1樓：排優解攔
蕎麥是降血糖最佳食物，苦蕎麥最好，可釀酒、作粑粑、作饅頭等食用。
2樓：佼娉潭蓉
這只是一方面，不能治病
3樓：網路推廣人員
血糖高的人吃蕎麥麵是很好的，不過吃也要適量。蕎麥麵作為粗糧的一種，其含有的膳食纖維很多，同時含的澱粉也比較少，對於高血糖人群控制血糖非常好。不過吃什麼都要有度，蕎麥麵也是含有澱粉的，吃多了對於控制血糖也不好。
長期血糖高會造成腎體積增大，腎小球濾過率增加，使得腎功能不全。所以在注意監控血糖的同時也要注意對腎臟的保護。在滋補腎臟方面，可以飲用由茯苓、蟲草、白木耳、豬苓組成的--苓白多菌粉，天然食藥用真菌，以菌固腎，以菌益腎，以菌養腎。
自然補腎，不給腎臟增加負擔，還要養成良好的生活習慣，不熬夜，保證充足睡眠，不吃辛辣刺激性食物。
4樓：山東零醛世界科技公司
高血糖的人適合吃以下食物:
(1)適當增吃食物纖維
纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。如:綠豆、海帶、蕎麥麵、玉米麵、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等，這些食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經常選吃的食品。
雖然食物纖維對糖尿病人有好處，但是也不宜過份單一食用，凡事總有個度，糖尿病人講究營養平衡更為重要。
(2)植物油為較理想的烹呼叫油
玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內能幫助膽固醇的運轉，不使膽固醇沉積於血管壁，所以這對預防糖尿病的一些併發症，如動脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹呼叫油適量以植物油為好。
(3)有益的大豆及其製品
大豆是糖尿病人較理想的食物，這是因為它所含的營養物質成份有益於糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白質的**，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對降低血中膽固醇有利。
其三，大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外，大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與b族維生素。由以上可以看出，大豆及其製品，如腐竹、豆腐絲、豆腐乾、豆腐腦、大豆粉等，應成為糖尿病人的常用食品。
蕎麥麵可以降血糖嗎
5樓：匿名使用者
可以那是因為蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有"消炎糧食"的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
6樓：匿名使用者
可以糖尿病患者宜吃什麼,而且最綠色？
(1)宜食五穀雜糧。粗雜糧如莜麥面、蕎麥麵、燕麥面、玉米麵富含維生素b、多種微量元素及食物纖維。糖尿病患者長期食用可收到降低血糖、血脂的效果。
(2)宜食豆類及豆製品。豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，具有降低血清膽固醇及甘油三酯的作用。
(3)宜食苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、蕹菜、南瓜，以上食物既可做菜食亦可收到降低血糖的作用，是糖尿病人理想的食物。
(4)宜食海帶、木耳、魚等食物。
7樓：匿名使用者
可以的，到那是效果是慢慢出來的
8樓：錢起運餘斯
這個不是說降血糖，麵食有個特點就是吃了後因為是澱粉面轉化為糖分有個過程，血糖上升比較緩慢，血糖波動比較少。峰值血糖就低，看起來就是降糖了。
血糖高可以吃蕎麥麵饅頭嗎
9樓：影月流輝的海角
蕎麥麵饅頭是由蕎麥麵、麵粉各300克經過發酵製作而成的。
做法：1、發酵粉用溫水化開，混入蕎麥麵、麵粉中，加溫水和成麵糰，揉勻揉透，餳15分鐘。
2、將餳好的麵糰做成小劑子，製成饅頭生坯，繼續餳20分鐘。
3、蒸鍋置火上，放入饅頭生坯，用中火蒸熟即可。
10樓：匿名使用者
蕎麥是可以吃的 其他含澱粉的主食要少吃比如說飯粥
11樓：來自護國寺可信賴的史黛拉
可以的 但要少吃 因為它含澱粉 在人體內會轉化為糖
12樓：匿名使用者
可以，蕎麥含糖量極低。
糖尿病能吃蕎麥麵嗎
13樓：匿名使用者
社會上多數人都說吃蕎麥麵可以降低血糖,**糖尿病,這是錯誤的,蕎麥麵是含糖低,但是他的性質寒涼,多吃了一方面傷胃,另一方面營養失恆,不利糖尿病病人的合理營養.在飲食量大的情況下,可以多加點蕎麥麵,減少飢餓感.玉米是澱粉高,澱粉在消化酶的作用下轉變成葡萄糖,使血糖升高快.
