1樓:千靜楓
一直用熟普養的紫砂壺不建議泡生普,因為兩者的滋味大不相同。
生茶: 新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較列,刺激,新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味,澀味,湯色較淺或黃綠。
熟茶: 普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和,稱謂熟茶。熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。
2樓:匿名使用者
一直用熟普養的紫砂壺不建議泡生普,因為兩者的滋味大不相同,能分開用當然最好。
紫砂壺實用性強,乃在於它具有比較高的氣孔率,使其具有透氣性好的優點。它的氣孔有兩種型別,一種是團聚內部的氣孔,另一種是包裹在團聚體周圍的氣孔群,且大部份屬於開口型氣孔。
擴充套件資料:
一,紫砂壺特點
1,紫砂陶是從砂錘鍊出來的陶:既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。
2,砂質茶壺能吸收茶汁:使用一段時日能增積「茶鏽」,所以空壺裡注入沸水也有茶香。
3,便於洗滌:日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不變。
4,冷熱急變適應性強:寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂。而且砂質傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。
二,對於使用中的茶壺保養:
1, 常用棉布擦拭壺身,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢,影響紫砂壺的品相。
2,每次用完後用布吸乾壺外面的水份,使用後的紫砂壺必須保持壺內乾爽。
3,最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺,不可喝什麼茶葉都用同一個茶壺,應加識別,以免混亂。
3樓:拾萬里之外
養紫砂壺的方法:
買來新壺,首先要做的就是「開壺」。可用細砂布稍加磨擦,千萬不要用粗砂布打磨,以傷表皮(有的壺作者在出手時已作解決),先用水用或布洗擦去處外表的灰塵和內裡的陶屑,而後放到茶葉水鍋裡,或連同茶葉,(介意朱泥壺用紅茶,紫泥、段泥壺用綠茶,有益揚香,茶葉以當年產新茶為佳。茶葉的等級要高,越是精品紫砂壺越發要上等茶葉。
泡茶的水質也要好,最好用山泉或礦泉水。)小火煮沸,沸後不久即可熄火,用餘熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸,如此再三,可使新壺土味去盡,也使新壺首次遭到滋潤。待完 成此工序後,取出新壺天然晾乾便可沏茶運用。
這並不是必用的順序,其實新壺到手,洗淨後用開水。
不管新壺,舊壺,用開水沏茶後,壺體外表溫度較高,此時可用溼毛巾,或清潔溼布,擦拭壺提,水印旋擦旋幹,重複屢次,壺溫稍降後,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利於壺體光潤。如此保持三四月後,新壺大體可發「黯然之光」 。
茶壺臨時不必,或因無視未能即時將茶渣傾出,發作黴變或發作異味,可在清除黴變異味茶渣後,注滿開水,稍晃數下傾出,旋即沒入涼水中,異味可除。若一次不行,可重複2-3次,總會有滿足後果。不必擔憂茶壺會因熱涼急變而發作爆裂。
這就是今人所說:「壺宿雜氣,滿貯沸揚,傾即沒冷水中,亦急出水瀉之,元氣復矣。」
茶壺最怕沾上油汙搞得髒兮兮的。明人周高起就指出:「若膩滓爛斑,油光爍爍,是曰和尚光,最為賤相。
」假如這樣,就猶如讓西施不修邊幅一樣。壺體若沾上油汙,可用手摩挲擦去,若油汙過重,可用細布稍沾洗滌劑微微擦拭,而後再用手摩挲,讓壺體發光,湧現實質美感。但古壺古物就沒有必要去面目一新,留下古美感也是表現年紀的具證。
總之要對詳細物件詳細準確解決。
不要將茶渣臨時寄放在壺內來養壺,儘管紫砂壺有越宿不餿之說,但時光稍長,依然會發作異味,特殊是夏天茶葉更易發酸發餿,這樣會影響壺內茶山的造成和積攢。把茶湯留在壺內陰乾,日久累積茶山,也要注重適時過度控制分寸,以茶湯不蛻變為宜。
沖泡也考究,先用沸水燒壺身外壁,這就是品茗者常說的「潤壺」,而後再往壺裡沖水。品茗時若罕用溼毛巾擦拭壺身,則壺身潤樸之色油但是生。玩賞家常喜歡多把壺輪番運用,並習性飲什麼茶用什麼壺,飲紅茶用甲壺,飲綠茶用乙壺,飲烏龍茶用丙壺,不相混雜
茶壺每次運用後,壺身應擦拭清潔,壺內殘茶剩湯不必立刻倒棄,放一放也不要緊。這倒不是為了當時再飲,因為紫砂有肯定吸水性,殘茶留在壺內任其排匯,一朝一夕,能使壺身光澤古潤,當然,茶湯不能蛻變是前提。
4樓:加菲帶你看電影
如果一二百的壺,無所謂的,估價不會用很長時間,如果是好壺,工藝師的壺,泥料很好沙質感很強,蓋上蓋都能聞到茶香,勸你換一把壺用,雖然短期只要不沏花茶,對滋味沒有很大的影響,但是久而久之影響就會比較大
5樓:匿名使用者
先問問你的壺沙質好不好,如果一二百的壺,無所謂的,估價不會用很長時間,如果是好壺,工藝師的壺,泥料很好沙質感很強,蓋上蓋都能聞到茶香,勸你換一把壺用,雖然短期只要不沏花茶,對滋味沒有很大的影響,但是久而久之影響就會比較大,糟蹋壺。
6樓:嶽強
有條件的話,買上幾把壺,最起碼生茶和熟茶,紅茶和綠茶要分開。
7樓:匿名使用者
真正好茶的人是不會用一把壺來泡兩種茶的!
