吃海虹時忌吃什麼

時間 2021-05-07 20:00:55

1樓:風不停息

海虹無毒。海虹屬於海鮮。本性寒涼,不能和其他寒涼的食物一同食用,比如黃瓜、空心菜等,以及西瓜、梨等。

推薦一道清蒸青口貝。

配方:青口貝、蒸魚豉油、鹽、料酒、生薑、蔥 ,  。

1、原料備用。

2、生薑切絲,蔥切小段。

3、取少量蔥姜鋪入盤底。

4、青口解凍、洗淨。

5、擺入盤內。

6、鹽、料酒、蒸魚豉油調成汁。

7、淋入料汁。

8、撒上蔥薑絲。

9、鍋開後入鍋蒸。

10、十分鐘左右,青貝熟即可出鍋。

2樓:

海虹是海鮮的一種,和其他海鮮的食用禁忌一樣,詳情如下。

1、海鮮不能和維生素c含量高的食物一起吃,如水果、維生素c含片等。

近些年,由於工業廢水處理不當、殺蟲農藥使用不當,造成地面水和海水的汙染,使水中含砷量增加。水中的蝦和海帶等部分動植物中,砷的含量也明顯升高。砷又分為三價砷和五價砷,五價砷基本無毒,三價砷毒性劇烈,人們熟知的劇毒品砒霜就是三價砷。

而在河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中,因環境汙染,含有濃度很高的五價砷化合物。 五價砷雖然無毒,但若與維c,特別是大劑量維c同時服用時,由於維c具有還原作用,可將蝦體內的五價砷還原為三價砷,會嚴重危及人體的健康。因此,因病情需要服用大劑量維生素c的朋友,應與蝦類食物劃清界限。

為了預防不測,即使服用小劑量維生素c的朋友們,也應暫時和蝦類保持距離,否則,長期如此,可產生慢性砒霜中毒,出現乏力、肢麻、皮炎、貧血、腎功能減退等症狀。

2、海鮮不能與啤酒同時吃,可能引發痛風。

海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素b1。吃海鮮的同時喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

3樓:夢在角落

食物相剋雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

什麼時候是吃海鮮的季節

4樓:哆啦a夢沒鈴鐺

不同的海鮮生長週期有長有短,所以海鮮不同其成熟期也不同,基本上每個季節都會有一批當季的海鮮上市。

當季的海鮮當季吃是最好的。一些常見海鮮的品嚐季節:貝類海鮮冬季和春季、海蔘鮑魚一年四季都都可以。另外還要注意一點,每年的6月到8月是禁漁期,這段時間是沒有新鮮海鮮上市的。

擴充套件資料

不同時節的不同海鮮

1、春:3~5月

帶魚春天產量大。帶魚在我國沿海可分為南北兩類,均在春季出現魚汛,是捕釣的絕佳機會,促成全年產量較大的季節。秋季,北方帶魚會出現第二次魚汛,南方則要等到冬季。

帶魚營養價值較高,每百克含17.7克蛋白質、4.9克脂肪、29微克維生素a。帶魚**「親民」,是價效比很高的海魚。

鯧魚春夏之交最應季。在東海,一年四季都可捕撈鯧魚,春、夏之交魚群產卵洄游時,是最佳捕撈時節。

鯧魚骨少肉多,每百克含蛋白質18.5克、脂肪7.3克,其中多為不飽和脂肪;其鉀含量也較為豐富,每百克含鉀328毫克,有助於降血壓。

2、夏:6~8月

六七月吃海膽黃。六七月份是海膽生殖旺季,這時將海膽殼掰開,就可看到一個黃色小團,這就是海膽黃。它是 海膽的生殖腺,也是精華所在。

海膽黃富含蛋白質、卵磷脂、核黃素等,其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白(「好」膽固醇)的重要成分,有調節血脂的作用,有助於防治心腦血管疾病。

鮑魚七八月肉足肥美。鮑魚是一種生長非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份,水溫升高,鮑魚為繁殖向淺海移動,此時肉足肥美,是最佳採捕季節。

鮑魚礦物質含量豐富,每百克含鈣266毫克、含鐵22.6毫克,是飲食補鈣和補鐵的好食物。另外,鮑魚鈉含量十分突出,每百克含2011.7毫克,不適合高血壓等患者食用。

3、秋:9~11月

中國對蝦每年有兩次較大的捕撈汛期,一次是四五月間在黃海、東海的春汛,另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過,從產量和口感上比較,秋天對蝦產量高一些,口感也更好。

