1樓：貊友桃波納
西湖龍井屬於綠茶，是不發酵茶。
西湖龍井有「色綠、稥鬱、味醇、型美」的獨特韻味。綠茶名品龍井的產地是浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五雲山、虎跑、梅家塢、翁家山、雲棲、靈隱等地。
2樓：丁瓊華慄圖
西湖龍井屬於綠茶喲，有助於消化，梅家塢核心產區龍井的好茶，叫八分之一真品龍井，味道很香，是梅家塢本地年輕人做的
3樓：肇鴻煊無馨
龍井是中華傳統名茶，屬於綠茶，位列中國茶品之首。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，由古代茶農創制於宋代，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有「色綠、香郁、味甘、形美」四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。
西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素c等成分均比其它茶葉多，營養豐富。
4樓：邊延雀依波
龍井是綠茶.
龍井茶」為聞名中外杭州西湖的雙絕。龍井茶採製技術考究。採摘有三大特點，一早、二嫩、三勤。
茶農常說：早採三天是寶，遲採三天是草，通常以清明前採製為最佳─稱明前茶，杭州龍井茶可分三品類，獅峰龍井，梅塢龍井，西湖龍井。獅峰龍井香氣高銳而持久滋味鮮醇色澤略黃，為三品類中品質最佳，品嚐龍井多用玻璃杯或蓋杯水溫85℃沖泡，湯色碧綠明亮，香馥如蘭，滋味甘醇鮮爽，向有「色綠、香郁、味醇、形美＂四絕之譽。
5樓：阿凡奇
龍井茶是漢族傳統名茶，著名綠茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有「色綠、香郁、味甘、形美」四絕的特點。
龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。
浙江龍井又以大佛龍井為勝。 西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為「御茶」。得名於龍井。
龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，建立於五代後漢乾祐二年（949年），初名報國看經院。
北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年（2023年）才遷移至井畔，現寺已廢，闢為茶室。
西湖龍井屬於什麼茶?
6樓：支玉英闕汝
西湖龍井屬於綠茶，是不發酵茶。
西湖龍井有「色綠、稥鬱、味醇、型美」的獨特韻味。綠茶名品龍井的產地是浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五雲山、虎跑、梅家塢、翁家山、雲棲、靈隱等地。
7樓：年景明樊綾
西湖龍井屬於綠茶喲，有助於消化，梅家塢核心產區龍井的好茶，叫八分之一真品龍井，味道很香，是梅家塢本地年輕人做的
8樓：姚鬆蘭娰戊
龍井是中華傳統名茶，屬於綠茶，位列中國茶品之首。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，由古代茶農創制於宋代，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有「色綠、香郁、味甘、形美」四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。
西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素c等成分均比其它茶葉多，營養豐富。
西湖龍井屬於什麼茶 西湖龍井是屬於清茶嗎
9樓：哆啦a夢是夢想家
是綠茶，屬於清茶。
西湖龍井屬綠茶，產於浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、雲棲、靈隱一帶的群山之中。這裡氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。
年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優越的自然條件，有利於茶樹的生長髮育，茶芽不停萌發，採摘時間長，全年可採30批左右，幾乎是茶葉中採摘次數最多的。
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清茶的製作工藝
清茶的製作特色是通過做青，也就是茶葉經過手工篩選後不斷搖動，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產生了黴性的氧化作用，所以出現了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點。所以青茶又有"綠葉紅鑲邊"的美稱。
當做青適度時，立即用鍋炒殺青的方法，迅速抑制茶葉的黴性氧化，形成殺青獨特的品質特性。做青之後的茶葉需要靠揉和捻的方法，使茶葉縮捲成條形。
挑選這類茶要挑肥厚、外形結實沉重、大部分葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有硃紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色、烏潤有光、帶蘭花的香味。