8樓:紫畫軒
可以可能有些影響,串味,要是品茶就不要亂用。
泡熟普洱的紫砂壺可以再泡生普洱嗎
9樓:感冒了阿嚏阿嚏
可以,只是如果混泡則會影響以後的口感。無法使茶葉達到最佳的品飲效果,最好專壺專用。下面介紹一下養壺的技巧:
1、買來新壺,首先要做的就是「開壺」。可用細砂布稍加磨擦,千萬不要用粗砂布打磨,以傷表皮(有的壺作者在出手時已作解決),先用水用或布洗擦去處外表的灰塵和內裡的陶屑,而後放到茶葉水鍋裡,或連同茶葉,(介意朱泥壺用紅茶,紫泥、段泥壺用綠茶,有益揚香,茶葉以當年產新茶為佳。茶葉的等級要高,越是精品紫砂壺越發要上等茶葉。
泡茶的水質也要好,最好用山泉或礦泉水。)小火煮沸,沸後不久即可熄火,用餘熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸,如此再三,可使新壺土味去盡,也使新壺首次遭到滋潤。待完 成此工序後,取出新壺天然晾乾便可沏茶運用。
這並不是必用的順序,其實新壺到手,洗淨後用開水。
2、不管新壺,舊壺,用開水沏茶後,壺體外表溫度較高,此時可用溼毛巾,或清潔溼布,擦拭壺提,水印旋擦旋幹,重複屢次,壺溫稍降後,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利於壺體光潤。如此保持三四月後,新壺大體可發「黯然之光」 。
3、茶壺臨時不必,或因無視未能即時將茶渣傾出,發作黴變或發作異味,可在清除黴變異味茶渣後,注滿開水,稍晃數下傾出,旋即沒入涼水中,異味可除。若一次不行,可重複2-3次,總會有滿足後果。不必擔憂茶壺會因熱涼急變而發作爆裂。
這就是今人所說:「壺宿雜氣,滿貯沸揚,傾即沒冷水中,亦急出水瀉之,元氣復矣。」
4、茶壺最怕沾上油汙搞得髒兮兮的。明人周高起就指出:「若膩滓爛斑,油光爍爍,是曰和尚光,最為賤相。
」假如這樣,就猶如讓西施不修邊幅一樣。壺體若沾上油汙,可用手摩挲擦去,若油汙過重,可用細布稍沾洗滌劑微微擦拭,而後再用手摩挲,讓壺體發光,湧現實質美感。但古壺古物就沒有必要去面目一新,留下古美感也是表現年紀的具證。
總之要對詳細物件詳細準確解決。
5、不要將茶渣臨時寄放在壺內來養壺,儘管紫砂壺有越宿不餿之說,但時光稍長,依然會發作異味,特殊是夏天茶葉更易發酸發餿,這樣會影響壺內茶山的造成和積攢。把茶湯留在壺內陰乾,日久累積茶山,也要注重適時過度控制分寸,以茶湯不蛻變為宜。
6、沖泡也考究,先用沸水燒壺身外壁,這就是品茗者常說的「潤壺」,而後再往壺裡沖水。品茗時若罕用溼毛巾擦拭壺身,則壺身潤樸之色油但是生。玩賞家常喜歡多把壺輪番運用,並習性飲什麼茶用什麼壺,飲紅茶用甲壺,飲綠茶用乙壺,飲烏龍茶用丙壺,不相混雜
7、茶壺每次運用後,壺身應擦拭清潔,壺內殘茶剩湯不必立刻倒棄,放一放也不要緊。這倒不是為了當時再飲,因為紫砂有肯定吸水性,殘茶留在壺內任其排匯,一朝一夕,能使壺身光澤古潤,當然,茶湯不能蛻變是前提。
8、具體說來,要注意幾個細節:在養壺的過程中要始終保持壺的清潔,尤其不能讓紫砂壺接觸油汙,保證 紫砂壺的結構通透;在沖泡的過程中,先用沸水澆壺身外壁,然後再往壺裡沖水,也就是常說的潤壺; 常用棉布擦拭壺身,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢,影響紫砂壺的品相;紫砂 壺泡一段時間要有休息的時間,一般要晾乾三五天,讓整個壺身(中間有氣孔結構)徹底乾燥。
