1樓：匿名使用者
石榴的營養：
石榴石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素c及b族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中維生素c的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。
石榴的功效：
1、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食慾、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。
2、石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地**腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
3、石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經；具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；主治津虧口燥咽乾，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病症。
石榴的作用：
1、廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種**真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；
2、收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是**痢疾、洩瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品。
3、驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於**蟲積腹痛、疥癬等；
4、止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若晒乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
2樓：匿名使用者
1．廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種**真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；
2．收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是**痢疾、洩瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品；
3．驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於**蟲積腹痛、疥癬等；
4．止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若晒乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
相關人群
一般人群均可食用
1．適宜口乾舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者；
[石榴]
石榴2．不適宜便祕者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。
食物相剋
石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。
若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。
食療作用
石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經；
具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；
主治津虧口燥咽乾，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病症。
石榴食療方精選
酸石榴一個，煅炭存性研末，一日服完，治腸滑久痢；若加紅糖開水送服，治腸風下血。
酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6克，治久瀉不止；若外搽口內，則治口瘡及口內諸瘡出血。
酸石榴皮，水煎或加紅糖服，治赤痢、尿血、鼻出血。
酸石榴皮15至30克，加紅糖適量水煎服，治脾虛腹瀉。
酸石榴皮5克，生山楂10克，共研細末，分兩次，用紅糖衝開水送服，治水瀉。
酸石榴皮研末，每日早晨服6克，開水送下，治久瀉或大便下血。
酸石榴皮15克，小茴香10克，水煎服，治久痢。
酸石榴皮30克，水煎汁，衝玄明粉6克，空腹服下，驅蛔蟲。
石榴樹根去表皮，取二層皮15克（小兒減半），水煎調紅糖服，亦驅蛔蟲。
石榴皮30克，檳榔120克，水煎，早晨空腹一次服完，一小時後再服芒硝15克或大黃6克，驅絛蟲。
石榴皮煎湯，冷洗，治黃水瘡。
鮮石榴皮蘸明礬末，擦患處，一日三次，治牛皮癬。
白石榴花七朵，夏枯草10克，水煎服，治肺癰。
白石榴花20克，水煎，分三次飯前服，治痢疾、脫肛。
白石榴皮一個，白蓮蓬一個，水煎服，治月經過多。
石榴花，水煎服，治**、咳血或久瀉不止；若用冰糖10克，空腹送服，則治腸熱下血。
紅石榴花研細末，調香油搽患處，治燒燙傷；若用乾粉末撒於傷口，則可止血。
石榴花晒乾研末，吹鼻孔，一日數次，治鼻出血，若加冰片少許吹耳內，則治中耳炎。
其他相關
石榴原產伊朗、阿富汗等中亞地帶，即古代的安息國。西漢張騫出使西域，得種而歸，栽植中原，又名安石榴。
備註1．發熱、口舌乾燥者，口臭者食用石榴可以緩解；夏天煩熱口乾、酒醉煩渴時可以食用石榴；
2．不要把果汁染到衣物上，否則將很難洗掉；
3．石榴多食會損傷牙齒，還會助火生痰。
石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素c及b族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素c的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。石榴是石榴科植物石榴的果實。
原產於西域，漢代傳入我國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮豔、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象徵多子多福、子孫滿堂。
石榴成熟於中秋、國慶兩大節日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。 石榴營養價值分析：