但相對白麵來說雜質多點。
14樓：匿名使用者
多數人都說吃蕎麥麵可以降低血糖,**糖尿病,這是錯誤的,蕎麥麵是含糖低,但是他的性質寒涼,多吃了一方面傷胃,另一方面營養失恆,不利糖尿病病人的合理營養.在飲食量大的情況下,可以多加點蕎麥麵,減少飢餓感.
15樓：匿名使用者
蕎麥麵是一種中國餄餎，是用蕎麥麵粉和水，和成麵糰壓平後切制的細麵條，煮熟食用。蕎麥多產於高寒地區，由蕎麥做的蕎麥麵由於營養豐富，食用方便快捷，是日本關東地區受歡迎的大眾食品。蕎麥麵含糖低糖尿病人可以吃
16樓：匿名使用者
糖尿病患者可以吃這個的，但是要注意監測血糖，如果說患者血糖很高的話建議患者注意飲食控制，要吃一點澱粉類含量高的食物，同時注意糖尿病的飲食**和藥物**，包括胰島素和藥物**，**期間注意運動，注意監測患者血糖，如果說患者血糖還是控制不達標的話建議你去醫院就診。
17樓：匿名使用者
能吃，蕎麥是粗糧，吃粗糧血糖升高的速度會比較慢，對糖尿病人健康有益。糖尿病人每天吃大米和麵食最好控制在6兩左右，可以吃瘦肉，豆腐，蔬菜等。
18樓：野冠鄔友菱
可以，我也是糖尿病。每天早晨自己打豆漿，吃一個蕎麵饅頭！
糖尿病人可以吃蕎麥麵嗎?蕎麥麵含糖量高嗎?請有識之士回答,謝謝.....
19樓：一隻小小鳥
糖尿病患者是可以吃蕎麥麵的。蕎麥麵條的升糖指數只有60，不屬於高升糖指數的食物。
糖尿病患者飲食**中需要控制碳水化合物的攝入量，並儘量選擇升糖指數低的食物，升糖指數≥70就是高升糖指數的食物。
一般的大米飯、白麵條、白麵饅頭的升糖指數都超過80，雖然蕎麥裡的碳水化合物也主要是澱粉，而且澱粉顆粒較小，和其他穀物相比容易煮熟，容易消化，但蕎麥麵條的升糖指數只有60，蕎麥麵饅頭的升糖指數是66，都不屬於高升糖指數的食物，是有利於糖尿病患者控制餐後血糖的。
而且蕎麥裡富含b族維生素和微量元素，還含有豐富的膳食纖維，它的膳食纖維含量是一般大米的10倍。膳食纖維可以看作第七大營養物質，膳食纖維可以促進腸蠕動，防止便祕，還有一定的降低血膽固醇的作用，這些作用都對糖尿病患者有利，所以糖尿病患者是可以吃蕎麥麵的。
擴充套件資料
營養價值
⒈蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有「消炎糧食」的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效；
⒉蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；
⒊蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用；
⒋蕎麥含有豐富的維生素e和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。
20樓：稱佑呼宇寰
社會上多數人都說吃蕎麥麵可以降低血糖,**糖尿病,這是錯誤的,蕎麥麵是含糖低,但是他的性質寒涼,多吃了一方面傷胃,另一方面營養失恆,不利糖尿病病人的合理營養.在飲食量大的情況下,可以多加點蕎麥麵,減少飢餓感.
玉米是澱粉高,澱粉在消化酶的作用下轉變成葡萄糖,使血糖升高快.但相對白麵來說雜質多點,
21樓：匿名使用者
能吃，蕎麥是粗糧，吃粗糧血糖升高的速度會比較慢，對糖尿病人健康有益。糖尿病人每天吃大米和麵食最好控制在6兩左右，可以吃瘦肉，豆腐，蔬菜等。
22樓：匿名使用者
黃酮、煙酸、賴氨酸、生素e和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙）、蘆丁
黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有「消炎糧食」的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效；
煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；
賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用；
生素e和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。 蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用
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