養壺是個細活,急燥不得,要有「鐵棒磨成針」的信念。
10樓:靈魂愛情魔法師
最好要分壺泡,因為紫砂壺有吸味的功能,一壺伺一茶,我就是這樣的
11樓:一月生輝
不行,熟茶熟湯味會影響生茶。
能用同一個紫砂壺泡幾種不同的普洱嗎?
12樓:匿名使用者
提這樣的問題看出你也不是不懂,你既然懂了為什麼還要問這樣的問題?難題你只有一個紫砂壺泡三種茶的選擇嗎?我說話不是很好聽,這樣吧!
如果你只有一把壺,你就泡熟普吧,熟普養壺,其餘的二種隨便用別的什麼泡吧!忠言逆耳!
13樓:匿名使用者
其他的大俠回答不夠清楚啊,下面我插兩句。紫砂壺可以泡同一種茶葉,就是熟茶只要是不同牌子的都可以,但是不可以泡兩種不同種類的茶葉,主要是紫砂是透氣,吸味的!一般好的紫砂壺界別好壞,說實話有點難,但是說貴和便宜那就只要看看是誰做的,國家級職稱是什麼大概就知道價錢了。
國家級美術員50-300國家級助工100-2000國家級美術師500-15000國家級高工3000-50000國家級研究5000以上!謝謝
14樓:匿名使用者
ayaya,種類多了串味呀。
而且生普和熟普的味還不一樣。
大紅袍泥料紫砂壺泡熟普洱可以嗎
15樓:
可以。泡普洱茶首選宜興紫砂壺來沖泡,紫砂壺良好的透氣性和吸附作用,有利於提高普洱茶的醇度,提高茶湯的亮度。泡熟普洱通常用收口鼓腹的紫砂壺,泡生普洱用敞口的紫砂壺。
泡普洱茶的紫砂壺容積要比泡烏龍茶的大些。因為雲南大葉種茶本身葉片比較大,大一點的壺有利於葉片充分舒、內涵物質的釋放,而烏龍茶講究小壺,逼出香氣。所以壺不能大。
泡普洱宜選擇180亳升~200毫升左右的茶壺,當然也可選擇更大一些的壺,視喝茶人數的多少而定。
16樓:一壺衝古意
您好,一般是建議不要,大紅袍泥料是比較好,他養的包漿也是比較快的,建議可以用綠茶,或者紅茶類的茶去泡養,生普勉強還可以,要實惠熟普的話養出包漿會很難看,會比較黑的
普洱熟茶用什麼樣的紫砂壺泡最好
17樓:我就素筆央
購買適合泡普洱茶的紫砂壺 普洱茶本身的複雜性決定了本文所指的普洱茶是廣義的普洱茶,也就是包括已經轉化的自然發酵多年的陳茶、新生產的生茶,還有經渥堆發酵的熟茶。如何正確選擇適宜泡普洱茶的紫砂壺,筆者主要是談紫砂壺型、容積、泥料、燒法溫度以及壁厚等,藝術性暫時不在本文中討論。目前這個題目還沒有統一的認識,筆者主要是通過自己的體驗來**一下。
希望能取到拋磚引玉的作用。
先談談壺的容積。一般在這個問題上,大家的看法是比較一致的,泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。因為雲南大葉種茶本身葉片比較大,大一點的壺有利於葉片充分舒、內涵物質的釋放,而烏龍茶講究小壺,逼出香氣。
所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇一吧0亳升~二00毫升左右的茶壺,當然也可選擇更大一些的壺,視喝茶人數的中國而定。
