1樓：搖頭晃腦
酵素，英文為enzyme，實際上是酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產物。
食物中含酵素的有木瓜（木瓜蛋白酶），菠蘿（菠蘿蛋白酶），食用後可以有助肉類中蛋白質的消化，達到****效果。含有酵素的食物還有:黃瓜、捲心菜、胡蘿蔔、蘿蔔、蓮藕、南瓜、馬鈴薯、紅薯、西紅柿、茄子、玉米、紅小豆、大豆、菠菜、白菜、豌豆、大米、小麥、生薑、薏米、蘋果、梨、西瓜、哈密瓜、菠蘿、桃、檸檬、無花果、桔子、柿子、海藻、海帶、筆頭菜、艾蒿、梅子等。
酵素是人類身體中自然生成的產物。例如，分解脂肪的脂肪酶等。而且，體內還存在多種具有各種作用的酵素。
但是，我們還是需要通過食物來從體外補充酵素。這是因為，隨著我們年齡的增加，體內酵素分泌不斷減少的緣故。另外，年輕人也會因為攝取蔬菜不足以及飲食不均衡，造成酵素活動減弱。
酵素活動減弱就會造成酵素不能正常發揮作用，從而表現出各種疾病以及肥胖等不適症狀。酵素中富含天然的維生素、礦物質、氨基酸等重要營養元素，是緩解這些症狀的最理想食品。
哪種蔬菜含維生素c最高，哪種蔬菜含維生素C最高？
什麼蔬菜含維生素c最多？辣椒 水果和蔬菜是維生素c的主要 所有水果中,棗子的維生素c最多,有一種酸棗,每100克含維生素c有800 1000毫克,一般的棗也有500毫克,柑桔 橙子 檸檬 柚子這類水果維生素c也很多,多的有350毫克 辣椒是各類蔬菜之中含維生素c最高的。同時它還含有大五的類胡蘿蔔素,...
哪種食物含膠原蛋白最多，哪些水果和蔬菜含膠原蛋白豐富？
1 豬蹄 豬蹄中含有較多的蛋白質 脂肪和碳水化合物，並含有鈣 磷 鎂 鐵以及維生素a 維生素d 維 生素e 維生素k等有益成分。2 銀耳 銀耳含蛋白質6.7 10 碳水化合物65 71.2 脂肪0.6 12.8 粗纖維2.4 2.75 無機 鹽4.0 5.4 水分15.2 18.76 及少量維生素b...
哪種水果酵素好 減肥用哪種水果酵素好？
6x酵素蠻好的，因為我自己就是喝的這個。每天早晚喝一點，感覺精神都不錯，反應是很快的，現在很多服用了酵素的人都說身體狀況越來越好了，可以試。用哪種水果酵素好？怕胖的朋友一定不要亂花壓歲錢！你好，請問你能不能告訴我水果 酵素是哪幾種水果。做什麼酵素 效果最好。哪一種水果製作酵素最好？酵素對人體起什麼好...