彩，熱鬧喜慶，年味濃郁，凝聚著中華文明的傳統文化精華。 稱雁桃媯納 一起包水餃，吃飯！要的是熱鬧，如果可以最好在家弄一桌火鍋，才有過年的感覺！那叫大紅大紫唄！新年快樂，祝萬事如意！呵...
中國過年吃什麼，全國各地過年吃什麼？
我國北方人春節第一餐吃餃子，餃子頗似元寶，寓有進寶之意。餃子中有的餡裡放糖，用意是吃了新年日子甜美 有的餡裡放花生 稱長生果 用意是吃了人可長壽 有一個餃子餡中放一枚制錢，用意是誰吃到了就 財運亨通 新年裡麵條和餃子同煮，叫做 金絲穿元寶 新年飲食都要取吉利的用語。各地餃子的做法和食法不同，北京的清...
過年你最喜歡吃什麼肉，過年吃什麼肉很火。
泥清妙 過年的時候好吃的最多。比如說豬肉，牛肉，雞肉。羊肉。還有海鮮。感覺最好吃的應該是牛肉吧？ 白羊午夜嗨小曲 過年了，我們這邊都是包豬肉的水餃。 檸檬不檸 豬肉丶羊肉 這些都可以牛肉也行 過年吃什麼肉很火。 樂筆曉新 幾年來就是 四菜一湯 紅燒大鯉魚 小雞燉蘑菇 炒肉拉皮兒 鴛鴦虎皮蛋，白肉血腸...