1. 廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種**真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；
2. 收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是**痢疾、洩瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品；
3. 驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於**蟲積腹痛、疥癬等；
4. 止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若晒乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能[2]。
藥用價值
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食慾、益壽延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。
石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地**腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
現代醫學研究發現，石榴皮所含「根皮礆」對傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、綠膿桿菌及各種**真菌均有抑制作用。民間有許多用石榴果、皮、葉治病的驗方，如：
口瘡 ①石榴皮，煅炭研末，搽口內，每日兩次。亦可加青黛少許。②石榴果肉連籽搗爛，用開水浸泡，待涼後取水含漱，1日數次，可治口舌生瘡和口腔潰瘍。
腹瀉 ①石榴皮15克，水煎後加紅糖或白糖飲服，每日服2次，餐前服用。②石榴皮15克，肉豆蔻（去油）10克，水煎服。③鮮石榴皮30克，搗爛如泥，敷於肚臍，膠布固定，24小時換藥1次，一般用藥1-3次可愈。
此方也適治小兒腹瀉。④鮮石榴1個，連皮搗碎，加少量食鹽，水煎服，可治久瀉久痢。
痔瘡 連皮石榴煅炭，研成細末，加適量白砂糖拌勻，每次用開水送服5-7克，每日2次。
便血①石榴皮適量,炒幹研末,每次服9克,每日服3次,開水送服。②石榴煅炭存性,研細末,加紅糖適量調勻,每次服9克,開水沖服,每日服3次。
脫肛 ①石榴皮30克，明礬15克，煎水洗患處。②石榴皮、陳壁土，加白礬少許，濃煎薰洗，再加五倍子炒研敷託上之。③石榴皮15克，水煎湯，先薰後洗。
鼻出血①石榴花或石榴嫩葉，搓成小團塞入鼻孔，每日多次。②石榴皮30克，水煎服。
燒燙傷①紅石榴花，研細末，調香油搽傷處。②石榴皮適量研末，調麻油擦患處。
中耳炎①石榴花放瓦上焙乾研末，加冰片少許，吹入耳中。此方可治中耳炎膿水不幹。②石榴皮15克，焙乾，加冰片1克共研末備用。
**時先用雙氧水清洗耳內膿液，用消毒棉籤拭乾後，取藥粉吹入耳內，每日1次或隔日1次。
牛皮癬①鮮石榴皮，蘸明礬末擦患處，1日3次。②石榴皮（炒炭研細末）1份，加芝麻油3份，調成糊狀，塗患處。每日2次，連續多次有效。
婦女帶下
石榴皮燒存性，研細末，空腹每次服3-6克，糖水送服。
**生瘡
鮮石榴皮60克，忍冬藤15克，川連3克，煎湯坐浴，每日早、晚各1次。
子宮脫垂
石榴皮30克，五倍子、白礬各6克，煎湯外洗。
風火赤眼
鮮石榴葉50克，洗淨，加水500毫升，煎至250毫升，濾去藥渣，用藥洗眼或滴眼。
扁桃體炎
鮮石榴1-2個，取其帶肉的種子搗爛，以開水浸泡過濾，冷後含漱，每日數次。此方亦可治喉炎、口瘡、口腔炎。
外傷出血
①石榴花、白芨各等份，晒乾或烘乾，研細末調勻，外敷傷處，用紗布包紮壓緊。②石榴皮500克，烏藥、五倍子各125克。先煎石榴皮、五倍子，煎20分鐘後，再加烏藥煎10分鐘，除去藥渣，用棉花將藥汁吸乾，晒乾備用。
用時敷傷口，外加包紮。注意傷處不要著冷水。③石榴花，晒乾研末，撒於傷處。
④石榴皮20克，桂圓核10克，加冰片0．3克和勻，敷患處。
消化不良
①酸石榴1個，果肉及籽嚼爛嚥下。②鮮石榴皮15克，搗爛敷於肚臍神闕穴，12小時除去，隔兩小時再敷。此方適用於單純性小兒消化不良，也可作為腹瀉、腹脹、食慾不佳的輔助**。
③石榴皮30克，每日1劑，水煎分2次服，連服3-5劑。小兒酌減。④石榴皮、茄子根各30克，共焙黃研末，每次3克，開水沖服，早、晚各服1次。
小兒酌減。③、④方也適治腹瀉。
神經性皮炎
①鮮石榴皮蘸明礬粉，搓揉患處，1日3-5次。②石榴皮（炒炭，研為細末）1份，麻油3份，調成糊狀，塗患處，每日2次。
驅蛔蟲、絛蟲
石榴皮、檳榔各等份，研細末，每次服10克，（小兒酌減），每日服2次，連服兩天。
老年慢性支氣管炎
酸石榴，每夜含之，以愈為度。
紅石榴中富含礦物質，並具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命c、b6、e和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能迅速補充肌膚所失水份，令膚質更為明亮柔潤。 紅粉皮石榴的營養成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 57 水分(克) 78.7 能量(千卡) 64
能量(千焦) 268 蛋白質(克) 1.3 脂肪(克) 0.1
碳水化合物(克) 19.4 膳食纖維(克) 4.9 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.5 維生素a(毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黃素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0 維生素c(毫克) 13 維生素e(t)(毫克) 3.72
a-e 0 (β-γ)-e 1.49 δ-e 2.23
鈣(毫克) 16 磷(毫克) 76 鉀(毫克) 218
鈉(毫克) 0.8 鎂(毫克) 16 鐵(毫克) 0.2
鋅(毫克) 0.19 硒(微克) 0銅(毫克) 0.17
錳(毫克) 0.18 碘(毫克) 0
石榴功效與營養，石榴有什麼營養價值
石榴營養價值。食材簡介 石榴，又名安石榴 金龐 塗林等。原產於西域，漢代傳入我國，成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒。石榴主要有瑪瑙石榴 粉皮石榴 青皮石榴 玉石子等不同品種。因石榴色彩鮮豔 子多飽滿，常被用作喜慶水果，象徵多子多福 子孫滿堂。營養功效 石榴作為一種營養豐富的...
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