鴨鎖骨能不能吃,有沒有鴨脖子危害大

時間 2021-10-18 09:53:08

1樓:

可以吃。

食材 :

主料1000g鴨鎖骨

30g小米椒

配料適量油

適量鹽適量味精

適量醬油

適量料酒

適量黑胡椒

適量姜製作步驟 :

1.鴨鎖骨洗淨。

2.剁成小塊.。

3.鍋燒開水,放剁好的鴨鎖骨焯水。

4.鴨鎖骨焯好水,洗淨。

5.姜洗淨切片,小米椒備好。

6.鍋燒熱,放少許油。

7.放薑片和小米椒煸香。

8放入鴨鎖骨翻炒。

9翻炒水分,放料酒去腥。

10放醬油增色。

11放開水沒過鴨鎖骨。

12改中火燒20 分鐘。

13水快乾,放鹽。

14放味精。

15放黑胡椒。

16再大火翻炒2 分鐘,收幹水分。

17盛出,就做好了。

2樓:zhou64歲

鴨鎖骨大部分是軟骨和瘦肉,骨膠原鈣含量豐富且易消化吸收。洗淨,去掉附著的油脂和筋膜等物,煮熟滷製均可食用。

3樓:綠蓑江上

胸腺是動物的初級淋巴器官,淋巴器官作為動物的免疫系統,含有較多的病菌、病毒,不宜食用。但是被處理的雞鴨脖子上已經被去除了胸腺,一般只有一些小型淋巴結集結,吃下去一般也不會對人體健康產生危害。

淋巴器官是動物的重要免疫器官,主要幫助動物實現一些免疫功能,它們就像動物身體內的衛士一樣,能夠時刻殺死一些入侵的病毒和細菌。但由於淋巴腺中巨噬細胞具有很強的吞噬病菌和病毒的能力,因此包括胸腺在內的一些動物的淋巴器官也是病毒和細菌最為富集的地方,因此不宜食用。

解剖學的結果已經表明,家禽類動物的胸腺有多對,位於頸部兩側,緊貼頸靜脈排列成行,雞有7對,鴨有5對。這樣子的話,鴨脖子能不能食用呢?動物的淋巴組織及器官遍佈動物全身,就是在禽類的脖子上,皮下和骨頭連線的地方也有一些小型淋巴組織,而完全將這些小型的淋巴組織去除並不現實,即使是已經被去了皮和胸腺的雞脖鴨脖,依舊還有一些小型的淋巴結。

他表示,這些小型淋巴組織如果沒有發生病變,吃下去倒也不會對健康產生危害。少量攝入,人體完全可以消解掉。

鴨鎖骨在鴨脖子和身體的連線部位,所以也是淋巴器官較集中的部位。

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