1樓：凱萊希大敏
什麼蔬菜含維生素c最多？
2樓：匿名使用者
辣椒 水果和蔬菜是維生素c的主要**,所有水果中,棗子的維生素c最多,有一種酸棗,每100克含維生素c有800~1000毫克,一般的棗也有500毫克,柑桔、橙子、檸檬、柚子這類水果維生素c也很多,多的有350毫克 辣椒是各類蔬菜之中含維生素c最高的。同時它還含有大五的類胡蘿蔔素,在人體內可轉變為維生 素a,對增強人的視力、防治夜盲功效甚大。 辣椒由於其中含有辣椒素所以才辣、這種辣椒素有行血、散寒、解鬱、健胃之功效,適當地吃辣椒可以促進唾液分泌,使食慾增加。
辣椒還有好多藥用價值,它與陳皮同泡在酒裡,可以治消化不良.把辣椒粉與凡上林等和在一起放在患處可以驅除風溼、治關節疼痛等。 我國是世界上產辣椒最多的國家,另外還有印度、泰國等。
辣椒的種類有幾十個,一般可分為兩類,一類辣味較小,一般俗稱燈籠椒、甜椒或大辣椒;另一類是辣味很濃的,主要有牛角椒、羊角椒和小椒等提到維生素c,人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。其實,食用薯類食品也是補充 維生素c的好方法。 在各種薯類食品中,尤以紅薯特具營養價值。
就維生素c含量而言,紅薯每百克含維生素c30毫克,遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。 薯類食品的好處在於,不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素c,因為所含的維生素c為「結合型維生素c」,其特性為耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持原來的含量。因此,炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯條等幾乎可以說是蘊含維生素c的寶藏。
因此,如果你每天享用薯類食品,再吃些水果,定能保證身體每日所需的維生素c。 第一層: 鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子 每100克中的維生素c含量超過100毫克 第二層:
青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花 每100克中維生素c含量超過50毫克 第三層: 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜薹、豌豆、豇豆、蘿蔔 每100克中維生素c含量超過30——50毫克。 富含維生素c的蔬果。
維生素c可以預防雀斑的產生,從而抑制黑色素的形成,保持肌膚美白。相反,缺乏維生素c則容易**粗糙枯乾,並且引發皮炎、脫皮等敏感症狀。尤其在夏季,多吃富含維生素c的水果蔬菜,有助於恢復**彈性,防止過敏反應的發生。
水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素c含量高。蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素c。 vc最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候儘量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量 水果呢,我想大家都應該知道,含vc最多的其實不是橙子,蘋果之類的,而是獼猴桃採納哦
3樓：辰楚楚
甜椒含有的維生素c最高，高達846 毫克。
蔬菜中含有維生素的排名：
維生素：是維持機體正常運轉的物質基礎。其中維生素c具有抗氧化，預防心血管疾病的作用。此外維生素c還可促進膠原的形成，以維持血管壁的彈性。
4樓：米粒計劃
辣椒又名番椒，原產於南美洲熱帶地區。辣椒的維生素c含量，在蔬菜中首屈一指。以色澤鮮豔，風味芳香、辣度適中著名的寧都牛角辣椒，每百克幹椒含維生素c 172毫克，是西紅柿的十倍。
什麼蔬菜含維生素c最多?