中國對蝦不僅味道鮮美,還是典型的高蛋白、低脂肪的營養佳品,每百克富含18.3克蛋白質,而脂肪僅為0.5克。另外,中國對蝦在胡蘿蔔素、維生素e、鎂含量上也不遜色。

中秋吃蟹肉肥膏滿。每年農曆中秋時節,梭子蟹體內開始積聚脂肪(生膏)準備過冬,這時捕獲肉肥膏滿。

梭子蟹富含蛋白質,每百克高達15.9克,另外,每百克還含鈣280毫克、硒90.96微克、維生素a121微克。

其中,硒是人體必需礦物質,可抵抗自由基、提高免疫力、防治腫瘤;維生素a與視覺關係密切,可**夜盲症、乾眼病。

4、冬:12月~次年2月

冬至到次年清明牡蠣最肥美。牡蠣俗稱海蠣子,從冬至到次年清明是最肥美的時候,而5~8月忙於繁殖後代,肉味不佳。

牡蠣被譽為「海中牛奶」,每百克含鎂65毫克、硒86.64毫克、含鋅9.39毫克,其中鋅對維護味覺、保護免疫力意義重大,而牡蠣正是含鋅量較高的食物之一。

另外,牡蠣還富含核酸,能延緩**老化,減少皺紋形成,抵抗衰老。

5樓:故事還長

春:3-5月

帶魚春天產量大。帶魚在我國沿海可分為南北兩類,均在春季出現魚汛,是捕釣的絕佳機會,促成全年產量較大的季節。秋季,北方帶魚會出現第二次魚汛,南方則要等到冬季。

【營養】帶魚營養價值較高,每百克含17.7克蛋白質、4.9克脂肪、29微克維生素a。帶魚**「親民」,是價效比很高的海魚。

【烹飪】帶魚一般用來清蒸、紅燒、幹煎。清蒸清淡少油,比較健康,做法是:將帶魚洗淨切段,放在盤中,稍加點鹽,放在鍋裡清蒸,待熟後放入薑絲、蔥絲。

鯧魚春夏之交最應季。在東海,一年四季都可捕撈鯧魚,春、夏之交魚群產卵洄游時,是最佳捕撈時節。

【營養】鯧魚骨少肉多,每百克含蛋白質18.5克、脂肪7.3克,其中多為不飽和脂肪;其鉀含量也較為豐富,每百克含鉀328毫克,有助於降血壓。

【烹飪】鯧魚常見做法是清蒸、香煎、紅燒,但用它做粥可益胃健脾。做法是:把鯧魚放入砂鍋煮熟,撈出後去骨、切碎;再與粳米、生薑、蔥、鹽等同煮,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。

夏:6-8月

海膽六七月份是海膽生殖旺季,這時將海膽殼掰開,就可看到一個黃色小團,這就是海膽黃。它是海膽的生殖腺,也是精華所在。

【營養】海膽黃富含蛋白質、卵磷脂、核黃素等,其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白(「好」膽固醇)的重要成分,有調節血脂的作用,有助於防治心腦血管疾病。

【烹飪】在沿海地區,海膽蒸蛋廣受喜愛,做法是:雞蛋打散加入適量溫水,放入蒸鍋蒸到六七成熟,表面鋪上海膽黃,大火再蒸5分鐘左右,直至海膽黃變色、變硬。

鮑魚七八月肉足肥美。鮑魚是一種生長非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份,水溫升高,鮑魚為繁殖向淺海移動,此時肉足肥美,是最佳採捕季節。

【營養】鮑魚礦物質含量豐富,每百克含鈣266毫克、含鐵22.6毫克,是飲食補鈣和補鐵的好食物。另外,鮑魚鈉含量十分突出,每百克含2011.7毫克,不適合高血壓等患者食用。

【烹飪】將鮑魚洗淨、切片,放入鍋中,加入適量雞湯和清水煮沸,再放入蔥、姜、料酒、筍片,文火燉至爛熟,最後加一點鹽食用,可健脾養胃。

秋:9-11月

中國對蝦

九十月口感好。中國對蝦每年有兩次較大的捕撈汛期,一次是四五月間在黃海、東海的春汛,另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過,從產量和口感上比較,秋天對蝦產量高一些,口感也更好。

【營養】中國對蝦不僅味道鮮美,還是典型的高蛋白、低脂肪的營養佳品,每百克富含18.3克蛋白質,而脂肪僅為0.5克。另外,中國對蝦在胡蘿蔔素、維生素e、鎂含量上也不遜色。

