1樓：烈炎馬
其實做冰淇淋也不難，就是每隔幾小時就打松一次有點兒麻煩。記得有人問我沒有電動打蛋器能做麼？我想想了覺得這事兒不太靠譜。
冰淇淋裡必須要有一定比例的空氣成份才能體現出輕盈的口感來，這種空氣的填充就是靠電動打蛋器的攪拌帶進去的。凍得半硬的冰淇淋用手動的蛋抽子根本打不動。
這款「巧克力雪糕」倒是可以解決工具的問題。雪糕與冰淇淋不同，它的口感偏密實，耐嚼，可以拿著滿街走。最主要的是不需要進行打發，可以說是最簡單的冰品製作方法。
這款「巧克力雪糕」可以兩吃。工具超簡單、做法超容易，冷藏四小時以後口感象極了巧克力慕斯的順滑、冷凍三小時以後吃又是雪糕。濃濃涼涼的巧克力味讓大人孩子都欲罷不能，誰不愛？
材料。大號蛋黃兩個（約40克），細砂糖20克，牛奶200克，淡忌廉50克，巧克力65克。
做法1、碗裡放入蛋黃、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黃色。
2、厚底奶鍋裡放入牛奶、淡忌廉，小火煮至剛剛沸騰立即關火。降溫至不是特別燙手，溫度在70度右時，將奶液徐徐衝進蛋黃液裡，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。這樣做是為了避免蛋黃過熱燙成蛋花。
3、將牛奶蛋黃液回倒入奶鍋裡，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關火，千萬不要煮開成蛋花湯。
4、將切碎的巧克力倒入熱奶液裡融化，混合均勻後用茶篩過濾，待涼後分裝進高腳杯，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時後即可。
小訣竅。1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2樓：匿名使用者
整點水擱點糖，放冰箱裡。
冰棍作文
3樓：v微
那是去年暑假裡的一天，天氣炎熱，儘管我把家裡的風扇開到最大擋，還是汗流滿面，乾渴難忍，真想出去買幾根冰棍解解渴。可是，家裡都這樣悶熱，讓人喘不過氣來，外面不是更熱嗎？誰願意出去買。
對了，自己凍。於是，我急忙拿出白糖和奶粉，調好味，嘗一嘗，香噴噴。甜絲絲，我急忙把它放進冰箱裡，坐下來等著。
快凍成了吧？我不時開啟冰箱看看。沒想到越急越看，越看越凍不成。這時，
4樓：匿名使用者
油炸冰棍。
我最拿手的美食製作就是油炸冰棍，或許你們會奇怪地問：「冰棍能油炸嗎？放到鍋裡不就融化了嗎？」告訴你們吧，其實冰棍也能油炸。
但是回想起第一次油炸冰棍時的情景，到現在我還記憶猶新。記得那天，我腦子突然閃過乙個念頭：油炸冰棍。
於是我突發奇想地問爸爸：「冰棍能炸嗎？」可想而知，爸爸的反應出奇的驚訝：
什麼？冰棍？你腦子進水了呀，冰棍一放到鍋裡就化了，還能炸？
可我並沒有死心，記得爸爸曾經說過：只要能吃的都能炸，那冰棍當然也能炸囉。因此，一等爸媽出門，馬上到小店裡買了十根冰棍、兩斤雞蛋、一袋麵粉、一袋澱粉。
不過麵粉和澱粉都是500克的哦，千萬別弄錯了。當然用多少麵粉和雞蛋要根據你炸的東西多少而決定，多了也沒用。也許你會奇怪我為什麼知道這麼多，其實也不用奇怪，因為我爸爸經常會炸一些東西給我們吃，見多了就懂了。
反正是炸東西，炸冰棍應該跟其他東西一樣。
等東西都準備好後，就開始製作了。首先取大概75%的麵粉，再倒入大約25%的水，混合攪拌均勻。如果水不夠，再加一點，不能太稀，也不能太稠，直到攪成糊狀。
然後取澱粉和蛋清，蛋清就是把雞蛋打破，取出蛋黃，剩下的就是蛋清了。蛋清和澱粉要按重量1：2放入剛才的麵粉混合液中，再攪拌均勻。
之後，加熱這些混合液，再塗刷再冰棍的表面。而後，再在鍋裡倒入半鍋油，煮沸。最後，我先試一根塗刷好的冰棍，小心翼翼地放入沸油鍋中煎炸。
待等到顏色看起來金**黃時，用漏勺撈出，放在盤子裡，一邊順手放進去一根。一邊我大聲的狂呼：「哇！
我成功了！」我高興得有點得意忘形，迫不及待地把自己親手做的油炸冰棍放到嘴邊嚐了一下，「呀，好燙！」我呼呼地狂吹，嘴巴燙了乙個大泡。
咦，什麼氣味？呀，不好。」我一看鍋裡的一根冰棍炸糊了，慌忙處理掉。
再把剩下的冰棍一根一根放入沸油鍋裡煎炸。這次我非常小心的看著，怕又炸糊了。等到鍋裡的冰棍炸的金燦燦的時候撈出，放到盤子上。
看上去金光閃閃的，像金子一樣。
耀眼。吃一口，外脆內滑，熱涼合一，香甜可口，是一道風味獨特油炸品。講了這麼多你們應該也會做了吧。
如今這道油炸冰棍已成了我最拿手的美食製作。假如大家又興趣的話，也可以試著做做看，說不定也會成為你最拿手的美食哦。
做冰棒作文
5樓：惡人叱髠
做冰棒 今天，我和姐姐一起做冰棒，做冰棒作文。首先，把冰棒桶洗乾淨，把水倒出來，然後，把雪碧、橙汁、果汁、玉公尺汁放進冰棒桶裡，最後，放腔碰鍵進冰伍巧箱裡，冰乙個晚上，早上吵塵就可以吃了！真好吃！
在家裡做冰棒，既可以省錢，又好吃，真好啊！做冰棒作文100字小學生作文（/）
做冰棒 作文
6樓：俎筠巨寄雲
炎熱的夏天，冰棒冰淇淋為很多同學所喜愛，你們是否自己做過，今天我們就來做一次吧！
我先把冰灶簡棒模具洗乾淨，然後燒開水，如果用生水我們吃了後旁帆就會拉肚子，等開水燒開後再在水裡加點糖，運辯雹如果你想做可樂冰就往水裡加點可樂，如果你想做橙汁味的就往水裡加點橙汁，再等開水放冷，不然會泡壞模具。將冰棒水倒進模具後，在模具小格里放上一根牙籤，等它凍成冰塊的時候我們就拿著牙籤很方便的吃了，我把冰箱設定到0度以下，因為0度以下水就可以結冰了。
過了幾個小時後，模具小格里的水變成了乙個個小冰塊，我便拿出來，吃著自己做的冰棒別提有多高興。
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