5樓：匿名使用者
動物性食物和穀物中不含維生素c，除水果外，蔬菜是維生素c最重要的食物**。但是，你知道嗎：哪種蔬菜的維生素c含量最高？
哪些蔬菜維生素c含量豐富？ 如果按100克鮮菜中維生素c含量的（草頭）118毫克，蘿蔔纓77毫克，甜椒72毫克，油菜薹65毫克，花椰菜（花菜）61毫克，抱子甘藍（湯菜）57毫克，苦瓜56毫克，豆瓣菜52毫克，綠花菜51毫克，青莧菜（青米莧）47毫克。 黃花苜蓿又名金花菜、草頭，豆科
一、二年生草本植物，8、9月播種，9、10月至翌春3、4月陸續採收。除維生素c含量高以外，胡蘿蔔素含量也豐富（2．6毫克／100克），高鉀低鈉（鉀鈉比為86∶1），含鐵甚豐（9．7毫克／100克），硒含量高8．5微克／100克，是營養價值較高的蔬菜。可惜它的「高貴品質」未為消費者所認識，在市場上知名度不夠高。
現代營養學研究指出，維生素c是重要的抗氧化劑，是自由基的有效清除劑，能有助於清除呼吸道的空氣汙染物（臭氧、氮氧化物）的毒性，以及協同維生素e抑制脂質過氧化作用，阻斷致癌物亞硝胺的合成。越來越多的證據表明，人類的主要殺手（心血管疾病和癌症）能通過改變膳食（如減少脂肪，增加蔬菜、水果的攝入量等）而加以預防或延緩。考慮到上述狀況以及大量服用維生素c片的有害作用，經常食用蔬菜、水果對人體是安全和有益的。
6樓：易水將軍
鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子 每100克中的維生素c含量超過100毫克
7樓：米粒計劃
辣椒又名番椒，原產於南美洲熱帶地區。辣椒的維生素c含量，在蔬菜中首屈一指。以色澤鮮豔，風味芳香、辣度適中著名的寧都牛角辣椒，每百克幹椒含維生素c 172毫克，是西紅柿的十倍。
哪種蔬菜含維生素c最多
8樓：妄與梔枯
1、上海青
江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。
每100g上海青鮮重含蛋白質1.3g，碳水化合物2.3g，粗纖維0.
6g，胡蘿蔔素1.49mg，維生素b10.03mg，維生素b20.
08mg，維生素c40mg，鈣56mg，磷32mg，鐵1.2mg。
2、番茄
番茄富含維生素a、維生素c、維生素b1，維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
3、黃瓜
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素b2、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張**的毛細血管，促進血液迴圈，增強**的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。
4、茄茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子纖維中所含的維生素c和皁草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。
5、南瓜
含有多種維生素與礦物質，其中維生素c的含量很高，南瓜中所含的維生素c能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素b12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
9樓：米粒計劃
辣椒又名番椒，原產於南美洲熱帶地區。辣椒的維生素c含量，在蔬菜中首屈一指。以色澤鮮豔，風味芳香、辣度適中著名的寧都牛角辣椒，每百克幹椒含維生素c 172毫克，是西紅柿的十倍。
10樓：匿名使用者
含量比較高的蔬菜包括，芥藍，雪裡紅，莧菜，青蒜，蒜苗，香椿，花椰菜，苦瓜，辣椒，酸芥菜等，都是含量較多的種類。此外，土豆和甜薯也是維生素c的良好**。
11樓：匿名使用者
在我們日常生活中，容易得到的蔬菜含維生素c比較高的是辣椒，特別是指天椒之類的
水果則是刺梨，產量比較少。日常中則是鮮棗和紅棗。含量比廣告打得槓槓響的獼猴桃還要高多了，**也實惠太多
什麼蔬菜含維生素c最多？
12樓：
為類固醇衍生物,屬脂溶性維生素。維生素d與動物骨骼的鈣化有關，故又稱為鈣化醇。它具有抗佝僂病的作用，在動物的肝、奶及蛋黃中含量較多，尤以魚肝油含量最豐富。