【烹飪】為更好地保護對蝦的優質蛋白和其他營養,最好採用蒸、煮、涮等簡單的低溫烹調方式。白灼對蝦最為簡單,先把對蝦洗淨,鍋中水開後將蝦倒入,並加點料酒,煮一會即可,煮熟後可以蘸著蒜姜調味汁吃。

梭子蟹中秋吃蟹肉肥膏滿。每年農曆中秋時節,梭子蟹體內開始積聚脂肪(生膏)準備過冬,這時捕獲肉肥膏滿。

【營養】梭子蟹富含蛋白質,每百克高達15.9克,另外,每百克還含鈣280毫克、硒90.96微克、維生素a121微克。

其中,硒是人體必需礦物質,可抵抗自由基、提高免疫力、防治腫瘤;維生素a與視覺關係密切,可**夜盲症、乾眼病。

【烹飪】蒸蟹可最大限度儲存鮮美之味。吃蟹時最好與薑汁、黃酒、醋配伍,可溫中散寒、促進消化;還要趁熱食用,冷後不但味腥,且食之涼胃,可能引起消化不良。因此,蟹不宜吃得過多,一般人食蟹每次不應超過1斤,一週不應超過3次。

冬:12月-次年2月

牡蠣冬至到次年清明牡蠣最肥美。牡蠣俗稱海蠣子,從冬至到次年清明是最肥美的時候,而5~8月忙於繁殖後代,肉味不佳。

【營養】牡蠣被譽為「海中牛奶」,每百克含鎂65毫克、硒86.64毫克、含鋅9.39毫克,其中鋅對維護味覺、保護免疫力意義重大,而牡蠣正是含鋅量較高的食物之一。

另外,牡蠣還富含核酸,能延緩**老化,減少皺紋形成,抵抗衰老。

【烹飪】牡蠣煮成泡飯緩解體虛。做法是,先將麥冬20克、海帶半條,水煎後去藥渣;加入牡蠣肉200克煮沸後,放入適量米飯拌勻,煮成泡飯;用香油、食鹽、香菇、芹菜、香蔥調味食用,可滋補身體、緩解體質虛弱。

幾月份吃海鮮最好

6樓:遺忘曾經

這個夏季6月到7月吃海鮮是最好的,因為這個時候的海鮮最肥美了

7樓:妖刀

北方來說就是九月份最好

8樓:匿名使用者

五月和十月,正是海鮮肥的時候

9樓:匿名使用者

6—9月份吃海鮮最好。

10樓:瘦嘟嘟

個人認為是夏天,擼串海鮮多好玩,好吃

11樓:佳宇叔叔呦丶

除了休漁期,其他每個月都有比較好吃的海鮮,但是現在主要是吃蟹的時候,海蟹,牡蠣都是最肥最好吃的時候

12樓:小魚小蝦小螃殼

如果你不圖便宜一年四季都能吃到好的海鮮,全國的海鮮是流通的

13樓:浮華雲年

看你在哪吃想吃哪一種海鮮

吃柿子忌吃什麼東西,吃柿子忌吃什麼

柿子不能與什麼一起吃?不要與含高蛋白的蟹 魚 蝦等食品一起吃。中醫學中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹 魚 蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。因此柿子不能與紅薯 菠菜同食。柿子 山楂 黑棗等水果中含有鞣酸與果膠成分,被食用後容易與胃酸發生凝結 和牛奶...

咳嗽要吃什麼,咳嗽時要忌吃什麼宜吃什麼?

可以服用沙百鴨湯 用北沙蔘50克,百合30克,鴨肉200克,蔥 姜 精鹽各適量。將沙蔘 百合切片 鴨肉切小塊,放人蔥 姜等,加精鹽,加水適量共煮湯,至鴨肉熟即可。食鴨肉,飲湯。這個要看你有痰沒有 有痰的話 喝點複方鮮竹瀝液 沒痰的話 要喝點可愈糖漿 最好再上醫院檢查一下 是不是有別的病情 如果有痰,...

吃香蕉忌吃什麼,吃香蕉時不能同時吃什麼?

1 芋頭 香蕉與芋頭相剋。同食會使胃不適,感覺脹痛。2 紅薯 香蕉與紅薯不能同食。同食會發生不良生化反應,引起身體不適。3 土豆 土豆與香蕉不能共食。同食會發生不良生化反應,致使面部生斑。4 酸牛奶 酸牛奶與香蕉相剋。同食會發生不良生化反應,產生致癌物。5 鈉鹽 鈉鹽。香蕉中含有較多的鈉鹽,如吃大量...