10樓：天下英雄
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年曆史[1] 。
清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為「御茶」。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。
素以「色綠、香郁、味甘、形美」四絕稱著。
西湖龍井茶屬於什麼茶？
11樓：魚羽彤縱美
屬於綠茶，咱們目前喝的很多茶都是綠茶如毛尖、碧螺春
屬於烏龍茶的是鐵觀音。
發酵了的茶是和紅茶只知道這些了
西湖龍井茶的特點是什麼？
12樓：yoka是好人
西湖龍井茶 西湖龍井茶是中國十大名茶之一，因產於浙江杭州市西湖「龍井」而得名。它以色綠、香郁、味甘、形美「四絕」，聞名於世外。 西湖既是遊覽勝地，又是茶葉的主要產區。
這裡產茶已有一千二百多年的歷史。唐代陸羽著的《茶經》中已有「杭州錢塘天竺，靈隱二寺產茶」的記載。到了宋朝，寶雲山出產的寶雲茶、下天竺香林洞出產的香林茶和上天竺白雲峰出產的白雲茶，都被列為「貢茶」。
清乾壟隆皇帝下江南時，曾到杭州獅峰胡公廟品飲龍井茶，讚不絕口，並以「覽鄉民採茶焙制之法，御製觀採茶作歌」為題吟頌道： 村男接踵下層椒，假售雀舌還鷹爪。 地爐文火徐徐添，乾釜柔風旋旋炒。
漫炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少。 西湖龍井茶產地遍及西湖周圍的群山，其中又以獅峰、龍井所產的茶葉品質最佳。這裡峰巒起伏，溪流涓涓，林木蔥鬱，氣候怡人；四季分明、雨量均勻，特別在春茶期間經常細雨濛濛，漫山遍野雲霧繚繞，營造出茶樹生長髮育特別需要的「天時地利」。
西湖龍井茶的採摘和加工技藝相當講究。每年春天，茶農分四次按檔次採摘青葉，「清明」前三天採摘的稱「明前茶」。此茶的嫩芽初迸，如同蓮心，故又叫「蓮心茶」，一斤幹茶有三萬六千顆嫩芽，是西湖龍井茶中的珍品。
清明後到「穀雨」前採摘的叫「雨前茶」，這時，茶柄上長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似槍，故又稱「旗槍」。「立夏」時採摘的叫「雀舌」。再過一個月採摘的茶，謂之「梗片」。
西湖龍井茶的加工炒制，因原料等級不同，加工技術也不盡相同，產品各有特色。特級西湖龍井茶全是採取手工炒制。鮮嫩的條芽，在八十度的溫度下加工，要求保持茶葉的顏色、香味和美觀。
炒茶每鍋一次只能炒二兩，一個熟練的炒茶能手，一天只能炒二斤多幹茶。 西湖龍井茶的特點是：形狀扁平挺直，大小長短勻齊，象一片片蘭花瓣，色澤嫩綠或翠綠，鮮豔有光，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，有新鮮橄欖的回味。
沖泡於玻璃杯中，茶葉嫩勻成朵，一旗一槍，交錯相映，茶湯清碧，悅目動人。
西湖龍井茶的口感是什麼樣的
13樓：絃音夜月
西湖龍井口感是具有香氣清高鮮爽，滋味甘甜，茶湯清碧，悅目動人之感。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。
龍井茶的特點是香氣濃郁醇厚，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。
14樓：名一茶品
茶葉的製作工藝會影響口感，殺青力度大茶就會較醇和，殺青淺就會清香高遠。
此外沖泡方法也會對口感有些影響，高溫沖泡則香高，80度左右味道最為鮮爽甘醇。
15樓：
西湖龍井嫩香中帶清香，滋味較清鮮柔和。
1．西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡）。2．西湖龍井沖泡置茶量：
3g/杯（或因個人口味而定）。3．西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水。
4．沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。5．用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。
西湖龍井明前茶和雨前茶有什麼區別
紅色紙飛機 1 採摘時間不同。明前茶是指清明前 4月4日前 採摘的茶葉，而雨前茶是指清明後穀雨前 4月4日後，4月20日前 採摘的茶葉。2 茶葉品質不同。明前茶在清明節就已經採摘好了，在這段時間採摘的茶葉芽葉會比較細嫩，而且受到病蟲害的侵擾也比較少，所以品質方面也會比較好，而雨前茶沒有明前茶那麼細嫩...
錢塘龍井和西湖龍井實質上的區別是什麼呢
區別一 產區不同 西湖龍井，即為在杭州市西湖區產區範圍內所產的龍井茶，西湖區內部還能分為核心產區 獅龍雲虎梅 和非核心產區 龍塢 留下等 錢塘龍井，其產區為杭州西湖區範圍外延 但又是在杭州地區內，如杭州蕭山 餘杭 富陽 桐廬 建德 淳安等縣市區域。浙江龍井，其產區為杭州地區外 但還在浙江範圍內，如溫...
西湖龍井主要有三大品種 龍井群體種和長葉種，哪一種採摘
龍井43採摘時間最早。龍井43，發芽早是龍井43的最大特點，在長江中下游廣大地區表現最為突出，一般年份3月上旬發芽，3月下旬可長到一芽一葉，比早芽種福鼎大白茶等要早6 7天。芽葉前期持嫩性好，後期容易纖維化也是一大特點，所以採摘必須及時。群體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的。一般來說...