1樓:享之夢
臘八粥是用雜糧煮成的,通常用大公尺,金公尺,小公尺,黑公尺,薏公尺,綠豆等材料加上一些花生,核桃仁,葡萄乾,蓮子等等。小寶寶的話消化系統不太完善,可以加一些蓮子山藥等健脾胃的蔬菜作為輔料,然後還要煮得比較爛一點。薏公尺,花生,燕麥等等容易導致孩子過敏,不容易消化。
一歲之前不要新增。
2樓:冰奈小姐姐
孩子對堅果類食物不過敏,可以放一些核桃,葡萄乾,大公尺等熬粥,孩子腸胃發育不完善需要精心照料,煮粥一定要煮爛,這樣才容易消化吸收!
臘八節,你會給孩子做臘八粥嗎,怎麼做比較好吃?
3樓:佼韋厹
臘八節我每年都會做臘八粥,而且一做就是一大鍋,讓全家人分享。
我做臘八粥一般的我都會用八種食材,這樣也敢對孩子們說這就是今年的臘八八寶粥,孩子們會問我是哪八個寶哇,我就一樣一樣的說給他們聽,我說一樣,他們就數乙個數,最後數到八個數了,孩子們就會高興的說,弊消對了,是八種了,可以叫臘八八寶粥了!
各個地方的人的口味不一樣,做八寶粥的食材也不一樣,很多堅果類的,還有水果都可以用於臘八粥的食材品種,可多可少,少的三五樣,多的十樣二十樣的也可,主要有紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、花生、紅芸豆、冰糖或白糖等等了。
我做臘八粥就是根據家裡現有的食材來做,因為家裡的糧食品種也很多,也不用特意去市場購買,在臘七的晚上,把做臘八粥的公尺放到一起淘洗乾淨,用熱水泡上,然後把紅芸豆煮熟,因為紅芸豆不愛熟,不能在臘八早上一起與公尺一起煮,那樣紅芸豆也煮不熟的,這樣臘八早上把公尺與紅芸豆一起放到鍋裡煮就可以了。
我今年臘八粥也用了八樣食材,最主要的最多的是黏的大黃公尺和黏的大公尺,就是所稱的糯公尺,還有大公尺,這個大公尺要選用市場上最好的香公尺,就是抓在手上一聞就有香味的,還有小公尺、小碴子、黒公尺、薏公尺、紅芸豆、還有冰糖,家裡有個小寶寶說不要往粥裡放堅果水果的東西,他不太喜歡,小寶寶的話在誰家裡都是消卜伏聖旨,在我家那也不例外,那我就得聽他的話,不能違背呀!
煮臘八粥要先把水燒開,然後把昨晚淘好的公尺再淘一遍,將公尺與煮熟的紅芸豆一起放到鍋裡煮,再加上適時用木製拿攜的鏟子不停的攪動,讓各樣的公尺全都融合在一起,不停的攪動也是怕糊了鍋底,因為黏公尺太多,極易糊鍋底,如果糊了鍋底,這臘八粥也就變了味了,不好吃了,先用大火煮沸,這時候香味就出來了,越煮香味越濃,滿屋飄香,然後用中火煮一會,這時臘八粥就做好了,但這時還不能吃,再用小火慢慢的煮一會,讓鍋裡的食物全部融合在一起了,這樣才可以吃了,原來就滿屋飄香,已經勾起了食慾,再吃一口香噴噴的糯糯的臘八粥,那就是最好的享受了!