其次,談一下壺型。泡普洱茶宜選擇脖大、耳桶飽滿的壺型。出水一定要好,流以直流,劍流最好,口蓋一般不宜過小,過小不利於壺內溫度散發,尤其是品飲新制作的生茶時,紫砂壺型中苦澀就會增加。
口蓋過大也不好,象虛扁一類的壺型,飲用過程中口蓋過大,熱量散發太快,茶香就不能飲滿,常用的壺型推薦象景洲石飄,仿古,標準水平,巨輪珠等。方型壺由於是方流,出水一般都較慢,不推薦。還有象藥型等實用性都可能會差一些。
再次,談一下壺泥料。這裡有一個前提就是喝普洱茶的目的是為了試茶還是為了飲用。有時候我們喝普洱茶就是試一下茶質的好壞來決定是否有繼續存放的價值。
這時該用目數高的朱泥壺就好,基本上比較能如實地反映茶質的好壞。正常飲用的話選擇朱泥段的泥料為宜,紫砂可以吸附一部分與普洱茶質中不好的苦、澀、吸菸味,用紫泥壺來泡渥堆味會減少很多,老的入倉茶也可以用紫砂來吸附一定的雜味。
還有就是燒結溫度與壺壁厚度的問題。筆者認為,如果是泡幹倉老茶,本身茶質就可以,苦澀度也低,水甜,就不必選用燒結溫度低的壺,而宜選用燒結溫度高、壺壁薄的壺,這樣可以更好表現幹倉普洱好茶的香、醇、滑、厚來。吸附異味就不是太重要。
熟茶來講,窯溫低、粗砂壺壁厚吸附堆味的能力最強,熟茶由於要迅速降低茶的溫度來減少清澀味、壺壁厚薄一點,燒結溫度低一下為好,宜選用紅泥本山綠泥、降坡泥一類泥料所制的壺。
以上只是筆者個人品飲雲南普洱茶的一點心得,雲南普洱茶是個神奇的茶,筆者對它的瞭解還很膚淺,談點心得給大家做參考,每個人可以根據自己的品位體驗用心辯別,選用合適的紫砂壺來獲得最大的品飲樂趣,目的是為了把普洱茶最好的方面顯現出來。
一.紫砂壺的器形自己覺得好就行,當然出水越好越好,大小在一50-二50cc我個人認為較為實用些,泥料我也不懂,但論壇裡很多帖都說得很清楚,石昆牧老師也說了:
二.新制生茶以蓋碗(顯香)或低密度高煅燒壺(軟水)沖泡。
三.新制熟茶以低密度低煅燒壺去堆味、軟水。
四.有倉味茶品以低密度低煅燒壺去雜味。
5.無倉味老陳茶則以高密度老壺沖泡。
為便於各位壺友按各自泡飲需求選購茶壺,在這裡我大略總結以下兩點:
一.扁壺型,如仿鼓壺、虛扁壺等,身筒矮,不易儲溫;口大,與空氣的接觸面就大也易散熱,壺口大揭蓋還便於觀察綠茶在水中的形態美感。這種造型特別適合泡綠茶,使較嫩的綠茶不易泡老,可較好的展現出綠茶滋味清爽、鮮活的特點。
二.而類似於西施、匏尊、容天,蓮子,掇球等等,肚大,口小,不易散香;壺深,易於保溫。這種造型適合泡烏龍茶,鐵觀音,普洱等需要高溫發茶的茶葉。
它容易表現出烏龍茶香氣濃郁、持久,滋味醇厚、甘甜的特點。泡普洱的亦是口感突出,陳香不絕;潮汕工夫茶講究壺的宜小不宜大,宜深不宜淺
新紫砂怎麼養壺?新買的紫砂壺怎樣養
一 茶葉選擇可依據自己的喜好,喜歡喝什麼茶就用什麼茶葉。二 開壺 首先,準備一個可放入壺的容器,注入涼水 把壺用涼洗淨 除去壺內的雜物 用燒開的沸水加入壺中,迅速蓋上蓋後放入容器中,三分鐘,取出將熱水倒出即可用壺。三 紫砂壺養壺 1 首先是壺的選擇,要選擇純正紫砂壺,且不能買燒製溫度過高的壺。因為養...
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