1樓:苦苦的掙扎
一、用紫砂壺泡茶,以盡色、聲、香、味之蘊,無熟湯味。暑天泡茶不易變味,湯色清潤。
二、壺泡之茶,如隔數日,難免有雜氣,只要除去茶渣,注滿開水,鼓盪後倒去,或一次或數次,直到壺中不留茶渣,即把熱壺浸沒冷水,同時急出冷水瀉之,元氣復矣。
三、紫砂壺為砂質壺,泡壺後壺身傳熱緩慢,保溫性好,故在提、握、撫、摸時不感炙手,冬令季節雙手捧壺,不僅可取暖,且有按摩健身之作用。
四、紫砂壺壁,含有氣孔率,且有雙重氣孔結構,使壺有適應冷熱急變之效能,寒天注入沸水,不會脹裂,溫水燉燒、烹蒸也無需擔心開裂。
五、由於壺壁有一定的氣孔率,壺內易吸茶汁,內壁勿刷,無異味,且經久用,增積茶鏽,空壺 注入沸水亦有茶香,茶鏽經生物化驗,內含灰黃黴素成分,有消炎消毒之作用。
七、紫砂壺使用經久,滌拭日加,自發黯然之光,人手可鑑,通過泡茶用壺,養壺,更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美,登大雅之堂,為時人所珍惜。
2樓:天天
在我看來有什麼好不好處之分,就是個個人的習慣,有錢人顯擺的方式,因為現在一直說紫砂快沒了,越炒越貴。
3樓:匿名使用者
紫砂壺泡茶到底有什麼好處?
4樓:佳逸茶器
泡茶一般瓷質以蓋碗為主,紫砂以壺為主。相對來說瓷器的發展歷史比紫砂的長,但為什麼很多人還是喜歡用紫砂壺泡茶呢?
宜興紫砂是中國獨有的礦產資源,又稱「五色土」,深藏於山腹地層中,是天然的陶土。紫砂之所以受到茶人喜愛,一方面是由於紫砂壺造型美觀,風格多樣,獨樹一幟,另一方面也是因為紫砂壺泡茶有諸多的好處。
「茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣,是以泡茶,色香味皆蘊。」——文震亨《長物志》
一、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質
紫砂壺有著其他茶器所沒有的一大特質:雙重氣孔結構,氣孔微細,密度高。用以泡茶不失原味「色香味皆蘊」,使「茶葉越發醇郁芳沁」。
紫砂壺有很好的吸附性,能夠吸收茶汁,長久使用內壁會積聚「茶鏽」,以至於空壺裡注入沸水就會茶香氤氳。由於紫砂壺這一獨特性,用來沖泡一款茶葉效果會更好,避免出現雜味。
二、紫砂壺透氣效能好
紫砂壺泡茶不易黴餿變質,夏天也是如此。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,即刻元氣滿滿,泡茶仍是原味。
三、紫砂壺耐熱效能好
紫砂壺的膨脹係數比瓷壺高一些,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,在寒冬臘月裡,壺內注入沸水也不會因為溫度突變而破裂。且砂質有緩慢的傳熱性,在加上胎體比較厚,用來泡茶不容易燙手。
四、紫砂壺經久耐用
紫砂器使用的時間越長,色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:「摩掌寶愛,不啻掌珠。
用之既久,外類紫玉,內如碧雲。」
五、紫砂泥色多變,耐人尋味
紫砂壺的泥色還與經常沖泡的茶葉有關,泡紅茶時茶壺會由紅棕色變成紅褐色,經常泡綠茶,砂壺會由紅棕色變成棕褐色,壺色富於變化頗耐人尋味。
六、補充身體的微量元素
《神農本草經》注「五色石脂,生南山之陽山谷中。久服補髓益氣,肥健不飢,輕身延年。五石脂,各隨五色補五臟。」此處的五色石脂即指五色土。
科學研究發現,紫砂壺中的一些微量元素對人體健康十分有益,紫砂富含天然鐵質,有調節人體內分泌及血脂、血糖、膽固醇含量,降肝火,幫助胃功能過濾尿毒等功效。而茶葉中本身就含有大量保健因子能控制糖份被身體吸收,紫砂壺則是將茶的這一好處發揮到極致。
當然,紫砂壺除了泡茶,還是一件可以把玩的藝術品。在今天,紫砂壺的千姿百態已經被運用的淋漓盡致,與詩、書、畫、時尚都融為一體。也會作為某個時間段、特定事件的藝術紀念品,具有很高的收藏價值。
一壺好茶,約上三五好友,談天說地,這就是最為愜意的生活。
好茶,豈止於茶
茶好器不對,是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
做好茶具,讓喝茶更快樂
用紫砂壺泡茶有哪些好處?