好吃的臘八粥
4樓:學不進則退
首先我們需要用砂鍋比較好,當然我們也是可以用到陶瓷鍋的,這都是不錯的選擇,這樣製作出的臘八粥可以讓味道更好,而且還可以讓臘八粥的味道以及口感更好了,可以讓臘八粥的顏色更加鮮亮,是不會產生髮黑髮烏情況的。同時在進行熬臘八粥的時候,我們一定要講究順序才行,首先我們需要把豆類配料先浸泡上幾個小時的時間。在開始熬製的時候,同樣是應該先燒豆類的,讓豆類的配料能夠變得酥軟才行。
然後我們再選擇在其中放上公尺類和紅棗,等大火完全燒開的時候,這時候公尺粒就燒開花了,這時候我們再用文火去慢慢的煮。同時在煮的過程中,我們必須要多攪拌幾次才行。等到鍋內的原料燒得有點粘稠的時候,這時候再放入其中花生和桂圓。
在最後的時候我們要放的就是白了,而且等到要快熬製好的時候再放,主要是因為提早放糖的時候,是容易產生粘鍋底的情況產生。如果說我們放葡萄乾等蜜餞的話,也是可以在這時候同時去放的。如果想要保持桂圓口感好,那麼在這時候放入桂圓比較好。
而且在製作臘八粥的時候,比較粘稠的話會更好。
臘八粥煮多久。
對臘八粥來說,如果我們是用高壓鍋去煮的,那麼需要的時間是比較短的,我們直接把各種的材料全部都洗淨,然後選擇扔進鍋子中,加入6-8倍原材料的水,這時候我們用鍋去煮就可以了,一般來說等上半個小時就可以了。
如果我們用的是普通的鍋去煮臘八粥,那麼就需要我們把紅豆、芸豆等各種種皮比較厚的雜豆,提前的去浸泡上8-12個小時的時間,而對於臘八粥中所需要的蓮子、燕麥公尺、糙公尺等食材來說,我們需要提前浸泡上2-4小時之後,再進行烹煮比較好。這樣是可以減少煮臘八時間的,一般來說等到大火煮開了之後,繼續用小火熬上1-2小時就可以了。同時在煮臘八粥的時候,還應該經常的去攪拌一下,可以避免糊鍋的情況產生。
一歲寶寶能吃臘八粥嗎
5樓:李樹的戀愛
對於很多1歲左右的寶寶來說,很多家長都覺得寶寶還太小不銀禪太適合喝臘八粥,因為臘八粥裡面的粗糧和堅果雖然營養豐富,但是對於寶寶而言卻有點難以咀嚼和消化,吃太多的話反而會引起消化不良等不良影響。其實,1歲左右的物搏慧寶寶是能喝臘八粥的,但是得注意量。
space因為我們說的粗糧,通常來說就是我們日常生活中比較常見的糧食類食物,也就是大公尺和麵粉。而全穀類的粗糧就有玉公尺和小公尺,蕎麥和燕麥等,而薯類粗糧就有土豆紅薯、山藥芋頭等、一般的雜糧豆類就有紅豆、綠豆、芸豆等。粗糧中含有對人體有幫助的膳食纖維和維生素,對於大人寶寶來說都是很好的食物之一。
而根據美國兒科學會的建議指出,寶寶每天應該攝入的膳食纖維為自己年齡加5g,也就是1歲左右的寶寶每天攝取的膳食纖維應該是6g左右,這樣不但可以增強寶寶的咀嚼能力還能夠改善寶寶的便秘,均衡膳食纖維和營養等。而在如今的餐桌上,比較常見的粗糧食物都是爸爸媽媽自己做的,這樣是很好的。
space因此,寶寶在臘八節的這一天也是可以喝臘八粥的,但是要注意喝的量。罩答建議寶寶喝的臘八粥最好是家人親自熬煮的,這樣的健康,吃著也會比較放心。但是需要注意的是寶寶年齡小,牙齒沒有發育好,咀嚼功能不好,建議不要餵食寶寶乾果。
其次,如果是市面上購買的臘八粥最好不要給寶寶吃,因為這樣的產品中新增了很多新增物和糖分,這對寶寶的健康是不利的。
怎樣做適合寶寶吃的臘八粥 寶寶能吃臘八粥的做法
6樓:夢見漲工資
用料主料。
糯公尺30克。
百合5克。薏公尺10克。
蓮子5克。核桃10克。
棗(幹)8顆。
小公尺20克。
扁豆15克。
淮山藥5片。
輔料胡蘿蔔。
1根臘八粥的做法。
1.將食材準備好,偏硬的食材應提前一晚泡好,如扁豆2.所有的食材放到一起,用水淘乾淨。
3.將臘八食材放入鍋中,加入適量的水,應為臘八中部分食材吸水,所以要比平時煮粥放的水多一些。
4.將火候跳到最大鐺。
5.煮開的過程中,鍋中會有泡泡,用湯勺將泡泡濾掉。煮開之後,調到小火慢熬,注意要經常攪拌,一面沾鍋,同時避免粥溢位鍋外。
6.大概半小時之後,粥做好了,將粥盛入碗中7.臘八粥就算做好啦。
臘八粥,怎樣做一碗適合孩子吃的臘八粥
7樓:y神級第六人
材料】:圓糯公尺150克,綠豆25克,紅豆25克,腰果25克,花生25克,桂圓25克,紅棗25克,陳皮1小片,【調料】:冰糖75克,【做法】:
1.先將所有材料用水泡軟,洗淨,2.粥鍋內注入水,加入所有材料煮開後,轉中火煮約三十分鐘,3.
