如何用紫砂壺泡茶,紫砂壺怎麼泡茶步驟

時間 2021-10-26 20:33:22

1樓:花語可甜

紫砂壺泡茶步驟:

1、溫壺溫杯

泡茶講究的是茶壺內外和茶杯都得用熱水燒燙,這樣既可以淨壺,也可以去黴,又可以暖壺醒味。把裡裡外外都浸透了可以防止經常泡茶留下的汙垢,對身體不好的雜質祛除掉。

2、投茶

首先是選定茶葉,用茶稍稍起茶壺量的五分之一左右的茶葉,投入茶壺中。茶葉的量要把握好,多了味重,少了沒味道。

3、洗茶

接著是將開水注入茶壺中,馬上把茶壺中的水倒掉,如果出現泡沫,可以用壺蓋輕輕刮掉,這也叫做洗茶。作用是把茶葉外面一層不乾淨物質過濾掉。

4、泡茶品茶

然後使用適宜的開水再次沖泡,綠茶80℃為宜,紅茶、普洱茶、烏龍茶、沱茶90~100℃為宜,浸泡時間由茶葉、投茶量、水溫、壺身容量很多因素共同影響。

5、茶壺歸位。

擴充套件資料

1、用紫砂壺泡茶,茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。

2、紫砂壺裡外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣效能好,但又不透水,並具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的黴敗變餿,所謂「盛暑越宿不餿」,道理就在這裡。

3、紫砂壺泡茶,保溫時間長。由於壺壁內部存在著許多小氣泡,氣泡裡又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫效能。

4、用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹係數比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的問題;燒成以後的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。

2樓:

要解決如何用紫砂壺泡茶可以按照如下幾個步驟:

1.淨具:紫砂壺內外和茗杯用開水燒燙,即可淨壺去黴,又可暖壺醒味;

2.取茶:用茶勺取適量茶葉投入紫砂壺中;

3.溫茶:用開水注入壺中,然後馬上將水倒出。如果茶湯麵上有泡沫,可注入開水至近乎滿瀉,然後再用壺蓋輕輕颳去浮在茶湯麵上的泡沫;

4.第一泡:在紫砂壺中注入沸水,浸泡約60秒後,把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的公平杯中,然後公平杯中的茶分別倒入聞香杯和茗杯中,隨之可飲;

5.第二泡:繼續向紫砂壺中注入沸水,浸泡約2分鐘後可倒入公平杯,分茗杯飲用。 後續泡發浸泡時間逐漸增加時間,正常可泡5-6開左右;

6.洗具:泡完茶後,一定要將茶葉從壺中清出,再用開水燒燙。最後取出壺蓋,壺底朝天,壺口朝地自然風乾,為防止紫砂壺口被磨損,可在地上鋪層吸水性較好的棉布。

按照以上步驟就可以解決如何用紫砂壺泡茶的問題了。

3樓:

用紫砂壺泡茶,需要準備的材料包括有:熱水、茶葉、容器、杯子、一、溫壺,將熱水倒入紫砂壺中

二、稍微搖晃一下,沖洗一下茶壺

三、將熱水倒掉

四、投茶,在紫砂壺內放入適量的茶葉

五、再次倒入熱水

六、洗茶,將茶葉清洗一下,倒掉熱水

七、再次倒入熱水

八、泡茶,將泡好的茶倒入容器

九、再倒入杯子中,即可飲用

4樓:中國農業出版社

「嫩茶杯泡,老茶壺泡」,當所泡茶葉不具有觀賞價值時,可以選擇瓷壺或紫砂壺、蓋碗泡茶。如忽略賞茶舞步驟,所有茶都可以用壺沖泡。

壺泡時應依茶葉的型別和特點調整沖泡細節,如綠茶應掌握水溫,沖泡白茶應適度延長泡茶時間,功夫茶講究淋壺和巡、點的分茶方式等,黑茶類沖泡注意水溫要高等。

下面操作為壺泡熟普洱茶。

①備具:準備茶壺、茶杯、茶葉罐、茶匙、隨手泡、茶巾、水方。

1 備具

②賞茶、賞具:介紹並展示茶葉、茶具。如果茶葉不具備欣賞價值,賞茶的步驟可以省略。展示餅介紹所使用的主要茶具。

2 賞茶

2 賞具

③溫壺:將開水衝入茶壺,溫燙後倒去廢水。

④置茶:用茶匙將茶荷中備好的茶撥入壺內。茶葉用量按壺大小而定,一般以每克茶衝50~60毫升水的比例置茶。

3 溫壺,倒去溫壺的水

4 置茶

⑤潤茶:沖水入壺,之後迅速將水倒入公道杯,再依次將公道杯內的水注入茶杯中,最後將茶杯中的水旋轉倒入水方。如用紫砂壺沖泡,餘水可澆淋茶壺用以養壺。

5 沖水潤茶

將潤茶的水先倒入公道杯

再倒入茶杯溫燙

之後倒掉潤茶水

⑥沖泡:將75~80℃的開水先以順時針方向旋轉高衝入壺,待水沒過茶葉後,改為直流沖水,最後用將壺注滿,蓋好壺蓋。

⑦出湯:按照各種茶需要的時間泡好茶後,倒入茶海。將茶海中的茶湯斟人茶杯。應採用迴圈傾注法,一般以茶湯入杯七成滿為標準。看茶葉情況決定要否加過濾網。

6 沖泡

7 出湯

7 分茶

⑧奉茶:應用雙手捧杯奉茶,示意「請用茶」。

⑨品飲:聞香、觀色、品飲。

8 奉茶

9 品飲

5樓:紫砂壺知識講堂

產業導師幫您解析茶葉的生長常識,和紫砂壺泡茶方法。

6樓:古嶽山人

每把壺選一種茶葉,堅持用,就好了

紫砂壺怎麼泡茶步驟

7樓:阡陌上花開

對於很多愛茶人士來說,泡茶的茶壺都是有講究的,就拿紫砂壺來說,它就有一定的方法和步驟,如果隨便泡茶那茶葉毀了,茶壺也大材小用了,下面就為大家介紹一種紫砂壺泡茶的方法和步驟。

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操作方法

01對於會喝茶的人來說都知道在泡茶之前,茶是要先洗一遍的。

02茶放入壺中,倒進開水沖洗一遍立即倒出,洗太久會影響泡茶的質量。

03再將開水倒入壺中,水要高出壺口,用壺蓋抹去壺面上的茶沫。

04然後用開水淋向紫砂壺全壺,這一步是必須做的 ,為了不影響口感。

05剩下的就是品茶了,將茶水倒入公道杯,這樣每個人都能聞到茶香了。

06將茶倒入聞香杯中,可以品到紫砂壺泡出來茶的香味,茶斟七分滿就可以了,不宜太滿,否則會影響品茶的效果哦。

07當然在品茶的時候切近不要太心急,這樣就品不出茶的味道了,泡茶品茶也是能夠陶冶情操的。

特別提示

喝完茶後記得清洗工具哦!

8樓:

在紫砂壺中注入沸水,浸泡約60秒後,把壺中的茶湯倒入放有茶濾斗的公平杯中,然後公平杯中的茶分別倒入聞香杯和茗杯中,隨之可飲。

紫砂壺是中國特有的手工製造陶土工藝品,其製作始於明朝正德年間,製作原料為紫砂泥,原產地在江蘇宜興丁蜀鎮。紫砂壺在拍賣市場**看漲,是具有收藏價值的「古董」,名家大師的作品往往一壺難求,正所謂「人間珠寶何足取,宜興紫砂最要得」。製作原料為紫砂泥,原產地在江蘇宜興丁蜀鎮又名宜興紫砂壺。

據說紫砂壺的創始人是中國明朝的供春。因為有了藝術性和實用性的完美結合,紫砂壺才這樣珍貴,令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化,這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。

9樓:柳笛輕揚

1、洗茶:將沸水倒入壺中,又迅速倒出。

2、沖泡:沸水再次入壺,倒水過程中,壺嘴「點頭」三次,即所謂「鳳凰三點頭」,向客人示敬。水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒。

3、封壺:蓋上壺蓋,用沸水遍澆全身。

4、分杯:用茶夾將聞香杯,品茗杯分組,放在茶托上。將壺中茶湯倒入公道杯,使每個人都能品到色、香,味一致的茶。

5、分壺:將茶湯分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。

6、奉茶:以茶奉客。

7、聞香:客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的餘香。

8、品茗:客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲。

10樓:紫砂壺知識講堂

產業導師幫您解析茶葉的生長常識,和紫砂壺泡茶方法。

泡茶為什麼要用紫砂壺?

