1樓：羅迪波爾機械
氣調包裝是採用2～4種氣體，按照食品的特性進行配比、混合，對包裝盒或包裝袋內的空氣進行置換，改變包裝盒或包裝袋內食品的外部環境，抑制微生物（包括細菌）的生長繁殖，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品果蔬的保鮮期、貯存和貨架期。採用氣調保鮮包裝，可以較好地保留食品果蔬原有的口感口味和營養物質。
合格的氣調保鮮包裝機，有二大關鍵的技術指標必須符合相應的要求，這二大指標分別為：一是氣體置換率要高，二是氣體混合精度誤差率要低。複合氣調保鮮包裝裝置的質量合格與否，需要用這2個關鍵指標來判斷。
食品果蔬採用複合氣調包裝裝置進行保鮮包裝，都需要對氣體混合精度誤差及氣體置換率有一個合理的要求。在發達國家先進的複合氣調保鮮包裝裝置的標準中，要求氣體置換率達99.5%以上，保鮮氣體混合精度誤差率小於2.
0%。這是因為上述二項指標對食品果蔬的保鮮起著至關重要的作用。
不法廠商欺騙使用者的主要手段有以下幾種：
（1）不介紹影響保鮮效果的二項關鍵技術指標。
（2）迴避對二項關鍵技術指標的實際檢測。
（3）欺騙客戶：將事先調好的氣體比例，對客戶進行虛假檢測。
識破方法：必須在同一臺裝置上分別測試三種氣體三種不同混合比例，以觀察其氣體混合精度及氣體置換率。
2樓：hy悅
何事行行澤畔吟。。鄰曲雞鳴驚昧旦。。
見雛牧香門店裡的肉是氣調包裝的，那和普通的肉有什麼差別啊
3樓：匿名使用者
市場上的肉是直接暴露在空氣中的，即使肉本身是健康無害的，但長期暴露在空氣中，容易接觸灰塵等雜質就不安全了。氣調包裝的肉，安全。
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