天然的維生素d有兩種，麥角鈣化醇（d2）和膽鈣化醇（d3）。植物油或酵母中所含的麥角固醇（24-甲基-22脫氫-7-脫氫膽固醇），經紫外線啟用後可轉化為維生素d2。在動物皮下的7-脫氫膽固醇，經紫外線照射也可以轉化為維生素d3，因此麥角固醇和7-脫氫膽固醇常被稱作維生素d原。
在動物體內，它們必須在動物體內進行一系列的代謝轉變，才能成為具有活性的物質。這一轉變主要是在肝臟及腎臟中進行的羥化反應，首先在肝臟羥化成25-羥維生素d3，然後在腎臟進一步羥化成為1,25-(oh)2-d3，後者是維生素d3在體內的活性形式。1,25-二羥維生素d3具有顯著的調節鈣、磷代謝的活性（圖11）。
它促進小腸粘膜對磷的吸收和轉運，同時也促進腎小管對鈣和磷的重吸收。在骨骼中，它既有助於新骨的鈣化，又能促進鈣由老骨髓質遊離出來，從而使骨質不斷更新，同時，又能維持血鈣的平衡。由於1,25-二羥維生素d3在腎臟合成後轉入血液迴圈，作用於小腸、腎小管、骨組織等遠距離的靶組織，基本上符合激素的特點，故有人將維生素d歸入激素類物質。
維生素d有調節鈣的作用，所以是骨及牙齒正常發育所必需。特別在孕婦、嬰兒及青少年需要量大。如果此時維生素d量不足，則血中鈣與磷低於正常值，會出現骨骼變軟及畸形：
發生在兒童身上稱為佝僂病；在孕婦身上為骨質軟化症。1克維生素d為 40000000國際單位。嬰兒、青少年、孕婦及餵乳者每日需要量為400～800單位。
維生素d於2023年由化學家卡爾首先從魚肝油中提取。它是淡黃色晶體，熔點115～118℃，不溶於水，能溶於醚等有機溶劑。它化學性質穩定，在200℃下仍能保持生物活性，但易被紫外光破壞，因此，含維生素d的藥劑均應儲存在棕色瓶中。
維生素d的生理功能是幫助人體吸收磷和鈣，是造骨的必需原料，因此缺少維生素d會得佝僂症。在魚肝油、動物肝、蛋黃中它的含量較豐富。人體中維生素d的合成跟晒太陽有關，因此，適當地光照有利健康。
13樓：淡靜槐
動物性食物和穀物中不含維生素c，除水果外，蔬菜是維生素c最重要的食物**。但是，你知道嗎：哪種蔬菜的維生素c含量最高？
哪些蔬菜維生素c含量豐富？ 如果按100克鮮菜中維生素c含量的（草頭）118毫克，蘿蔔纓77毫克，甜椒72毫克，油菜薹65毫克，花椰菜（花菜）61毫克，抱子甘藍（湯菜）57毫克，苦瓜56毫克，豆瓣菜52毫克，綠花菜51毫克，青莧菜（青米莧）47毫克。 黃花苜蓿又名金花菜、草頭，豆科
一、二年生草本植物，8、9月播種，9、10月至翌春3、4月陸續採收。除維生素c含量高以外，胡蘿蔔素含量也豐富（2．6毫克／100克），高鉀低鈉（鉀鈉比為86∶1），含鐵甚豐（9．7毫克／100克），硒含量高�8．5微克／100克 ，是營養價值較高的蔬菜。可惜它的「高貴品質」未為消費者所認識，在市場上知名度不夠高。
現代營養學研究指出，維生素c是重要的抗氧化劑，是自由基的有效清除劑，能有助於清除呼吸道的空氣汙染物（臭氧、氮氧化物）的毒性，以及協同維生素e抑制脂質過氧化作用，阻斷致癌物亞硝胺的合成。越來越多的證據表明，人類的主要殺手（心血管疾病和癌症）能通過改變膳食（如減少脂肪，增加蔬菜、水果的攝入量等）而加以預防或延緩。考慮到上述狀況以及大量服用維生素c片的有害作用，經常食用蔬菜、水果對人體是安全和有益的。
什麼蔬菜含維生素a最高，什麼蔬菜含維生素A 最高？
胡蘿蔔含維生素a最高。維生素a的作用是維持上皮組織與視力正常，攝入不足會導致夜盲症，乾燥 降低對傳染病的抵抗力。目前已知的可食用蔬菜中，只有胡蘿蔔素可在人體內通過化學作用，100 轉化為維生素a。但是，要注意，胡蘿蔔素的特點是隻溶於油脂，也就是說，如果你生吃胡蘿蔔無異於生吃普通蘿蔔，因此，只有胡蘿蔔...
什麼蔬菜含維生素c最多，什麼蔬菜含維生素C最多？
辣椒 菠菜 韭菜 番茄。動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素c，牛奶 魚 肉 蛋 禽肉中含量較少。主食中，薯類含有一定量的維生素c，穀類及豆類含量很少。野生果蔬，如苜蓿 沙棘 酸棗等維生素c含量尤其豐富，特別是酸棗 刺梨等水果中含有生物類黃酮，對維生素c有一定保護作用。蔬菜含維生素c最高的是 辣椒...
哪些蔬菜含維生素c最多，什麼蔬菜含維生素C最多
蔬菜含維生素c最高的是 辣椒。維生素c的主要食物 是新鮮蔬菜與水果。而蔬菜中辣椒每100克可含144毫克的維生素c，水分佔，含蛋白質0.9克 脂肪克 碳水化合物克，能提供113.0千焦的熱量。此外，辣椒中的鉀 磷 鈣等含量也是非常高。點選檢視大圖 提到維生素c，人們總是聯想到辣椒 甘藍 草莓 橘子 ...