11樓:佳逸茶具

泡茶一般瓷質以蓋碗為主,紫砂以壺為主。相對來說瓷器的發展歷史比紫砂的長,但為什麼很多人還是喜歡用紫砂壺泡茶呢?

宜興紫砂是中國獨有的礦產資源,又稱「五色土」,深藏於山腹地層中,是天然的陶土。紫砂之所以受到茶人喜愛,一方面是由於紫砂壺造型美觀,風格多樣,獨樹一幟,另一方面也是因為紫砂壺泡茶有諸多的好處。

「茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣,是以泡茶,色香味皆蘊。」——文震亨《長物志》

一、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質

紫砂壺有著其他茶器所沒有的一大特質:雙重氣孔結構,氣孔微細,密度高。用以泡茶不失原味「色香味皆蘊」,使「茶葉越發醇郁芳沁」。

紫砂壺有很好的吸附性,能夠吸收茶汁,長久使用內壁會積聚「茶鏽」,以至於空壺裡注入沸水就會茶香氤氳。由於紫砂壺這一獨特性,用來沖泡一款茶葉效果會更好,避免出現雜味。

二、紫砂壺透氣效能好

紫砂壺泡茶不易黴餿變質,夏天也是如此。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,即刻元氣滿滿,泡茶仍是原味。

三、紫砂壺耐熱效能好

紫砂壺的膨脹係數比瓷壺高一些,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,在寒冬臘月裡,壺內注入沸水也不會因為溫度突變而破裂。且砂質有緩慢的傳熱性,在加上胎體比較厚,用來泡茶不容易燙手。

四、紫砂壺經久耐用

紫砂器使用的時間越長,色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:「摩掌寶愛,不啻掌珠。

用之既久,外類紫玉,內如碧雲。」

五、紫砂泥色多變,耐人尋味

紫砂壺的泥色還與經常沖泡的茶葉有關,泡紅茶時茶壺會由紅棕色變成紅褐色,經常泡綠茶,砂壺會由紅棕色變成棕褐色,壺色富於變化頗耐人尋味。

六、補充身體的微量元素

《神農本草經》注「五色石脂,生南山之陽山谷中。久服補髓益氣,肥健不飢,輕身延年。五石脂,各隨五色補五臟。」此處的五色石脂即指五色土。

科學研究發現,紫砂壺中的一些微量元素對人體健康十分有益,紫砂富含天然鐵質,有調節人體內分泌及血脂、血糖、膽固醇含量,降肝火,幫助胃功能過濾尿毒等功效。而茶葉中本身就含有大量保健因子能控制糖份被身體吸收,紫砂壺則是將茶的這一好處發揮到極致。

當然,紫砂壺除了泡茶,還是一件可以把玩的藝術品。在今天,紫砂壺的千姿百態已經被運用的淋漓盡致,與詩、書、畫、時尚都融為一體。也會作為某個時間段、特定事件的藝術紀念品,具有很高的收藏價值。

一壺好茶,約上三五好友,談天說地,這就是最為愜意的生活。

好茶,豈止於茶

茶好器不對,是暴殄天物

茶遇好器,妙不可言

做好茶具,讓喝茶更快樂

12樓:一千度紫

紫砂壺泡茶到底有什麼好處?

13樓:魏雨琴樓理

並非所有的茶都是用紫砂壺泡,紫砂壺一般用來泡烏龍茶,(青茶)烏龍茶有高香,用紫砂壺泡可以很好的儲存它的香味。熟普洱等黑茶也可用紫砂壺泡。像綠茶一般用蓋碗,名優綠茶用玻璃杯;紅茶、花茶、白茶用蓋碗。

黃茶中的君山銀針用玻璃杯泡。

紫砂壺泡茶注意事項,紫砂壺泡茶應注意些什麼

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