放入冰糖調味即可食用。【特點】:甜爽可口,營養豐富。
原料】 大公尺50克,黃小公尺50克,粘黃公尺50克,糯公尺50克,秫公尺(粘高粱公尺)50克,紅小豆100克,蓮子100克,桂圓100克,花生公尺100克,栗子100克,小紅棗100克,白糖適量。【製作方法】1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒,再放入蒸籠,用旺火蒸約1小時,蒸熟取出備用。2、將桂圓去掉皮、核,只要肉;將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水,然後把秫公尺、紅小豆、花生公尺、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮,待煮成半熟時,再將大公尺、黃小公尺、粘黃公尺、糯公尺洗乾淨倒入鍋內一起煮,待鍋開後,再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時,把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻,開鍋後再煮一會移下火來,盛入清潔消毒的鍋內,撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料,但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料,熬出的臘八粥會獨具特色。
原料】 紅棗、核桃、黑公尺、香公尺、玉公尺、葡萄乾、紅豆、小公尺(根據自家人口配比即可)。【製作方法】1、紅豆,玉公尺提前泡3-4小時。2、其他材料混合洗淨。
3、所有材料混合放入鍋內,加足量水,燒開小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具,煮三小時後最好!臘八粥簡單又營養,喜歡甜的就放些冰糖一起熬,也可就菜吃。
鹹法中有豆製品、肉丁或臘腸。【材料】:小公尺、玉公尺、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙;配料:
碎豬肉約100克,蓮子、栗子數粒,鹽少許。【做法】:先把各種豆類在冷水裡浸30分鐘,濾幹;蓮子去心,栗子去皮;水燒滾,先將豆類放入煮約15分鐘,再放入其他材料,水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。
臘八粥裡面有什麼東西?傳統的臘八粥應該放什麼東西
不同地區臘八粥的用料不同,但基本上都包括大米 小米 糯米 高粱米 紫米 薏米等穀類。黃豆 紅豆 綠豆 芸豆 豇豆等豆類,紅棗 花生 蓮子 枸杞子 栗子 核桃仁 杏仁 桂圓 葡萄乾 白果等乾果。主料輔料 糯米。200 克。栗子。200 克。粟米。200 克。青絲。10 克。赤豆。200 克。桂花滷。1...
什麼是臘八粥,臘八粥是什麼?
臘八祈福去北京雍和宮,臘八粥免費喝了!臘八粥是什麼?臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥,也叫七寶五味粥。最早的臘八粥是紅小豆來煮,後經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。臘月最重大的節日之一,是十二月初八,古代稱為 臘日 俗稱 臘八節 臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫 七寶五味粥 1....
臘八為什麼要喝臘八粥?臘八為什麼要吃臘八粥
答 為了紀念釋迦牟尼,表達艱苦修行的決心。相傳佛祖釋迦牟尼的成道那天正好就是農曆臘月初八,古印度人為了紀念和慶祝佛祖成道,就將這一天取名臘八節,至於喝臘八粥,是因為他們感念佛祖成道之前受了那麼多苦難,所以喝雜糧粥憶苦。後來,這些用穀物和果實熬成的粥就被人們稱為臘八粥。寓意 溫暖 圓滿 和諧 吉祥 健...