1樓：春天梨的熊
第一泡茶可以喝，無論什麼茶，其第一次沖泡浸出量都是能佔可溶物總量的50%以上的，普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右，第三次為10%左右，第四次只有1—3%。
所以雖然好茶泡的次數少，主要是因為茶葉嫩，故而鮮，口感佳！從營養的角度來看，茶葉中的維生素c和氨基酸，第一次沖泡後，就有80%被浸出，
第二次沖泡後，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡鹼等也都是第一次浸出量最大，經三次沖泡後，基本達到全量浸出。
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曾有專家稱「茶葉經多次沖泡，會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出」，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔心。因為目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低，
按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農藥只有0.0001毫克，是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。
茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標準。泡茶具體次數應視茶質、茶量而定，一般來說，品質越好，可以沖泡的次數越多。
2樓：匿名使用者
是可以喝的，但是喝茶是有講究的。
一般沖泡茶葉第一杯不適宜喝，因為是洗一洗茶葉，讓它出出味。
第一次沖泡的茶水是應該倒掉的，洗洗茶葉。
首先，將茶葉放入茶壺，然後注入熱水。一般在喝中國茶時，都要先衝過一次熱水才行，這是不可缺少的程式。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的農藥殘留和雜質一併洗淨的重要任務。
第一次的沖泡速度要快，因為它只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以後由於是要拿來喝的，所以濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定了。
3樓：
不是。第一杯衝的茶葉很提神。但口感不如二道茶好。所以索性倒掉和二道茶
4樓：
是洗去茶葉上的髒的東西所以不喝
5樓：
沏茶的水溫，有嫩、中、老之分。水煮到接近沸時，開始如魚目散佈，微微有聲，這時叫嫩湯；接著四邊泉湧，累累連珠，此時叫中湯；最後則騰波鼓浪，水氣全消，這時叫老湯。泡茶以中湯(約80一85c)為最好，茶葉既能朵朵下沉，茶質溶出，而且不致泡熟。
如果已經沸騰，則須待沸止、湯清後再泡。泡時，最好先注少許開水點一點，待茶後再泡。一般講，高檔茶用中湯水沏為好，而中、低檔茶可用開水(老湯)直接沖泡。
一般的紅茶、烏龍茶、普洱茶、花茶和普通綠茶，沖泡時要求水溫高一些，可用沸水(老湯)直接沖泡，可使茶中有效成分迅速地浸出。某些著名的嫩度很高的綠茶，如龍井、碧螺春、都勻毛尖、雨花茶等，均應用中湯沖泡，以使湯色翠綠明亮、香氣純正、滋味鮮爽甘醇，可充分顯露名茶的特色。高檔名茶，如用老湯(100c)的水沖泡，茶葉被泡熟，湯色深，香氣鈍，有熟湯味，便失去了細嫩茶葉應有的風格。
如要用老湯泡高檔茶，可先將煮沸的水倒入暖水瓶中，稍等幾分鐘，待溫度降低些再用。
再要詳細，就看連線好了。
一般沖泡茶葉第一杯適不適宜喝？或是第一次沖泡的茶水是否應該倒掉？
6樓：匿名使用者
泡茶 很多人以為沖泡茶葉不宜用沸開水,理由是高溫可以破壞茶葉中的維生素c，尤其是維生素c含量較豐富的綠茶更不宜用沸開水沖泡。
其實這完全是一種誤解
科研人員曾對茶湯中維生素c的穩定性做過專題研究，他們發現，容於水中的維生素c在100℃時10分鐘即被破壞掉83%。但用沸開水沖泡茶葉並不會大量破壞維生素c，這是因為茶湯中的維生素c是比較難以分解的，其較為穩定的根本原因在於茶湯中含有較多的多酚類物質，它們能與鐵離子、銅離子等相互作用，從而抑制了維生素c的分解。高溫故然可破壞維生素c，但在茶湯和白水兩種不同的條件下，破壞程度是有很大差距的，人們的誤解正出於忽視了這種差異的存在。
從另一方面看，用沸開水沖泡茶葉，既能使茶葉的香氣更多更快地散發出來，又能使茶葉中的水浸出物溶解得較多(如咖啡咸和茶多酚等物質)，使茶湯滋味較醇和爽口。所以，合理而科學的沖泡方法當是第一道茶湯用沸開水沖泡，沖泡時間以5-10分鐘為宜，此時的茶湯品質(指品嚐價值和營養價值)較好。
7樓：匿名使用者
泡第一道茶的水是要倒掉的，那叫洗茶；水不要摻多了，剛好把茶葉泡住就行，搖勻，茶葉泡開後倒掉頭道水就行了。
8樓：匿名使用者
第一次倒入開水沖泡茶葉,一般要倒掉,等於洗茶,第二次倒入的才算開始泡茶.這麼喝也比較衛生,你想想看那些挑茶梗的動作,手在上面抓的,灰塵飛的,還是洗洗罷
9樓：匿名使用者
一般沖泡茶葉第一杯不適宜喝，因為是洗一洗茶葉，讓它出出味的，第一次沖泡的茶水是應該倒掉的，洗洗茶葉
泡龍井茶的第一杯水要倒掉，這說法正確嗎？
10樓：佳爺說歷史
錯誤。泡茶時將第一次衝入的水倒掉叫洗茶，主要起到清洗和醒茶的作用，但洗茶不是任何茶都要進行的，一般半發酵茶（烏龍茶如鐵觀音）、全發酵茶（紅茶）和後發酵茶（普洱茶）以及大宗綠茶必須洗茶，而名優綠茶（如龍井、碧螺春、竹葉青）、黃茶（君山銀針）等是不需要洗茶的，這些茶茶湯浸出快，一般只衝泡3次左右，只需在沖泡時進行潤茶即可。
綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，沖泡時間為2~3分鐘。綠茶適合現泡現飲，溫度過高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養物質將遭到破壞，芳香也會消失。
一般來說，綠茶的精華在第二泡和第三泡上，經過四五泡之後，味道就有些寡淡了。
11樓：蘇小軍
綠茶龍井，竹葉青都不需要。
12樓：付童
錯了 龍井茶這種茶不需要洗茶
13樓：匿名使用者
一般沒那麼講究，我們都是直接泡了就喝了。看個人喜愛吧，習慣
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