1樓：匿名使用者
苦菜：清熱燥溼
苦菜在我國大部分地區有生長，又叫苦蕈菜、苣菜、敗醬等。苦菜顧名就能知其屬性是味苦性寒，清熱解毒，消腫排膿。苦菜中還含維生素c及大量鐵元素，蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素b及鈣、磷等。
此時食用可以清熱涼血，降內熱、減少因內熱而外感風寒的疾病。
莧菜：滋陰潤燥
莧菜亦稱為「鳧葵」、「荇菜」、「莕菜」。其菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱毒的功效。莧菜能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。
這是因為它含有豐富的鐵，可合成紅細胞中的血紅蛋白，有攜帶氧氣的功能。同時，它富含鈣和維生素k，可以促進凝血、造血等功能。
馬蘭頭：清火明目
馬蘭頭，又叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等，我國大部分地區路邊及田野有生長，也有人工栽培。馬蘭頭含豐富的維生素c、維生素a、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等，味辛性涼清熱解毒，對於口腔潰瘍、咽喉腫痛、衄血、血痢等都有一定食療作用。我們把馬蘭煮熟加調味後，美味可口，為家庭喜食的蔬菜之一，並有一定的藥用價值，經常食用可達清火明目的目的。
薺菜：健脾和胃
薺菜，具有抗氧化的能力，在盛產的季節吃新鮮又有保健功效，可為一舉兩得的事情。薺菜又叫護生草、薺、芊菜、雞心菜，目前除野生外，在我國各地均有栽培。在傳統醫書中皆有記載如《本草綱目》：
「明目益胃」；《名醫別錄》：「甘、溫，無毒。和肝氣，和中為上品」；《日用本草》：
「涼肝明目」。在春季養肝之時，食點薺菜正合時令。
刺兒菜：涼血祛淤
刺兒菜，它是菊科植物小薊的全草或根，在我國大部分地區有生長，適應性很強，路旁、溝岸、田間可見，人們常稱為小薊、薊薊菜。刺兒菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b、維生素b2、尼克酸和維生素c等成分。此外，還含有生物鹼、膽鹼、皁甙等。
2樓：扶湛藍
首先野菜是純天然的，沒有化肥和農藥，其次野菜分為好多種類，比如婆婆丁和曲麻菜可以去火消毒，適合肝功能不好的人食用，車前子又稱車軲轆菜，有去溼利尿的作用，馬齒莧有很大的營養成分。這些野菜都對身體有一定的好處。
3樓：未然康養
冬去春來，天氣乾燥，很多朋友會發現自己上火了，今天就給大家介紹一種春天的藥用野菜，能夠很好的幫助大家去火。蒲公英，歸肝、胃經，善於清肝、胃熱，即可清肝又可疏肝，對於春季肝火旺有很好的降火效果。
春天吃野菜有什麼好處
4樓：匿名使用者
如果春天能吃的野菜，是一個不錯的選擇。野菜營養豐富，並且具有獨特的口味兒，因此上偶爾吃上一次野菜，調節調節口味也是不錯的。並且有些野菜還有獨特的療效功能。
對有些疾病可以起到輔助**的作用。
但是必須要正確的認識野萊，因為有些野菜是有毒的，弄不好不小心會食物中毒。因此上，吃野菜也要格外小心。還有路邊的野菜，不能食用，因為受到了汽車尾氣的汙染，即使是從農田裡採摘的野菜，也可能沾染了農藥，吃時也要格外小心。
最好多拿清水泡一泡，好好清洗一下。
春季吃些野菜對身體確實有好處。只要選擇合適。注意點兒食品安全，應該是一個不錯的選擇。
春天吃哪些野菜有好處
5樓：陸明
春天常見可以bai吃的野菜主要du有：
1.香椿被稱zhi為「樹上蔬菜」，每年春dao季穀雨前後，香專椿發的嫩芽屬
6樓：匿名使用者
在農村，地裡的很多野菜也開始抽出了嫩葉，田野裡很多野菜不僅好吃，對身體也有很多好處。
春天有哪些可以吃的野菜？
7樓：黎約傀儡組
路邊野外經常能看到耐貧瘠又善於傳播種子的馬蘭頭，馬蘭頭莖幹細長，每到春天，它就會萌發新鮮嫩葉片，分為青梗紅梗兩種，春季的馬蘭頭更加美味清新。
當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩採摘下來，做成各種美味佳餚。生吃、煮粥、籠蒸、做餡。
現代研究發現薺菜含有乙醯膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
馬齒莧是一種很常見的野菜，生命力頑強，農村地頭十分常見。但是它又不是一種普通的野菜，其營養價值十分豐富，被譽為菜中維生素之王，可以為人體補充大量維生素。
野菜，是春天的饋贈。很多時候，都懷念小時候挖野菜的場景。嚼得菜根香,百事可做。
每年三四月份是野菜生長旺盛的季節，抓一把綠油油的野菜，經過簡單烹製就能變成滿口綠意與清香。應時吃些野菜對健康也有好處。
春天都開什麼花，春天開的有什麼花
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