蛋白質結構與功能的例子有哪些呢？幫忙舉幾個例子

1樓：超級機遇家

一、蛋白質的組成和結構：

蛋白質的基本組成單位：蛋白質平均含氮16%，尚有c、h、o、s等元素，分子量一般上萬，由上百個氨基酸組成。l，α-氨基酸是蛋白質的基本組成單位，受遺傳碼控制的20種氨基酸是組成蛋白質的基本單位與構件分子。

氨基酸的結構特點及分類；

氨基酸的重要理化性質：氨基酸的兩性解離與等電點。芳香族氨基酸的紫外吸收性質。氨基酸的成肽反應、茚三酮反應

蛋白質的結構與理化特性的關係：

蛋白質的兩性解離：蛋白質是多價兩性離子，分子大小與等電點均與蛋白質分離及功能等有關係。

蛋白質的高分子性質：蛋白質的大分子親水膠體性質

蛋白質的沉澱：鹽析法分離蛋白質原理，蛋白質的重金屬鹽、有機溶劑等沉澱反應。

蛋白質的吸收光譜及重要顯色反應，進行蛋白質的定性及定量分析

六、蛋白質結構與功能的關係：構象決定生物學功能：蛋白質變性作用是物理或化學因素，使蛋白質分子空間結構的破壞，從而引起蛋白質物理、化學性質的改變和生物活性喪失的過程。

蛋白質變性的機理及醫學上的實際應用。蛋白質變構調節是某些生理小分子與蛋白質生物學活性以外的部位結合，使蛋白質生物活性發生改變。一級結構決定構象：

關鍵部位氨基酸改變會影響其生物功能，而非關鍵部位氨基酸改變影響不大。分子病的概念。

2樓：衛婕薛浦

蛋白質的組成基本單位是氨基酸，是一類具有特定結構和功能的大分子物質。不同種的蛋白質由不同種類的氨基酸脫水縮合而成，組成蛋白質的氨基酸多達20種，所以蛋白質種類繁多，結構複雜。

蛋白質的結構分為一級結構，二級結構和**結構。二**結構為蛋白質中個氨基酸的空間相對位置

3樓：

蛋白質是由氨基酸組成的，不同的蛋白質有著不同的性質和不同的氨基酸。所有的生物都是由蛋白質組成的，人是由一個個細胞組成的，而細胞又是由這些蛋白質組成，蛋白質還可以產生能量，有部分的蛋白質可以殺死病毒和細菌。

4樓：好大的棉花糖

蛋白質是由氨基酸組成的,蛋白質是屬於大分子物質,水解後成為小分子物質氨基酸.更易被人吸收.

5樓：匿名使用者

蛋白質有運輸功能,例如血液中的血紅蛋白,植物根部的載體等等有催化功能.例如唾液含有酶,酶也是一種蛋白質,能夠使饅頭.大米之類含有澱粉的物質在很短時間內吸收.

是細胞膜的結構之一.

轉化.在血糖和脂肪比較少的時候轉化為少量的血糖

細胞膜的結構與功能，蛋白質的結構如何舉例說明蛋白質有哪些功能

6樓：烏雅翠絲養望

細胞膜的結構：流動鑲嵌模型。磷脂雙分子層構成了膜的基本骨架，蛋白質鑲、嵌或貫穿於磷脂雙分子層。磷脂分子和大多數蛋白質都是可以運動的，所以說，細胞膜具有流動性。

細胞膜的功能：一、細胞的邊界；二、控制物質進出細胞；三、進行細胞間的資訊交流

蛋白質的功能：一、結構蛋白：如頭髮中的蛋白質；二、資訊傳遞、調節作用：如胰島素可以調節血糖；三、免疫作用：如抗體

四、運輸作用：如血紅蛋白；五、催化作用：如胃蛋白酶。