5樓:
1、紫砂壺裡外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣效能好,但又不透水,並具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的黴敗變餿,所謂「盛暑越宿不餿」,道理就在這裡。
2、紫砂壺泡茶,保溫時間長。由於壺壁內部存在著許多小氣泡,氣泡裡又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫效能。
6樓:陳壺
陳壺歸結起來宜興紫砂壺泡茶有如下幾方面的好處:
第一、保味功能好,泡茶不失原味,更無茶具本身所帶的異味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不渙散,得茶之真香真味。《長物志》說它「既不奪香,又無熟湯氣」;
第二、陳茶不餿,暑天越宿不起膩苔,有利於洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,當即傾出,再浸入冷水中沖刷,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。有關專家研究,一般陶瓷茶具,器壁光滑,滲透滲出性差,其凝結的水珠滴落後,使茶水頻繁攪動,輕易促使黴菌繁殖,造成茶水發酵。
而紫砂壺的陶質壺蓋有孔,能吸收水蒸汽,不至在蓋上形成水珠,滴在茶水中攪動茶水,加速茶水的發酵。因此用宜興茶壺注湯,不僅醇厚芬芳,而且不易發餿;
第三、紫砂壺經久使用,壺壁蘊蓄「茶鏽」,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。
第四、冷熱急變機能好,寒冬尾月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而開裂。
第五、紫砂壺長久使用,器身會因撫摩擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶牋》中說:「摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內如碧雲。」成為奇物。
7樓:長袖拂愁
紫砂壺泡茶:
八、獨特的透氣效能。其透氣效能好,使用其泡茶不易變味,而且隔夜茶也不會餿。
這一點最重要,是紫砂壺區別於其他瓷杯的最主要特徵。宜興的各種紫砂泥,質地細膩,由石英、高嶺土、赤鐵礦、雲母等多種礦物構成,經1100攝氏度左右高溫燒製而成,在600倍的顯微鏡下可以觀察到它的雙重氣孔,內部呈團形顆粒,外層是麟片狀顆粒,兩層顆粒可以形成不同的氣孔,使之具有透氣不透水的功能,是「隔夜茶不餿」的原因所在。
由於紫砂泥吸附性很強,甚至把茶香也吸收,所以能留住茶香,保持茶味,如果一把壺泡茶時間足夠長,即使匯入白開水,也有茶的香味,就是紫砂泥吸香所致,這也是為什麼用紫砂壺沏茶,茶味特別清香的原因。
另外,紫砂泥由於特有的雙氣孔結構,具有強烈的吸附性,呈現一種活動開放的狀態,顏色會隨著茶水的沖泡越來越光亮,發出一種幽幽的光澤,是打蠟所無法取代的效果,類似於奇石被經常摩挲,石頭會起凝重的包漿一樣。經常使用紫砂壺泡茶的人,對紫砂壺顏色微妙的變化最敏感,無論在視覺上和心理上都有一種只能意會難以言傳的感覺。
而施釉的瓷器和玻璃杯,沒有雙氣孔結構,不透水也不透氣,顏色不會變化,鐵板一塊,質料一成不變,用來泡茶固然也不錯,但是給人死氣沉沉的呆板形象,養不出什麼效果,只會越養越老化越不值錢,根本無法和神奇的紫砂壺相比。這,就是使用紫砂壺泡茶優於其他器皿的最重要原因。
由於紫砂壺本身就是工藝品,千姿百態的紫砂壺融入了作者對藝術、人生的理解,發展到後來,還將中國特有的詩詞、書法、繪畫傳統文化即「詩書畫」融為一體,使得紫砂壺不僅僅是泡茶的工具,還是精湛的藝術傑作而身價百倍,具有很高的收藏價值。
8樓:
紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。《長物志》說它"既不奪香,又無熟湯氣"。
紫砂壺透氣效能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
砂壺能吸收茶汁,壺內壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用,壺壁積聚"茶鏽",以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。
紫砂壺冷熱急變效能好,寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。
紫砂使用越久,壺身色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:"摩掌寶愛,不啻掌珠。
用之既久,外類紫玉,內如碧雲。"《陽羨茗壺系》說:"壺經久用,滌拭口加,自發闇然之光,入可見鑒。
"。根據科學分析,紫砂壺確實保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。總括來說,紫砂陶有五大特點:
第一、紫砂陶是從砂錘鍊出來的陶,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。
第二、砂質茶壺能吸收茶汁,使角一段時日能增積「茶鏽」,所以空壺裡注入沸水也有茶香。
第三、便於洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不變。
第四、冷熱急變適應性強,寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。
第五、紫砂陶質耐燒,冬天置於溫火燒茶,壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提樑壺烹茶,有「松風竹爐,提壺相呼」的詩句,也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人,所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
9樓:闞菊庫嫻
紫砂壺是中國特有的手工製造陶土工藝品,其製作始於明朝正德年間,製作原料為紫砂泥,原產地在江蘇宜興丁蜀鎮。紫砂壺在拍賣市場**看漲,是具有收藏價值的「古董」,名家大師的作品往往一壺難求,正所謂「人間珠寶何足取,宜興紫砂最要得」。
製作原料為紫砂泥,原產地在江蘇宜興丁蜀鎮又名宜興紫砂壺。據說紫砂壺的創始人是中國明朝的供春。因為有了藝術性和實用性的完美結合,紫砂壺才這樣珍貴,令人回味無窮。
更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化,這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。
第一、保味功能好,泡茶不失原味,更無茶具本身所帶的異味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不渙散,得茶之真香真味。《長物志》說它「既不奪香,又無熟湯氣」;
第二、陳茶不餿,暑天越宿不起膩苔,有利於洗滌及保持茶壺自身的衛生。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
第三、據有關專家研究,一般陶瓷茶具,器壁光滑,滲透性差,其凝聚的水珠滴落後,使茶水頻繁攪動,容易促使黴菌繁殖,造成茶水發酵。而紫砂壺的陶質壺蓋有孔,能吸收水蒸汽,不至在蓋上形成水珠,滴在茶水中攪動茶水,加速茶水的發酵。因此用宜興茶壺注湯,不僅醇厚芳香,而且不易發餿;
第四、紫砂壺經久使用,壺壁積聚「茶鏽」,以致空壺注入沸水,也會茶香四溢,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。
第五、冷熱急變效能好,寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而開裂。
第六、紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說:「摩掌寶愛,不啻(chì僅僅,只有,常用在表示疑問或否定的字後,組成「不啻」)掌珠。用之既久,外類紫玉,內如碧雲。
」成為奇物。
第五、冷熱急變效能好,寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而開裂。
第六、紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說:「摩掌寶愛,不啻(chì僅僅,只有,常用在表示疑問或否定的字後,組成「不啻」)掌珠。用之既久,外類紫玉,內如碧雲。
」成為奇物。
紫砂壺泡茶能保持茶的原味,增添茶味,也更能使品茶之人修心養性。而紫砂本身含義某種礦物質,對人體有益。常年使用紫砂壺,茶越泡越香,人越喝越有精氣神。
可以說紫砂壺被人們珍愛,完全是由於其具有優良獨特的實用價值的緣由。
如何用紫砂壺泡茶,紫砂壺怎麼泡茶步驟
花語可甜 紫砂壺泡茶步驟 1 溫壺溫杯 泡茶講究的是茶壺內外和茶杯都得用熱水燒燙,這樣既可以淨壺,也可以去黴,又可以暖壺醒味。把裡裡外外都浸透了可以防止經常泡茶留下的汙垢,對身體不好的雜質祛除掉。2 投茶 首先是選定茶葉,用茶稍稍起茶壺量的五分之一左右的茶葉,投入茶壺中。茶葉的量要把握好,多了味重,...
白茶用什麼紫砂壺泡最好,紫砂壺泡白茶,用什麼樣的壺型好
白茶是最古老 最自然 最健康的茶類。採用富含氨基酸 含氮化合物白毫顯露的茶樹品種,通過獨特的萎凋 乾燥工藝,不炒不揉製作而成,因其成茶外表滿披白毫呈銀白色而稱 白茶 白茶沖泡方法與綠茶基本相同,那白茶適合用什麼紫砂壺泡呢?白葉茶的代表有白牡丹 新工藝白茶 貢眉 壽眉等,成品茶帶有特殊花蕾香氣,白牡丹...
紫砂壺怎麼泡茶步驟,紫砂壺怎樣沖泡普洱茶?泡普洱茶的方法!
阡陌上花開 對於很多愛茶人士來說,泡茶的茶壺都是有講究的,就拿紫砂壺來說,它就有一定的方法和步驟,如果隨便泡茶那茶葉毀了,茶壺也大材小用了,下面就為大家介紹一種紫砂壺泡茶的方法和步驟。開啟分步閱讀模式 操作方法 01對於會喝茶的人來說都知道在泡茶之前,茶是要先洗一遍的。02茶放入壺中,倒進開水沖洗一...